花生是我们生活里很常见的食材,我们常吃的花生油其实也是花生压榨而成的,花生油的香味也是特别的让人回味。花生也可以直接的煮熟食用,虽然味道比较清淡,但是口感和营养都是非常不错的。如果是花生是泡发之后进行煮的,一般煮开五分钟就可以食用了。
一般来说泡发后的花生煮开五分钟即可,浸泡入味两小时左右,没泡发的煮开十五分钟浸泡入味。花生不亦煮太久,时间长了口感变得太软吃起来无味,但是这样的花生去更加适宜老年人吃。
高压锅煮花生多长时间?
在家用高压锅煮花生上气后在煮5分钟就好了,煮时间久了忒面了没发吃。
高压锅煮花生的方法:
1、花生需要反复用清水洗,直到盆里水澄清无泥尘。
2、将花生放到高压锅里,放入各种调料,加入清水。
3、盖上锅盖和压力阀,用大火煮到压力阀出声后转成中火,继续煮5分钟后关火,然后等压力阀可以取掉后打开锅盖捞出就可以食用了。
煮花生多长时间才能熟?
如果是湿的花生,煮二十分钟,煮时放盐,花椒和大料。煮后在锅内焖一会。如果是干的那时间要三十分钟左右才好。
友情提示:
1、花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟,不然就不是盐水花生而是泥巴花生了!
2、如果是干花生制作,清洗后就要先挤开口泡2小时再煮
3、吃不完的花生,要放在保鲜盒中放入冰箱保存,保存的时候倒入一些煮花生的汤,这样花生不会变干而影响口感。
推荐五香盐水花生:
原料:新鲜带壳花生500克,花椒1茶勺(5克),八角2颗, 小茴香1茶勺(5克),桂皮2小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。
五香盐水花生的煮法:
1、花生反复用清水彻底洗净,然后将每个花生捏开一个小口
2、将花椒,八角,小茴香,桂皮,香叶,生姜等放入纱布包,封口。
3、锅中倒入可以没过花生的水(我加了大概1升水),放入调味纱布包
4、放入洗净的花生,加入盐
5、盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子,继续泡2个小时之后再吃,味道就进去了。
玉米直接用高压锅煮是很快可以煮熟的,一般是需要8分钟的时间就可以了,因为高气压的环境下,水是比较容易达到水温,对于加快食物的变熟是有很大效率的。玉米这种食材的药用价值有很多种,我们可以来了解玉米的高压锅制作方法以及玉米的营养价值,然后正确的制作玉米。
要煮8分钟。
因为高压锅煮东西比较快,原理是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。
用高压锅煮玉米先将玉米最外侧的厚皮剥掉,留最内层的2层薄皮,去除玉米须子后洗净。把玉米放入锅中,加入清水,没过玉米的表面,大火煮开后,加入盐,盖上盖子煮8分钟。
甜玉米和粘玉米的成熟时间不同,如果同一锅煮的话,煮8分钟后,先将甜玉米夹出,再继续煮2分钟黏玉米。(也就是说,甜玉米煮8分钟,黏玉米煮10分钟)玉米煮好后立即夹出,放入漏网里沥干水分。
玉米的功效与作用:
减肥。食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
防癌抗癌。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
降血压降血脂。丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
增加记忆力、抗衰老。刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。
明目。经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。
促进胃肠蠕动。可防治便秘、肠炎、肠癌等。
平时在做八宝粥的时候,如果用普通的厨具,煮的时间是比较长的,因为八宝粥里面会有黑豆饭豆等一些豆类,所以说煮的时间往往需要数个小时,如果使用高压锅的话就比较简单了,高压锅会在短时间能够让八宝粥里面的食材彻底的煮熟,一般来说只需要一刻钟左右就能够煮熟,我们来了解一下这方面的内容。
高压锅煮八宝粥要多久
高压锅煮八宝粥需要15分钟左右。富含蛋白质,食用纤维,维生素的各种果仁,豆类,谷类用小火慢煨,香糯甜润,养胃又养颜。
做法:
一:把米类跟豆子类分开洗分别俩个碗
二:高压锅加水,豆子们先煮,上汽后中小火煮煮10分钟,水多点火小点避免糊底。
三:关火,冲水,没有汽没有声响就可以打开了
四:可以看见豆子代表水少了
五:倒入米类,加多点水。 开火,上汽后转中小火10分钟,转小火10分钟
六:没有西米的加淀粉一样会粘稠, 喜欢吃烂的,就打开锅,小火慢熬,要拿勺子搅拌
做法二
材料
红豆50克,净化水300毫升,花生仁20克,干莲子15克,干红枣50克,无核红葡萄干50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,净化水2200毫升,冰糖100克
做法
1.将红豆及花生洗净,用水泡 2小时,倒掉水,然后放小锅里,加300毫升水浸盖,中火煮30分钟,关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时,捞出。把莲芯去掉。红枣洗净,去核。葡萄干洗净。
2.糯米及黑米淘净,泡2小时,沥出。
3.取一个大汤锅,放入红豆,花生及煮豆汤,莲子,红枣,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮开。横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,把火调至中偏小,煮1小时20分钟,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅。加冰糖,稍搅,小火煮30分钟即好。
烧鸡的做法有很多,不同的地方做的方式是不一样的,而且不同的人做出来的味道也是千差万别的。平时家常的做法就是在家用高压锅炖烧鸡,家里做出来的烧鸡都是比较清淡有营养的,毕竟自己亲手做的食物还是很干净卫生的,吃起来也更加的放心。高压锅吨烧鸡是很简单的一种做法。
市场的鸡腿一般5分钟,就可以了,家样的老母鸡看样几年,一年的一般25分钟,两年的三年以上的要40分钟,排骨15分钟就可以了。我说的都是高压锅上气后再算的
推荐做法:
高压锅焗鸡
主料
三黄鸡(一只)
调料
蒜(适量)八角(适量)盐(适量)酱油(适量)香叶(适量)茴香(适量)干辣椒(适量)食用油(适量)
厨具
高压锅
1 原料。
2 把香叶,八角,茴香,干辣椒倒放锅,放少许水
3 煮开再煮十分钟,把味煮出来
4 过淲去渣。
5 把煮好的水放冷冻冷却,冷了就可以拿出来。
6 鸡洗净待用
7 把冷却的水倒少许酱油,盐,混合匀。
8 均匀的涂抹整只鸡。
9 高压锅放少许油,鸡放进高压锅,到起压的时候看时间,焗十二分钟。
如果是超市的食料肉鸡,10分钟就可以了, 多了时间会压烂, 如果是老母鸡,压20分钟后再用普通过小火慢炖30分钟,鸡汤入味好和。
高压锅压鸡肉的方法:
1、把鸡洗干净,控水,掏出鸡肚子里的所有内脏都不要了。尤其是鸡肺一点也不能吃的。
2、在鸡身上先抹上一层蜂蜜,再抹上一层盐,再抹上一层蚝油,再抹上一层料酒,最后抹一层花生油。放在大碗里备用。
3、把大葱洗干净切成段,再把生姜打皮洗净切成片,放在小碟里面备用。
4、把高压锅四周都抹上一层花油,切记切记。把大葱段和生姜平铺在高压锅底。不要怕麻烦。
5、把抹上所有调料的鸡轻轻放在高压锅里面。盖好盖子放大火烧开,再放中火烧五分钟。
6、关火。等水蒸气出完后,打开锅盖,再抹上一层花生油,一层蚝油,再打着火烧五分钟。同样的方法再反复一次。关火。
7、等高压锅的水蒸气出完了,打开锅盖把鸡拿出来放在大盘子里面,上面放几根香菜装饰一下。香喷喷的烤鸡完成了。
在生活中大家经常会吃炖鸡汤,绝大部分人都可以放心吃鸡汤,尤其是年纪偏大的老人,还有经常生病的病人,另外还有身体比较虚弱的人,多吃鸡汤的好处非常明显,需要提醒注意的是,患有感冒发热的人,或者身体严重肥胖的人群,都要尽量少吃鸡汤,下面教大家用高压锅炖鸡汤的方法。
高压锅炖鸡要多久?
高压锅炖鸡汤一般20-30分钟较好。
高压锅炖鸡汤做法
用料:
干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜一大块拍散、乌鸡一只
步骤
1.烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断生,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久。
2.将乌鸡捞出,水倒掉。
3.高压锅中加入清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,因为乌鸡本身没什么油脂,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的色拉油或猪油,但现代人认为吃猪油不健康,还是吃植物油吧。
4.盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟。
5.改盛入汤煲内,加入鸡精,胡椒粉,再次烧开,这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。
6.撒上葱花就可以上桌了,香气四溢。
使用电压力锅炖鸡,要把握好火候,不要炖煮时间太长,肉会变烂;炖煮时间太短,肉又不熟。那炖鸡一般要花费多长时间呢?吃电压力锅炖煮的鸡好吗?
香菇炖鸡:炖制时间为30分钟。香菇中含有能降血压、降胆固醇的物质,对人的身体有好处。烹调时,除了要选对香菇外,还要选对鸡,建议选三黄鸡或清远鸡,不可选饲料鸡,不然,煮出来的鸡肉淡然无味。
葱白炖鸡:炖制时间为20分钟。葱白具有发汗解表的功效,与鸡肉一起炖煮营养价值高。但在炖煮时需注意的是,不要炖之前加盐,因为这样鸡肉中的水分会向外渗透,蛋白质也会产生凝固作用,从而导致鸡肉收缩变紧,口感粗糙。
茶树菇板栗炖鸡:炖制时间为20分钟。制作时,要挑选品相好的茶树菇,千万不要挑选有霉味的,不然会影响整道菜的营养价值。如果MM想抗衰老、增强自身抗病能力,可以多吃这道菜。
咖喱土豆炖鸡:炖制时间为25分钟。在烹调过程中,需要用到番茄和洋葱,但需注意的是,番茄下部长得不圆,是过分使用激素所致,不要选购,而洋葱要选新鲜的。
随着人们生活水平提高,高压锅是我们日常生活中比较常见的,高压锅做吃食用时比较短,这样大大节省了我们生活中很多的时间,花生米可以煮吃,煮吃的花生米营养价值比较高,很多人不知道高压锅煮花生米要多久才能好,高压锅煮花生米要多久?接下来我们来看看吧。
一.高压锅煮花生米要多久?
高压锅煮花生10分钟左右就可以。
二.带壳花生怎么煮入味:
原料:带壳花生500克,花椒2.5克,八角、茴香各2.5克,桂皮2小片,大蒜4瓣,盐适量。
制法:
1、把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮,适量水(水量浸没花生为度)。
2、剥去蒜皮,洗净,拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜。
3、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中,置旺火上煮开,改用中小火煮30分钟。
4、将煮好的花生捞出,控干水分晾凉,放太阳下摊晒至七八成干,即可装盘。
三.小提示:
1、如果没有那么多种调料,只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。
2、花生挑的时候,轻轻捏一捏,越鼓越好。
3、如果打算第二天再吃,可以不捏口,泡一夜,花生就入味了。
四.注意事项:
1、如果没有香料和卤水,可以直接清水煮,中途加点盐,最后出锅前加点鸡精(介意可以不加),做成的就是盐水花生,味道一样好吃。
2、新鲜花生买的时侯掐开一两颗看一下,有些花生嫩一些,根据自己喜欢的口感选择,煮的时长也要根据花生的嫩老按排,一般都是大火煮开,加料,小火焖煮20几分钟。
3、没有卤水汁,用酱油就好,老抽可以微微加些冰糖,最后的时候微微加些鸡精,也可以使用味极鲜酱油,那就什么都不用加。味道绝对不比卤水汁差。
3、花生与黄瓜忌同食,所以两道凉菜里不要同时出现它们。
高压锅的好处是通过强大的压力,把食物都传到酥烂为止,而且做法也很快,如果是想要吃一些容易消化,并且非常酥烂的食物,用高压锅是最佳的选择,高压锅炖汤是可以的,炖出来的口感很香,精华全部都融入到汤里面,高压锅炖汤的时候要控制好温度还有时间。
高压烹调和常压烹调相比,主要有三大差异:
1、温度高,由于压力提高,沸点随之提高,约在108-120℃之间。
2、由于压力高,烹调速度快,烹调时间只是常压烹调的1/3,其中除了升温和降温时间之外,真正处于高压的时间并不长。
3、密闭,排气之后,不再与外界空气接触,有一定的真空度。这三大特点,使得高压烹调在保存营养素方面,存在着一定的优势。
1、食物中的矿物质、膳食纤维和蛋白质都是不怕煮的,无论高压还是常压,损失都可以忽略。
2、维生素C相当怕热,但无论哪种加热方式,维生素C都会损失。而且人们摄入维生素C的主要来源是蔬菜、水果,这些食物很少选择高压锅来烹调,粮食豆类中压根就没有维生素C,所以无需顾虑。
3、五谷杂粮、鸡鸭鱼肉中B族维生素含量都很丰富。用高压锅来烹调B族维生素的食品,从100度升高到110度,固然增加了损失,但时间从常温下的90分钟缩短到30分钟,又减少了损失。两者相抵,并不会造成维生素损失的增加。同时,由于锅体完全密闭,避免接触过多氧气,又减少了因氧化造成的损失,对于保存抗氧化成分如多酚类物质是非常有利的
大家都知道到了冬天的时候就是吃豆包的季节,有很多人在冬天都会做特别多的豆包,这样一个冬天都会有豆包吃,在做豆包的时候豆包里面的豆子一般都是自己在家里面煮的,自己在家里面煮出来的豆子,吃起来口感非常的好,里面还可以加入一些白糖调味儿,那么高压锅煮豆子需要煮多久呢?
电压力锅煮豆键(标准口感)加热15分钟。
红豆三吃
红豆洗净,加水(喜欢红豆糖水可适量多加水),加糖(冰糖清甜、红糖香甜),入电压力锅。
电压力锅煮豆键(标准口感)加热15分钟,关电源。丢在那里自动卸压、冷却。
放了一晚上,第二天才开锅。
煮好的红豆分三份(其中一份多留些水)。取水多的一份红豆,过滤得红豆糖水和蜜红豆。
取剩下的两个份红豆入料理机打成细腻浓稠的红豆糊。
取一半红豆糊入微波炉,高火15分钟,看大部分水分蒸发掉了就可以了。冷却后就是细腻的红豆沙。
不用过滤去皮、不用加油炒制。健康营养且省力。
琼脂洗净加温开水泡20分钟,加盖入微波炉加热至琼脂完全融化,趁热将琼脂糊倒入剩下的红豆糊中,加入椰子粉,用料理机搅拌均匀。
倒入垫好油纸的烤盘中,冷却后切件成红豆羊羹。
小米的营养价值不仅高,而且滋补身体效果也是非常好的,小米中含有人体所需的很多种营养物质,如果将小米粥和其他的食材进行合理的搭配之后,对身体健康的好处是非常多的,很多人平时喜欢用高压锅来熬制小米粥,那小米用高压锅煮多久呢?下面介绍小米粥用高压锅煮多长时间。
高压锅煮粥要多久?
通常只需十五到二十分钟。按照一般煮粥的流程下来,注入适量的水,盖上盖子,静候二十分钟即可。而且高压锅本身的温度就可以,还很节省煤气。高压锅煮粥时间长短是根据你煮粥的多少而定的,但是影响不大,因为一个锅最多最多就煮8个人的量,所以在时间上不会相差很多。
初步估计从洗小米到注水再到煮粥的过程,总需时大概再二十到三十分钟。高压锅的便捷之处就是煮粥材料和水准好好的前提下,手动调按时间,到时间就可以开锅了。尽管是上班族都可以hold得住的情况下,一锅健康养生粥就这样诞生了。
高压锅煮小米粥有营养吗
米粥具有养胃消食与安神的功效,经常吃小米粥对肠胃以及内脏的好处是非常多的,而且小米粥还有一些保健功效,可能你对小米粥的做法非常的熟悉,因为天天做着吃,别看小米粥的做法虽然特别的容易,做起来非常的拿手,可是小米粥做出营养也做出美味确不是一件容易的事情,小米粥怎么煮才营养呢?有的在做出来的小米粥很稀,看起来跟不熟似的,小米沉在锅底,而水浮在上面看起来一点都没有食欲,这就在煮的时间上,小米粥煮久了反而更有营养。
小米又称要米,我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。小米因富含维生素B1、B2等,具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。它还具有滋阴养血的功能。可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。中医认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。高压锅煮小米粥需要掌握时间,在设定的时间内煮小米粥即可。
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