健康饮食的秘诀是什么？一句话：适可而止，收支平衡。
人到老年，要想健康似乎便得对肉类敬而远之。但王老却喜欢吃肉食，如红烧猪肉、酱牛肉、羊杂碎等，并且不忌肥肉。
1973年，他从“五七”干校回来到天桥买“卤煮火烧”，排在他前面的四五个人都要瘦肉，到他时，他竟说：“越肥越好。”让卖火烧的老师傅着实惊讶了一把。
在吃上，王老其实并不讲究，粗茶淡饭吃得香，大葱沾酱加烙饼吃得香，鸡鸭鱼肉更吃得香。
王老的三餐习惯是：
早饭好―――因为上午的工作量大，活动多，消耗大。
中饭多―――下午还要进行各种活动，因此还应吃好，但摄取的热量应量出而入。
晚饭少―――晚上活动少，吃得要少，否则不仅影响睡眠，而且容易发胖。
王老三餐后不再吃其它食物，不管食物有多好。吃饭是为了摄取人体所需的营养，不能只顾解馋多吃而伤害自己，富贵病就是因为吃得太多又不运动而引起的。
王老在中南海工作时，每到举行党代会、人代会等大型会议时
