乌鸡可以和胡萝卜炖吗？
大家今后要多吃一些胡萝卜，胡萝卜里面富含植物纤维，这种植物纤维有一大特性，那就是吸水性很强，这种植物纤维进入人体肠道之后会膨胀，所以能够促进肠胃的蠕动，生活中很多人会出现不同程度的便秘，这类人群就特别适合吃胡萝卜，在生活中，大家都喜欢对乌鸡汤来吃，那么炖乌鸡汤能不能加入胡萝卜呢？
乌鸡可以和胡萝卜炖吗？
乌鸡汤是一道非常适合女性朋友和身体虚弱的人进补的一道汤品，加了香菇和胡萝卜会让乌鸡汤的营养成分更为丰富，菌菇的香味和鸡肉的香味充分融合在一起，让人一次性可以喝下两大碗！更重要的是这道乌鸡汤的做法十分简单，即使是没有下厨经验的人只要按照步骤去做都会大获成功！
首先把买回来的乌鸡清洗干净剁成块备用，也可以整只炖煮，这个随各人喜好！香菇提前泡发洗干净，胡萝卜切成片备用！
接着先把乌鸡和姜片一起加到炖锅中，一次性加满冷水，开大火炖煮！
大火烧开之后，继续炖煮10分钟左右转中火继续炖煮10分钟。
10分钟后继续转大火烧开，把香菇和胡萝卜倒进去炖煮10分钟后就可以转小火继续炖。
小火焖煮至要喝汤之前都没关系，起到个保温作用！准备喝汤的时候再加上适量盐调味即可！
最后一步就是将炖煮好的胡萝卜香菇炖乌鸡汤盛在碗里，端上桌之前撒上适量葱花装饰一下即可享用啦！
煲乌鸡汤可以放红萝卜一起，以”玉米红萝卜煲鸡汤“为例。做法如下：
主料：玉米300g，红萝卜100g，鸡肉1只
做法：
1.玉米跟红萝卜分别洗净待用。
2.分别切成粗细相等的小段。
3.锅中烧水，放入鸡煮开，翻4面煮20分钟。
4.将鸡夹起装盘，等不烫手时切成块。
5.鸡汤里加入适量水。
6.放入玉米跟萝卜。
7.调入适量盐。
8.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。
Ys630.com相关知识
乌鸡可能很多朋友并没有尝试过乌鸡肉是什么味道的，但是乌鸡汤还是很多朋友试过味道如何的。乌鸡一般回用于煲汤，因为乌鸡的肉质想比正常的鸡肉会更加的粗糙，所以很多朋友会使用乌鸡来进行煲汤。利用乌鸡和胡萝卜搭配是可以正确的煮一锅好汤的。
煲乌鸡汤可以放红萝卜一起，以”玉米红萝卜煲鸡汤“为例。做法如下：
主料：玉米300g，红萝卜100g，鸡肉1只
做法：
1.玉米跟红萝卜分别洗净待用。
2.分别切成粗细相等的小段。
3.锅中烧水，放入鸡煮开，翻4面煮20分钟。
4.将鸡夹起装盘，等不烫手时切成块。
5.鸡汤里加入适量水。
6.放入玉米跟萝卜。
7.调入适量盐。
8.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。
红萝卜香茹炖鸡汤、
材料新鲜鸡半只，胡萝卜一个，香茹三两，盐，生姜片三片做法1..胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净
2.鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋
3.水开后转小火炖一个小时(胡萝卜烂了即可)入生姜片，喝前加少许盐
黄花菜虫草花炖鸡汤-养生汤
材料主料:鸡 黄花菜
配料:虫草花 牛肝菌 红枣
调料: 姜 葱 盐做法1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。
2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。
3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。
4. 处理干净的鸡，放入锅中，倒入没过鸡的清水，放入姜和葱。
5. 大火烧开之后捞出浮沫。
6. 放入其他辅料，再次煮沸之后，转小火慢炖2个小时。
7. 出锅前调入一点盐即可。
都知道猪蹄子非常的好吃，可是处理起来却并没有那么简单，因为在处理猪蹄子的时候，又把猪脚上面的多余毛发全部都拔掉，除了这些以外，在做的时候为了能保证肉质变得更加酥烂一些，还要准备好一些食材，蔬菜搭配会让肉质变得更加滑嫩，这样会非常受人欢迎。
家常做法:
主料:猪手1个
配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片
调料:黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒
准备:
黄豆提前用清水浸泡半小时
做法:
1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖;将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后，放入葱、姜、八角;
3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色，放入黄豆;加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开;
4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
所需食材
主料:猪蹄(750克)[1]
辅料:枣(干)(20克)胡萝卜(100克)[1]
调料:盐(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)[1]
制作方法
1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开;
2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净;
3.胡萝卜洗净切成块;
4. 火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜;
5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。
在芦笋中含有芦笋皂苷，芦笋皂苷是芦笋中的一种特殊物质，同时芦笋皂苷对人体也起着诸多好处，比如在治疗痤疮提高性欲促进睡眠的方面都能够发挥出芦笋皂苷的作用。存在以上状况的读者就应该多吃芦笋，胡萝卜的作用大家都应该非常清楚，最重要的是胡萝卜中含有的胡萝卜素有助于改善夜盲症。可是芦笋和胡萝卜可以一起搭配食用吗?
1 芦笋可以和胡萝卜一起吃吗
芦笋可以和胡萝卜一起吃。
芦笋的营养物质：富含芦笋皂甙、蛋白质、碳水化合物、纤维素、B族维生素，铜、钙、铁、锰、硒、铬等矿质元素，天门冬氨酸、精氨酸和赖氨酸的含量都很高，是一种营养非常全面的高级蔬菜。
胡萝卜的营养物质：胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 综上可知，芦笋和胡萝卜并没有相克的成分，都是营养价值很高的蔬菜，因此是可以一起吃的。
2 芦笋和胡萝卜的做法
原料：芦笋150g、胡萝卜100g、适量油、适量盐
做法： 1、准备一些芦笋和胡萝卜。 2、将芦笋切段，胡萝卜切小段。 3、芦笋下锅焯一下，热锅冷油，先将胡萝卜下锅煸炒。 4、然后将芦笋也加入锅中煸炒。 5、接着加入适量的水，加入适量的盐，焖至入味即可。
3 芦笋不宜与什么一起吃
1、西葫芦 西葫芦含有丰富的维生素C、葡萄糖等其他营养物质，特别是钙的含量很高。而芦笋中含有较多的草酸，两者一起食用的话，会形成草酸钙，阻碍钙的吸收，容易形成结石。加上西葫芦性寒，与芦笋同食会加重脾胃虚寒。
2、羊肉 芦笋性寒，与羊肉同时食用，会导致腹泻;另外芦笋中维生素C的含量比较多，与羊肝一起食用，也会降低其营养价值。
3、巴豆 巴豆具有峻下冷结，攻痰逐水，蚀疮排脓的功效。芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，二者相克，一起吃会产生不良效果。
4、药物 有些药物不能和芦笋一起食用，比如：阿司匹林与氨茶碱，芦笋与阿司匹林一起食用会对胃造成一定的刺激，损伤胃部。而芦笋与氨茶碱一起食用，会加快氨茶碱的排泄，降低其药效。
平时人们经常会吃藕，莲藕的吃法有很多，不仅可以生吃也可以熟吃，莲藕吃起来非常脆，而且具有明显的甜味，所以非常受欢迎，实际上，莲藕具有广泛的药用作用，比如夏天的时候吃莲藕能够开胃清热，还能够帮助预防内出血等等，那么莲藕能不能和红萝卜一起吃呢？
第一、胡萝卜和藕能一起炖吗
可以一起吃，下面给介绍一道藕和葫萝卜的菜：排骨炖莲藕胡萝卜买来小排，剁成一段一段，飞水，捞出控净水份，待凉，将莲藕一块和葫萝卜一根切滚刀块（莲藕需要用水冲净其表面淀粉），锅内加水，葱姜，料酒，炖三十分钟，至排骨熟透，但不脱骨。放入莲藕及葫萝卜炖煮二十分钟，软烂程度适个人爱好
第二、莲藕胡萝卜炖排骨
1.排骨洗干净
2.准备好胡萝卜和藕还有葱和姜
3.把排骨放进冷水锅中
4.点火开锅后撇去浮沫分
5.然后放入葱和姜
6.放料酒
7.煮一个小时
8.煮好的样子
9.再放入藕和胡萝卜
10.加一点盐
11.盖上盖再继续煮20分钟就可以了
第三、功效
莲藕马蹄红萝卜煲猪胰莲藕熟食养血、养胃、生津；马蹄能清热生津、消食除胀；红萝卜能补中健脾、下气化滞、补肝明目。而广东民间称之为猪横利的是猪的胰部，除能滋阴补髓外更主要是能健脾和胃，同时它入汤不但汤味香浓且不油腻，为省港澳和珠三角一带民间常用的煲汤之物。以莲藕、马蹄和红萝卜煲猪横利，清润香甜可口，能健脾、和胃、消食，是春节后的家庭靓汤，且男女老少皆宜。材料：莲藕400克、马蹄8个、红萝卜200克、猪胰1条、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。莲藕刮皮、去节、切厚块；马蹄削皮；红萝卜刮皮，切厚块；猪瘦肉切块。各物一起与猪胰、姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可，为4~5人用。
胡萝卜是大家在日常经常食用的一种蔬菜，胡萝卜是一种高营养价值蔬菜，胡萝卜中富含有非常丰富的纤维素，建议大家在日常可以适当的吃一些胡萝卜，一方面可以有效的补充体内所缺的多种营养物质，另一方面也可以降低自身出现消化不良问题的几率。胡萝卜的食用方法多种多样，可以直接生吃食用，也可以榨成胡萝卜汁饮用，都是很好的食用方法。
牛肉炖胡萝卜这道菜是一道家常菜，话虽如此，但是很多人却不是经常都能吃到这道牛肉炖胡萝卜的。这其中最主要的原因是因为牛肉的市场 价格实在太高了，所以一般时候很多人是舍不得买牛肉回去吃的，这就是为什么多数人在家吃不到牛肉炖胡萝卜的最主要的原因。牛肉炖胡萝卜的味道还是不错的，吃过的人都是知道的。
牛肉炖胡萝卜这道菜虽然是道家常菜，但是在很多饭店里面却也能够经常看到这道牛肉炖胡萝卜的身影的，由此可见牛肉炖胡萝卜的受欢迎程度是很高的。牛肉炖胡萝卜因为有了牛肉和胡萝卜的混合，所以味道才会那么的特别，那么下来就来介绍下牛肉炖胡萝卜的具体做法。
胡萝卜炖牛肉是菜谱里的常见菜，具有健身和丰胸的作用，在少女的青春发育期食用，能奠定良好的发育基础。牛肉有补血作用，适合生理期或贫血时摄食。
基本特点
此汤具有健身和丰胸的作用，在少女的青春发育期食用，能奠定良好的发育基础。牛肉有补血作用，适合生理期或贫血时摄食。
基本材料
牛肉110克，胡萝卜1/2条，八角1--2粒;调味料：胡椒粉1/2小匙，盐、糖各1小匙，酱油1大匙
做法
1、 先将牛肉肋条切成大小适宜的块状，然后放入热水里慢煮，可以清理出肉里带的淤血;
2、 准备好姜、干辣椒、豆瓣酱(根据个人口味而定)、八角、桂皮等大料;
3、 待肉煮一定的时间后，将肉捞出，盛油于铁锅中加热，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出来后放入牛肉，加入适量的食盐，再进行爆炒，此时需要控制好火候，切勿太猛，否则会将肉炒糊甚至粘锅，届时炖出来的牛肉偏老，汤味不正;
4、 将牛肉倒如沙锅内，(康住所没沙锅)加入适量的清水，拍一两姜饼放入，先大火炖约20分钟，期间注意别让汤蔓延出来，随后改调文火慢炖;
5、 将胡萝卜切成滚刀状，用清水浸泡;
6、 待牛肉熟透后加入切好的胡萝卜，再以大火炖约10分钟，根据个人的口味加入适量的食盐以小火慢炖，需要注意的是，食盐宁可少不可多;
7、 文火炖约30分钟后胡萝卜大致就好了，这时加入适量的鸡精，以及香菜和葱段，关火盖上盖子闷约5分钟即可盛起食用!
注意：发育期容易发胖，千万别选择脂肪含量较高的牛腩来熬汤。
牛腱一定要选择新鲜的，煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益，而蛋白质则能增强人体的抵抗力。
所以，现在对于大多数人来说应该已经知道了牛肉炖胡萝卜的具体做法了，那么，以后想吃的时候，就可以按照这个方法来做了。其实很多人所不知道的牛肉放入一个功效就是，牛肉是有补血的功效的，所以在女孩子来月经的时候，通常吃点牛肉对于身体是有好处的。
乌鸡是现实生活中经常见到的食材，一般乌鸡的做法都是用来煲汤，乌鸡的营养价值很高，煲出的汤也是汤鲜味美十分可口，令人回味无穷，乌鸡可以和很多青菜和稻米搭配煲汤，而乌鸡胡萝卜汤做法简单，而且不失美味，营养价值也很高，下面让我们一起来学习一下乌鸡胡萝卜汤的做法。
乌鸡胡萝卜汤的做法步骤：
主料：乌鸡一只，红萝卜200g，玉米100g。
配料：姜片三片，料酒适量，食盐10g。
做法：
1、鸡处理干净，切成块状，用少量料酒腌制五分钟。
2、热锅热油，下姜丝炒香后，下鸡块炒至七八分熟，加冷水没过鸡块，加姜片，盖上锅盖，焖煮十分钟。
2、开盖放入玉米块和红萝卜片，焖煮五分钟，放入适量盐。
3、大火三分钟后，关火焖十分钟出锅即成。
小贴士：
煲汤器具以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用，新买的砂锅第一次先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水。完成开锅手续才开始用来煲汤。
汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右足矣，所以并非煲的时间越久越好。
乌鸡的营养成分：
乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
综上所述便是乌鸡胡萝卜汤的详细做法了，看完了以上乌鸡胡萝卜汤的做法步骤相信各位朋友都已经学会了这道汤的做法，胡萝卜当中含有胡萝卜素搭配到乌鸡汤中不仅在口感上香醇也可以补充人体所需要的微量元素，乌鸡汤尤其是适合身体差和患病的病人食用，长期食用可以改善身体机能。
其实很多朋友都知道胡萝卜的营养很丰富，但是具体对于胡萝卜的一些营养成分却不是特别了解。胡萝卜里面主要是含有维生素b1、维生素b2、维生素c以及胡萝卜素和其他微量元素。另外在胡萝卜里面有相当丰富的食物纤维，通过生吃胡萝卜能够改善新陈代谢，还能促进血液循环，能帮助瘦身排毒。
首先要弄清发胖的原因。人为什么会发胖？就一个根本原因：输入大于消耗！你吃得太多，身体需要不了那么多营养，就把它变成脂肪积存起来了。要使自己不发胖，必须保持做到：每天摄取的热量＝身体消耗的热量。要使自己减肥，就必须做到：每天消耗的热量＞摄取的热量。这就是减肥的原理。
那么，到底该怎样减肥？ 1、严格遵守和养成“早吃好、午吃饱、晚吃少”的饮食习惯，其中“晚吃少”是减肥的关键！这里有三点必须注意：一是必须吃早饭。不吃早饭的人，容易发胖。因为经过一夜睡眠，身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食，人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量，不吃早餐使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下过多的食物，多余的能量就会在体内转化为脂肪；二是中午一定要吃饱。中午不吃饱，晚上必然饿，“晚吃少”就难以做到了。
胡萝卜燃烧脂肪的功能特别的强，尤其是生吃，但是胡萝卜生吃的时候可能甜味比较淡，口感也不是特别的好，此时可以将胡萝卜打成汁，然后适当加入一点蜂蜜，直接生吃就能起到减肥的效果。胡萝卜还可以搭配其他蔬菜一起生吃，做成凉拌菜，减肥的效果也很好。
胡萝卜可是非常珍贵的蔬菜，可以生吃胡萝卜，这样吃起来非常脆，而且味道非常香甜，最关键是吃胡萝卜对健康非常好，比如可以补充丰富的胡萝卜素，补充这种营养元素可以增强人的造血功能，所以吃胡萝卜可以改善贫血症状，那么产后女性能不能吃胡萝卜呢？
第一、产妇可以吃胡萝卜吗？
能吃。胡萝卜性微温，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能，是产妇可选择的一道菜肴。胡萝卜中富含的维生素A、C、E、及β胡萝卜素、茄红素，都是相当良好的抗氧化剂，很少有一种蔬果能像胡萝卜一样，拥有这么全方位的抗氧化成分，多吃胡萝卜。
第二、产妇吃胡萝卜的禁忌
胡萝卜香甜可口，可以煮饭吃，也可以榨成汁喝，但是产妇在吃胡萝卜的时候千万不要生吃胡萝卜，不然会引起肠胃不适用，还有一点就是不要和黄酒一起煮着吃，会危害产妇的身体健康。
1、不宜生食胡萝卜：胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。
2、胡萝卜不宜下酒：美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
第三、产妇怎样吃胡萝卜才安全
胡萝卜是生活中很常见的蔬菜，喜欢吃胡萝卜的人也是数不胜数。胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂的作用。但是再好的蔬菜在食用上面也是有一些食用技巧及注意点的。
1、一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
2、在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效掩盖这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。
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