土豆是人们一年四季都会吃的一种家常菜,但在进入春天以后,土豆经常会发芽,那么发芽以后的土豆还能不能吃,有人说土豆发芽以后有毒,不能吃,有人却说处理以后可以吃,如果真吃了发芽土豆出现了中毒这时又应该怎么办呢?今天就给大家说说吃了发芽的土豆怎么办。
土豆发芽能不能吃
1、土豆发芽以后不能吃了,因为土豆在发芽时会产生大量的毒素,也叫龙葵素,它被人体吸收以后会引发明显的中毒反应,会让人们出现喉咙烧灼感,以及胃肠炎,还有溶血性黄疸等多种不良症状,对人体健康危害特别大。
2、土豆在发芽以后会产生毒素,对人体不利,但很多人在土豆发芽以后,却舍不得把它扔掉,这时也可以把它长芽的部分直接削掉,发芽的根部多削去一块,然后再使用余下的部分,对身体的危害就会降到最小,出现食物中毒的可能也会降低很多。
吃了发芽土豆怎么解毒
1、生活中有些人看土豆发了芽,却不舍得丢掉,在食用以后却出现了食物中毒,这时如果中毒症状较轻可以多喝温水,加快身体代谢,能让身体毒素分解并代谢出体外,不会对身体形成明显伤害。
2、吃了发芽土豆以后,如果中毒症状严重,需要静脉注射葡萄糖生理盐水,加快身体内毒素排出,也可以及时口服浓茶,并刺激咽喉,进行催吐处理,这样也能让身体里的毒素快速排出体外。
3、吃了发芽土豆以后,如果出现上吐下泻等严重不良症状则需要及时就医,并在医生指导下服用解毒药物,不然中毒症状恶化会危及生命。
发芽变青的土豆有毒,建议能吐的吐出来,如果有什么不适的胃肠反应,应立即去医院就诊。
建议到医院急诊或消化科就诊,如果没有太大不适,可以不予处理。一般胃肠会有应激性的反应,会呕吐腹泻之类,将有毒物质排出,严重的呕吐腹泻会造成身体体液的丢失,严重的引起酸碱失衡,这些需要补液。所以根据情况及时就诊。
新鲜的土豆含有微量的龙葵碱,对人体没有危害,但在长时间的储存过程中,龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时,龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害,但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此,食用发芽的土豆之后,可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后,发绿的块茎内可能还残留龙葵碱,也会引起中毒,所以不宜食用发芽的土豆。
许多注重养生的中老年人特别喜欢吃一些地瓜、紫薯等食物,但很多人认为紫薯是一种转基因的食物,并不适合人们吃,那么紫薯吃了好吗?其实紫薯含有丰富的营养 ,更是一种适合减肥人士食用的健康食品。因为紫薯很容易消化,口感、味道都很好,可以当做主食,也可以做为副食,总之对身体健康十分有利。
每天吃紫薯的好处
1、健康减肥:紫薯和普通番薯一样,含有丰富的淀粉、维生素和微量元素,加上容易消化,可以用作副食甚至主食食用。更可喜的是,紫薯虽然含有丰富的淀粉,但每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生的热能大约只有大米的1/3,因此紫薯是低脂肪、低热能主食中的佼佼者,如果想要减肥,吃紫薯就没错了。
2、预防便秘:紫薯预防便秘效果比较显着,它所含的纤维素以水溶性纤维素为主,水溶性纤维素在肠道内吸水膨胀,使粪便变软和增加粪便的体积,并促进肠蠕动,起到预防和治疗便秘的作用。
3、可防癌护眼:紫薯是紫色食物,因此含有丰富的花青素类色素,而花青素则是目前发现最出色的天然抗氧化剂,它还有清除自由基的作用。因此以紫薯为代表的紫色食物,是世界卫生组织推荐的最佳防癌蔬果之一。除了抗癌,紫薯中的花青素能够对抗自由基对眼部的刺激,是天然的护眼食品。
吃紫薯的禁忌
1、充分煮熟才能吃:紫薯一定要蒸熟、煮透才能食用,否则其中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化,而且最好趁热吃,凉的番薯容易引起胃部不适,特别是肠胃功能不好的人更加要注意。
2、不能吃太多:紫薯里面有产气酶,和粗纤维,吃多了容易在人的胃肠道内产生大量的二氧化碳,引起腹胀、打嗝、吐酸水等不适。
3、发芽、有黑斑的不能吃:挑选紫薯的时候应该选择表皮光洁没有发芽的,紫薯表明的黑斑说明它已经收到黑斑菌感染,这些紫薯会变硬、发苦,且黑斑菌分泌的毒素用水煮、蒸或火烤均不能杀灭。这些毒素进入人体对肝脏有害,还容易出现急性中毒的现象。
4、注意饮食搭配:紫薯由于本来就比较甜,因此最好不要喝太甜的东西一起吃,否则会增加胃食管反流的几率。此外,紫薯基本不含蛋白质和脂质,因此最好搭配蛋白质类食物吃,才不会营养失衡。
紫薯是一种紫色的食物,口感微甜软糯,可以当做主食也可以当材料做成菜肴,中医建议人们可以经常食用紫薯,对身体的好处非常的多。紫薯和土豆、红薯一样都是长在地里的食物,很多人都想知道紫薯发芽了还能吃吗?想知道的朋友们可以来阅读下面的内容,来了解下食用紫薯的注意事项。
一、紫薯发芽了还能吃吗
紫薯发芽之后是不能吃的,它和土豆一样,发芽之后就不能食用了。紫薯当中的淀粉含量是比较高的,发芽过程当中会产生降解淀粉的酶,降解过程当中会产生毒素。并且营养成分也会大量的转移到紫薯嫩芽周围,供给嫩芽生长,这时候的紫薯块茎会变软,失去甜味,还带有一点点生红薯叶的臭味,不适合食用。
紫薯和马铃薯一样在发芽的过程中会产生毒素,并且发芽后的紫薯块茎很容易霉变腐烂,这时候的紫薯块茎中会带有大量的维生素和毒素,这种紫薯食用后容易出现中毒现象,轻者出现腹痛、腹泻,严重者可出现中毒反应,引起人昏迷,危及生命。
二、吃紫薯的注意事项
1、不要多吃
吃紫薯要注意适量,不能多吃,它当中含有氧化酶,是容易产气的,若是吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、刺激胃酸大量分泌
紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
湿阻脾胃、气滞食积者慎食
中医认为紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
3、忌单吃
忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
4、忌生吃
紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
5、忌与西红柿同食
西红柿当中是富含酸类物质的,它可以和紫薯在胃中形成不容易消化的物质,容易导致腹痛、腹泻、消化不良。
6、紫薯忌与柿子同食
不但影响营养物质的吸收,以形成结石,易造成胃出血。
7、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食
正因为紫薯含热量低,极易导致腹痛、腹泻。
紫薯粉就是利用紫薯打磨过滤而成的粉,这种粉是紫色的,但是味道非常香,配上热牛奶就是一道绝美的紫薯牛奶羹。紫薯还可以做成各种美味的馅,例如,紫薯包子馅,紫薯饺子等等。要做出美味的紫薯馅料就要先做紫薯粉。下面就来看看紫薯粉怎么做成紫薯馅呢?
做法一:
1、把紫薯洗干净,蒸熟。
2、把煮熟的紫薯去皮,切成小块,放料理杯里,加入淡奶油和适量水。
3、打成细滑的泥状。
4、锅里放少量油,把紫薯泥倒进,小火煮。
5、不停的翻炒,加进白糖,继续加适量油。
6、紫薯泥变稠时把玉米淀粉加入。
7、继续不停翻炒。
8、自己所需的浓稠度便可。
注意事项:
没有料理杯的可以把煮熟的紫薯放保鲜袋里用擀面棍操作。
做法二:
1、生紫薯洗干净,皮削干净。
2、最好带着手套削皮,要不然手就会变得跟紫薯一样,两天后才会褪色。
3、切成厚片上锅蒸15分钟。蒸的时间根据紫薯多少来决定,3斤紫薯分了两盘,各蒸15分钟
4、蒸好的紫薯片放到案板上,用刀背捻成泥。然后装到食品专用塑料袋里,用擀面杖再擀一遍。如果你用刀背已经捻得很细了,擀面杖可以不用出场。
5、锅里放油,比平时炒菜多一些,小火,放入紫薯泥。撒白糖,第一次不要放太多,紫薯本来就有甜味。
6、全程小火,不停的翻炒紫薯泥,紫薯泥要有光泽。如果看起来还是干巴巴的,再加点油进去。拿起一块来尝尝甜味,不够就加糖。直到白糖完全融化,盛起来,放凉就可以用了。
想要减肥的人总害怕吃高热量的食物,否则的话一定努力都将白费。有人说吃紫薯会发胖,事实证明这种说法是极其错误的,因为紫薯中的脂肪含量非常低,几乎可以忽略不记,所以即使吃了也不会发胖的。
一、紫薯脂肪含量几乎为零
紫薯富含蛋白质,能够很好地补充人体所需的很多微量元素。同时最为难能可贵的是,紫薯的脂肪含量极低,甚至有很多专家甚至把紫薯的脂肪含量定格为零。其实紫薯的脂肪含量仅为同等质量的大米的三分之一,所以紫薯吃了会胖吗?答案是否定的。
二、夏天常吃紫薯有什么好处
紫薯是我们日常生活中常见的食物,它肉色呈紫色或深紫色,除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,食用方法也简单,因此备受人们的青睐。那么夏天常吃紫薯有什么好处呢?以下为你一一列举:
1、对心血管病作用
花色苷有减少心血管病作用,在体外实验中,花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集,而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。
2、抗突变
紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。
3、护肝
大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤,色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。
4、抗氧化
紫薯花色苷清除叔丁基过氧化物自由基能力最强,且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。
大部分人都知道紫薯是一种营养成分非常高的食物,也是一种可以预防很多疾病的食物,但是也正是因为这样的原因,很多人都会认为紫薯吃多了会导致发胖的情况发生,所以很多人都不敢食用紫薯,事实上,紫薯里面含有的热量并不是非常,那么到底紫薯吃了会胖吗?下面我们就一起针对这个问题了解下。
紫薯里面含有大量的蛋白质、硒、铁等物质,这些物质都是我们身体非常需要的,可以帮助我们患者疲劳和压力的发生,事实上,紫薯里面含有的热量仅仅为大米的三分之一,所以热量并不是太高。
只需学会正确的紫薯吃法,不要油炸,以及增加人工的黄油等,那么会对身体起到保健作用。最好的吃法就是直接煮熟或者烤熟吃,能够不破坏其中的营养。
中医认为紫薯中无任何脂肪元素,因此食用紫薯根本不会发胖,这是由于紫薯中的物质能够阻止糖分转化为脂肪。因此食用紫薯不仅不会发胖,还可起到减肥的作用。
有些人认为是不是吃薯片也不会发胖了,这是错误的想法,由于薯片在进行高温油炸之后,所遗留下来的都是淀粉、脂肪等物质,因此不少人才会有了吃紫薯会发胖的观念。
紫薯的好处
1、增强体质:由于紫薯中所含有的维生素以及其他营养物质,可以帮助身体增强抵抗能力,并且改善血液循环以及维持血管的韧性,使整体素质得以提高。
2、预防疾病:正是因为紫薯中独特的花青素,能够预防癌变以及心脏病的发生,甚至还可以起到消炎的作用。
有关紫薯吃了会胖吗的问题就讲解到这里,相信大家看了以上的介绍之后可以更加放心的食用紫薯了,如果我么每天都坚持食用一个紫薯的话,那么相信瘦下来并不是一件困难的事情,虽然说紫薯里面的热量并不是太多,但是对于减肥的人群来讲,还是合理的食用更为理想。
紫薯在现代生活中相当受欢迎,因为其营养价值和口感远远胜过普通的红薯,因此,紫薯的产量越来越高,在市场中越来越常见。紫薯虽然好吃,但是和红薯相比它的体积比较小,单个食用率较低。而且在夏天保存是一个比较值得研究的问题,下面就来看看夏天紫薯怎么保存呢?
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,目前在国际市场十分走俏。它含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化吸收的氨基酸,维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。与红薯一样,紫薯也含丰富的纤维素,可促进排毒,改善消化道环境,预防胃肠道疾病。
紫薯的最佳保存方法
采用低温储藏法,首先在紫薯入窖前一周对薯窖进行消毒。可用70%的托布津1000倍液,或50%的多菌灵800倍液,对窖内进行喷雾消毒。在紫薯收获后,要及时处理,及时入窖。可用70%的托布津1000倍液,或用50%的多菌灵800倍液,按1:1比例将紫薯浸湿,再捞出滴干入窖。第三,在紫薯入窖后,采用各种方法,始窖内温度保持在15℃以下,10℃以上。窖内温度低于15℃,可以抑制病菌的活动,高于10℃,可以避免冻害,达到安全储藏的目的。
紫薯的高温储藏法
高温储藏法就是在紫薯入窖后,烧火升温到35-38℃,并保持2-3天,将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。该法效果很好,但成本较高,操作起来较为麻烦,因此对分户储藏的农户来说,药剂处理的低温储藏法较为合适。
紫薯中纤维素的含量非常高,该类物质可增加粪便的体积,促进肠胃的蠕动,清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,从而可保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
土豆这种食材是我们日常生活中很常见的,因为其价格低廉且保存时间长,做法简单和做法多等等优点而受到了人们的欢迎,并且土豆对于我们人体的胃部、脾脏等等都有好处。而由于储存方式的不正确,会让土豆有发芽的情况,面对这种情况,我们是可以采取一些措施补救的。下面就来介绍一下土豆发芽后该怎么办?
土豆长了芽,大多数的家庭都会选择将长芽削去,继续吃剩下的没有长芽的部分。但是,从营养学的角度来说,即使削去长芽,也还是会有食物中毒的危险。如果土豆表面霉变、发青情况较严重,或者一个土豆上长了好几个芽应当毫不犹豫地扔掉。
如果发现土豆有发芽迹象,那么在烹饪时应该加入些许醋,有助于加速龙葵素的破坏,防止龙葵素对人体造成危害。另外,在烹饪土豆的时候也应当注意多煮几分钟,尽量将土豆做得熟一些,不要吃半生不熟的土豆。
另外的处理方法:
1、选择比较大一点的容器,甚至可以用大型垃圾桶来栽种。怎么样,现在知道了 吧,就是把它种下。
2、其实是一些桶,最重要的它足够深,深桶产量高。
都需要有足够多的孔用于排水。在桶的边上打一些小孔。
接下来就是用温和的洗涤剂清洗容器,去掉异味,适当杀菌消毒,保持排水性和容器的消毒也是很重要的。
3、将土豆的尾芽去掉一些,这样可以增加产量。栽种的时候土豆的芽眼正面朝上, 放在通风温暖的地方,避免阳光直射,稍微覆土,等待它们发芽。每一株土豆之间的都有足够的空间。
4、(塑料袋也可以用来栽种土豆了)
刚种上的时候,需要保持土壤微润,不能过于潮湿,土壤可以捏成团,但是不能捏出水,就是刚好湿润。
5、除了下层的椰糠和泥炭土和基肥,我们还需要在上层添加 12~15厘米干稻草,如果 没有干稻草,则可以选择枯叶代替,这样保证土豆生长有足够的覆盖物,长出来的土 豆会更多,甚至有翻倍的产量。
6、期间要及时去掉土豆的花蕾,它不是靠授粉结果的,而是收获块茎,开花只会消 耗养分。可以适当喷施磷酸二氢钾, 15天一次,喷施 5次就足够了。
7、栽种在桶里的土豆大约 12周后就能收获,它们的叶子会慢慢枯萎,根茎也会慢慢 变灰褐色,这个时候就可以收获了,可以慢慢一层层挖开,也可以整桶倒出来,相信你能收获很多的土豆。
在一个家庭当中地位最高的就是在怀孕期间的准妈妈了,因为在怀孕期间准妈妈要十分注重自身在生活当中的方方面面,因为在生活当中很多的因素都能够影响到自身甚至是影响到准妈妈肚子里面的宝宝,很多准妈妈在食用了茄子之后都会十分的担心自身。那么,孕早期吃了茄子怎么办呢?
第一,孕早期吃了茄子怎么办呢?茄子是餐桌上比较常见的一种蔬菜。很多人在平常都特别喜欢吃,茄子可以有效的抑制人体的消化系统出现肿瘤疾病。所以也得到了很多人的欢迎,并且茄子也可以帮助人们清退癌热。因为现在癌症的发病率非常高,所以越来越多的人也开始重视食物养生。而女性在怀孕之后,饮食方面也要有足够的重视,一些食物就不能吃了。
第二,茄子营养是比较丰富的,每100克茄子含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维生素E。怀孕初期能吃茄子吗?从药理学上来说,茄子性味甘寒,有活血化淤,清热消肿、宽肠之功效,适用于肠风下血,热毒疮痈,皮肤溃疡等,对内痔便血有很好的疗效。茄子还可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。茄子还具有抗氧化功能,可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化;可调节血压,保护心脏。
孕早期吃了茄子怎么办呢?另外,茄子对癌症有一定的抑制作用,对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。
怀孕初期能吃茄子吗?从以上的分析看来,是可以食用的.但由于茄子属于寒凉性质的食物,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。孕妇吃茄子小建议,孕妇在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。女性在怀孕初期究竟可不可以吃茄子现在大家应该知道了吧,茄子的营养价值其实非常丰富,女性完全可以吃,但是大家在选择吃的时候,最好吃新鲜的茄子,千万不要吃老茄子,因为老茄子当中有一些元素会对人体健康有损害,再有就是茄子也属于寒凉性的食物,所以大家也要少吃。
人们对于海鲜过敏这种事情应该都不陌生,因为很多人自身的体质都是会对一些海鲜出现过敏的情况,很多人吃了龙虾之后都会出现身上痒的情况,但是很多人在自身出现这种情况之后都不知道应该采用什么方式来合理的治疗。那么,吃了龙虾身上痒怎么办呢?
第一,吃了龙虾身上痒怎么办呢?吃了小龙虾之后全身痒,通常是因为对小龙虾过敏。小龙虾中含有丰富的蛋白质,对有些人而言这些蛋白质属于异体蛋白,因此食用之后会出现过敏的情况,进而出现全身痒的情况。小龙虾中蛋白质含量丰富,会被一些细菌分解利用,产生尸胺和组胺,其中组胺会导致过敏,因此也会出现吃了小龙虾全身痒的情况。若是食用小龙虾之后,仅仅出现了全身痒的情况,没有出现其他的不适症状,可以用一些抗过敏的药物和药膏。同时多喝一些热水、富含维生素C的溶液,促进体内致敏成分的代谢、减弱过敏的严重程度,具有一定的缓解过敏的作用。若是在全身痒的时候有伴随大面积水肿,特别是呼吸道水肿,常表现为呼吸困难,需要立即去医院就医,以免出现严重不适。
第二,因为龙虾体内的蛋白质容易引起人体免疫细胞的致敏,当吃龙虾的时候人体免疫细胞接触到这种蛋白会释放白三烯、五羟色胺、组胺等致敏物质从而引起过敏现象的发生,治疗用扑尔敏、苯海拉明这一类的药物就可以了,像那些过敏时出现的荨麻疹会马上消失的,症状缓解的非常快。吃虾过敏有的上身上长疙瘩,很痒,有的过敏就是肚子痛,有的过敏的是两种状况都有吃虾蟹过敏了就吃一颗"息斯敏"吧,如果过敏严重就去医院打点点滴。
吃了龙虾身上痒怎么办呢?:扑敏片一次两片,维生素C片一次两片.可以一起同时服用.每四至六小时服用一次.一日三次效果很不错哦!!.两天之内搞定!!但不要吃一些:辛辣.刺激和上火等食物.注意多喝白开水因为水可以排出体内毒素!!如果血检没问题,各项指标均在范围内,食物过敏可能性就比较大了,吃些抗过敏的药,2-3天基本就没事了如果血检有问题,那就要请医生来做进一步的检查分析了,这个问题就可大可小了。
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