紫皮石斛的吃法大全
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“紫皮石斛的吃法大全”，供您参考，希望能够帮助到大家。
紫皮石斛不仅可以当做药材使用，而且还可以制作成各种各样的药膳来食用，营养价值都是非常丰富的，经常食用对人身体健康的好处是非常多的，紫皮石斛虽然营养价值比较高，但是并不是所有的人都适合食用，脾胃虚寒或者是有三高的人最好是在医生的指导下使用，千万不要自己盲目的使用。
紫皮石斛怎么吃：
1、如果是鲜品石斛，洗净后可以直接用热水泡着喝，在里面也可以加上枸杞，桂圆，红枣之类的。也可以榨汁：取适量鲜石斛，清洗干净;放入榨汁机中加入水;榨汁机启动工作3—5分钟，使营养能够充分榨出;倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂 蜜或冰糖。
2、煲汤：将石斛、土鸡、枸杞洗净备用;将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫;大火烧开后放入炖锅小火慢炖;待鸡肉软烂之后，加入石斛，加入盐调味;慢炖30分钟即可。
3、浸酒：用冷开水将石斛洗净与其他物料(生地黄60克，怀牛膝30克，杜仲20克，丹参20克，枸杞5克，白酒10升)一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。浸酒后的石斛具有补肾养阴、生精祛风的功效。
1.紫皮石斛的适用人群
干燥综合征、糖尿病等阴虚内热者及声音嘶哑、失音者以及教师、歌唱家、播音员等尤宜食用;慢陛萎缩性胃炎之人胃液不足、胃中虚热者;高热病后津伤口干、烦渴、虚热不退者适宜食用;热病早期阴未伤者益胃生津滋阴清热，关节炎，皮肤化脓性感染，血栓闭塞性脉管炎，慢性咽炎，这些病症也是适合服用紫皮石斛的。此外，在炎夏天热时煎水代茶饮用，可起到清热解毒、生津止渴的效果。
2.紫皮石斛的禁忌人群
热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者(指胃酸分泌过少者)，均禁服。感冒发热病人不宜服用;虚寒湿重者慎服;高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用;儿童、孕妇应在医师指导下服用;对石斛过敏者禁用，过敏体质者慎用。
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很多人不知道紫皮石斛，其实紫皮石斛的营养功效也非常的好，而且价格也比铁皮石斛便宜好多，是大众所能接受的，同样具有很好的保健养生的功效，下面我们就来了解一下紫皮石斛怎么吃呢？我们来看一下这方面的内容。
如果是新鲜的紫皮石斛，可以先把紫皮石斛清洗干净以后，然后泡着水喝，如果里面再加入适量的红枣、枸杞或者桂圆，营养功效会更好。当然也可以榨汁来食用，取适量的新鲜的紫皮石斛，清洗干净，放到榨汁机里面，加入适量的水，然后榨成汁来食用。也可以加入适量的冰糖，都有很好的养生效果。
紫皮石斛也可以煲汤，准备适量的紫皮石斛，准备土鸡、枸杞，把土鸡剁成块儿，放到清水里面煮开，去掉浮沫，然后放到炖锅里面用小火炖，等到土鸡软烂以后，再加入石斛，放入少许的盐来调味，炖30分钟就可以。
用紫皮石斛泡酒喝，也有很好的营养功效，具有滋阴补肾的作用，对于调节男性性功能也有一定的效果。紫皮石斛的营养功效也非常的好，如果有糖尿病或者是干燥症的人群，都可以适当的喝一些，对于预防咽炎也有很好的作用。
以上简单的了解了紫皮石斛怎么吃，紫皮石斛的营养功效也很好，而且价格要比铁皮石斛要便宜！紫皮石斛的吃法也有很多，可以泡茶喝，也可以泡酒喝，另外也可以和其他食材一起煲汤，营养功效都是不错的。
紫皮石斛是什么
紫皮石斛是什么？相信不少的人对于紫皮石斛并不是很了解，其实石斛这种东西的用处可是很大的呢！不管是在食谱中或者是在药材中，都可以看到它的身影。下面，我们就来探寻一下关于紫皮石斛的“真面目”吧！
紫皮石斛性微寒，味甘，归胃，肾经。外用可以治跌打损伤，骨折伤筋；内服可以治咽喉痒，咳嗽。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明，具有一定的解热镇痛的作用。不仅如此，紫皮石斛还能促进胃液分泌，助消化；有增强新陈代谢、抗衰老等作用。
紫皮石斛是以齿瓣石斛为代表的一类兰科石斛属植物；齿瓣石斛又名紫皮兰，为兰科植物齿瓣石斛。经人工搓制加工的紫皮石斛被称为紫皮枫斗。紫皮石斛除可做为医药原料提取石斛浸膏，还可以加工成紫皮枫斗而身价倍增，经过有机食品认证的紫皮石斛更是市场畅销的抢手货。
紫皮石斛主要适宜老年人，糖尿病患者，体质虚弱者，夜生活、烟酒过度者有显著的效果。但是对于热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者（指胃酸分泌过少者），均禁服。
紫皮石斛的功效
紫皮石斛是一种功效非常多的一类兰科石斛属植物，它不仅可以外用，还可以内服，不管怎么食用，紫皮石斛的功效都是能够充分的发挥出来的。不过，对于紫皮石斛，了解的人并不是很多，妈网百科就在这里为大家介绍一下关于紫皮石斛的具体功效与作用吧！
增强体质
石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力；石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。
补益脾胃
脾胃有消化饮食，摄取水谷精微以营养全身的重要作用，是营养的源泉，因此营养充足与否主要取决于脾胃的功能。石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
护肝利胆
石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
疏清虚热
虚热，表现为身体疲乏无力，头晕眼花，面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等一组症状。 ...
紫皮石斛怎么吃
很多人对于铁皮石斛了解的比较多，对于紫皮石斛的了解就只是略知皮毛或者是从未听过了。其实相比较铁皮石斛来说的话，紫皮石斛的价格是比较低的，比较能被大众所接受，紫皮石斛的效果虽然比铁皮石斛要差一点，但是它的保健功效也是不错的。那么，对于紫皮石斛究竟要怎么吃才能将其功效充分的发挥出来呢？
1、如果是鲜品石斛，洗净后可以直接用热水泡着喝，在里面也可以加上枸杞，桂圆，红枣之类的。也可以榨汁：取适量鲜石斛，清洗干净；放入榨汁机中加入水；榨汁机启动工作 3—5 分钟，使营养能够充分榨出；倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。
2、煲汤：将石斛、土鸡、枸杞洗净备用；将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火烧开后放入炖锅小火慢炖；待鸡肉软烂之后，加入石斛，加入盐调味；慢炖30分钟即可。
3、浸酒：用冷开水将石斛洗净与其他物料（生地黄60克，怀牛膝30克，杜仲20克，丹参20克，枸杞5克，白酒10升）一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。浸酒后的石斛具有补肾养阴、生精祛风的功效。
以上就是关于紫皮石斛怎么吃的问题了，在了解了这些吃法以后，大家可以根据自己的一个实际情况进行选择哦！
紫皮石斛的价格
紫皮石斛是一种功效非常多的药食两用的食材，它不仅可以与食材一起烹饪出各种各样的美味药膳食谱，还能够作为药材治疗一些病症。那么，对于这种药食两用的食材，它的市场价格是如何的呢？很多人在购买石斛的时候对于它们的价格不是很了解，因此在选购的时候就无从选择了。这里，妈网百科就为大家整理了一下关于市面上紫皮石斛的价格信息，希望能够给大家一个参考。
胡庆余堂紫皮石斛120克/1瓶，1级齿瓣石斛,紫皮枫斗，淘宝上面的价格在810元左右；御顺堂牌紫皮石斛超微65g枫斗石斛，淘宝价格在138元左右；方回春堂紫皮枫斗磐安大盘山紫皮石斛20g/袋，淘宝价格在128元左右；乐清仿野生种植特级铁皮石斛枫斗鲜条精选芽级高胶质紫皮，淘宝价格在115元左右。
以上是对于在淘宝上比较热卖的紫皮石斛的价格比较，因为每一种紫皮石斛的产地，厂家以及剂量等因素的不同就导致了紫皮石斛的价格不同。因此，在选购紫皮石斛的时候，最好还是根据自身的实际情况进行选购！
紫皮石斛的宜忌人群
紫皮石斛的功效与作用是非常多的，很多人都喜欢用石斛来烹饪美食，做出各种各样的药膳食谱。不过，紫皮石斛的功效虽然很多，却不是适合所有人服用的，在服用紫皮石斛的时候应该要了解一下关于它的一些注意事项和宜忌人群，只有知悉了这些，才能够正确而安全的发挥其功效与作用！下面，我们就来具体的了解一下关于紫皮石斛的那些宜忌人群的
紫皮石斛和铁皮石斛的区别
紫皮石斛和铁皮石斛都是石斛的种类，这两种石斛虽然在外形上面大致相同，但是其具体的功效与作用却是有一定的差距的。在这两种石斛中，食用与药用价值最高的还是铁皮石斛，因此很多人都会选择购买铁皮石斛进行保健养生。那么，对于紫皮石斛和铁皮石斛的区别究竟有哪些呢？我们来具体的了解一下吧！
铁皮石斛具有极高的药用价值，而紫皮石斛的药用价值也是很高的，但是相对于铁皮石斛来讲的话，铁皮石斛的药用价值略胜一筹。对于这两种石斛，它们的区别主要表现在以下几个方面：
1、生长环境。铁皮石斛与紫皮石斛的生长环境没有太大的区别，都是生长在海拔较高的山谷或森林的岩石或树木上，喜欢温暖、潮湿的环境。现代栽培技术上也没有太大的区别，唯一的区别就是，紫皮石斛比铁皮石斛更能适应环境，成活率更高，生长更快。
2、外观形态。作为种苗的铁皮石斛和紫皮石斛，在外观上没有什么区别。而随着时间的推移，种苗慢慢生长，长大了的铁皮石斛和紫皮石斛，在外观上的区别也不明显，叶子、颜色、花都没有太大区别，不易分辨。唯一的区别就在高度和茎的粗细上。铁皮石斛生长的最终高度不超过875px，茎可以长得比较粗壮；而紫皮石斛生长的最终高度会超过1000px，且茎不粗，较为细瘦。 ...
紫皮石斛和铁皮石斛的功效
紫皮石斛和铁皮石斛都是石斛的种类，不过虽属“同门”，在功效与作用上面却有着一定的差距。妈网百科就在这里为大家介绍一下关于紫皮石斛和铁皮石斛的具体功效与作用吧！
紫皮石斛性微寒，味甘，归胃，肾经。外用可以治跌打损伤，骨折伤筋；内服可以治咽喉痒，咳嗽。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明，具有一定的解热镇痛的作用。不仅如此，紫皮石斛还能促进胃液分泌，助消化；有增强新陈代谢、抗衰老等作用。它主要适宜老年人，糖尿病患者，体质虚弱者，夜生活、烟酒过度者有显著的效果。但是对于热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者（指胃酸分泌过少者），均禁服。
而铁皮石斛是一种名贵的中药材，是多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高10--30厘米，粗3—8毫米，在民间，被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。由于新鲜铁皮石斛不宜保存，鲜药由于其汁多鲜嫩，容易腐烂变质，特别是霉雨季节，更不易保存，因此在大多数中药店和医院中药房中很少配有鲜类药材，铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗，其药效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病症状，抗缺氧，对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。 ...
紫皮石斛和铁皮石斛的价格
石斛这个药食两用的植物，估计熟悉的人并不多，它其实就是一种兰科石斛的植物。这种食物不仅可以食用，用它与其他的食材熬制出来的药膳不仅美味，功效也很高，它还具有很高的药用价值。这种植物常见的种类有两种，一种是紫皮石斛，一种是铁皮石斛，这两种石斛因为功效与作用的差别，在价格上面也存在着差距。那么，这两种石斛的价格是怎样的呢？妈网百科为大家整理了一些关于它们的一些价格方面的信息，希望能够给大家一个借鉴！
对于紫皮石斛：胡庆余堂紫皮石斛120克/1瓶，1级齿瓣石斛，紫皮枫斗，淘宝上面的价格在810元左右；御顺堂牌紫皮石斛超微65g枫斗石斛，淘宝价格在138元左右；方回春堂紫皮枫斗磐安大盘山紫皮石斛20g/袋，淘宝价格在128元左右；乐清仿野生种植特级铁皮石斛枫斗鲜条精选芽级高胶质紫皮，淘宝价格在115元左右。
铁皮石斛的价格：铁皮石斛的药用价值是非常高的，因此近几年它的价格不断走高，从2010年开始，铁皮石斛种苗价格一路飚升，平均每年增幅在每公斤100至200元。野生铁皮石斛的价格近几年来不断攀升，市场上均价在1000 元/公斤以上。具体情况具体分析，这还要看铁皮石斛的相关品种和所在地区，不同地区的铁皮石斛的价格有显著的区别，纵观全国铁皮石斛市场的价格，价位从3元1克到100多元1克的都有。 ...
紫皮石斛和铁皮石斛的宜忌人群
因为石斛的药用价值与食疗价值都是非常高的，所以在市面上的石斛很受大众的欢迎，很多人都喜欢购买石斛来烹饪药膳，这样既能够享受美味，又能够滋补身体。不过在食用石斛的时候，一定要了解什么人适合吃石斛，什么人不适合吃石斛，只有知悉了这些信息，我们才能够做到健康安全的食用。
紫皮石斛的宜忌人群：干燥综合征、糖尿病等阴虚内热者及声音嘶哑、失音者以及教师、歌唱家、播音员等尤宜食用；慢陛萎缩性胃炎之人胃液不足、胃中虚热者；高热病后津伤口干、烦渴、虚热不退者适宜食用；热病早期阴未伤者益胃生津滋阴清热，关节炎，皮肤化脓性感染，血栓闭塞性脉管炎，慢性咽炎，这些病症也是适合服用紫皮石斛的。此外，在炎夏天热时煎水代茶饮用，可起到清热解毒、生津止渴的效果。不过，对于热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者（指胃酸分泌过少者），均禁服。感冒发热病人不宜服用；虚寒湿重者慎服；高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用；儿童、孕妇应在医师指导下服用；对石斛过敏者禁用，过敏体质者慎用。
铁皮石斛的适宜人群：女性美容、滋养皮肤铁皮石斛；中医诊断为阴虚体弱者；压力过大、工作过劳、熬夜加班导致的亚健康；长期饮酒、吸烟导致的肝肺受损；生活不规律导致的胃肠羸弱；传染性肺炎、流感引发的呼吸道急症；上火引起的咽喉疼痛；体液循环不佳引起的便秘、痤疮、口干舌燥；糖尿病患者；高血压高血脂的三高人群。 ...
紫皮石斛和铁皮石斛适合宝宝吃吗
石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效。现代药理研究认为铁皮石斛的水溶性多糖具有增强免疫力的功能。所以有些家长为了增强宝宝身体免疫力，就会给他们喝一些石斛泡制的茶水，那么，对于用石斛泡制的茶水，是不是适合宝宝们喝呢？
用石斛泡制的茶水是比较适合宝宝喝的，不过需要注意以下几点事项：
第一，石斛性微寒，对于脾胃虚寒的宝宝来说，大量服用后会引起消化不良或腹泻，所以石斛比较适合胃火盛的宝宝服用。
第二，石斛具有生津、滋阴的作用，比较适合阴虚的宝宝服用，如果脾虚湿盛的宝宝大量服用会滋腻碍胃，可能会引起消化不良。
第三，由于铁皮石斛偏于滋腻，对于感冒初期的宝宝，服用后不利于感冒的治疗。而且，根据中药的配伍原则，铁皮石斛不宜与寒水石、巴豆、炒僵蚕、雷丸等中药同时使用。这是家长需要注意的。
通过上面的分析，我们可以得知，宝宝是可以喝用石斛泡的茶水的，但是在饮用的时候也要注意不能因为石斛水具有增强免疫力的功效就不加节制的喝，最好还是要把握一个度，适量的饮用！
我们很多人都知道柚子皮吧，柚子皮是一种营养价值非常丰富的食品，柚子皮的吃法也是多种多样，柚子皮仅可以单独成食，还可以做白酒的配料，同时还可以放在粥里食用，总是，柚子皮的吃法是非常多的，而且老年人长期使用对身体非常高，很多人对柚子皮的吃法的正确吃法还不太熟悉，下面就让我们一起来介绍一下柚子皮的吃法吧。
吃法一：
一、把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。
一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣的也可放些进来），放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
二、柚子“酿”，做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去（这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了）。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
吃法二：
1、将柚子皮去外层青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日换清水一次。此浸水是为去除柚子皮的苦涩味
2、将浸好水的柚子皮捞出，挤干水，放锅中干煸。此可除水份亦可再次去皮中的青涩。
3、将煸干水的柚子皮装起锅。
4、锅中放多些油，柚子皮非常吸油的。将油烧热，放入姜粒、辣椒豆豉（或者放豆豉及辣点的辣椒），翻炒。（下图的辣椒豆豉是我湖北的同事从家中带来的，味道非常好的。）
5、将柚子皮放入锅中，翻炒一阵。
6、倒入两勺多点鸭肉汁，翻炒。（柚皮有自身独特的香味，可与鸭肉的浊味相混，味道特别好。如果没鸭肉汁可以用鸡汁，使得做好的柚子皮有鲜味）
7、放入青蒜、芹菜粒，加鸡精、白盐、生抽，翻炒
8、起锅！
以上内容为我们介绍了柚子皮的吃法，通过这些吃法，我们就可以享受更美味的柚子皮，让我们获得最大的口感满足，同时胡乱的吃法也会导致有柚子皮的营养流失，正确的吃法会尽可能的保留柚子皮原有的营养。
石斛是很多人不太常见的药材，这类药材对疾病治疗上，都是有着很好帮助，而且它也是一个常见中药，在使用上，也是比较广泛，石斛对改善人体体质都是有着很好帮助，尤其是对增加人体各方面功能，都是有着很好帮助，同时它对护肝效果也是非常不错，那石斛的吃法怎么样呢?
对石斛的吃法也是有着很多方式，这样的药材也是可以吃的，不过每次吃的时候，都是要适量进行，这样对身体健康才不会有损害，在对石斛购买上，也是比较轻松些。
石斛的吃法：
山竹石斛生鱼汤
材料
主料：瘦猪肉160克，黑鱼400克，
辅料：玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克，
调料：盐4克
做法
1.生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。
2.用姜下油锅煎至微黄。
3.淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。
4.淮山，玉竹切片。
5.瘦猪肉和陈皮用水洗净。
6.加水于瓦煲内，煲至水滚。
7.放入全部材料，候水滚起。
8.用中火煲3小时。
9.入细盐调味，即可饮用。
小诀窍
健康提示：
1.此汤健脾开胃，生津解渴。
2.此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。
3.如患上肝硬化病，肝区有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。
4.感冒初起的人，不宜饮用。
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
石斛：本品与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。
通过以上介绍，对石斛的吃法都有什么呢，都是有着一些了解，按照以上吃法制作进行，使得石斛的口感也是很独特的，不过要注意的是，这佳肴在开胃和健胃上，也是有着很好效果，所以它适合长期选择，利于身体健康发展。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《紫皮石斛的吃法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“石斛养生”专题。
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