咖啡发酸是怎么回事
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“咖啡发酸是怎么回事”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
有很多爱喝咖啡的朋友有时候喝到的咖啡是酸酸的味道，担心自己喝的咖啡是不正宗的。其实咖啡本身就是一种水果，所以咖啡中会含有柠檬酸、苹果酸、磷酸等物质，这些东西对人的味觉就会产生酸味的味道，所以咖啡尝到酸味也是正常的。
咖啡为什么会酸
酸性物质是客观存在于咖啡豆中的，咖啡生豆中含有的酸味成分有柠檬酸、苹果酸、磷酸等，但这却不是我们喝咖啡时所感受到的主要酸味。我们尝到的酸味，主要来自烘焙过程中生产的酸。一般而言，咖啡的烘焙程度越低，酸味越明显，而很多烘焙较深的咖啡，则不会有这个问题。
咖啡放凉之后会变酸，是因为咖啡豆子本身就是一种水果，所以富含单宁酸，当咖啡温度下降之后，单宁酸释放出来，而且在温度较低的时候，人类的味觉对酸味更加的明显——这可能也是干白葡萄酒一定要冷藏饮用的原因吧。所以我们会明显的感觉到放凉后的咖啡明显变酸了。
什么咖啡没有酸味
如果不喜欢酸味重的咖啡，可以选择深烘培的咖啡，如碳烧咖啡 。意式特浓或意式咖啡也是没有酸味,因为此款咖啡是中深度烘焙。
喝咖啡的禁忌
喝咖啡不宜放糖过多
饮用咖啡时适当放糖可增加咖啡的味道。放糖过多，会让人无精打采;咖啡进入人体后会消耗体内的某些矿物质，而这些事碳水化合物转化成葡萄糖所必需的;喝咖啡时，糖放入过多，会降低人体血液中的葡萄糖含量。血糖过低会出现心悸、头晕、嗜睡等症状。
不宜浓度过高
有的人常常借助高浓度的咖啡来刺激大脑和神经，从而起到提神驱困的作用。其实这样做弊多利少，当实在乏困的时候就应该注意休息。
缺钙不宜喝咖啡
国外的研究人员曾对经常喝咖啡的人进行测试，发现他们的小便中排出的钙质比不喝咖啡的人高出1倍。如果每天喝两杯咖啡，体内的钙就会损失15毫克。
饮酒不宜喝咖啡
咖啡因和酒精都有兴奋和抑制作用，使大脑由极度兴奋转入极度抑制状态，刺激血管扩张，加速血液循环，大大增加心脏负担，更严重的是酒精会很快被人体吸收，影响大脑、心脏、肠胃、肝脏等器官，造成体内的代谢紊乱。如果再喝咖啡无异于火上浇油。
Ys630.com相关知识
黑米粥，相信大家都喝过，味道非常的美味，而且黑色的食物，本身就对人体有很多的好处，喝起来也特别的香甜，可是，很多人发现黑米粥喝起来有些发酸，这是怎么回事呢？为什么会发酸呢？到底黑米粥发酸是怎么回事呢？感兴趣的朋友们，赶快来看看吧！
黑米：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、
锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症
放在外面时间长了就会有股酸味。我每次泡都放冰箱冷藏，就是泡上2天都不会有一点酸味。如果宿舍里没有冰箱就缩短浸泡的时间，泡一个晚上就可以了，第二天早上正好煮。
泡了的黑米就不用煮太久就会好，而且还糯。当然泡了的好。而且水还不能倒，花青素溶入水中不少。
通过上文的介绍之后，相信大家也已经知道了黑米粥发酸是怎么回事了吧！黑米粥发酸，很有可能是放置的时间过长，黑米粥最好不要长时间的放置，最好是煮过之后就喝，实在不行，放在冰柜也是可以的，但是，不要放太久哦！
炎热的夏天因为气温高而导致食物非常容易腐败，所以大家在夏季的时候一定要注意饮食，以防食用到已经坏了的食物造成食物中毒。西瓜是夏季人们经常吃的一种水果，因为口感甜并且水分多而被人们喜欢。夏天的时候西瓜很容易变酸，西瓜发酸怎么回事呢？来给大家讲解一下吧。
一、 西瓜没熟
没熟的西瓜碳水化合物含量不够高，不能掩盖西瓜本身的有机酸，因此有时候食用起来会有一点点的酸味，但是是明显的果酸，没有其他不适的味道和表现。
二、西瓜变质
西瓜变质之后也会出现酸味，西瓜水分含量很高，还含有较多的发酵糖，在储存和生长过程中如果保存不当的话，很有可能出现变质的情况，有酸味就是西瓜变质的一种表现，同时还伴随着西瓜有水浸的感觉，汁液大量外流。
三、西瓜有酸味还能吃吗
1、若西瓜发白，微微泛一点红色，并显示没有成熟，并且完全没有质量问题的话，此时有些许酸味的西瓜，只是没有成熟的西瓜，是可以食用的。
2、若是西瓜除了变酸、还有酒精味，液体浸出、汁液浑浊等明显变质的情况，此时有酸味的西瓜就不能食用了。
四、酸味的西瓜吃了有什么影响
1、吃了未成熟的西瓜一般不会有什么影响，只是味道不是很好而已。
2、但是变质的酸西瓜吃了之后，因为细菌上西瓜表面代谢，有大量的细菌代谢物，会有影响食欲、拉肚子、食物中毒等不适的情况出现。
五、若是吃了没熟的带点点酸味的西瓜，不需要采取任何的措施，若是吃了变质的西瓜，就需要采取一下一些措施缓解不适。
1、喝热水
吃了变质的西瓜有食欲降低的可能，此时可以喝一些热水，促进口中不好的味道代谢，有缓解食欲过低的作用。
2、止泻药
若是出现了腹泻的情况，请在医生的指导下用药，缓解腹泻的情况，并且需方严重腹泻的情况出现。
3、看医生
若是吃西瓜出现了恶心、呕吐、头晕、四肢无力等不适情况，一般是食物中毒的情况，需要立即去医院就医，以免出现身体严重不适的情况。
六、酸味西瓜怎么办
1、若是没有熟的酸味西瓜，可以食用，直接食用或者是做的菜食用，若是不喜欢酸西瓜的味道的话，可以打成汁，加一些冰糖食用，实在不想吃也可以丢弃。
2、若是变质了的西瓜只能放弃了，可以直接丢弃或者是埋在土里面变作肥料。
很多人都有喝咖啡的习惯，而且咖啡有一定的提神醒脑效果，但是有些人喝了咖啡之后会心酸，其实这是因为咖啡因在起作用，导致中枢神经兴奋以及心率加快所造成的。
1、其中的咖啡因在起作用，中枢神经兴奋，可使心率加快，心肌和骨骼肌兴奋性增强，心脏收缩力大了，就会感觉心慌慌的，你很敏感啊。咖啡因具有一定的毒性，如过量摄入，又会给人体的生理功能如神经活动、血液循环、消化系统等造成障碍。
2、一次若连续喝咖啡三杯以上，会出现情绪紧张、忧虑、呼吸短促等现象。如饮用十杯以上，则会引起中毒，出现头晕、耳鸣、血压上升、视物模糊、快速心率失常，严重者还会导致神经错乱、肌震颤等。咖啡因中毒的剂量一般为0.5～1克。
3、咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。目前，人类在大约60种植物种发现了咖啡因，其中最为人知的便是茶和咖啡。咖啡中含有咖啡因，是否对咖啡因有任何反应要因人而异。例如，有些人对花粉过敏，有些人则不适合吃海鲜。而这两种情况对绝大多数的人象您和我不会有任何影响。
4、每天喝多少咖啡不会过量人们常问，喝多少咖啡才算过量？在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250到600毫克的咖啡因，经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有任何副作用。
喝咖啡可以带给大家两个好处，一是喝咖啡可以帮助自身达到陶冶情操的目的，二是喝咖啡可以帮助自身达到一个提神醒脑的效果，很多朋友由于工作压力大，不得不长期熬夜加班进行工作，熬夜的过程中喝一杯咖啡就有助于提高自身的工作效率，但是大家切不可盲目饮用咖啡，否则可能会导致自身出现头晕的症状。
咖啡是很多人都喜欢喝的饮品，用来消磨时间和提神是比较好的。但是喝完咖啡就腹泻这是怎么回事呢？可能是因为空腹喝咖啡、喝太多、肠胃差、咖啡过敏，这些因素都会导致喝完咖啡以后腹泻。
喝咖啡拉肚子或是你空腹喝咖啡
咖啡因会刺激胃酸分泌，如果在空腹状态下饮用，会对胃有刺激性，容易伤胃，影响肠胃功能的消化和吸收，特别是长期如此或者肠胃不好，可能会诱发胃溃疡，导致肚子疼，拉肚子。尤其是早上空腹时候喝咖啡肚子最容易腹泻、肚子痛了。
喝咖啡拉肚子或是你咖啡喝太多
咖啡有促进肠胃蠕动，加速肠胃消化的作用，对大多数人来说咖啡具有刺激排便的效果。所以，如果咖啡喝太多，过度的刺激肠胃，就会加重便意，可能会导致腹泻、拉肚子。
喝咖啡拉肚子或是你肠胃不太好
咖啡有刺激胃酸分泌的作用，如果你肠胃不好，有慢性肠炎，肠胃炎等肠胃疾病，喝咖啡后刺激胃粘膜，促进胃酸分泌，可能诱发肠胃疾病，引起腹泻。
喝咖啡拉肚子或是你饮用过期变质咖啡
喝咖啡拉肚子还有一种原因可能就是你喝了过期变质的咖啡，或者咖啡存储不佳，已经提前被污染，由于咖啡微苦而不易被发现，变质的咖啡中会滋生大量的病菌，霉菌，人体饮用后会刺激肠胃，引起腹泻。
喝咖啡拉肚子或是你对咖啡过敏
只要一喝咖啡就拉肚子，很可能是你对咖啡产生过敏反应，即医学上所谓“肠源性过敏”。理论上人体对任何物质都可能产生过敏反应，而过敏不光只是皮肤发痒，有的人没有皮肤损害，而表现为腹痛腹泻症状。避免接触过敏源，不喝咖啡就没事了。
一说到蛀牙，很多人都比较的苦恼伤神，因为我们都知道蛀牙一旦发生导致牙痛问题的话，对工作生活都会造成影响。而之所以导致蛀牙和平时不注重口腔卫生，以及饮食健康也是存在联系的，如没有早晚刷牙，经常吃甜食和酸性的食物，这些习惯都容易导致虫牙发生，所以必须勤刷牙。
蛀牙的原因，是由于口腔环境过酸，对牙齿表面起保护的牙釉质造成侵蚀损害造成的。
而导致口腔环境过酸的原因主要有两个方面：
一是饮食及口腔清洁习惯，如果是喜欢吃甜食并且刷牙习惯及方法不对，都会造成人为因素的蛀牙，随着人们对于早晚刷牙的重视，这个实际上已经不是蛀牙的最主要原因；
二是有些人口腔环境天生比常人偏酸（多数是唾液分泌功能出现异常造成），具体表现为口容易发干发苦，唾液粘稠有异味，也成为口腔内容易形成蛀牙，却不为人知的原因，这种情况，不管如何刷牙，蛀牙仍会出现的。
目前防治蛀牙效果最好、没有副作用的产品，只有牙黄金，牙黄金的有效成份，都是以生物技术从天然植物中萃取而成的，不含任何化学添加剂，而且只需口含就可以起效，因此对口腔没有任何副作用，牙黄金的防治蛀牙原理，主要是能迅速修复蛀蚀点，在牙齿表面加上一层生物保护层，能阻止口腔酸液对牙齿的继续蛀蚀，牙黄金同时能改善和调节口腔的唾液分泌功能，消除容易形成蛀牙的条件。
了解了上面的内容介绍我们可以知道，很多时候之所以造成蛀牙，和我们没有注意勤刷牙保持口腔卫生存在最大的联系，因为口腔里面的一些细菌和食物容易产生化学反应，这样就会腐蚀到我们的牙齿，导致导致牙齿有洞或者造成缺损。
平时我们在吃鸡蛋的时候，很少能吃到双黄的，一不小心碰到一个双黄蛋，会让人觉得特别兴奋，首先双黄蛋是比较特殊的一种，这是经过特别结构的，双黄蛋的品种稀有，所以双黄蛋的价格也会更贵一些，除了有双黄鸡蛋，还有双黄鸭蛋，双黄蛋的形成结构原因来自于这些。
形成原因
双黄蛋是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋，它通常比正常蛋要大得多。双黄蛋是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的。甚至有时还会多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管，而成为多黄蛋。
这和人类异卵双胞胎的形成的过程相似，但却有本质的区别。异卵双胞胎是女性在排卵时，排出的两个卵子并同时受精，就产生了两个不同的受精卵，最后发育成双胞胎。而双黄蛋中的卵细胞并没有受精，因此也不能孵化成小雏。
家禽产双黄蛋往往与食物的丰盛充足及禽体的健壮有关。
追溯历史
900多年以前，北宋著名词人秦少游就曾以鸭蛋馈赠其师友--时任徐州太守的苏东坡。300多年前，大文学家袁枚到过高邮，品尝过高邮鸭蛋，印象极佳，在他的《随园食单·小菜单》"腌蛋"条留下了记载:"腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。
席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用;不可存黄去白，使味不全，油亦走散。"高邮鸭蛋加工工厂也起步较早，清光绪三十一年(1905)高邮第一家蛋品企业裕源蛋厂问世。1909年高邮双黄鸭蛋参加南洋劝业会陈赛，获得国际名产声誉，次年便远销美国、日本、新加坡、马来西亚等10多个国家和地区。
高邮鸭和高邮鸭蛋久负盛名，经久不衰，其根本原因在于其品质优良，风味独特。高邮鸭因雌性羽毛类似麻雀而又称麻鸭，有体质壮，适应性强，潜水深，善觅活食，蛋、肉兼用，含脂肪量低的特点。
制成盐水鸭、桂花鸭、琵琶鸭、香酥鸭、卤汗鸭，风味各异。尤以"老鸭汤"最受欢迎，其性凉，配以参芪等中药材，为冬令男性滋补佳品，因而成为席间保留传统佳肴。
高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，龙以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白"鲜、细、嫩"，蛋黄"红、沙、油"概括，汪曾祺《故乡食物》中曾有绘形绘神的记述:"曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不起。""河沟港汊，湖泊荡滩，无处不在的优质水面资源，是高邮鸭天然的饲养场。
水面浮游的、水下栖身的各种小动物，为高邮鸭提供了最可口的"活食"。这也为发展生态养鸭、开发绿色产品提供了得天独厚的自然条件。红太阳、三湖、秦邮等一批获得知名和著名商标、绿色食品标志的优质品牌。
高邮人不仅培育了高邮鸭和双黄蛋这一世间精品，而且创造了丰富的鸭文化。五十年代，高邮民歌手夏国珍一曲高邮民歌《数鸭蛋》，以其诙谐、轻快的旋律，浓郁的乡土气息而声震京都，得到周恩来总理的赞誉。 高邮鸭是高邮人的名片。"未识高邮人，先知高邮蛋"。
高邮鸭和双黄蛋作为高邮的形象大使，自古就是进贡朝廷和馈赠亲友的名优土特产。
产品特点
高邮鸭蛋经精制加工后味道鲜美，风味独特，具有松、沙、油、细、鲜、嫩等六大特点。
产品品种
主要产品品种有:双黄咸蛋、松花蛋、真空包装熟制咸鸭蛋等。
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