在中国坐月子时是一件非常重要的事情,尤其是月子时期的饮食绝对不能够忽视,而麻油猪肝是月子餐当中不可缺少的,有很好的进补功效,还能够帮助产妇把子宫内的血块打散,利于恶露的排出。
一、营养价值
麻油猪肝有破血功效,将子宫内的血块打散以利排出,猪肝的营养是猪肉的十倍,蛋白质含量很高,所含氨基酸与人体接近,易被吸收利用。不仅产后做月子可以吃,女孩子在经期食用也非常好,而且在冬天也是一道很好的进补食品。
二、原料
新鲜猪肝、黑芝麻油、老姜、熟白芝麻。
1.新鲜猪肝洗净切成薄片
2.锅里放入适量黑芝麻油,放入姜片小火煎黄煎香;
3.倒入片好的猪肝,中火煎至猪肝变色收缩,撒上少许熟白芝麻即可。
三、提示
1 .请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
2.新鲜的猪肝不好切薄,可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬,再拿出来切片。
3.由于肝脏是动物体内的解毒器官,使用前请用清水浸泡一小时以上,再用清水冲5分钟左右。
4.黑芝麻油不可用白芝麻油代替;义香麻油是月子专用的。
5.最后一步煎制猪肝的时候,也可以加入适量米酒同煮,但一定要煮到酒精完全挥发,没有酒味才可使用。
6.如果是给产妇食用,最好是产后一周才开始食用,且每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪,助于子宫的污血排出体外的料理餐品。
对于女性朋友而言,月子时期的一些食物选择问题非常的重要,因为我们都知道,坐月子好不好,对直接影响到你的身体恢复,以及今后的身体健康问题,所以月子时期的月子餐以及,食物的选择都是不可盲目的,那么下面要为大家推荐的就是,月子餐中给鲫鱼汤的一个做法。
鲫鱼含有丰富蛋白质有催乳、下乳作用对母体身体恢复也有好补益作用另外鲤鱼含有全面而优质蛋白质对肌肤弹力纤维构成能起好强化作用尤其对压力、睡眠足等精神因素导致早期皱纹有奇特缓解功效 食品用料 鲫鱼条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量 食品特点
1、鲫鱼剖腹清洗干净待用
2、把鲫鱼放置3成热油过油去除鲫鱼腥味
3、加入适量水和调料用小火清炖40分钟
4、起锅时加入少许蛋奶能使汤变得白皙浓稠口感更佳 作p.S 蛋奶粉菜场能买想更方便更营养用牛奶替换蛋奶粉也错选择
鲫鱼汤口味比较的清淡甘甜,但是它对于女性滋补保身体,加快伤口的复合有很好的功效,所以希望每个生产过后的女性,或者是家人们对这些食物的准备工作都应该注重,因为鲫鱼汤其实也可以更好的帮助女性下奶,有利于宝宝的哺乳健康。
在很多生产过后的女性朋友们,需要坐月子这样的话呢可以补充身体,而且能还可以调整身体的元气,由于很多的朋友们长时间的吃一些冰冷的食物,特别是不适合在坐月子的时候吃,那么接下来我们来介绍一下食用月子餐食谱。
米思露旺奶荷包蛋
提前准备米思露米乳汁500ml,鸡蛋3个,通草10g, 桂花糖少许、白糖适量。首先将米思露和通草倒入锅中煮开,然后把鸡蛋直接打入锅中,待蛋黄表面起来薄薄的蛋白,就关火捞出。即可食用。
米思露早餐蛋花汤
准备米思露300ml,鸡蛋两个, 白糖适量。先将米思露倒入锅中烧开,然后先在碗中在简单搅拌均匀。一边搅拌一边将简单倒入烧开的米思露中。关火后盛出即可食用。
米思露煮汤圆
准备米思露300ml,汤圆, 白糖适量。先将米思露烧开,然后将汤圆直接下入米思露中,汤圆浮起加入白糖就可以盛起食用。
米思露木瓜红枣
准备米思露300ml,木瓜,红枣, 白糖适量。将米思露,木瓜,红枣一起下锅,煮开后温火煮2小时就可以食用。
米思露煮鲫鱼
提前将米思露600ml,鲫鱼两条(去鱼鳞和内脏),大蒜几片一起倒入汤碗,然后汤碗上用保鲜膜盖好,置入蒸笼蒸1个半小时就可以食用。
本食谱推荐理由
以上食谱味道浓郁,营养不流失。富含蛋白质的食物对肝脏组织损伤有修复作用,鸡蛋蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。同时米思露米酒对胃纳不佳、食欲不振、面色不华、眩晕乏力、冬季畏寒等症状确有改善功能。对胃满、胃胀、胃疼、慢性胃炎、产后虚弱缺乳等亦有预防和辅助治疗的功效,帮助妈妈恢复体力。
辅助答案:
1、产后头三天:拒绝油腻 口味要清爽产后头三天不能吃油腻的东西,一定要清淡,因为这时乳腺管未打开,吃了大补的东西奶会堵在乳房中出不来,这时宝宝吃的少,吸吮力也小,你就等着受罪把,奶涨又不通会很疼的,尽量吃清淡一点,当药注意均衡营养。
2、吃高营养、高热量、易消化的食物,以促使身体迅速恢复并且及保证乳量充足。
3、楼上的朋友回答很全面了,这么好的食谱收藏了。
文章当中,了解到了使用月子餐食谱,首先可以选择多吃一些有营养的食物特别是要包括吃一些清淡食物,不仅仅可以起到下奶的功效而且呢,还可以补充身体。
月子期间的女性总是比较在意自己的饮食健康问题,因为月子正是产后身体关键的恢复期,在这一个月里面身体能否恢复的和之前一样,就取决饮食的问题,月子餐的安排并不是随便来的,要按照个人的身体需求来合理选择月子餐,不仅能补充营养,还能保证奶水的充足,身体的元气修复强。
月子餐食谱做法推荐
生化汤
【材料】∶当归8钱,川芎6钱,桃仁5分(去蕊),黑姜5分,炙甘草5分。
【做法】∶1.第一药∶使用药方重量十倍米酒(约600cc),浸泡1小时,再以大火煮沸后,改用小火加盖煮30分钟,过滤取汁。2.第二药∶将煮第一药剩下的药材用5倍量米酒煮(约300cc),小火煮沸后,过滤取汁。3.将第一次和第二次药汁混合,小火不加盖煮到药汁浓缩到300cc,装於保温瓶中备用。生产后第一口喝20-30cc,慢慢的喝。剖腹生产要等排气后才能饮用。全部药汁需在入睡前3小时喝完。自然产连续服用7天,即7帖药材,剖腹产连续服12帖。
【功效】∶产后最好的补身良方,可活血养虚、祛恶露、帮助子宫收缩。
养肝饮
【材料】∶红枣7个,米酒。
【做法】∶1.用煮过的开水冲洗药材,放入陶锅内,加酒1800cc浸泡30分钟,用大火煮开后,改用小火再煮30分钟。药汁倒出备用。2.药材再度回锅,加1800cc米酒浸泡30分钟,用大火煮开后改用小火再煮30分钟。3.将二次煮的汁混合,再煮滚。待凉后可分装7份,放进冰箱保存,每日取一份加热服用。(注∶可一次煮好几天份,放进冰箱保存,每天取用当日量加热饮量,每次喝20-30cc,可饭后当茶喝。)
【功效】∶功排解麻醉药品毒性,也有助於缓和手术后疼痛,不论自然产或剖腹产产妇都适合饮用。
解渴茶
材料∶观音串110公克,荔枝壳70公克,米酒3600cc。
做法∶1.用煮过的开水冲洗药材,放入陶锅内,加酒1800cc浸泡30分钟,用大火煮开后,改用小火再煮30分钟。药汁倒出备用。2.药材再度回锅,加1800cc米酒浸泡30分钟,用大火煮开后改用小火再煮30分钟。3.将二次煮的汁混合,再煮滚。待凉后可分装7份,放进冰箱保存,每日取一份加热服用。
【功效】∶坐月子期间容易虚火上升,口乾口渴,却又必须谨守不喝水的禁忌,解渴茶茶便是最佳的水代替品。
麻油猪肝
【材料】∶猪肝(体重每十公斤取60克),老姜(体重每十公斤取6克),黑麻油(体重每十公斤取6cc),米酒(体重每十公斤取60cc)。
【做法】∶1.猪肝洗净擦乾,切成1公分厚薄片备用。2.老姜连皮切片。3.锅加热后,倒入麻油,油热后加入姜片,煎到呈浅褐色,捞出待用。4.猪肝入锅以大火快炒,再倒入米酒煮开,取出猪肝,将酒用小火煮至完全没有酒味为止,再将猪肝回锅即可。这样猪肝就不会煮的过老。(注∶可一次煮好几天份,放进冰箱保存,每天取用当日量加热食用)
【功效】∶帮助子宫排出污血及老废物,促进子宫收缩,以恢复正常功能。
现如今人们生活中各处都讲究科学,遵照科学的方法进行生活,能让很多事情都事半功倍。产妇在做月子的时候遵照科学的调理方法能够让女性身体恢复的更快一些,月子餐的做法大全是孕妇们一定要了解的,因为在每个阶段产妇都需要调理不同的方面,具体的一起来了解一下吧。
一、分娩当天
祛恶露祛风寒
产妇在分娩后,整个人是最为虚弱的,还会伴随着麻醉的影响,此时的饮食建议为多吃清淡、温热的食物,顺产的妈妈可以吃牛奶、白水等,不要喝太多的汤,以免乳汁分泌过多造成堵塞,而剖宫产的妈妈需要禁食,等排气后再进食流食、半流食,牛奶等胀气食物一定不能吃。一定要注意的是,无论是自然分娩还是剖腹产的女性,都一定要注意祛恶露和祛风散寒,恶露不尽可能会导致子宫的各种病变。
二、产后第2-7天(第一周)
摄入蛋白质为主
产后的一个星期之内,产妇可以吃一些蛋花汤、鱼汤、蔬菜汤等较为清淡的汤,每天保证进食4-5餐,为身体补充足够的营养,饮食中要尽量少油和少盐,增加优质蛋白质的摄入,以及多种营养物质的摄取,以满足哺乳的需要。生产后,因为体力过多的消耗而抵抗力下降,容易感染风寒,这个时期应该以去封固表、安神和中、温中散寒、回阳通脉为主,以增强自身的抵抗力,减少风寒的侵扰,为身体的尽快恢复打好基础。
三、产后第2周
补充水分
产妇生产后的第二周基本已经恢复的差不多了,此时要每天增加热量500千卡、蛋白质20克、适量摄取动物肝脏铁质高的食物、保证充足的汤水供应,新蔬菜水果500克、以及维生素、矿物质和膳食纤维,适当的进行一些活动,则能让身体恢复的更加快速。而且因为生产和哺乳造成的水分大量流失,在此时应该补回来,以减少产后便秘的发生,改善产后面黄、头晕的现象。要注意养血养肾、滋阴养颜。
四、产后第3-4周
控制热量和脂肪的摄入
哺乳期的妈妈每天的热量供应应该在4500千卡左右,而不用母乳喂养的妈妈每天所需的热量比母乳喂养的妈妈要少800-1200千卡。而且在进食过程要注意脂肪的摄入,脂肪中的脂肪酸对宝宝的大脑发育的非常重要,特别是不饱和脂肪酸,对中枢神经非常重要。但是同时妈妈们也不能摄取过多的脂肪,这样一来宝宝不容易在一岁左右断奶。
每日推荐摄入量
在月子期的后期阶段,妈妈们要肩负起重要哺乳责任。
(1)谷类薯类及杂豆350-450g(杂粮不少于1/5)、适量饮水;
(2)蔬菜类300-500g(绿叶蔬菜占2/3)、水果类200-400g;
(3)鱼、禽、蛋、肉类(含动物内脏)200-300g(其中鱼类、禽类、蛋类各50g);
(4)奶类及奶制品300-550g、大豆类及坚果60g;
(5)油25-30g、盐6g。不要吃大蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等较为刺激性的食物。
坐月子对于女性的恢复来说极其重要,因为女性生产以后身体消耗过大,出现体力不支等表现,这时需要一段时间的静养才能够恢复体力。而这时配合精制的食疗能够加快康复的进程。因此,月子餐是人们非常重视的内容。下面就来看看小月子餐食谱有哪些呢?希望大家能够了解一下吧。
银耳水果羹
1、银耳少许,提前用冷水浸泡一天后,剔除硬根和杂物,煲到唸软,汤汁成羹芡的状态.冰箱冷藏.
2、食用时,用芒果原汁和冰块(可选)稀释银耳羹后,把各种清理干净的水果放进去就可以了.
花生猪蹄汤
1、猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫。
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时。
3、撒少许盐调味,出锅即可。
小米粥
1、米洗净,冷水烧开后放入小米;
2、煮开后,改小火煮;
3、待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;如果喜欢甜食可以放些冰糖;最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。
姜归羊肉汤
羊肉治净切块,热锅加入帝伊家胡麻油,大火炒香羊肉,依次加入白扁豆、爆老姜、帝伊家月子米酒、第二阶段滋补汤,入砂锅煮沸后转小火炖2-3小时,调入低盐,趁热食用。不吃羊肉者可以换成小排或牛排。
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