每逢节假日的时候,想想都激动。而在放假期间,最舒服的事情莫过于三五小友一聚,吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点,能放在家里,就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关冬瓜毛豆咸肉汤的做法吧。
2.12将毛豆剥好,冲洗一下
3.21冬瓜去皮切块后冲洗一下
4.1咸肉切成薄片
5.2咸肉入淘米水清洗干净
6.坐锅热油少许
7.下毛豆
8.和咸肉炒一下,使毛豆断生,咸肉可以出油
9.加入冬瓜,
10.加少许料酒
11.加大约一茶匙的食盐
12.加适量的清水大火煮开,转中火煮之咸肉熟冬瓜酥即可。当然喜欢吃冬瓜健朗些的人可以少煮会儿。
介绍完冬瓜毛豆咸肉汤的所有步骤,你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手,只有通过不断的实践,才能做出真正的美食。
盛夏,人体大量排汗,氯化钠损失比较多,故应在补充水分的同时,注意补充盐分。在饮食方面,热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养,且可清热解暑,添加能量。
冬瓜能益气耐老,除心胸胀满,去尖面热,利大小肠,压丹石毒。可消热毒痈肿。将冬瓜切成片摩擦痱子,治疗效果极为好。只要是患有发背及一切痈疽的人,可以削一大块冬瓜贴在疮上,感到瓜热时就换掉。一起看一下咸肉冬瓜汤的做法。
做法一
原料:冬瓜600克、咸肉100克、姜两片
调料:料酒10ml、鸡精少许
做法:
1、冬瓜去皮去籽,洗净切块,咸肉切片;
2、咸肉和姜片放锅中加清水煮开,撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟;
3、放入冬瓜,煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可;
4、一般的咸肉都比较咸,只要一小块就可以了,而且不用再放盐了。
做法二
原料:小冬瓜一个;香菇3朵;咸肉一小块;姜两片;清水。
做法:
1、冬瓜去皮去瓤,洗净,切小块。
2、咸肉切片,先放锅中煮一下,出味道。
3、5分钟之后,放入姜片、冬瓜和发好的香菇,煮至冬瓜软熟就可以了。
注意咸肉标准是外表干燥、清洁,肉质紧密而结实,切面平整,有光泽,肌肉呈红色,脂肪面白或微红色,具有咸肉固有的风味。咸肉冬季生产,耐久藏贮,常年应市。咸肉比较咸,不用加盐味道就很足了,如果放的咸肉比较多,可能汤都不能喝了哦。
每当你一个人在家的时候,是不是总吃泡面?这样的食物,你不觉得亏待了自己吗?人生在世没多久,每一天都不能亏待了自己。所以,现在就请和小编一起学做一下咸肉蚕豆冬瓜汤。
2.1将冬瓜去籽去皮清洗一下。
3.2将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下,待用。
4.1烧锅倒油烧热,下入切好的咸肉和淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
5.2放在案板上切成片,待用。
6.1然后,加入一些清水。
7.2接着,合入切好的冬瓜翻炒一下。
8.煮开,煮至蚕豆和冬瓜熟软。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味翻匀,即成。
离开了妈妈的襁褓,要你独自做饭做菜,似乎不怎么现实。但是现如今知道了咸肉蚕豆冬瓜汤的做法,你真的可以动手做一下,这不仅美味,而且还很健康。
咸肉冬瓜无疑是夏天难得的一道好菜,它口味虽然清淡,烹调起来还能完全不见油烟,同时却能让人品味到冬瓜块出流出的蔬菜的味道,还能让人过足一把“肉瘾”,那么这道夏日清凉一菜究竟应该如何做呢?在这里我为大家准备了咸肉冬瓜的其中一种家常做法,大家赶紧一起来试试吧!
(材料)
食材: 冬瓜 400g, 咸肉 100g, 香葱 1棵, 老姜 2片
调料:芝麻香油 2茶匙(10ml), 白砂糖 1茶匙(5g), 绍兴黄酒 1汤匙(15ml)
(做法)
1.冬瓜去皮,切成5cm长,2cm厚的大片。咸肉切成与冬瓜大小一致的0.3cm厚的薄片。2.
香葱切斜片,老姜切丝备用。
3.将冬瓜和咸肉按一片冬瓜、一片咸肉的顺序间隔摆好,在盘中铺平,再在表面撒上姜丝、香葱片、绍兴黄酒和白砂糖。
4.大火烧开蒸锅中的水,放入装有冬瓜的盘子,加盖蒸15分钟,取出后淋上芝麻香油即可。
(冬瓜的营养价值)
冬瓜含蛋白质和大量维生素与矿物质,对护肤美白有不可忽视的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。民间就有句俗谚说:“冬瓜入户,不进药铺。因而冬瓜的功效可谓是十分之多,如:清热解毒,利水消肿,生津止渴,润肺化痰,解暑。主治水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热烦闷、疮疡痈肿等病症。
别看冬瓜属性微寒,它也是具有利水化湿的功效的呢。但与此同时,脾胃虚寒易泄泻患者也要注意了,你们一定要慎用冬瓜。还有,久病与阳虚肢冷者要忌食哦。
每个人的口味不同,所以在挑选食材和食物的类型上面也是有所区别的哦,一般都是喜欢吃一些自己比较爱好的食材。咸肉大家都吃过吗,经过腌制而成的,具有促进食欲的效果哦,搭配冬瓜一起食用营养丰富。
【冬瓜咸肉】
【主料】
冬瓜200g、咸肉50g
【辅料】
油适量、盐适量、红椒1个、生抽适量
【做法】
1.材料准备好
2.全部切片
3.先炒咸肉片
4.炒至透明
5.放入冬瓜和红椒
6.翻炒均匀加入生抽翻炒.倒入一勺水继续翻炒至熟最后撒少许盐即可.出锅喽
多食用冬瓜是有益处的,不仅可以治疗高血压、糖尿疾病,还能美容呢!还在等什么,赶快行动起来吧。想要体瘦轻健,可以多吃冬瓜;要想长胖的人则不要吃。只要是患有发背及一切痈疽的人,可以削一大块冬瓜贴在疮上,感到瓜热时就换掉。由于冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。所以这样的食用方法更有利于铁质的吸收和利用,而且还可以有补血的作用哦,所以大家不妨试试这样的吃法,可以有减肥利尿的作用,而且还可以瘦身哦,大家不妨吃一些这样的食物吧,对健康有好处。
冬瓜咸肉这道菜的做法是不是很简单的呢,而且这些食材在市场上都是可以买到的呢,价格便宜就可以吃到美味的菜肴了,可以起到利尿消肿瘦身的作用,而且还可以补充丰富的营养素,具有清热去火的功效。
冬瓜是一种凉性的水果,我们在夏季是非常的适合食用,而且用冬瓜来煲汤也是非常不错的一个选择,不仅是可以很好的补充营养,也是可以很好的促进食欲,冬瓜和咸肉一起制作,荤素搭配非常的不错,而且做法也是非常的简单。
冬瓜蒸咸肉的做法
1、先将咸肉,用冷水洗几遍,然后将之放入水中浸泡一个小时。
2、冬瓜去皮切成长方形即可。
3、咸肉泡好之后,将它切和冬瓜一样的模样。
4、香葱用斜刀切、生姜切丝即可。
5、将冬瓜与咸肉,一个挨着一个,它们都是间隔一个这样子摆放,目的是让冬瓜吸收咸肉上的油腻。
6、摆好之后,在表明撒上生姜、葱花、黄酒、白砂糖。
7、将锅中倒入适量的水,用大火煮开。随后将盘子放进去,蒸一刻钟左右。
8一刻钟之后取出,将它淋上芝麻油。然后就可以吃了。
冬瓜蒸咸肉的功效
这道菜带给我们的好处:降血糖、降血压、美容养颜、保护肾等等的作用。冬瓜中的维生素C含量极其高,而且钾的含量也高,所以特别适合低钠食物肾脏患者、高血压患者食用。冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用,降低血清尿素和脏器脂肪过氧化物的含量,调节免疫力,从而保护肾功能。冬瓜也是美容高手,爱美人士可不要错过。咸肉中的蛋白质、脂肪酸很高,可以提高人的食欲,但是胃寒者不要食用。
所以家里面如果是有小孩子的话,就是一定要学习制作这款菜肴了,而且是可以起到减肥的目的,我们在生活中食用一些是可以很好的清热解毒和滋阴润燥,而且青少年和宝宝食用是可以很好的促进身体的发育。
黄豆烧咸肉可以算得上是一种家常菜了,同时喜欢吃黄豆烧咸肉的人也是很多的,因为这道菜不仅能吃到美味的咸肉,而且放在黄豆里面做,咸肉不但吃起来有咸香感,而且因为黄豆的作用也不会觉得肥腻。另外黄豆吃起来也不会像单独做的时候那样枯燥,一点油水也没有。
其实谁实话,黄豆烧咸肉的做法很简单,但是要把黄豆烧咸肉做到好,却是有点难度的。因为每个人做黄豆烧咸肉的做法不一样,所以做出来之后的味道也都是不一样的。那么,下面就来详细介绍下黄豆烧咸肉以及它的做法。
黄豆含脂肪约20%,蛋白质约40%,还含有丰富的维生素,富含营养,除供直接食用外,可作酱、酱油和各种豆制食品;茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品,如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、火药等的原料。豆油除主要供食用外,并为润滑油、油漆、肥皂、瓷釉、人造橡胶、防腐剂等重要原料。榨油后的下脚料可提出许多重要产品,如用于食品工业的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇为医药工业取得廉价的甾醇激素原料。大豆在工业上用途约有500种以上。此外药用有滋补养心、祛风明目、清热利水、活血解毒等功效
食材
主料咸肉300g黄豆200g辅料鸡精适量盐适量料酒适量生姜5g小葱3g
步骤
1.准备好食材
2.咸肉洗净
3.切成小块
4.黄豆洗净
5.生姜洗净,切成片
6.小葱洗净,切成末
7.把咸肉块倒入锅中,放入生姜片,洒上少许盐,倒入适量的料酒
8.放入黄豆
9.加入适量的水
10.盖上锅盖,接上电源,按键拧到“煮汤”铛即可
11.煮好后盛起,洒上适量的鸡精和葱末就可以食用了
小贴士
因为咸肉是咸的,所以盐要少放点儿
营养价值
大豆不单单指黄豆,它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃,其营养可以和蛋、奶的营养相比,甚至还超过蛋和奶的营养。
所以,有了上面教授的黄豆烧咸肉的具体做法,大家以后想吃的时候就可以自己在家做着吃了。但是这有个大前提就是,必须要有咸肉,要不然做出来是不好吃的。当然如果家中没有咸肉可以去超市买,效果是一样的。但是黄豆烧咸肉虽然美味,最好还是少吃为妙。
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