黄油都可以做什么食物
“今天不养生，明天养医生。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“黄油都可以做什么食物”，供您参考，希望能够帮助到大家。
潜意识的我们认为黄油就是烘培的时候被用到，然而却忽略了它本身也是属于油类，还可以被用来烹饪食材。尤其是在制作一些牛排、比目鱼等高级食材时，可以将黄油用做底油，还有就是早餐吃吐司的时候可以将其抹到上面考好就可以食用。但是黄油不适合摄入的太多，因为黄油高热量的特性，尤其不适合肥胖的人吃太多。
黄油可以怎么吃？
1.制作饼干（曲奇）：买来的黄油常温下软化后加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀后打至蓬松状态再加入鸡蛋一起搅匀；搅拌好的黄油加入香草精和低筋面粉搅匀，搅匀的材料放入裱花袋内挤好放在烤盘，最后将其放到烤箱烤到金黄就可以取出来吃了。
2.制作黄油蛋糕：蛋糕的前期制作和饼干差不多都是黄油、糖、鸡蛋面粉拌匀，拌成面糊状后倒入模具放烤箱就可以了。
3.黄油煎牛排、鱼块：黄油锅中融化烧热后可以煎牛排和比目鱼等食材。
4.黄油涂抹到吐司上食用：将吐司放在吐司机上烤好，一面涂上黄油就可以食用了。
5.黄油炒方便面：吃腻了泡面的朋友不妨用黄油炒着吃，可以加些胡萝卜丝、青红椒丝、玉米粒等食材一起炒。
黄油吃了对身体有什么好处？
1.吃黄油可以适当的补充能量、维持体温：黄油里面含有的饱和脂肪酸是能够在分解后为我们的身体提供能量的，能够帮助严寒条件下的人维持体温。
2.吃黄油可以帮助促进身体的发育：黄油出来能量高外，其中含有的氨基酸、维生素、矿物质也是不少的，试单食用可以促进头发、骨骼的生长发育哦。
3.黄油可以改善贫血、增强饱腹感：天然黄油用老改善因食用不饱和脂肪酸造成的贫血症状有一定的改善作用，而且对于增强饱腹感也是很有效果的。
4.吃黄油对于提高免疫力有一定效用：黄油富含的维生素、矿物质、脂肪酸等营养物质对于调高身体免疫力有一定效果。
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我们日常生活中有许多的美食都是面制品，例如葱油饼、糖三角、油条等等，而在制作这些美味的时候都有一个不可缺少的步骤，那就是发面。发面就是在和面的时候加入一些发酵粉，而后经过一段时间的发酵面就会发生膨胀的现象，这个过程就是发面。那么发面都可以做什么美食呢？下面就来介绍一下。
发面葱油饼的做法
1.面粉，酵母，水混合，揉成团，在温暖处发至原来的2.5倍大左右，排气，分割成两个面团，揉圆。
2.擀开成一张圆饼，因为是发面，所以面团比较有弹性，容易回缩，可以姓一下再擀。擀好后上面涂一层油。
3.均匀撒上大半勺盐。
4.可以掂起面皮来回沾一下，好让盐更均匀。
5.均匀撒上一大把葱花。
6.将饼边卷起。
7.卷成卷。
8.扭2圈。
9.盘成团后，擀开成饼。
10.锅中入稍多些油，中火，放入饼，一边焦黄后，翻面盖盖转小火，等另一面焦黄即可出锅。
糖三角
喜欢吃糖三角，尤其喜欢那种咬一口糖就从里边流里出来的香甜感。糖三角的做法不难，只是要做到好吃又不漏糖那就需要一点技巧。
具体制作方法
主要食材：普通面粉400克、酵母粉4克。红糖60克、熟白芝麻10克、干面粉5克。(熟白芝麻超市里有卖的，如果买不到，自己将芝麻炒熟也是一样的。)
第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵)
第二步：将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌至盆中没有多余的干面粉。
第三步：揉成光滑的面团。然后用保鲜膜盖上醒发40分钟到1个小时。(如果室温较低，那就要多醒发一会儿。)
第四步：在面团醒发的时候，开始准备糖馅儿。先将白芝麻用擀面杖擀碎。(这一步会让芝麻的香味更浓。)
第五步：取一只大碗，依次将白芝麻、红糖、干面粉倒入其中，然后搅拌匀均，糖馅就拌好了。(加一点干面粉可以增加糖的粘稠度，从而防止漏出来。)
第六步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。
第七步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。
第八步：把面团分成大小匀均的小剂子。
第九步：取一个小剂子擀成稍厚一点的小圆皮，
第十步：往皮中放入适量的糖馅儿，然后做出三角的形状，再将中间捏紧，如图。(糖不要包太多，要留出一点空隙，这也是为了防止在蒸的时候糖漏出来。)
第十一步：用两个手指将三个边捏紧。也可以用一双筷子来做这一步，只需要把两根筷子放在面皮的边缘处，然后用力夹紧就可以了。
第十二步：冷水上锅，将所有包好的糖三角放入笼屉中，盖好锅盖，再次醒发10分钟。然后，大火烧开后蒸15分钟即可关火。关火后再焖5分钟，就可以揭盖食用了。
炸串在平时是比较常见的小吃美食，炸串吃起来不仅味道鲜美，而且营养也是非常好的，可以制作炸串的蔬菜是很多的，既可以炸蔬菜，还可以炸肉串，不过炸串虽然种类比较多，但是炸串由于是油炸的东西，平时尽量少吃，尤其是减肥的人来讲，尽量少吃一些热量比较高的食物，下面介绍炸串的做法。
食材用料：卷心菜半个、火腿肠2根、番茄酱适量、蒜蓉酱适量、孜然粉适量、芝麻盐适量、油适量
炸串的做法
1.卷心菜半个，火腿肠两根。(在家自己就可以做的炸串!)
2.将卷心菜切成四方块(大约2厘米左右)，插上竹签。
3.将没有插竹签的卷心菜串到竹签上，一根竹签串两块卷心菜
4.火腿肠剥去外衣，从中间切开，串上竹签，用小刀在火腿肠上割1厘米左右深的口，不要割到底，像图上一样，往上割2刀，每个面有3刀，每根竹签上的火腿肠都这样割6刀。
5.串好的卷心菜要洗一下，然后沥干水分，火腿肠割完备用(在家自己就可以做的炸串!)
6.油锅里多倒一点油，油七成热的时候就将卷心菜和火腿肠放进去，用中火炸。
7.卷心菜炸软就可以了(也就是2-3分钟)。(在家自己就可以做的炸串!)
8.火腿肠炸到变色，割的刀口都炸开了就可以，如图。
9.将炸好的串放盆里，稍微倾斜一下控油。
10.控油的时候准备蘸酱，番茄酱和蒜蓉酱倒入盘里搅拌均匀，孜然粉和芝麻盐倒蘸酱盘里不用搅拌。
11.将菜串放入酱盘里，用刷子均匀的刷上酱，火腿肠不用刷酱。
12.刷好酱的卷心菜放到干净的盘里，火腿肠也放上，均匀的撒上孜然粉和芝麻盐就可以吃了。
做辣椒酱、辣椒连串食物加工办法
1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入干净的水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附得泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg 混匀，装入泡菜坛，约10d后就行了食用。还有一点在辣椒里头还可参加花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道愈加特别。
2、辣椒油：选辣椒果鲜红得干椒为原料，去蒂和籽，用水洗干净沥干，按干辣椒和植物油1∶10得比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水得干辣椒倒入锅内，用筷子 翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下得油即为辣椒油。
3、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒得青辣椒洗干净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒(100kg鲜辣椒加盐16kg)，腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭 ，放阴凉处约5-10d就行了食用。
烤肉是亲朋好友聚在一起常吃的食物之一，做法简单，一起吃其乐融融，那么烤肉都可以烤什么呢？肉就不说了，馒头面包都可以切成片，喜欢吃咸的就按烤肉的方法烤，喜欢吃甜的刷上蜂蜜膏和炼乳，还可以烤玉米。蔬菜方面，青椒和茄子可以直接扔火里，皮糊了就拿出来，放上蒜泥味精盐醋酱油，味道独特。下面我们来罗列一下烤肉都可以吃哪些东西。
●适合烧烤的食品主要以肉类、鱼类及海鲜为主，也可用蔬菜瓜果等。最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。对鸡翅等耐烤食物建议在家煮至七八分熟烧烤时才方便食用。
●蔬菜瓜果中最受欢迎的是土豆和玉米，此外红薯、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆、红薯应去皮切片；芋头应选择小个的；青菜要洗干净。在此特别推荐大蒜，大蒜烤出来口味独特，而且大蒜本身具有杀菌作用，很适合野外食用。
关于调料
●烧烤基本调料有椒盐（可用食盐代替）、胡椒粉、辣椒粉、调和油、蜜，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱、番茄酱等。
●调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烤熟，同时保证食物的鲜嫩。蜜在烧烤时可以出色、增加口味。
工具的选择
●市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭更容易引燃，但比较贵。普通木炭的优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。
●*子和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碗碟、筷子、刀*、手套、牙签、小木条（用来拨炭）、报纸都是必需的。
其他用具
●若是能带上或租到锑煲等炊具，再烧一碗可口的汤（菜汤最好），将会为烧烤增色不少。水果、果汁和凉茶也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。
●不妨带些湿纸巾、面巾纸和纸杯子，特别要带足饮用水。建议大家在烧烤前吃些腹可安、保济丸等“打底”。
●既然是烧烤，服装要符合野外环境，建议穿深色的休闲些，这样即使沾上了炭灰也看不出来。最好不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
●如果是碳烤记得带些酒精或白酒，不然点火可麻烦了。
我们人的身体有很多个穴位，每个穴位起到的是不同的作用，其中有几个穴位就是用来养心的，我们平时可以多按摩。还有些食物是可以养心的，小编在下文会给大家介绍。一起来看吧~
按揉心包经可以缓解“心累”
心包经是沿着人体手臂前缘的正中线走的一条经脉，起于胸中，出属心包络，下膈，一直走到中指。左右手臂各有一条。
可以沿着心包经的穴位逐个揉按，每个穴位以痛为标准，凡是按到痛的点就要多按几下，最好按到让它感觉不痛了，按压的力度不需要太重，按压时多停留几秒钟。平均每个穴位按摩2～3分钟。
如果你觉得找穴位太麻烦的话，也可以就直接的拍打心包经，也就是说沿着经络一点一点地拍打过去，经常拍打的话，能够起到疏通气机的作用。
捋捋膻中穴
膻中穴(两乳之间)有宁心神，开胸除闷等作用。
按摩时用大拇指指腹稍用力揉压穴位，每次揉压约五秒，休息三秒。生气时可以往下捋一百下左右，可以达到顺气的作用。
轻叩风池穴
风池穴位于后颈部，在胸锁乳突肌与斜方肌上端之间的凹陷中。
轻轻的叩压风池穴能够起到明目醒脑的功效。如果我们感到疲劳、焦虑或者焦虑的话就可以随时的轻叩它。轻叩的力度只要是感觉到有一点痛感就好了。
指压合谷穴
一只手的拇指第一个关节横纹正对另一手的虎口边，拇指屈曲按下，指尖所指处就是合谷穴。
合谷穴属于手阳明大肠经的穴位，按摩此穴对于神经性头痛、失眠和神经衰弱有一定的治疗作用。
另外，艾叶加醋泡脚可以缓解焦虑的症状足底集结着五大脏腑的经络，用艾叶加上醋泡脚可以温通气血，解郁疏肝。焦虑抑郁往往是肝气不疏、气滞血凝所致，而脚底经络集结，艾叶的温通和醋的活血作用，可以使气血畅通，经络通畅，从而达到疏肝理气、活血解淤的功效。
每次可用温水泡20分钟，再做做足底按摩，特别是多按按太冲穴，即足背侧当第1跖骨间隙的后方凹陷处。
天气渐渐转凉，抵抗力差的人很容易出现关节疼痛及手脚冰凉等症状，可以在专业医师处进行对症的拔罐、艾灸治疗。此外，按摩命门、神阙、关元这3个穴位有散寒益气补肾的作用，可以缓解这些症状。
安神养心的食物
小麦
小麦味甘性平微寒，有清热除烦、养心安神的功效，有“五谷之贵”美称。《内经》称小麦为“心之谷”，可补益心气，如心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。
小米
李时珍在《本草纲目》里说小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。小米中色氨酸的含量在所有谷物中独占鳌头。另外，小米富含易消化的淀粉，进食后能使人产生温饱感，可促进人体胰岛素的分泌，进一步提高脑内色氨酸的数量，让人有安神之感。
莲子
莲子的寿命很长，历代很多本草着作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品，可以颐养天命。莲子有良好的养心安神、清心除烦的作用，中医认为夏季养心吃莲子最好。
莲藕
鲜藕含有大量的碳水化物和丰富的钙、磷、铁及淀粉，多种维生素和蛋白质。生藕消瘀凉血、清热止渴、开胃的作用。熟藕则具有通气、健脾和胃、养心安神的作用。以水煮服或稀饭煮藕吃疗效最好。
蜂蜜
蜂蜜营养价值高、保健效果好，具有补中益气、安五脏、调和百药、清热解毒、润燥滋阴、安神养心之功效。
茯苓
中医学认为茯苓味甘淡，具有益脾健胃、安神、渗湿、消肿、利尿等功效，《神农本草经》曾把它列为中草药之上品，称茯苓“久服可安魂养神，不饥延年”。
酸枣仁
酸枣仁，性味甘，平。有养肝，宁心，安神，敛汗功效。治虚烦不眠、惊悸怔忡、烦渴、虚汗。酸枣仁具有镇静、催眠作用。经临床应用证明，生用、炒用都有催眠效果。
山药
山药能清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、维生素B、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量的粘液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
百合
百合对清心安神则作用明显，适用于治疗肺热、咳嗽引起的情绪反常，如多梦、情绪烦躁、更年期综合征等症状，每次睡前用30克百合与红枣5枚煎水喝。
莴苣汁
莴苣汁性味同莴苣，苦，甘，凉。《本草拾遗》称其“利五脏，通经脉，开胸膈”。据有关资料，莴苣茎、叶、皮的乳白色浆液，具有镇静、安神的功效，可助儿童、中老年睡眠。临睡前，食服效果明显。
猪心
猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果。猪心的蛋白质含量是猪肉的2倍，而脂肪含量仅为猪肉的十分之一。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。可以和西洋菜一起煲汤喝。
牡蛎肉
牡蛎肉能治疗失眠烦热、心神不安。《医林纂要》认为：牡蛎肉“清肺补心，滋阴 养血。”崔禹锡《食经》亦载：“治夜不眠，志意不定。”故神经衰弱之人食之颇宜。
6种养心食谱
(1)猪蹄人参菠菜饺
做法：菠菜500克、人参4克(研面)、猪蹄300克、精盐、葱、生姜、胡椒粉、植物油适量调匀后包饺子。
功效：健脾益气，养心安神。
(2)猪心炖党参
做法：猪心1只、党参50克、当归10克{纱布包好)炖熟，然后加调味品。
功效：补血益气，养心安神。
(3)山揸桃仁蜂蜜酥
做法：先将新山楂和桃仁放在油锅里面煎，然后取汁，再煎第二次取汁，把二次的汁液合到一起，加入适量的蜂蜜再放到锅里面蒸熟就可以了。
功效：活血化淤、健脾消食、降压降脂、营养心肌。
(4)猪肉炖黄花菜
做法：猪瘦肉60克、黄花菜30克，炖熟后加入调味品。
功效：清心除烦，养血安神。
(5)猪蹄炖黄豆
做法：将黄豆、黄花菜和猪蹄一起放到锅里面煮，在炖熟之后放入调味品就可以了。
功效：养心明目，养血通乳。
(6)藕蕉糖奶
做法：将香蕉、牛奶、红糖和藕粉放在一起搅拌均匀就可以食用了。
功效：补血养心，健脑降压。
烤肉的地位和火锅的地位相当，在亲朋好友聚会的时候烤肉也成为了许多人会选择的一种吃饭方式。制作烤肉的方法是非常简单的，所以家中烤烤肉也成为了一种必然的趋势。家中烤肉只需要使用到电炉就可以制作，同时烤肉是一种自由的吃饭方式，每个人可以根据自己的口味选择不同的食物。一般来说烤肉会有哪些食物可以选择?
烧烤都可以烤什么
烧烤是一种比较自由的方式，由于每个人的口味是不一样的，所以烧烤中烤的东西也是根据个人口味进行选择的。不过选择的东西还是有规律可循的，一般情况下，可作为烧烤的东西都是大同小异的。可烤的东西有很多，没有做不到的，只有你想不到的。下面小编列举一些可烤的材料给大伙们。
1、肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等
2、海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝等
3、蔬菜类：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等
4、豆制品：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等
5、水果类：香蕉、菠萝、苹果等
6、蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋等
7、其他：板栗、吐司面包、小馒头等
介绍了这么多种类的烧烤食物，里面肯定多多少少有大伙自己喜欢的吧。其实烧烤就是大家一起热热闹闹开开心心相聚的机会，吃的东西只要新鲜无害，都是不错的选择哦。
烧烤配方有什么
烧烤的材料备好了，接下来就是准备配料了。烧烤虽然看起来容易，但如果没有好的配方，就会不完美。到底烧烤配方有什么呢?今天介绍一些常用的配方给大家。
1、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品：
5公斤食品需要加入:麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克
将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。
2、各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等：
5公斤鲜鱼所加入的原料:十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)各40克，飘香酱60克(调制见后)，红薯粉150克。待原料鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。
3、蔬菜类：
应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。
春饼与普通的饼有很大区别，首先就是形态上面，虽然形状都是圆的，但春饼更薄甚至有些透明，其次就是口感上面，春饼一般口感都比较软。再次就是吃法不同，春饼往往要搭配很多菜肴吃，吃法多种多样。那么，春饼可以卷什么菜吃呢?我们熟悉的一些蔬菜如土豆、韭菜等都是可以的。
吃春饼时卷的配菜叫"和菜"。吃春饼，自然少不了和菜。所谓"和菜"就是用时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒。
拌的话，就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、黑白酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。
炒的话，就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，这样就更好吃，也更营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来，用饼卷着吃，或与春饼一起吃，也属于春饼的一种配菜。
比较典型的潮州春饼的吃法：
主料：薄饼皮36张、猪肉150克、绿豆300克、生蒜300克、湿香菇丝25克、虾米25克、花生油750克。配
料：味精、精盐、鱼露、川椒末、砂糖、面粉各适量。
步骤：
1、将生蒜去头，去外衣，洗净切碎待用。再将绿豆碾片浸水去壳洗净，蒸热，取出晾干，加入生蒜、虾米(切碎)、香菇、鱼露、味精拌匀成馅料。
2、将猪肉去皮，切成条，加入川椒、砂糖、精盐腌渍待用。
3、取薄饼皮1.5张(半张作贴底)铺在板上，取馅料30克、猪肉5克放上，包成枕形，接口处用面浆粘合，将花生油放入鼎内烧热，待烧至油温六、七成热时，放入春饼，炸至金黄色便成。
现在的人们经常会在一起做一些家庭聚会的事情。因为人们在经历工作压力之后，会发现聚会可以让人们适当的放松一下。家庭聚会可以选择很多方式，当然吃的食物可以自己制作。在家聚会的时候，可以选择吃火锅，或者是烤肉。而烤肉是方便容易的，只是家庭烤肉都可以烤什么呢？
肉串类
5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方1：鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包，味精(鲜度在99%，以下全用此鲜度)70—90克，精盐36克，特鲜1号1包(武汉产)，姜、香葱(剁细)各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。
鸡翅、鸡尖类
鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：
5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红薯淀粉150克。
将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。
鸡、鸭、鹅爪类
5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。
鱼类
各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：
5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)各40克，飘香酱60克(调制见后)，红薯粉150克。
将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。
特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而口味。本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。
排骨类
所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)各40克，红薯淀粉150克。
上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤。
蔬菜类
南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：
红薯淀粉500克、精盐1500克、味精(细粉)400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉(食用香料)50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用。
烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量。
不知道大家在生活中是否吃过黄油，其实黄油是牛身上的一种油，黄油做出来的牛角包真的是特别好吃，其实用黄油做菜也是可以的，但是用黄油做甜品才是最好的选择，在做一些需要煎炸的食物时，选择黄油会使食物的色泽更加的诱人，那么，黄油都可以做什么菜呢？
1、柠檬派
用料：饼底：250克细面粉
柠檬派的奶油馅：3只鸡蛋 125克黄油 3只鲜柠檬(榨取汁留用) 70克白糖 3汤匙鲜奶油 1只鸡蛋 50克黄油
做法：
第一步骤，首先把黄油从冰箱取出软化，用一个大碗把量好的面粉，糖，黄油，鸡蛋放在一起揉成均匀的面，铺开赶成一张必考盆稍大的饼，把烤盘边的饼面小心用手捻紧，用叉子在饼上刺洞眼让其透气，不然饼底彭涨裂破。
接着把烤盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟。
第二步骤，便是把鸡蛋，奶油，柠檬汁，黄油加在一起打均云，倒进烤好的饼里放在烤箱，再烤三十分钟即成。
2、三明治
材料：切片面包，三明治火腿，鸡蛋，黄油
做法：1，将鸡蛋煎成薄饼，待用
2，将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片
3，在面包上涂上适量黄油
4，摆放顺序：面包+火腿+面包+鸡蛋饼+火腿（也可不要）+面包
5，然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱
吃的时候，放在微波炉里稍微热一下，让黄油的味道充分的渗透到面包里面。根据个人的口味，也可夹些蔬菜！
3、什锦土豆泥
★原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。
★做法：
把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。
把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出。
加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。
★特色：别看它做起来简单，营养却十分丰富，味道也一点不比餐厅卖的逊色。此土豆泥可谓色美、味好，并含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等多种营养素。
4、香蟹
原料：肉蟹或膏蟹若干，黄油
做法：将螃蟹放入沸水中焯一下，取出将其拆壳分块；将植物油放入锅中烧至七成熟，然后将切好的螃蟹放入锅中过油起锅；将黄油放入锅中烧至七、八成熟时，放入蒜末、少许姜末、少许干红椒，煸香后将蟹重倒入锅中，加盐、少许料酒，起锅即可。
螃蟹微辣却又有黄油的清香，蟹膏肥美，蟹肉香甜。
在生活中，饮食很关键，食用食物能影响到健康，很多时候，一些看似不起眼的小东西对健康也有较大的影响，例如，菜根。我们食用蔬菜时，会把菜根丢弃，其实不然，菜根也是极好的食材，菜根可以食用，有些时候，菜根比菜叶还要有营养。想要变废为宝，首先就来看看，哪些菜根可以食用。
哪些菜根可以食用
菠菜根
冬天，菠菜成熟，在吃火锅时，把菠菜清洗干净，在火锅里涮一下，吃进嘴里，实在是很舒服。
菠菜根营养丰富，其中包括纤维素、维生素、碳水化合物等，会养生的人，在吃菠菜时不会把菠菜根丢弃，把菠菜根和洋生姜搭配在一起食用能防治糖尿病的发生。食用菠菜根还能解热毒，对痈肿毒发有很好的治疗效果。
白菜根
冬天不仅菠菜成熟，白菜也成熟，食用白菜最适宜，民间也有百菜不如白菜的说法，可见食用白菜能保健好身体。
而就白菜根来说，清洗干净食用也能保健好身体。白菜根具有味甘、性寒的特性，对清热利水、解表散寒有奇效，在民间，会把白菜根用来煮水治疗感冒
芹菜根
芹菜也被称作“药芹”，作为一种药食两用的食材，食用芹菜对保健身体、调节身体有非常好的效果。
我们食用芹菜时，往往食用其茎部，芹菜的叶子都不吃，更不用说其根部了。其实，芹菜根部的营养丝毫不弱于芹菜的茎部，食用一些，对保健身体有非常好的功效。把芹菜根切下来，清洗干净，和酸枣进行熬汤，在睡觉前饮用，能治疗失眠。
香菜根
香菜是一种常见食材，在做菜的时候，加入香菜对调节身体有奇效，不少人讨厌食用香菜，更不用说食用其根部了。
把香菜连根清洗干净，一起食用对保健身体有非常好的功效，这是因为食用香菜根能治疗风寒感冒，对消食也有帮助。
丝瓜根
食用丝瓜，也会把其根部削下，其实，丝瓜根清洗干净，捣烂成汁，饮用后可以治疗赤痢。
茄子蒂
食用茄子时，人们会把茄子蒂丢弃，不应该这样，茄子蒂也可以食用，茄子蒂属于味甘性寒食材，其中有较多的生物碱、维生素B、胡萝卜素、脂肪等，把茄子蒂切碎后做成汁，能治疗气管炎。
把茄子蒂晒干后，切成末，泡水喝，能治疗上火症状，对清热降火也有帮助。
这就是在生活中食用菜根的描述，在生活中，食用这些菜根对保健身体也有好处，千万不要认为这些菜根是垃圾就将其丢弃，其保健身体的功效是不容小觑的。
现在的烤肉种类比较多，韩式烤肉是很著名的。而且味道也是非常特别的，经常在外面吃烤肉的朋友一定了解韩式烤肉。而且每家店的味道都不相同，有自己的特色烤肉制作。可是如果想要自己制作韩式烤肉是比较复杂的，那么韩式烤肉都可以烤什么呢？
韩式烤肉可以烤什么菜?
韩式烤肉是舶来品，一些朋友对其知之甚少并不为奇，文章先来谈谈韩式烤肉可以烤什么菜的问题，让大家充分了解韩式烤肉。
韩式烤肉主要以烤制牛肉为主，海鲜、生鱼片、蔬菜等菜品为辅。韩式烤肉具体的操作方法是，服务员先在电磁灶上刷一层薄薄的油，再将吸油纸贴在电磁灶上，接下来顾客可自行选择菜品进行烤制。在此流程中顾客既是食客又是厨师，趣味性大大增加，看着菜品由生到熟的加工过程，一丝小小的成就感不禁油然而生。
韩式烧烤的口感以辣为主，但韩式烧烤的辣与内地烧烤的辣又有所不同，内地烧烤的辣是麻辣、火辣，而韩式烧烤的辣具有辣中带甜的特性，口感相对温和，即使平时不怎么吃辣的人也能大快朵颐。
韩式烤肉到底有什么特色呢?
韩国料理在肉的调味上以大蒜、酱油为主，因此韩式烤肉的味道上比较偏重、浓厚。烤肉主要以牛肉和海鲜为主，牛肉的选择比较严格，一般只选择牛的里脊肉、牛舌、牛排、牛腰，肉要肥瘦刚好的。五花肉也可做韩式烤肉，烤出来的五花肉中较肥的白肉部分脂肪大都烤干了，因此吃起来，口感肥腻有秩，恰到好处。
海鲜要求比较新鲜，生鱼片比较为常见。新鲜的海鱼、章鱼、扇贝也可拿来烤。还有一些蔬菜菌类，铺上锡纸，烤好后刷上大酱，味道美滋滋的。吃韩式烧烤都是边吃边烤的，这样子很好地保留了食物的新鲜口感，也增添了进食的乐趣。
韩国的肉类食用前大都需要腌制，腌制的材料一般有酱油、姜、料酒、香油、香葱。烤肉的味道由腌制酱料和酱汁决定，不同的腌制方法和酱汁，烤出来的肉都不一样。
韩式烤肉有个很重要的一点就是烤肉酱，烤肉酱主要是大酱和辣面，再配上葱段，也可做成稍微偏甜的口味。韩式烧烤以干性木炭作为燃料，火候较为缓和，也比较符合烤牛排的要求，牛肉一般烤制八分熟，比较水嫩。在食用时一般刷上辣酱或加入辣白菜，卷上新鲜的生菜一起吃，口感既有蔬菜的清鲜，又有肉制的口感。
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