药膳从古至今源远流长,汇集了我们祖先的养生精髓,也适用于我们现代人的保健。中国千年的饮食文化值得我们去探寻,尤其是中医药膳。
中医食疗:“古董”药膳
清心安神——百合鸡子黄汤
组成:百合50克,鸡蛋黄1枚。
制作:将百合洗净,浸泡一晚,加清水400毫升,煎煮至200毫升,将鸡蛋黄搅匀倒入汤中即成。
用法:一日分2次温服。
功效:百合善滋阴润肺,清心安神。鸡蛋黄能养血滋阴,与百合煮汤,更能增强滋阴养血,清心安神的功效。
补血养阴——桑椹膏
组成:鲜桑椹100克,冰糖适量。
制作:将鲜桑椹洗净后放入温开水中浸泡,纱布榨汁,再入锅与冰糖熬成膏。早晚各服15克。
功效:桑椹既可补血又可养阴,对肝肾不足之眩晕有较好疗效。
化淤抗癌——三七炖乌骨鸡
组成:三七10克,香菇20克,雌乌骨鸡1只,大枣20枚,盐、姜丝、蒜泥各少量。
制作:将三七切成薄片;香菇洗净温水泡发;把乌鸡洗净,去内脏;大枣洗净去核,