喝汤是一种养生的方法,不同的汤品,口感不同,而且养生也不一样,香菜是一种调味品,虽然是一种调味品,但不要小看它的能力,它可以有保健养生的作用,而且也可以补充丰富的营养物质,比如说维生素矿物质等等,今天介绍香菜鱼头汤的做法,可以有促进食欲补脑益智的作用。
香菜鱼头汤
营养价值:
蛋白质、脂肪、胶质蛋白、多种维生素、钙、镁、铁、锌、硒、铜
适宜人群:
一般人群皆可食用
香菜鱼头汤
所需材料
鳙鱼头450克、豆腐250克、香菜30克、盐适量、姜2片、花生油10毫升
香菜鱼头汤的做法
1、鱼头去鳃,剖开,用盐腌渍2小时,洗净;香菜洗净;豆腐洗净,沥水,切块。
2、将豆腐、鱼头煎至两面金黄色,盛出。
3、锅中下入鱼头、姜,加入沸水,大火煮沸后,加入煎好的豆腐,煲30分钟,放入香菜,稍滚即可。
功效与作用
鳙鱼具有补虚弱、暖脾胃、去头眩、益脑髓、疏肝解郁、健脾利肺、祛风寒、益筋骨的功效。豆腐具有健脾益