我们知道青椒炒茄子是一道常见的家常菜,不仅好吃美味,而且具有丰富的营养价值。其实,茄子青椒包子也是一种独特的美味,深受广大朋友的喜爱。而且还方便食用,对于喜欢吃茄子的朋友来讲,是很好的烹饪方法。那么,茄子青椒包子的做法是什么呢?
首先,购买新鲜的茄子和青椒,把茄子处理好去皮,清洗干净后切碎,切碎,加一点点盐拌匀出汁备用。把青椒清洗干净后切碎,还可根据自身喜好加入适量的肉末,以及葱姜末,把所有的材料混合到一起,再放入适量的盐、味精等调味品,充分搅拌。
然后,把面粉酵母混合,添加水,跟平时和面差不多,揉好,然后盖层保鲜膜,发面。等面团发起来,就把面团倒到案板上,揉至光滑。把揉好的面团分成适当大小的小面团,擀成皮,把馅放进去,进行包包子的步骤。
最后,包好的包子静置,醒二三十分钟。锅里添足量的水,大火烧开,然后,包子上锅蒸15-20分钟,关火,五分钟后开锅。美味好吃的包子就制作完成了。
方法简单易于操作,自己在家制作还可以根据自身喜好进行,而且比市面上购买的要干净卫生。同时茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。经常吃茄子能够预防高血压、冠心病。
能否拥有健康的身体,关系着我们能否好好的享受生活,而健康的身体需要有足够的饮食营养来保证,在平时我们要注意少去外面吃,多在家里做饭,尖椒茄子馅包子的做法很简单,适合于那些想要健康却没有过多时间的人。
2、和面
3、揉匀
4、放在一个带盖的小锅里,再用个大锅烧点开水,把小锅放大锅里,再盖个大盖子,我一般这样发面,一会就好了,冬天也很快;
5、茄子尖椒切丁,留一点尖椒出来
6、姜切末
7、糖、盐、香油、蚝油、味极鲜,姜末,十三香拌匀
8、花椒炸油,花椒变成黑色就捞出不要,把拌好的馅料炒一下,茄丁有点软就行了,千万别炒熟了,凉一下,把刚才留出的尖椒拌在一起备用;
9、馅料拌好了,这会面就发好了;
10、面揪挤子,大小自己喜欢好啦,我就爱大笼包;
11、小火冷水上锅蒸,锅响了改大火,从小火开始计时13分钟整就关火,必须等两分钟后开盖,热腾腾的包子熟啦
事实上,长期在外吃饭对人体健康是没有好处的,尽管尖椒茄子馅包子的做法,但吃过的人却久久难忘。
大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的,想要身体健康,平日里就要多注重饮食,最好是自己在家里做饭吃,其实很多家常菜不仅美味,做起来也不难,比如说茄子素馅包子的做法就不难,只需要稍微下点功夫,花点时间就可以了。
2、面粉与发酵粉拌均加入温水揉成光滑面团!
3、盖保鲜膜发酵2.5倍大!
4、茄子腌出来的汤倒掉,用手把茄子汤挤干!
5、粉条泡软切碎,葱姜切沫!
6、所有馅料放在一起,放入老抽,少量盐,鸡精,香油拌均!
7、发好的面团揉均,搓成长条,分成大小相同小面团!
8、擀成边薄中间厚的圆片!
9、馅料放中间,左手顺着边捏起,右手大拇指往里边摁陷!
10、捏紧封口!
11、全部包完松弛十五分钟,凉水入锅开锅蒸15分钟,熟了等两分钟再开盖!
12、成品图,白白胖胖大包子出锅了!
茄子素馅包子的做法操作简单,无论是不是经常下厨,这道菜都能做的非常好,只要不加太多盐就可以啦。
当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下茄子馅大包子的做法吧。
2.酱肉馅:切好的猪肉放盆里,然后加入如下的佐料:适量的豆瓣酱、姜末少许、蒜末少许、十三香少许、耗油少许、花生油适量(多放),搅拌均匀放一边入味,我是早晨酱上中午包。
3.茄子洗净备用
4.包之前将茄子切块,加入到猪肉馅里,然后再加入适量的花生油和食盐,搅匀后包子馅就做好了。
5.发酵好的面团
6.搓成长条
7.切成大小均匀的小剂子
8.将每个小剂子擀成椭圆形
9.放入馅料
10.包包子,这个包子的包法是跟我老公学的,茄子的块有点大,不怎么好包呢,挺丑的吧 包好的包子静置10分钟后上蒸锅蒸熟,我的大包子上来气后25分钟就熟了。
您只要按照小编的介绍,准备好要用的食材,按照步骤一一开始,相信美味的茄子馅大包子一定会出自您的手笔哦。
包子是我们经常会吃得到的,而且做包子的馅料其实是多变的,可以根据自己的饮食口味动手制作,青椒馅的包子属于素食的馅料,当然如果搭配一些酱肉也是比较美味的。
做法一、
1、将酵母放入面粉中拌均,将温水慢慢倒入面粉中,搅拌成棉絮状,和成面团,醒发1小时。
2、将酱肉粒放入容器中待用。
3、将黄瓜,青椒分别切成丝,装入大碗中待用。
4、将精盐放入黄瓜,青椒中腌一会儿。
5、将黄瓜青椒挤干水分,放入酱肉粒碗中。
6、加入葱姜末,精盐,五香粉,味精搅拌均匀。
7、将醒发好的面团,放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮。
8、开始包包子了。
9、将包好的包子,放入蒸锅中。
10、大火蒸8分钟,即可出锅装入盘中上桌食用了。
做法二、
1、青椒加鸡蛋,对少许虾皮。
2、韭菜、虾爬子肉加鸡蛋
3、烫过的萝卜加剁碎的冻豆腐
4、白菜里加多一些粉头儿 只要是菜类的搭配好了都能做成馅,也比较有营养。 饺子或包子的面要想发起来,只要放一些泡打粉,十分钟后就发了。(泡打粉市场就有卖,一元三、四袋儿)面里放一小把儿玉米面更好。要用温水和面。面要发酵后的
包子这种食物的味道还是不错的,大家可以根据自己的口味来调制馅子,如果喜欢吃辣的话,还可以适量的加入一些辣椒,可以调制包子馅的食材非常多,比如韭菜粉条以及大葱猪肉还有牛肉和羊肉等等,其实茄子也是可以调制包子馅的,同时也具有很高的营养价值,那么辣椒茄子包子馅的做法有哪些?
第一,辣椒茄子包子馅的做法有哪些?茄子去水。所谓的茄子去水,就是将茄子切好,然后切成小块的钉状的茄子,然后在茄子上撒上盐巴,将盐巴均匀搅拌,然后放置10-15分钟,等到看茄子出水差不多了,利用干净的蒸布包裹住茄子,然后用手手工将茄子榨干水分,这个过程出水是比较多的,而我们需要做的就是尽量将茄子里面的水榨干。
第二,辣椒腌制。将辣椒进行腌制,腌制过程就是放在辣椒上面少许的盐巴,最后将辣椒置于空气中进行悬挂,大概半小时为最好的状态。
第三,脱水后的茄子进行切割。将脱水后的茄子进行切割,切割成最小的那种小块,让人看着不是很大,但是给人的感觉是很小但是很饱满的感觉。将切割后的茄子和辣椒进行搅拌,搅拌均匀以后,然后将包子馅放置5-10分钟,静止些许。将包子馅结合面皮包成包子,然后放置5分钟,然后放进蒸笼,蒸25分钟即可。
辣椒茄子包子馅的做法有哪些?把酵母放到温开水里,再加入少量糖,化开,(有助于酵母保持活性)。用酵母水和面,面和的软一点,用湿屉布覆盖后放温暖处醒发。茄子打皮后切丁,放盐,拌匀,放置一旁。将青椒切成末(注意飞溅的辣椒水)。把茄子水分挤出,与青椒拌匀,放入生抽,老抽,蚝油,再放一点海天黄豆酱,不要搅拌。锅里烧热油放入十粒左右花椒,油热后把花椒捞出来,热油浇在陷的调料上,后拌匀。包好后上锅蒸15分钟即可。
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