银杏树是一种古老的植物,也被人们称为活化石,同时银杏树也叫做白果树,是一种高大的落叶乔木类植物,我们在平时的时候可以吃到银杏树的果实,也是一种白果,对人身体的功效和作用特别多,银杏树也是一种特别有价值的树种,那么,银杏树的功效与作用有什么?下面我们一起来进行一下必要的了解。
1.银杏浑身是宝,集食用、药用、材用、绿化和观赏等多种用途于一体,具有很高的科、经济、药物和生态利用价值
银杏科研价值: 银杏树是世界现存种子植物中最古老的孑遗植物,第四世纪冰川以后成为我国独特的树种,在学术界一直被誉为“活化三古”。郭沫若称之为“东方的圣者”、“中国人文明的有生命的纪念塔”,是“完全由人力保存下来的珍奇”,是“随中国文化以俱来的恒古的证人”。
2.银杏果价值:银杏果为上等干果,营养丰富,味道甘美,药食俱佳
A、银杏果的食用价值:银杏种仁中含有淀粉、粗蛋白、核蛋白、粗脂肪、蔗糖、矿物质、粗纤维等,是高档滋补果品。
B、药用价值:自古医食同源。银杏作为食疗用品,滋补保健已有悠久历史。
银杏叶价值:银杏叶具有很高的药用价值。经中国有关专业机构和药科大学等单位检测,其主要成分黄酮甙可达35%以上,总萜内酯可达10%以上,其中白果内酯可达3.5%以上,银杏酸5ppm,干燥失重,炽灼残渣,重金属含量驻卫生学指标均符合国家标准。3.银杏木材价值:银杏木材质地优良,易干燥,速度快,不翘裂,兼有特殊之药香味,素有“银香木”之称。切削容易,切面光滑,油漆后光亮性良好。胶粘容易。握钉力弱,不劈裂。常用于建筑、癫狂、镶嵌、各种雕刻工艺、高级文化和乐器用品以及工业特殊用具等。
4.银杏观赏价值:银杏树体高大,伟岸挺拔,雍容富态,端庄美观,季相分明且有特色。
银杏生态价值: 银杏抗病虫害,耐污染,对不良环境条件适应性强,是优良的绿化树种。
通过上述的介绍我们知道了银杏树的功效与作用有什么,可以看出银杏树全身是宝,有的银杏树可以活长达几千年,所以说是一种特别珍贵的树种,我们在平时的时候一定要注意对银杏树的保护,另外也可以通过银杏的果实来达到调理身体的目的。
银杏果也就是银杏树的果子,是一种营养价值比较高的食物。这种果子具有微弱的毒性,因此在吃银杏果之前,需要对其进行特殊的处理。不够,吃处理后的银杏果,具有延缓衰老、美容养颜、预防心脑血管疾病、消灭杀菌等多方面的功效和作用。下面就为大家详细介绍银杏果的相关知识。
1、延缓衰老
由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等,因此可以抗氧化,保护细胞的完整性,延缓衰老。
2、美容养颜
由于银杏果具有抗氧化作用,可以清除体内的自由基,含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着,达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且,能防止皱纹的产生,并且能改善皮肤的血液微循环,加速皮肤的新陈代谢,恢复皮肤的弹性和红润。
3、预防心脑血管疾病
含有抗血小板活化因子,可以防止血液的凝集,改善血液循环,防止血栓的形成,黄酮则能扩张血管,消除自由基,防止动脉硬化,防止心肌梗塞等,并提高人体免疫力。
4、消灭杀菌
银杏果具有抗过敏作用,消炎杀菌功能,抗肿瘤作用,对生殖系统,消化系统,泌尿系统等都有一定的作用。
5、银杏果的食用方法
白果用时去壳,捣碎,拣净杂质,生用,或蒸、煮熟以后用。
白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳。
白果可吃部分是果仁,吃的方法很多,最简单的吃法是起源于上海的炒白果,将洗净的白果带壳一起放在锅里炒,或将白果包在纸袋里用微波炉里加热,待白果有爆裂声,即可食用。
相信大家对于银杏树并不陌生。银杏树既可以用来做绿化,有着一定的观赏价值,其果子还是可以食用的,且银杏果的营养价值也是很高的。但是银杏果有微弱的毒性,所以在吃银杏果之前,一定要对其进行一定的处理,以防止过度食用而中毒。下面就为大家详细介绍银杏果的功效作用及食用注意事项。
一、银杏树的果子能吃吗?
银杏树的果子可以食用,但是要经过处理要把外面的黄色的皮去掉,之后再把里面的核剥开才可以食用,切记,银杏果的外皮不可以用手去皮,可带一次性手套或者塑料袋等,果实外皮的水粘在皮肤上回造成脱皮要一个星期能好,衣服上洗不掉
二、银杏果的功效作用
银杏果有名白果,营养丰富,含粗脂肪2.16%,淀粉62.4%,蔗糖5.2%,还原糖1.1%,核蛋白0.26%,矿物质3%,粗纤维1.2%。以及维生素C 66.8~129.2mg/100g、维生素E 6.17~8.05mg/100g、核黄素、胡萝素、类胡萝卜素、花青素,另外含有17种氨基酸、白果醇(10-廿九烷醇)、白果酮、廿八醇、B-谷甾醇、豆甾醇、生物碱等。微量元素有Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等。具有很高的食用价值。
食用银杏果可以抑菌杀菌,祛疾止咳,抗涝抑虫,止带浊和降低血清胆固醇。另外,银杏可以降低脂质过氧化水平,减少雀斑,润泽肌肤,美丽容颜。
祛疾止咳:白果味甘苦涩,具有敛肺气、定喘咳的功效,对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者,均有辅助食疗作用。
抗涝抑虫:白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等,有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用,用生菜油浸演的新鲜果实,对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此,可用于治疗肺结核。
抑菌杀菌:白果中含有的白果酸、白果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用,可止痒疗癣。
三、银杏果食用注意事项
银杏果也含有小毒物质:氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇。所以食用时应注意白果的食用方式。如果煮熟食用,可以使白果酸和白果二酸分解,氢氰酸沸点低易挥发而去除,因此熟白果的毒性较小。
为了预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法。医药界认为,生白果应控制在一天10粒左右,过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。
银杏果也叫白果,它的营养是很丰富的,我们都知道银杏对我们的身体是很好的。因此很多吃货朋友们经常把它当做饭后零食,那么吃白果有什么好处?白果的作用有哪些?下面由小编为您详细讲解。我们一起来看看吧!
吃白果有什么好处
1、白果具有益肺气的好处
白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素 c ,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。
2、白果可以滋阴养颜抗衰老
经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
3、食用白果的注意事项
吃银杏的时候,一定要把它掰开,把果肉里面的一小部分去除掉,因为这个是有毒的。只要去掉了,每天吃银杏果对身体很好。一次食用不要超过七到十个。白果以熟吃更安全。
吃白果时的注意事项:小孩尽量少;千万不能吃银杏果的表皮和核心,要去除后才能吃,不能过量,否则会中毒并引起呕吐等状态。
白果的作用有哪些
1、延缓衰老
由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等,因此可以抗氧化,保护细胞的完整性,延缓衰老。
在日常生活中,草莓和虾都是很常见的两种食物,它们都含有丰富的营养物质,吃法多样,深受人们的喜欢。那么草莓和虾能一起吃吗?我们一起来看看这个问题的答案吧!
一般情况下,草莓和虾最好不要一起吃。虽然草莓和虾的营养价值高,但是,两者之间的成分容易发生不良反应,一起吃会容易引起身体不适。下面让我们具体来看看吧!
草莓和虾能一起吃吗
草莓和虾不宜同食。
1.从食物的性味来看,草莓性凉,虾属于海鲜产品,也是寒性食物,因此两者不宜同食。
2.从食物的成分上来看,草莓中含有柠檬酸、苹果酸、鞣酸等酸性物质,而虾中的蛋白质含量丰富,蛋白质遇酸易发生变性,因此草莓不宜与虾同食。
不过,少量的尝一尝味道也是可以的,别过量食用就没什么问题。
草莓和虾一起吃会怎样
1、没什么事
对于身体素质比较好,并且食用草莓、虾的量很少的人群来说,身体可能也不会出现什么不良反应,没什么感觉。
2、腹痛腹泻
草莓性凉,含有一定的膳食纤维,与同样为寒凉食物的虾一起食用,容易刺激肠胃,引起肠胃的不适,出现腹痛腹泻的现象。
3、消化不良
草莓与虾大量食用,易在体内生成难以溶解的沉淀物,影响营养元素的吸收,而且还会出现消化不良的情况。
吃完草莓多久吃虾比较好
半小时。草莓是一种水分含量非常丰富的水果,在体内的消化时间很短,一般半小时左右的时间就可以将其消化。如果想放心的食用草莓和虾,建议以等待半小时为宜。
2、美容养颜
由于银杏果具有抗氧化作用,可以清除体内的自由基,含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着,达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且,能防止皱纹的产生,并且能改善皮肤的血液微循环,加速皮肤的新陈代谢,恢复皮肤的弹性和红润。
3、预防心脑血管疾病
含有抗血小板活化因子,可以防止血液的凝集,改善血液循环,防止血栓的形成,黄酮则能扩张血管,消除自由基,防止动脉硬化,防止心肌梗塞等,并提高人体免疫力。
4、消灭杀菌
银杏果具有抗过敏作用,消炎杀菌功能,抗肿瘤作用,对生殖系统,消化系统,泌尿系统等都有一定的作用。
注意:银杏果具有一定的毒性,所以不要生吃,也不能大量食用。白果中毒,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。
白果与什么相克
白果功效多,但也要注意饮食禁忌,那么白果与什么相克呢?以下2种食物不能与白果一起吃。
1、鲠鱼
鲠鱼与白果相克。同食会产生不利于人体的生化反应,小儿尤忌。
2、鳗鱼
《日用本草》中记载:“银杏同鳗鲡鱼食,患软风。”银杏即白果,性温有小毒,具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒之功效。鳗鱼性平,味甘,《本草纲目》引述:“鳗鱼肉性味甘平有毒。”二者均有较复杂的生物活性物质,同食可产生不利于人体的生化反应。此外,银杏本身含有毒性物质。多食令人“气壅胪胀昏顿”。小儿更应禁忌同食。
结语:关于白果的功效以及吃法,今天就给大家先介绍到这里,希望对大家有益,平常大家一定要多关注自己的身体健康,平常如果没有事情的话,可以抽空去跑步或者做其他运动,利于身体的健康发展。
很多朋友都见过银杏树,但对于它的果子却不是很了解,事实上银杏果在生活中十分常见,但却叫做另外一种名字,今天小编为大家带来的话题便是:银杏果是什么、银杏果的功效与作用、银杏果怎么吃不中毒。希望可以帮助到大家哦。
银杏果是什么
很多朋友不清楚银杏果长什么样,事实上银杏果在生活中十分常见,让我们一起了解一下吧。
银杏果即银杏树的果实,银杏树的果实俗称白果,因此银杏又名白果树。银杏树生长较慢,寿命极长,自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年,四十年后才能大量结果,因此又有人把它称作公孙树,有公种而孙得食的含义,是树中的老寿星,具有观赏,经济,药用价值。
银杏是一种很神奇的植物,银杏又称银杏果,一颗银杏树居然可以存活千年,因此,它一定有它独特的地方,而且不论是银杏叶还是银杏果都是非常的珍贵。银杏果不仅是人们餐桌上的食物,但是却是很多人离不开的药物,一些心脑血管疾病的患者都是离不开的。银杏的功效还远不止此,那银杏究竟有哪些功效呢?我们一起来探讨一下。
银杏果的功效
1、促进血液循环,因此能预防心脑血管疾病、脑血栓与中风;
2、预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂、高血糖;
3、增强记忆力预防老年痴呆症;
4、延缓衰老增强细胞繁殖力,延长细胞寿命;
5、抵抗辐射,增加机体免疫力,能有效缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制作用;
6、含丰富的维生素和优质的水溶蛋白,有良好的护肝解毒、修复肝组织损伤的功效;
7、抑制和杀伤肿瘤细胞,减轻肿瘤患者在化疗、放疗后的副作用,对升高白细胞有确切效果;
8、肠胃病的“救”星,减肥的天然珍品;
9、养颜护肤,美容佳品,柔嫩肌肤,防止皮肤粗糙,延缓细胞衰老,保持青春魅力;
10、减轻头痛、耳鸣、晕眩、健忘、多梦、手脚冰等症状。 主治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。
银杏果的作用
1、延缓衰老
由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等,因此可以抗氧化,保护细胞的完整性,延缓衰老。
2、美容养颜
由于银杏果具有抗氧化作用,可以清除体内的自由基,含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着,达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且,能防止皱纹的产生,并且能改善皮肤的血液微循环,加速皮肤的新陈代谢,恢复皮肤的弹性和红润。
3、预防心脑血管疾病
含有抗血小板活化因子,可以防止血液的凝集,改善血液循环,防止血栓的形成,黄酮则能扩张血管,消除自由基,防止动脉硬化,防止心肌梗塞等,并提高人体免疫力。
4、消灭杀菌
银杏果具有抗过敏作用,消炎杀菌功能,抗肿瘤作用,对生殖系统,消化系统,泌尿系统等都有一定的作用。
经常食用百香果的人都知道,百香果不仅美味,而且具有养颜美容的功效,并且还能够瘦身,那么,百香果里除了黄色的果肉还有黑色的籽,由于百香果的籽很难和果肉分离,很多人就想问,百香果的籽可以吃吗?下面小编为您解答。
百香果的籽能吃吗
根据日常生活的经验,百香果的籽是可以吃的,并且百香果全身都是宝贝。百香果的果肉和籽都具有美容养颜的功效,而且百香果的籽还可以榨油,可作为食用油进行食用,营养价值特别的高,有很好的降脂降压的作用,还有可以对青春痘患者有很好的辅助治疗作用。
百香果的功效与作用
1、消炎
百香果中含有多种维生素,能降低血脂,防治动脉硬化,降低血压。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长,二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用,对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
2、排毒养颜机理
人体内的毒素每天都会累积,如果不及时排毒就会给身体造成伤害,而百香果具有净化身体的功能,能够避免有害物质在体内沉积,进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3、塑造体态机理
食用百香果可以增加胃部饱腹感,减少余热量的摄入,还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。
因此,长期食用有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,塑造健康优美体态。百香果中含有多达165种化合物、17种氨基酸和抗癌的有效成分,能防治细胞老化、癌变,有抗衰老、养容颜的功效。
银杏果不可多吃
银杏果又叫白果,有祛痰、止咳、润肺的功效,对治疗心血管疾病有一定作用。不过,白果中含有氰苷、银杏酚、白果酸等有毒物质,其中又以绿色胚芽的含量最高。
银杏果有微量毒性,一般情况下虽不会致人死亡,但吃得过多会引发身体不适,如恶心呕吐、腹泻、精神委顿、呼吸困难、昏迷、瞳孔对光反应迟钝或消失等症状。
古代医药书籍中曾记载:“稍食则可,再食令人气壅,多食令人颅胀昏闷,昔有服此过多而胀闷欲死者。又说:小儿多食,昏霍发惊。昔有饥者,以白果代饭食饱,次日皆死。
成人一次不能吃太多,小孩子更是要少吃。
避免生吃
一般情况下,生食银杏果,儿童一般连吃20颗左右,成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。
生吃之后一般在1~12小时内就会发生中毒的症状,比如说出现恶心、腹痛、腹泻和呼吸困难等症状。不成熟的银杏果外皮还含有毒素,皮肤接触后可能会引起瘙痒、过敏,因此一定不要自己采食生白果。
白果中毒应如何急救
白果有毒
白果的外种皮含有毒化学成分:白果酸(ginkgolic acid)、氢化白果酸、白果酚、白果醇等,能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱,甚至有人接触后还会出现过敏性皮炎。
白果各部分,特别是白果酸,能抑制结核杆菌的生长,体外对多种细菌及皮肤真菌有不同的抑制作用,过量可致中毒。
中毒症状
恶心、呕吐、腹痛、腹泻和食欲不振等状况,随即开始烦躁不安,有时还会四肢无力,严重时导致发热、紫绀,肺水肿或昏迷、呼吸麻痹而死亡。
防治方法
1、白果不能多吃及生食,一天最多吃4至5颗(6~10g)。
2、白果入菜时,将白果入沸水中彻底煮熟,去除果仁中绿色的胚芽、肉质外皮和壳。
3、若出现中毒症状,可用绿豆和甘草解毒,煮水服用,缓解不适,严重时去医院求诊。
一、烹饪:与牛、羊、猪肉或禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。(民间佳肴:银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等)。
二、泡茶:常用开水泡,当茶水喝。
三、近几开发出炒白果、银杏饮料、银杏酒等注意事项:银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质,生食或熟食过量会引起中毒。
中毒因人而异,中毒症状轻者表现为全身不适、嗜睡,中毒重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。中毒轻者喝浓茶或咖啡,卧床休息可康复,重者应送医院救治。
为安全食用银杏仁,应去掉胚和子叶,先用清水煮沸,倒去水和内种皮后,再加水煮熟或用于烹饪。此外,已发芽的银杏种仁不能食用,食银杏种仁时切忌同时吃鱼。
总结:银杏果虽然是一种很好的养生食品,但它并不能多吃,吃得太多或吃的不对,都容易出现中毒情况,所以常吃白果的朋友,一定要记住选择正确的吃法与适合的量哦。
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