什么季节宜养生

熟甘薯防癌最宜

长期以来，被视为是人体维生素和微量元素的重要来源。近5年来，科学家惊奇地发现，中存在的、以前认为有害的化合物具有抗癌特性。随之，医学家建议人们要多吃富含胡萝卜素的如：胡萝卜、西兰花、椰菜及菠菜等。

1995年美国生物学家发现，甘薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌；1996年日本国立癌症预防研究所对26万人饮食生活与癌的关计调查，证明了的防癌作用。通过对40多种抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果，从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的，其顺序是：熟甘薯98.7％，生甘薯94.4％，芦笋93.7％，花椰菜92.8％，卷心菜91.4％，菜花90.8％，欧芹83.7％，茄子皮74％，甜椒55.5％，胡萝卜46.5％，金花菜37.6％，荠菜35.4％，苤蓝34.7％，芥菜32.4％，雪里蕻29.8％，番茄23.8％，大葱16.3％，大蒜15.9％，

谈起养生，古代流传下来的方法不计其数。但在现代，早已少有那种"采菊东篱下，悠然见南山"的田园风光。从城市到乡村，白天有车水马龙，晚上有电视电话，那种 幽静的氛围已无处可寻。所以，养生要因时因地因人制宜。

1、因时而论： 古人日出而作，日落而息，每日生活随着自然界的变化而变化，很有规律。而现代人一年四季，冬有暖气，夏有空调，对自然界的寒暑变化反应迟钝。所以，养生应从每日生活入手，养成良好的生活习惯，如控制饮食，把握好休息与睡眠的时间等。

2、因地而论： 古人居住在村庄，阡陌田畴，鸡犬相闻，人与人比较容易沟通。 而现代人住在闭塞的楼房里，邻里之间很少来往，心理压力大，故养生应多采取一些团体性质的健身运动。如打太极拳、集体舞等，很适合现代的老年人，即可锻炼身体，又可以结交朋友，消除孤独感。

3、因人而论： 古人多从事体力性的劳动，身体运动的机会比现代人大许多。他们养生喜欢修习静功以调理气机、修炼

一项最新研究发现，酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。动物实验证明，摄入酸奶后的小鼠对辐射的耐受力增强，并减轻了辐射对免疫系统的损害。很多人都知道酸奶，但对酸奶的营养都还不大了解。酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。同时，使肠道的碱性降低，酸性增加，促进胃肠蠕动和消化液的分泌。

千万别小看酸奶的这些作用，对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，容易导致消化不良或脂肪积累的上班族来说，非常有益。同时，酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。

禁忌：

1、并非量越大越好

许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，

迷迭香听起来像是一种香料，实际上，它不仅能够用于工业，同样能够入菜，提高菜的美味。迷迭香具有提神醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效，当秋季秋乏袭来时，不妨让迷迭香给你注入美味活力吧！

迷迭香煎土豆排骨

食材：土豆200克，猪小排200克，迷迭香适量，蚝油、料酒、食用油、胡椒粉、食盐适量

做法：

1、猪小排清洗干净后控干水分，加半勺蚝油、半勺料酒与适量胡椒粉，加一点点迷迭香，搅拌均匀后腌制10分钟；

2、锅中放水，将土豆洗净后放入水中微微煮一下，捞出冷水冲凉后去皮切厚片备用；

3、平底锅内放少许食用油，开小火，将腌制好的猪小排放入其中煎炸，同时撒入少量迷迭香，煎至猪小排变色呈焦红色后捞出；

4、将半熟的土豆片倒入刚煎猪小排的油锅，继续加入少量迷迭香，慢火煎至两面金黄色即可，期间撒少许盐和胡椒粉，盛出后与猪小排一同装盘即可食用。

一、迷迭香可增强记忆提神醒脑

迷迭香是一种名贵的天然香料植物

进入立秋后，虽然昼夜温差变大，但“秋老虎”的说法，预示着这段时间仍然会闷热无比。这时候，不少人晚上睡觉时会在盖被子和吹风上陷入两难境地：盖了怕热，吹风又怕着凉。如何调节温度，睡个放心觉呢?

著名上海睡眠专家施明说，夜晚睡觉时，身体状态和白天不同，汗毛孔是处于张开的状态，如果温度调节不当，很可能会因受冷而感冒，或引发风湿病。

温度过冷，老年人还可能有脑梗的危险。立秋后，温度一段时间内还会在30℃以上，一般情况下，身体健康的年轻人，晚上室内温度可低于室外温度8℃左右，如果是老人和小孩，室内外温差相差在6℃左右为宜。

那么，该如何吹风呢?台湾《康健》杂志的医学专家建议，就寝前，先开冷气降低室内温度，等闷热散去，再关掉冷气，利用电风扇使冷空气在室内对流;或者使用定时装置，吹3～4小时即可。

施明则提醒，晚上大家在使用空调和电扇降温时，风向不能直对着人的身体吹，而应该进行侧吹。空调开启时，应先将室内

民间养生有句俗语：“头对风，暖烘烘；脚对风，请郎中。”意思是说，头部适宜保持相对低温，足部应该注意保温，否则容易生病。

实际上，与此相似的说法早有记载，例如《备急千金要方》中说：“人头边勿安火炉，日久引火气头重目赤……冬日冻脑……圣人之常法也。”《脉法》中也说“圣人寒头暖足，治病者取有余而益不足也”。寒头暖足，既是古代中医学的治病准则，也是养生保健的重要方法。

头为诸阳之会，适当寒冷可以刺激头部血管及神经，有助于保持大脑清醒，在一定程度上可起到保健作用。倘若头部温度太高，不但对健康不利，甚至可导致疾病。另外，寒从脚起，由于脚接触地面，离心脏最远，热量到达较慢，是阴气聚集之处，最易受到寒邪侵袭。因此，足部保暖也同样重要。

虽然现在天气渐渐转凉，但对脑力劳动者来说，工作久了仍易出现烦躁、头昏脑涨、思维缓慢的症状，此时如果用冷毛巾敷头面，或用冷水洗洗头发，能使头脑迅速清醒，胸中烦闷也可消散。坚持

很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。美国佐治亚大学食品安全中心主任麦克洱。柯南道尔博士建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。

另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样

大家都知道，多吃绿叶菜对身体有好处，用白肉取代一部分红肉也有益健康。其实，不光是绿叶菜，深色蔬菜的营养都相对更丰富。

深色蔬菜是指深绿色、红色、橙红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上。

为什么强调要保证一定量的深色蔬菜呢？最新的全国营养调查数据显示，人们吃得最多的前15位的深色蔬菜和前15位的浅色蔬菜相比，深色的维生素c含量比浅色的高一倍。虽然不同品种的蔬菜间，营养成分不完全相同，但是同种蔬菜中，深色品种的营养更好。比如西兰花中的-胡萝卜素含量要比白菜花高很多，黑豆与黑木耳中的铁明显高于黄豆与银耳。这样的差异在富含花青素的紫色蔬菜中体现的最为显著，常见的有深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，都是前者的营养价值显著高于后者。

即便是同一棵菜，也是颜色越深的越好。比如油菜深绿色叶子与浅绿色菜帮相比，大葱的

河南中医学院一附院内分泌科主任冯志海介绍，甲状腺病是一组很复杂的病，由于社会竞争、工作压力加大，该病近年呈上升趋势。女性成为高发人群，与男性相比，更加隐匿。

特别是压力大的女性，在常规体检时最好加测甲状腺功能。诊断甲状腺病有三项经典检查，即甲状腺功能、甲状腺核素和吸碘率、b超检查。

甲亢被误诊为心脏病、胃肠病、更年期综合征等。冯志海说，甲亢的典型症状是心慌烦躁、易激动、手颤、怕热消瘦等，有人还伴有突眼、脖子增粗。但甲亢的表现涉及多个系统，也有人没有典型症状，如甲亢引起心律失常，尤其是房颤，容易误诊为心脏病；引起大便次数增多、多食消瘦，误诊为结肠炎或肠易激综合征；烦躁失眠出汗，误诊为更年期综合征等。

甲减容易误诊为肝病、贫血、结核等。甲状腺功能减退（简称甲减）虽是甲状腺病，但很少表现在甲状腺局部，而表现在全身。常见症状为疲乏、嗜睡、精神萎靡、言语减少、记忆力减退、食欲差、便秘、怕冷、出汗少及