蔓越莓营养价值丰富,同时也有很多种食用方法,很多人喜欢将它放入面包、饼干或者饮料中食用,现在越来越多的人开始自己在家制作蔓越莓饼干了,也很手欢迎。但是很多人反映自己做完的蔓越莓丙肝是软的,其实蔓越莓饼干在制作完成时是有一点点软,但是久置之后就会变硬,如果一直是软的,就证明没有烤好,那么怎么制作才不会使蔓越莓饼干是软的呢?
第一步准备食材。低筋粉230g,鸡蛋液60g,黄油140g,细砂糖或糖粉90g,蔓越莓干50g。蔓越莓干也可以用葡萄干,樱桃干等代替。第一步,先把黄油隔水软化,然后加入糖粉,鸡蛋液,手动把这些混合打发至颜色变浅一定要注意的黄油软化的程度,如果软化过度的话可以放入冰箱一两分钟,让它凝固一下。
第二步,加入蔓越莓干。蔓越莓颗粒不要太大也不要太小,如果颗粒比较大的话,可以先切碎,混合搅拌。将黄油打发到有点蓬松、发白即可。
第三步,将低筋粉筛入其中,并用手混合,放入模具塑型,然后放进冰箱冷冻1-2个小时。这时需要注意,一定要冷冻,不然不好切,会散掉,大家也可以根据个人喜好加入奶粉或其他调味品。
第四步,将变硬的蔓越莓切成一片一片的,薄厚在3mm左右,不要切太厚或太薄,如果切太厚需要延长烘烤时间,掌握不好,并且容易让饼干变软。
第五步,烤盘上垫油纸,在整齐地放在烤盘上,饼干与饼干之间留有一定空隙。烤箱先预热,放在中层,然后上下管160度,大概15分钟左右就行不同的烤箱温度也会有所区别,仔细了解自家烤箱,选择合适温度。
第六步,刚烤好的饼干有些软,放置一会进行冷却一会即可。冷却后可以放在罐子里慢慢享用了。
在制作之后需要及时的进行保存,一般自己家里做的蔓越莓饼干没有添加剂,所以要尽快吃完。
甜食是很多女孩子的最爱,就算是怕胖也戒不掉的美味.尤其是软曲奇更是很多女生看电视的时候必备的零食,而且像软曲奇一样的甜食是最能让人感觉到幸福的食物.但是最让人感觉到幸福的时候还是制作软曲奇的过程,自己通过自己的双手获得美味是最让人幸福的.但是遗憾的是很多人并不知道软曲奇如何制作.
那么软曲奇究竟怎么制作呢呢?软曲奇制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?软曲奇怎样制作才能甜而不腻的呢?对于很多甜食的人,尤其是爱吃各类曲奇饼干的人来说,这些问题非常重要.
主料:低筋面粉100克.配料:黄油50克、红糖35克、耐高温巧克力豆30克
可可粉10克、鸡蛋1个、白砂糖10克
1. 烤箱180摄氏度预热.
2. 待黄油室温软化后,切成丁状.
3. 用手抽将黄油搅打顺滑.
4. 将红糖和白砂糖加入到黄油中,继续搅打至完全混合.
5. 将鸡蛋打散,分三次加入到黄油和糖的混合物中.每次加入都得等鸡蛋和黄油充分搅拌后再加下一次.
6. 将低筋面粉和可可粉筛入黄油混合物中.
7. 用橡皮刮刀将混合物搅拌均匀,用刮刀从上向下压挤.
8. 倒入耐高温巧克力豆,搅拌均匀.
9. 用小勺将面糊摊平在耐热硅胶垫上.
10. 放入烤箱,在180摄氏度下烘烤10-12分钟.
11. 出烤箱,晾凉后就可以吃了.红糖里的结块要提前捏碎,因为红糖太容易结块了.加到黄油里搅打的时候仍能见到红糖纠结的小块,不过烤的时候会化.红糖的结块要事先捣散,掌握好温度和时间,不会有焦糊味.
通过上述内容的介绍,可以了解到软曲奇制作的过程比较简单,家庭制作也比较合适.软曲奇在制作的时候要注意送进烤箱的时候的火候掌握,以及搅拌时候各种原料的融合.夏天爱吃的妹子选择软曲奇就是选择了好心情,选择了美味.
薯条是一种非常受大家欢迎的快餐,它主要是用土豆炸成的,一般炸出来的薯条都是香香脆脆的,吃起来还有一点点甜味,很多人会尝试自己炸薯条,炸薯条看起来简单,但是能够炸的香香脆脆还是很困难的,有些人炸完薯条之后发现它是软的。那么这种软的薯条是什么原因才炸出来的?
因为没有等全部冷却,炸第一次之后要等薯条全部冷却,然后直接高温油炸至金黄色,外皮就是脆的,里面比较松软,复炸时必须高温出油。
炸薯条一种土豆条的油炸速食。做法是在锅内注入生油十两,烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉火不要太猛,以免炸焦,待薯条炸至金黄色,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上番茄汁或椒盐,甘香可口。
自制薯条的做法:
1.土豆洗净去皮,切成常规薯条粗细的长条状。
2.投净薯条,清水泡十分钟到二十分钟。
3.沸水中焯煮两分钟,捞出,过冷水,颜色一变即可,千万不可以煮久了。
4.控水后,平铺在干净的厨房纸上吸水,干燥几分钟。
5.用保鲜袋装上,放在冰箱里速冻几个小时。要吃时现拿出,油锅热后放最大火,炸肉类火不能太大不然外面焦了里面不熟,薯条则不同,小火不好吃,炸制薯条变硬,浮起来且微微上色关火,淋油,放在厨房用纸上抖动把多余的油吸走,撒上食盐,摇晃即可。蘸番茄酱吃味道更佳。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃,单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做,把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎,与粗大盐粒一起炒,变成粉末后装到木制胡椒瓶中,随时取用。番茄酱也可。
人这一辈子很长,面临的疾病也很多。人生了病,大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效,但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的,而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么,下面我就来为大家介绍蓝莓软曲奇。这道菜的做法。
2.用朗姆酒泡上两个小时。
3.朗姆酒泡时间越长干果充分松开。
4.泡好的二种干果去到多余朗姆洒水备用。
5.黄油各热水盆融化。
6.融化好放入白糖用打蛋器打发。
7.在加入全蛋液打至均匀。
8.这是打好均匀蛋蛋液
9.先放入泡好的二种果干拌匀。
10.在下入低筋面粉和2克泡打粉拌匀醒10分钟在入裱花袋。
11.装入裱花袋用剪刀剪去尖角。
12.烤箱提前欲热,烤盘抹一层薄油,用裱花袋挤出数个小圆饼入烤箱。
13.烤箱175度上下火,烤18分钟即可取出凉后食用。
14.非常松软的果香软曲奇饼干。
有了蓝莓软曲奇。的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍低脂软曲奇的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。
2.12将嫩豆腐、糖、打散的鸡蛋倒入大碗,用打蛋器搅打均匀
3.21打到嫩豆腐变得顺滑没有颗粒,混合物成糊状。加入软化的黄油继续搅打均匀
4.低筋面粉、泡打粉混合后筛入
5.用刮刀翻拌均匀
6.翻到没有干面粉,呈如图所示的面糊状即可
7.将面糊装入裱花袋,用中号的星形花嘴挤出圆形曲奇面团。每个面团之间要留出一定的间隔
8.将烤盘放入预热好上下火190℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面微金黄色即可出炉。冷却后即可食用,放入密封盒保存过夜口感更好哦
健康营养的食物应该从烹饪开始,看得小编今天的介绍低脂软曲奇,大家赶快去学着来制作一下,让我们的家人吃得更健康吧!
出门在外没法吃家常菜,开始怀念起以前天天嫌弃的饭菜来,其实这样的一道桂花燕麦软曲奇,适合出门在外的你,这道菜所需的材料比较常见,做法简单,半小时就可以完成,让你感受家的味道。
2、室温软化黄油与糖桂花用手动蛋抽打至顺滑
3、加入二个鸡蛋液要分次加进手动打与黄油融合
4、加入提前用朗姆酒泡好蔓越莓干
5、在加入低筋面粉
6、和即时燕麦片
7、最后把小苏打,少许盐一同加入,用刮刀拌匀备用
8、置静10分钟后用冰激凌匙舀面一匙
9、分次放入烤盘上,中间留出距离
10、用冰激凌匙备面轻轻按平
11、入烤箱,提高预热180度,上下火中层烤20分钟出炉即可
12、成品酥软香甜,还有粗粮燕麦香
由于都市生活的繁忙,许多人都不爱下厨,桂花燕麦软曲奇的做法不难,适合每天工作学习的人们,在忙碌之后,还能够享受自己做出的美味。
经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于黑巧克力软曲奇的做法。
2.12将60g牛奶置于便于加热的容器中。
3.21向牛奶中加入20g糖(甜味可以根据自己口味调节)
4.加热牛奶,使白糖全部融化。
5.加热牛奶,使白糖全部融化;待牛奶稍微冷却后备用。
6.1212向牛奶中加入植物油。
7.2121混合均匀。
8.加入几滴(我加了5滴左右)青柠檬汁。
9.加入泡打粉一小勺。
10.12加入上图的泡打粉一小勺。
11.21混合均匀。
12.加入全麦面粉。
13.混合均匀。
14.将侵泡软的葡萄干剪碎加入。
15.称重黑巧克力,这里可以根据自己的口味调节数量哦!
16.将黑巧克力捣碎后加入。
17.将其混合均匀。
18.充分混合后准备装袋。
19.选择裱花袋(考虑到有巧克力和葡萄,我没有使用裱花嘴,所以演示稍微差点儿)。
20.装入裱花袋中,准备造型。
21.烤盘均匀抹油。
22.用裱花袋将料挤入烤盘中。
23.稀饭果酱的童鞋,还可以加入果酱哦~~个人觉得,加入果酱后,口感更好的哦!!
24.预热烤箱,俺家滴是比俺岁数还要大的老式烤箱哦,大概到180℃时,放入烤盘,烘烤12min,及可。
25.O(∩_∩)O哈哈~成品出炉喽~~~介个是少油少糖的哦!!!健康又美味的哦~~~~嘻嘻(^o^)/~
也许你以前吃过黑巧克力软曲奇,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。
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