1、慢性肝炎一日食谱表
早餐:小米粥,花卷,蒸鸡蛋,咸菜。加餐:牛奶。
午餐:大米饭,酱肝片,拌香干,黄瓜,西红柿,豆腐汤。加餐:西瓜。
晚餐:麻酱蒸饼,小米粥,红烧牛肉,虾皮冬瓜汤。
2、慢性肝炎衍生食谱首乌牛肉煲
食材:首乌和淮山各50克,牛肉150克,生姜片一些调味料:盐、味精、料酒.
做法:首乌清洗干净后放入水中浸泡1小时,牛肉用温水洗净后放入热水中煮5分钟,捞出,切片备用;油锅开火,油六成熟时倒入牛肉翻炒2分钟,放料酒,炒匀后倒入瓦罐中,首乌和水、淮山、生姜片都放入瓦罐中,加适量盐,用小火将食材煮烂,加味精调味即可食用。
3、慢性肝炎有哪些饮食禁忌
宜:乌鸡、鸡蛋、鸭肉、瘦肉、鳖、泥鳅、鳝、田螺、各种动物肝脏。
忌:公鸡肉、羊肉、牛肉、狗肉、鲤鱼、鲫鱼、海鲜、各种腌薰制品、油煎油炸品及肥腻食物。
注意:肝硬化腹水者可吃鲤鱼、鲫鱼;肝胆结石者不宜蛋类。
宜:木耳、香菇、苦瓜、黄瓜、