身体虚弱的人饮食方面更应该注重营养均衡,鸡汤的营养是丰富的,山药脂肪含量低,用来煲汤也是很不错的。山药鸡汤是一款非常滋补型的汤品,对身体作用很大,做法也很简单,老年人也能喝。
1.山药去皮洗净,山药切滚刀块,鸡处理干净,斩成鸡块,锅内放水,放适量盐,然后倒入山药,将水煮沸,然后捞出山药,倒入电压力锅。煮过山药的水中放入生姜大蒜,放入料酒,然后将鸡块倒入水中,等水再次煮沸后,撇清浮沫,将鸡块捞出倒入压力锅,然后放入生姜大蒜,倒入适量水,放入枸杞和红枣电压力锅接通电源,选择靓汤键开始煮,煮好,自然放气后,开盖。加入适量盐,加入鸡精,搅拌一下,撒上葱花即可。
2.鸡汤一锅。用砂锅煮开。山药去皮洗净切滚刀。煮开的鸡汤加入山药。盖上盖中小火煮开。山药熟粉,加入洗净的枸杞。用少许的盐 白胡椒调味,撒入葱花即可。
3.将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片;锅中放少许油,将鸡块和姜片放入;翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄;将炒好的鸡块放入慢炖锅中;再加入适量的开水;放入铁棍山药块;加盖, 火慢炖2个小时;再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟;最后加入盐、胡椒粉等调味,放入适量的枸杞;盛入碗中。
鲍鱼鸡汤不仅味道鲜美,鲍鱼肉质嫩滑,而且具有丰富的营养价值,受到很多朋友的欢迎和喜爱,能够有效补充人体所需营养成分,对人体发挥积极有效的作用。同时,鲍鱼鸡汤也是一种很好的滋补佳品,特别适合体质虚弱的朋友食用,接下来就给大家介绍鲍鱼鸡汤的好吃的做法。
1.购买新鲜活的鲍鱼,将其处理好,去壳取出鲍鱼肉,清理其不能食用的部位,放在盐水中浸泡,可以有效去除杂质以及脏东西。
2.把鸡处理,清洗干净后,切成适当大小的块状,放在开水过血水,撇去浮沫。
3.把葱和姜清洗干净后,切成适当的葱段和姜片,还可以根据自身喜好选择其他搭配食材。
4.把鲍鱼和鸡块放在干净容器中,加入适量的料酒,放入姜片和 葱段,以及花椒、八角等大料,和盐、味精等调味品,均匀搅拌,充分腌制。
5.在锅中加入姜片和葱段,放入腌制好的鲍鱼肉和鸡肉,倒入适量的水,大火煮开。
6.转入砂锅中,换成小火,加入其他食材,继续炖制,直至煮熟后,加入盐和味精等调味品,均匀搅拌即可盛出。
7.还可以适当加入香菜末进行调味。
美味的鲍鱼鸡汤的制作方法就介绍完了,可以根据自身喜好搭配其他食材,制作出独特的佳肴。此道菜的方法制作简单易于操作,而且相比较于饭店,干净卫生,吃起来也比较放心,快快尝试制作吧!
人参鸡汤不仅味道鲜美,人参的清香,再加上鸡肉的肉香,简直就是完美的搭配。而且,大多数人都知道,人参是一种保健补品,鸡肉也具有一定的滋补功效,两者结合,营养价值加倍,能够对人体发挥积极有效的作用,补充人体所需营养物质,有利于人体健康。接下来就给大家介绍人参鸡汤如何制作好吃。
1.将优质的人参清洗干净,可以整个使用,也能够切片炖制。
2.把鸡处理好,清洗干净后,切成适当大小的块状,放入开水中过血水,撇去浮在水面的杂质。
3.把姜和葱清洗干净后分别切成适当大小的葱段和姜片,还可以根据自身喜好加入其他配菜。
4.将鸡肉捞出沥干后放在干净容器中,加入适量的料酒,放入盐和味精等调味品,加入花椒、八角等大料以及葱段和姜片,均匀搅拌后,进行充分腌制。
5.在锅中加入姜片和葱段,放入腌制好的鸡肉,加入人参,倒入适量的水。
6.大火煮开后,换成小火,加入其他搭配的菜品,转入砂锅中,继续炖制。
7.直至煮熟,加入适量的盐和味精等调味品,均匀搅拌,可以焖制5分钟左右,即可关火。
8.还能加入香菜末和香油进行调味。接下来可以盛出享用了。
鲜美的人参鸡汤就制作完成了,相信你经过上述介绍一定能够制作出美味的人参鸡汤,可以在家尝试。还能够对人体发挥积极有效的作用,起到滋补的效果,特别是在冬天,天气寒冷,喝上一碗热乎乎的人参鸡汤,既能够驱寒,又可以起到暖胃的功效。
鲍鱼鸡汤是一道非常滋补的汤品,主要材料就是新鲜的鲍鱼和鸡肉所制作而成,可以加入一些青菜作为点缀,鲍鱼属于海鲜类,用鲍鱼做出的鸡汤味道浓郁,鲜美,令人口齿留香,经常食用对身体也有很大好处,做法也非常的简单。
材料
瘦鸡1只,小里肌肉1条,鲍鱼6个,金华火腿2片,香菇8个,干贝2-3个,枸杞1小把,盐适量,米酒适量
做法
1.鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇, 枸杞清洗干净.
2.砂锅大火水滚後,放下整只鸡和瘦肉, 鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇,枸杞放入汤锅内.
3.加盖大火煮沸,改小火焖煮3小时. (煲三炖四)
4.最后加盐和酒调味即成.
营养价值
鲍鱼营养丰富,每 100g干品中含蛋白质 64g,脂肪 2g,糖类 3g,同时还富含多种生理活性物质如 EpA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等,对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素(Ca2+、Mg2+等)的含量也较丰富。研究发现,鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能,同时对学习和记忆有明显增强作用。鲍鱼肌肉的水提取上清液有很明显的抗凝血作用,对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显著的作用,这为鲍鱼活血作用提供了佐证。还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
冬季鲍鱼中胶原蛋白占总蛋白含量高达 30%~50%,远高于一般鱼贝类。研究发现表明,胶原蛋白含有多种生物活性肽,具有很好的生理功能,如抗氧化、将血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。此外,肌肉高含量的胶原蛋白对鲍鱼的质地也有较大影响。据报道,夏季鲍鱼质地之所以比冬季柔软,是因为夏季鲍鱼中胶原蛋白含量比较低的缘故。对鲍鱼的热处理可以发现,鲍鱼的硬度随着胶原蛋白的流失而逐渐下降,两者呈线性关系
相信大家肯定都喝过鸡汤吧,鸡汤不但很美味而且还含有丰富的营养,经常喝鸡汤是有利于我们的身体健康,鸡汤有提高人体免疫力和美容养颜的效用,常喝鸡汤还可以起到预防感冒和滋补的作用呢,所以鸡汤受到了大家的喜欢,那么鸡汤我们应该怎么做才比较好喝呢?
为了增强身体抵抗力,要补充一些具有防病功效的饮食。不妨多喝些鸡汤。鸡汤味美营养高,且具有抗疲劳美容养颜的功效,一直深受人们的喜爱。是家庭滋补的佳品,虽然鸡汤不是治疗感冒的药物,但是它能缓解感冒的症状。
1.三黄鸡洗净,去掉内脏和鸡油;葱切段,姜切片
2.枸杞用水泡发;锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用
3.焯水的三黄鸡用清水洗净血沫;加葱姜、料酒大火烧开
4.撇去浮沫,转小火煲至1小时;用勺撇去鸡汤上的油脂
5.加入枸杞再煲10分钟;盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可
加分技巧
在最后一步加入家乐鸡粉,带来鲜香浓郁,口感爽滑的滋味
鸡汤是很多女性在坐月子和一些病人恢复期必须要吃的食物,因为鸡汤中营养丰富有助于身体健康,能帮助人增加抵抗力。但是鸡汤的做法缺也很多,常规的做法就是清炖加入一些枸杞、西洋参、桂圆等等,根据自身的胃口来协调做法。
秋冬季节板栗大量的上市了,经常会闻到外面看到满树飘香的糖炒栗子,在大街上叫卖糖炒栗子甜甜的,去皮以后香香的栗子果实,既好吃又美味,接下来的文章就来为大家介绍一道板栗鸡汤怎么做的方法,清香美味的板栗在搭配上鸡肉,可以美容养颜,又可以减肥是一道不错的汤料。
食材用料:
肉鸡半只/500克
去皮板栗[图]去皮板栗300克
盐少量
菜谱做法:
1.将鸡斩件洗净,锅烧开水,放入鸡块氽烫至变色,捞出冲洗干净
2.将去皮板栗、鸡块放入锅内,注入清水,水量高过食材2CM位置
3.放入电压力锅内,按下“豆类”键,煮至程序结束即可。取出放少许盐调味即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
1.食材的品质决定这汤是否好喝,妈妈专程去较远的菜市买回来的板栗,煲出来的汤就是又香又甜.
妈妈走后,我在附近买的去皮板栗就煲的没那么香甜。
2.鸡肉和板栗的比例也要抓好,鸡是板栗一倍的量最好。
3.水不要放太多了,用电压力锅的特点就是水不会煮干,水放多了汤味就不浓了。
以上这一道板栗鸡汤怎么做的方法,相信大家学的差不多了,鸡肉当中含有的蛋白质,可以滋补人体,又可以对于很多妇科疾病起到很好的防护,防治的功效,与此同时,加入香甜可口的板栗,这一道汤当中又香又甜,盐要放得适量而行。
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