养生鸡胸肉的做法

很多人在减肥的时候选择节食，这种方法在短期见效比较快，但是对身体的损伤比较大，也十分容易反弹。科学合理的膳食搭配才是减肥最健康的方法，但是过于油腻的东西还是要少吃。比如肉食蛋白质的补充，就可以选择鸡胸肉这种脂肪含量低的部分。

那么鸡胸肉有哪些简单的制作方法呢?家常食用鸡胸肉可以做哪些处理呢?鸡胸肉有哪些营养价值呢?鸡胸肉对身体有哪些好处呢?吃货们不会错过这些问题。下面作出具体介绍

胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

1. 想限制热量，且提心肥胖或糖尿病的人们，与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们，最好少摄取脂肪及肉类，而改吃鸡胸肉，以煮或蒸来料理，而不要用油调理。

2. 由于是属于低脂肪、高热量的部位，因此经过加热之一，便于冷冻保存。可用塑胶包好放在

导读：鸡胸肉的吃法有哪些？鸡胸肉是鸡肉中蛋白质含量比较高的部位，而且脂肪很少，常吃鸡胸肉的人不仅补充了营养，而且吃鸡胸肉不长胖，这么好的鸡胸肉怎么吃？下面来了解鸡胸肉的吃法和食用禁忌。

鸡胸肉的简介

在中国，鸡胸肉并不那么受欢迎，干干涩涩的口感、老而粉的肉质让你连连摇头。但在西方，人们却很痴迷鸡胸肉。

鸡胸肉是一种极为健康的食物，里面含有的咪唑二苔能够改善人的记忆力，蛋白质含量还很高，易于被人体吸收，所以不少减肥健身的人也把鸡胸肉奉为必备食物之一。

图片：

鸡胸肉的食用处理方法

鸡胸肉洗干净即可烹饪。

鸡胸肉的吃法（做法）大全

一、酸甜煎鸡胸

材料：鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司

做法：

1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴。

2.剁好的鸡胸放在一

很多人都喜欢吃鸡肉，而且鸡肉的热量和脂肪含量低，其实吃了也不长肉，特别是鸡胸肉，还会让你越吃越瘦，那赶紧来学几款鸡胸肉的做法，不久会发现你变苗条了。

一、秘制煎鸡胸

材料

鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司

做法

1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!

2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时

3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟. .不要忘记盖上锅盖。

4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了~

二、卤鸡胸肉

材料

鸡胸肉400公克，盐水卤汁10

香菇炒鸡是我国北方人比较熟悉的一道美味，营养价值也很高，适合所有人食用。这道菜一般用的是一整只鸡，大多会用炖的方式，其实，香菇也可以直接炒鸡胸肉，热量含量更低有利于健康，但是香菇鸡胸肉的做法是怎样的呢？香菇可以先用泡一下再与鸡胸肉一起炒，或者把肉腌一下更好。

香菇炒鸡肉

材料鸡胸肉200公克，鲜香菇3朵，熟笋片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许做法1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟;鲜香菇洗净切片;西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。

2.热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。

3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒

西红柿鸡胸肉其实是很多健身达人比较喜欢的做法，因为西红柿中含有大量的维生素，而鸡胸肉含有的蛋白质又是很丰富，并且两者的脂肪含量都是非常少的，比较适合保持身形的朋友。西红柿鸡胸肉的做法也是较为简单的，也适合大家在家中制作。

番茄鲜蔬炒鸡胸肉

材料鸡胸肉 一副,牛番茄 一颗,细芦笋 4根,洋葱 半颗,秀珍菇 半包,鲔鱼罐头1/3罐,盐 适量

做法

1、首先, 先把你家的鸡胸肉洒盐跟胡椒, 静置1~2小时。 放到电锅里煮, 外锅放150ml 的水...(这样大约是一杯水?)电锅跳起来之后, 再放在里面闷7~8分钟。

2、番茄跟洋葱切小块, 芦笋切段, 秀珍菇去根后切半备用。

3、在平底锅里起油锅, 锅热后把洋葱跟番茄放入拌炒, 依序放入芦笋, 秀珍菇, 跟鸡胸肉块拌炒。

4、最后放入鲔鱼罐头, 用盐或其他你喜欢的调味料调味一下后就可以上桌了。

菜丝番茄鸡胸

材料烟熏鸡胸1片，姜末10g，洋葱粒3

我们生活中有很多男性朋友为了拥有健康完美的身材，会每天都到健身房进行锻炼，但是尽管如此效果还不是很明显，其实出现这样的状况是很多人只注重锻炼从而忽略了饮食部分，其实我们的饮食和健身有直接的关系，水煮鸡胸肉就是比较适合健身实用的最佳食物，下面一起了解下水煮鸡胸肉的做法。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。吃鸡胸肉有助改善记忆鸡胸肉是很普通的食用肉之一,日本研究人员发现,鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。

鸡胸切薄片（越薄越好），加入料酒，盐、一个鸡蛋的蛋清、土豆淀粉多加点、加入葱姜、盐少许，用手搅匀直至粘稠，腌制10分钟

水开后，关小火（一定改成小火，不然开锅煮，肉片就老了），把鸡肉片，一片一片的下入锅中，这时不要碰它，直到肉片定型，轻轻晃

众所周知，鸡全身都是宝，无论是鸡脚，还是鸡肉，甚至是鸡肝脏等都富含了丰富的营养物质，因此鸡肉是一种身功效的极佳食品之一。而鸡胸肉更加不用说，鸡胸肉的蛋白质含量比较高，此外极易被我们人体所吸收和利用，尤其适合正在生长发育的青少年食用。那么到底鸡胸肉的做法大全是怎么样的呢?

其实鸡胸肉的做法是非常多的，除了我们常用鸡胸肉作为鸡扒的材料之外，还可以利用鸡胸肉做成各种各样不同风味的菜式等等。下面就给大家详细介绍一下鸡胸肉的做法大全是什么。

鸡胸肉的做法大全

香草鸡胸

材料：橄榄油45毫升，捣碎的洋葱10克，捣碎的蒜1瓣，干百里香1克，干迷迭香0.5克，压碎，鼠尾草粉0.2克，干马乔兰0.2克，盐3克，黑胡椒1克，辣椒酱0.6毫升，带骨鸡胸肉900克，带皮，切碎的新鲜欧芹6克

做法

1.将烤箱预热到220度。

2.用一个碗，将橄榄油、洋葱、大蒜、百里香、迷迭香、鼠尾草、马乔兰、盐、胡椒和辣椒酱混合在

鸡胸肉是我们生活中常见的肉类，但平时很多人在家却很少食用鸡胸肉，因为很多人觉得肉类太过油腻吃了会发胖，而且鸡胸肉也比较发柴，很多人觉得自己很难做好，其实鸡胸肉的吃法比较多，不仅仅只有我们平时经常吃的宫爆鸡丁等，其实可以经常做成鸡胸肉沙拉，这样吃起来也不会他过油腻，而且有很高的营养价值，下面一起学习下鸡胸肉沙拉的做法。

鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡胸肉也是最大众化的肉类食材。鸡胸肉比较适合炒、烧等做法，如宫保鸡丁、酱爆鸡丁、辣子鸡丁等炒菜，也可做成鸡肉丸、或做馅儿、涮火锅等等，用鸡胸肉可做多种多样的美味菜肴。

主料

鸡胸肉2块 可生吃的蔬菜适量

橙子（或橙汁）1个或 橙汁2/3杯

辅料

料酒适量 盐适量

白胡椒粉，黑胡

鸡肉是我们在生活中比较常见的一种肉类，鸡肉含有方法的营养成分，并且鸡肉容易被人体吸收和消化，鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，烹饪的方法比较多，特别适合家庭食用。一般我们在市场买来的鸡肉无论是鲜的还是冷冻的，都会有一种腥味，想要去除这个腥味是有一些小方法的。

鸡肉去腥的方法

可以用热水加一点料酒和生姜(要用菜刀拍扁)、大葱、少些食盐浸泡十多分钟。味重的话加入生姜的水用火煮一下，把生姜里面的汁煮出来，再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡!

为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，就这样持续两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分钟。用这个方法能够去除鸡肉中腥味，是因为啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道，经过浸泡鸡肉中的腥味被盖了过去。这样做您不用担心鸡肉的味道会有什么影响。

浸泡完后，将鸡取出后就可以正常烹调了。对于要炖鸡汤的朋友们一定要把腥味完全去除掉再开始烹调。

烧鸡肉去腥的方法：

如果，你

鸡胸肉含有丰富的营养，与其它部位也有区别，很多健身的人喜欢在饮食中加入鸡胸肉来增加肌肉，因为鸡胸肉热量低，不会让人发胖却会让人更加的强壮。鸡胸肉可以和很多的蔬菜搭配着吃，也可以与番茄放一起，这种搭配可能很多人并不熟悉，番茄鸡胸肉的做法比较特殊，可以把番茄和鸡胸肉打成汁再炖。

西红柿烧鸡胸肉

主料

西红柿1个水适量

鸡精1匙盐适量

鸡胸肉250g苦瓜半个

小米椒4个香菇1个

西红柿烧鸡胸肉的做法步骤

1. 先把食材都洗干净，切好备用

2. 鸡胸肉冻的厉害，切完忘了拍照啦

小贴士

注意油可以少一些，先炒西红柿炒出颜色放鸡胸肉炒最后放苦瓜和小米椒，再放盐

鸡胸肉镶烤番茄

材料鸡胸肉100克牛番茄2颗洋葱40克起司2片西洋芹菜200克马铃薯150克

做法

1今天主食我一样是马铃薯削皮切块蒸熟而已西洋芹菜部分我把老的部分削掉切段之后锅里放入少许油跟少许盐巴调味炒熟。番茄从蒂头的地方挖洞里面也挖一下成