春季到来应该多吃胡萝卜
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何分辩关于四季养生话题的对错呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《春季到来应该多吃胡萝卜》，但愿对您的养生带来帮助。
春季现在已经到来，在这时候我们会发现，天气的变化还是比较大的，特别是在这时候容易出现气候干燥的情况，这时候就容易对我们健康造成影响了，所以在平时就要注意饮食才行，在春季的时候多吃胡萝卜对健康会有帮助，下面就让我们一起看看吧。
我们都知道，由于春天的时候气候多变，会直接影响呼吸道粘膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降;另一方面，各种细菌、病毒也开始大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒等就会乘虚而入，这时候我们就很容易会患上疾病，导致身体健康受到影响，所以在春季到来的时候就应该多吃胡萝卜才行了。而且由于胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，要充分吸收其中的胡萝卜素，吃法有讲究。我们最好炒着吃胡萝卜，这样对我们健康也会有更大的帮助，大家不要错过。
而且我们在吃胡萝卜的时候还要注意，由于维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实。从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法，在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜，所以说我们在春季的时候选择吃胡萝卜对健康还是非常有帮助的，大家应该去多吃才行，这样自然是有助于我们春季健康养生的。
上面给大家介绍了胡萝卜的情况，可以发现在春季的时候我们多吃些胡萝卜，对于身体健康很有帮助，而且春季的时候胡萝卜会大量的上市，所以在这时候吃胡萝卜对健康会有更大帮助，是非常应季的食物选择，是我们不应该错过的。
相关知识
春天来了。春天很容易上火，所以在饮食方面一定要注意了。春季养生很重要，所以大家一定要把握好这个季节做好养生保健的工作，那么春季什么样的食物对身体好呢，下面来看下这些保健的食物。
蜂蜜
每天喝一勺蜂蜜就可以远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。蜂蜜可以有预防过敏的作用，因为蜂蜜中含有的蜂毒是可以对支气管哮喘等过敏性疾病有治疗的作用的，而且蜂蜜中含有的花粉是可以对过敏体质有抵抗能力的，所以春季很适合吃蜂蜜，可以喝蜂蜜水。
大枣
红枣中含有大量抗过敏物质，很多人很容易出现季节性的过敏的现象，大枣就有很好的补气养血，同时还可以预防过敏反应，如果你属于过敏体质的话不妨试试这样的方法，可以用红枣水煎服每日三次，或者是生吃红枣，坚持使用的话就会有很大的效果。对于过敏症状的情况就会消失。大枣水煎时掰开煎为好，煎熬时不宜加糖。
胡萝卜
胡萝卜这种蔬菜中含有的营养物质有很多，比如说丰富的维生素，还有胡萝卜素，其中就有研究说明，胡萝卜素中还有抗过敏的物质，对于一些容易过敏的人群都是有预防和治疗的作用。
大家是否了解了春季适合吃的食物了呢。这些食物都是平时比较常见的，而且这些食物不仅可以补充维生素，还可以增强体质。特别是对于一些容易出现的过敏现象有一定的缓解和预防的作用。如果您春季容易过敏，不妨试试这些食物吧。
现在我们已经到了春季，在这时候由于天气比较暖和，所以在这时候也是很适合我们进行养生的一个解决了，在这时候学会方法养生，对我们健康也会有帮助，那么具体我们在这时候应该怎么做比较健康，这是大家不清楚的，下面就让我们一起看看吧。
红米
首先春季要吃的就是红米了，是很适合在春季作为主食吃的食物，而且由于红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。而且红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。另外，它含有丰富的磷，维生素A、B群，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病，又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，可以帮助我们改善身体不适。
红萝卜
在春季的时候想要养生，那么我们还应该吃的就是红萝卜了，作为非常健康的一种蔬菜，其中含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用，所以无疑对我们健康会有帮助，是大家不能错过的。
菌类
除了上面推荐的食物，在春季我们还应该吃的就是菌类食物了，菌类食物高蛋白，而且无胆固醇、无淀粉、低脂肪、低糖，同时还富含膳食纤维、氨基酸、维生素以及矿物质，这些都是形容食用菌类的益处，在春季的时候我们就应该多吃菌类食物。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，是春季的时候我们必须要多吃的。
上面推荐的食物，在春季的时候如果可以多吃，那么自然对我们健康会有帮助，现在很多人都想要吃的健康，那么选择出优质的食物就显得很重要了，这几款食物非常健康，我们吃起来也会有帮助，能很好的增强我们身体素质。
在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说冬季是一年的“片尾曲”，立冬就是提醒大家要开始注意收藏“健康养料”，为来年的健康打下坚实的养生基础了。民谚后“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。说起萝卜养生，很多人都不陌生，但是红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜究竟怎么选择，又有哪些饮食要点呢？
胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”。在干燥的季节里，吃点胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。
南京市中西医结合医院中医食疗保健专家徐大成副主任中医师介绍说，中医认为胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含有丰富的β—胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用。
因此，在干燥寒冷的冬季，广大市民特别是上班族不妨多吃些胡萝卜来保健养生和美容护肤。
徐大成副主任中医师提醒，β—胡萝卜素只有溶解在油脂中时，才能转变为维生素A，被人体所吸收，所以胡萝卜宜用油炒，或将胡萝卜切成块，加入调味品后，与肉类一起炖。
徐医生推荐“法式胡萝卜汤”
首先准备胡萝卜50克，芹菜50克，土豆（黄皮）50克，紫苏叶10克。盐、胡椒粉、味精、大葱、柠檬、奶油适量。将胡萝卜、土豆去皮洗净切成丁加油烹炒后备用;芹菜择洗干净切段;紫苏叶切碎末;锅内添水烧开，放入蔬菜焯熟，捞出控水;将蔬菜用搅拌器搅碎，放回原汤烧开，加入精盐、胡椒粉、柠檬汁，撒上紫苏末，加适量酸奶油搅匀即可。
冰糖白萝卜饮润肺止咳
秋末冬初的时候，很多市民会感觉肺部不适，特别是早上一起床，总感觉喉咙干干的，加上雾霾天多，你的肺每天都在经历着这些尘埃的轮番攻击，稍不留神就会致病。
南京中医药大学食疗保健专家郭海英教授介绍说，中医认为肺乃“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，在立冬以后需要特别呵护。而白萝卜有一定的润肺止咳功效。
此外，白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。
对于轻度的肺热咳嗽患者不妨吃一些“冰糖萝卜饮”。
“冰糖萝卜饮”的具体做法是：把白萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部1/3处放在一边，用小刀把下部中心掏空，在挖空处放入冰糖。再把切去的1/3白萝卜盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已化为浓汁。将汁水滗出，再加少许蜂蜜，即可做成冰糖萝卜饮。
1、2020春季吃胡萝卜好吗?
胡萝卜对人体健康有很大帮助,尤其是在初春的此时,更有很多好处。
春天气候多变,咋暖还寒,人一时忘记添加衣服,病菌就容易突破机体的免疫防线乘虚而入,造成感冒、咳嗽等呼吸道疾病。春天多吃红萝卜不仅能够养眼护肝,还可及时补充维生素抵御外邪的入侵。
2、怎么吃胡萝卜利于吸收
2.1、正确的办法是,取两根新鲜的胡萝卜,用胡萝卜做菜吃,炒胡萝卜丝,胡萝卜顿肉,凉拌胡萝卜都行,要多放油,最好同肉类一起炒。
2.2、要注意啦,不要生吃胡萝卜啦,生吃胡萝卜不易消化吸收,烹制胡萝卜的时间要短,以减少维生素C的损失。胡萝卜是较好的维生素A的来源。
2.3、每天喝上一杯鲜胡萝卜汁,能改善机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝胡萝卜汁,分泌出的奶汁质量要比不喝的母亲高得多。
3、吃胡萝卜应该注意什么
3.1、胡萝卜不能跟萝卜一起吃。胡萝卜与萝卜一起炒菜吃,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉,所以大家平时应该避免将两者混合一起炒菜,尽量分开吃为好。
3.2、不要将胡萝卜跟酒一起混合。胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,所以大家千万不能将两者混合,对身体有害。
3.3、不要过度食用。吃胡萝卜虽然可以补充大量的维生素和胡萝卜素,但是过多食用会让我们产生食欲不振的症状,所以大家平时应该注意不要吃太多胡萝卜。
胡萝卜素的功效与作用
胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 。
1、保护眼睛
视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。
2、抗氧化
抗氧化就是抵御自由基对于机体中蛋白质、脂质和核酸等的侵害。胡萝卜素具有显著的抗氧化功能,其分子解构中含有多个共轭双键,能有效抑制自由基的活性,从而减少其对细胞遗传物质和细胞膜的伤害。
3、延缓衰老
人体衰老的进程与抗氧化合免疫调节能力息息相关,胡萝卜素兼具有抗氧化和免疫调节的功效,对延缓衰老有很好的作用。在抗氧化方面,胡萝卜素不但能直接作为抗氧化剂来清除自由基,还能增加体内超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的含量,进而强化机体自身的抗氧化能力,延缓细胞和机体的衰老。
生吃胡萝卜注意事项
胡萝卜是一种生熟都可以吃的蔬菜,但是胡萝卜中的胡萝卜素是溶于油脂的,因此如果吃的话,最好加油凉拌,最好的吃法就是是直接与肉类一起烹饪,这样它的胡萝卜素才能被人体所吸收。
因为胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,它主要是存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁所构成的成分是纤维素,这种成分不可以让人体直接消化,只有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,为人体所吸收利用。
通过实验表明,如果烹调时采用压力锅炖,这样胡萝卜与空气的接触就会减少,β-胡萝卜素的保存率可高达97%。实验还表明,β-胡萝卜素在体内的消化吸收率与烹调时所用的油脂量密切相关,因此,如果要是用足量食油烹调后,β-胡萝卜素在体内的消化吸收率可达90%。
如果生吃胡萝卜的话,味道非常的甜,可以当水果来吃。对胡萝卜尽量不要生吃,尤其是像有肠胃疾病的人群,更是不宜生吃。生吃胡萝卜不能将其营养全部的吸收,其实也纯属于是一种浪费。
冬春交替时节，吃萝卜再合适不过了。桂林市中西医结合医院中医科副主任医师李星表示，在我国一些地方，初春时节吃萝卜是一种传统习俗。这一习俗源于古时一场冬春之交的瘟疫。当时人们正准备迎接立春，不料一种怪病四处蔓延，得病的人个个心虚气短，没有胃口，走路头重脚轻。后来病人经仙人指点吃了萝卜，居然就没事了。自此，每到立春，人们就吃萝卜以求平安，下面小编带您去看看下文的介绍吧。
萝卜为什么能治病？又能治哪些病？李星介绍，萝卜有很高的食用和药用价值。萝卜生食味辛性寒，熟食味甘性微凉，最重要的功效是益胃、顺气、消食。从营养学来看，萝卜营养丰富，常食能增进机体的免疫能力，甚至对癌细胞的生长也有抑制作用，因此近年来被列入抗癌食谱.
刚过完春节，不少人患上了消化系统疾病，最多见的就是胃胀、食欲不振、便秘等。这时多买些脆嫩水灵的萝卜来，切成丝，拌上适量的糖和醋，酸甜爽口，既解腻，又能清除体内的热毒，有助消化。
李星指出，初春时节，乍暖还寒，尤其是傍晚气温明显降低，体质虚弱之人，此时容易感染寒邪而引发感冒。这时可以用萝卜煲水当茶喝，可防治感冒。具体做法如下：取新鲜白萝卜250克，无需去皮，洗净后切成薄片，加3碗水，煮成2碗，趁热先服1碗（可视个人口味适量加糖）。1小时后将第2碗加温后服下。照此法连服两三天，可有效预防感冒。
需要特别提醒的是，由于萝卜性寒，脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多食。而且萝卜有行气破气之效，所以正在服用中药，特别是服用人参、黄芪等补气药物的人，不宜同时食用萝卜，以免一补一破白忙活.
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