我们在生活一定是吃过兔肉的,这是一种营养丰富的食材,兔肉是有家兔和野兔之分,我们食用兔肉是可以很好的补充蛋白质、维生素、忽胡萝卜素以及多种矿物质,还有很好美容养颜的作用,下面就是为大家介绍一款美味的做法酸辣兔肉丁。
酸辣兔肉丁
材料
净兔肉300克,红辣椒、水发香菇各50克,香葱粒10克,料酒、酱油各10克,熏醋20克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0。5克,湿淀粉30克,汤25克,辣椒油20克,油750克。
做法
1、将兔肉切成丁。香菇、辣椒切成小丁。
2、兔肉丁用精盐1克及胡椒粉入味,再用湿淀粉20克拌匀上浆,下入四成热油中滑熟,倒入漏勺。
3、锅内放油30克,加汤、料酒、酱油,下入香菇、辣椒煸炒。
4、下入肉丁、熏醋、精盐、鸡精、香葱炒匀,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入辣椒油,装盘即成。
兔肉是有很好的美容的作用,兔肉中含有的脂肪多是不饱和脂肪,所以食用是不仅不会发胖,还可以很好的强