黑豆对我们来说是如此的熟悉,我们在平时经常会吃到。也有民间传说,说“想要长寿,多吃黑豆”,其实这是真的,黑豆真的非常的营养,多吃黑豆,真的对我们有很多的好处。可是,大家都不知道黑都该怎么食用,那就跟小编来看看黑豆制作方法是什么吧!
黑豆是传统的养生食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语。这个黑豆,其实就是黑色的大豆,唐代的《本草拾遗》这部书里面就说到,黑豆能够“明目镇心,温补。久服,好颜色,变白不老”。另外在《本草纲目》这部书里,更是列举了不少吃黑豆养生的例子,比如说“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”。
醋泡黑豆:
1、熟的泡;优点:快速。缺点:效果差、有效成分流失的多、 需冰箱保存。
2、生的泡;优点:效果好,能有效保留营养成分,可以不用冰箱保存。缺点:耗时间 。
黑豆100克,糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮