糖醋耦的做法大全有哪些呢?
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供糖醋耦的做法大全有哪些呢?，希望能对您有所帮助，请收藏。
莲藕是生活中非常著名的蔬菜，它是一种根茎食材，富含淀粉和维生素，是人们用来养生保健的最佳选择之一，莲藕的口感清脆，吃起来爽口无比。而且烹饪方法非常多，不仅可以用来炖汤，还可以用来做糖醋佳肴，下面就来看看糖醋耦的做法大全有哪些呢?希望大家能够了解一下吧。
糖醋耦合是以嫩藕500克、酱油1汤匙、醋3汤匙等为主要食材做成的一道美食。
做法一：
1、将藕去节、削皮洗净，切成菱形条块，用少许盐略腌，沥干水分;把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用。
2、炒锅置旺火上，倒入足量油烧热，先将藕块挂糊，再诸块放到锅中炸，要不断翻动藕块，炸成金黄色时捞出，沥干油待用。
3、炒锅中留少许底油，烧至温热时，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、糖、味精和清汤4汤匙，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕块下锅，翻炒均匀后出锅即可。
藕块不宜切得太大;调糊时，面糊要匀，不能有面疙瘩;最好用筷子试试，面糊均匀地挂在筷子上不往下滴为好;炸藕块时要翻动，以免受热不均;没有清汤，用水也可以，或是用少量鸡粉加水代替。
做法二：
1、藕刮皮洗净，切片片备用。
2、蒜拍扁切碎，从切粒。
3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。
4、热锅倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。
7、快点上盘以免藕片不脆了。
做法三：
1、莲藕洗净，去皮、切博片;猕猴桃去皮，切片。
2、乌酸酶放碗，加凉开水、白醋、白砂糖搅匀浸泡入味;
3、橘子扒去皮，橘子瓣放开水锅中略烫，捞出沥水。
4、每片藕片包入一个橘子瓣摆盘，中央放上红樱桃，猕猴桃片摆盘边即可。
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糖醋蒜薹其实是很多朋友爱吃的一种零食，特别是有部分孕妇，对这样的食品是爱不释手的，还会有一定的止孕吐的效果。会做糖醋蒜薹的方式其实是有很多种的，但是制作出来的味道都是差不多的，在制作的过程中，还可以根据自己的口味加入适量的辣椒。
做法一
1、先将 蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段用沸水焯去辣味，捞出，晾去表面水分;
2、取一净坛子，放进 蒜薹，然后放进糖、醋、盐，适当加入水，使水没过蒜薹。如此泡制1天，即可食用。
做法二
1、将 蒜薹洗干净
2、把洗干净的 蒜薹放到准备好的开水里面烫一下，看到蒜薹外皮的颜色变深为止，将烫好的蒜薹捞出，凉透。
3、趁晾 蒜薹的空档，将白糖和醋放到锅里熬开(不要问我比例是多少，因为我做饭从来都是跟着感觉走的)，简单的方法就是视蒜薹的多少，先放将糖和醋放到一个容器里面，用筷子将糖和醋搅拌一下，看糖溶解在醋里，然后尝一下酸甜的味道，根据自己的喜好，再适当的调整糖醋的比例。
4、当熬好糖醋的时候， 蒜薹也晾的差不多了，现在就说怎么处理蒜薹。处理 蒜薹有两种方法，一个是麻烦版的，将蒜薹的外皮用小刀一点点的削开，这样做的目的是，蒜薹容易入味，然后再将蒜薹斜着切开;第二种方法就是，直接就把蒜薹斜着切开，我比较懒，就用的后面的方法，缺点就是，需要延长腌制的时间。我是 急性子，第二天就开吃了，还是有辣味 。
5、将切好的 蒜薹放入少量的盐，腌制10分钟左右，这样的目的是把蒜薹里面多余的水分去掉，便于入味。
6、根据 蒜薹的多少，找一个密闭的容器，把切好的蒜薹、凉透的 糖醋汁，一起放到容器里面，倒入一汤匙料酒(料酒的作用是，防止变质、长毛)。
7、将腌制 蒜薹的容器放到阴凉的地方，一般3-5天就可以实用了。我性急，早已经开吃了。建议第一次不要腌太多，以免后悔，哈哈!
8、此腌制方法还适应于腌制蒜瓣。方法就是把蒜瓣切成片，腌就行了。如果不喜好糖醋的味道，还可以换成酱油和盐，那就变成咸 蒜薹了。
2美食特色
甜酸，嫩脆。开始口味稍差，7天以后，味浓微咸，风味大增。
3营养价值
蒜薹 蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制 金黄色葡萄球菌、 链球菌、痢疾杆菌、 大肠杆菌、 霍乱弧菌等 细菌的生长繁殖。
蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2.维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。 蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防 冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防 癌症的发生。 蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对 病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
糖醋辣椒大家有吃过吗？其实它是比较家常的一道食物，想要做出来有更好的口感，应该注意原料的使用量，而以下就是关于糖醋辣椒的做法介绍，适当的吃辣椒对身体比较有益，因为它富含蛋白质，胡萝卜素，铁，磷，钙等这些营养成分，但是要注意讲究的是适当使用原则。
一、做法
辣椒适量(可以根据你吃的多少)，糖、醋、盐、味精、葱、油、家里常用的佐料即可。
1、将辣椒切成方块，放到开水里过一下(因为现在辣椒太辣)，不过喜欢吃辣的这一道工系就免了。
2、锅里放上油，把葱炸香再把辣椒倒入，放上盐(别放太盐)，佐料，醋，味精，再把糖放入来回翻一下即可入盘。
二、做法
大蒜头300公克 水500cc 盐1/4小匙 糖200公克 乌醋50㏄ (根据个人口味其它种类也可以，用量也不固定，放100㏄ 也行)
1把完整的大蒜头多余的茎剪去。
2剥去作法1的大蒜头多余的外皮，但最后一层要留着，这样可以保持大蒜头的完整。
3取一调理盆，加入冷开水，将作法2的大蒜头放入水中，在水中加入少许盐(份量外)调匀，浸泡约6小时后捞出沥干水分。
4取一小锅加水煮滚，加入盐、糖煮溶，待凉加入乌醋拌匀，取一玻璃罐，放入作法3的大蒜头，将糖酱汁倒入浸泡，封盖约3个月即可。
三、营养价值
辣椒 - 辣椒营养价值很高，堪称"蔬菜之冠"。据分析，它含有维生素b、c、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。每公斤辣椒中含维生素c1050毫克。
现在的年轻人在工作过程中，很少愿意亲手下厨做饭吃，都是为了简单快捷，选择外卖的快餐。导致现在的快餐店日益受到追捧，今天，我就来教大家怎样在家里制作糖醋鸡翅，希望大家都能喜欢这道菜。而且，学会了以后，可以拿来招待亲戚朋友，还可以当成休闲食品。
糖醋鸡翅的制作材料： 主料：鸡翅500克 调料：姜10克,大葱15克,醋20克,白砂糖35克
糖醋鸡翅的做法：
1. 将鸡翅切成二段;
2. 姜切片;
3. 起油过爆香老姜，爆至金黄色后放入鸡翅;
4. 等鸡翅半熟后加入醋、糖、酱油、料酒;
5. 炒一下，鸡翅上色后加入适量水;
6. 汤汁收干后即可起锅
材料： 新鲜的鸡翅中若干(具体数量视家中人口而定)，葱段4-5段，白糖1茶匙，陈醋1两，蒜4-5瓣，姜片4-5片。 准备工作： 把翅中洗净，把水沥干。蒜切成蒜蓉。 做法： 炒勺里面放入约1两油，加入白糖。点火把油和白糖一起烧开，在加热过程中，用勺子轻轻地把糖在油中融开，直至油起末、翻滚变成红棕色。这时把沥干水分的鸡翅中放入，翻动翅中，使之均匀上色。倒入陈醋、葱段、姜片、(蒜蓉先不要放入)、盐(视个人口味儿定夺)。 盖上锅盖，大火烧开之后转小火慢慢地炖。切忌：不要加水。 大约15分钟左右，加入蒜蓉。1分钟后即可出锅，不需要加味精。
注意事项：
(1)把翅中倒入热油的时候，小心不要被溅出的油星烫伤，建议带上手套，比较安全。
(2)开锅以后转入小火，因为没有加水，水分很容易丧失，所以要注意观察、翻动、观察锅内汤汁情况，避免糊锅。不加水炖出的鸡翅是原汁原味儿的，味道鲜美。
不知道大家通过上面的详细步骤后，有没有学会糖醋鸡翅的做法啊。其实糖醋鸡翅的做法真的算是比较简单的一道菜了，只需要我们掌握好火候，用料就行。双休在家闲着无事，为什么不选择自己动手来一盘，再找一个好看的电影就可以啦。
很多人都爱吃茄子，而且茄子的制作方法，其实是有很多种的，所以说我们完全可以根据自己的口味去选择，但是下面为大家介绍的是糖醋茄子的做法，如果你爱吃茄子，而且想换一种口味的话，那么不妨按照下面的这些步骤去制作糖醋茄子吧，一定可以给你带来不一样的感受。
做法
主料:茄子
辅料:土鸡蛋、葱、蒜苔、胡萝卜、番茄酱、低筋面粉
调料:白糖、蚝油、陈醋、食油
做法折叠
1、准备好所有原料。
2、把茄子洗干净去皮，切成条状，放1小勺盐拌匀，腌制约10分钟。
3、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。
4、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。
5、锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸。
6、炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。
7、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁。
8、胡萝卜、蒜苔切丁、葱花切碎备用。
9、锅中少许油烧热，油热后，下蒜苔和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。
事实上很多的是食材，它的饮食方式是有很多种的，如果我们肯去学习掌握它的技巧的话，那么相信这样制作出来的食物，绝对可以给你带来不一样的美味体验，而且，对我们的身体健康，也可以带来很好的保健功效。
对于吃货朋友们来讲，每当炎热的夏季来临时，黄瓜作为一种有着丰富营养物质的食物，一度成为众多吃货们最喜欢研究的食物，而糖醋黄瓜就是众多的黄瓜烹制方法中最受吃货欢迎的一款食物，那么，糖醋黄瓜的做法大全有哪些呢?
黄瓜清脆爽口，是不少人开胃的首选。黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
做法1：糖醋黄瓜
1.黄瓜刮去外皮
2.滚刀切块
3.用凉白开冲洗一次，沥干水分，加入适量盐，抓拌均匀，放置几分钟以后，把水分倒掉
4.加入白糖
5.加入苹果醋
6.拌匀放置一会即可，冰镇过后更美味。时间允许的话，包上保鲜膜放进冰箱放置1个小时左右再吃会更入味
做法2：糖醋腌黄瓜
1. 黄瓜洗用筷子粗的一头夹住，防止滚动，切片，越薄越好，切，在筷子上，正好剩三分之一连着，
2. 切完翻转180度，黄瓜连着的一面朝上，刀斜45度，切片儿，和上一步一样，留三分之一连着，片越薄，入味越快
3. 黄瓜切好，绕圈摆在盆中。蒜捣成泥加水，适量的盐，糖和醋，拌匀，均匀的倒在黄瓜上，水以没过黄瓜三分之二最好
4. 最好后淋上香辣油(微辣)，芝麻油，喜欢吃辣的可以加点辣椒油。
做法3：糖醋蓑衣黄瓜
1、准备材料。
2、黄瓜底下两边分别垫两根筷子。斜45度切片，碰到筷子就停，这样黄瓜就不会切断啦。
3、黄瓜翻个面。这一面是没切过的。
4、继续同样的方法斜45度切成连起来的片。这样切好的黄瓜就能盘起来。
5、把黄瓜放在容器中，先用适量盐腌制半小时。
6、香醋一汤勺，白糖一汤勺，生抽半汤匙兑入一汤勺开水调匀成汁。
7、热锅下油，把干辣椒和蒜末煸香。
8、把油连同辣椒和蒜浇在黄瓜上。
9、把调好的汁也浇在黄瓜上。
10、放冰箱里腌一会入味了更好吃。
小窍门：
把筷子垫在黄瓜下切，切片的时候不容易切断。
夏日冰镇后更好吃。
一般来讲，糖醋黄瓜的做法其实也是有几款方式区分的，而本文就从糖醋黄瓜、糖醋腌黄瓜和糖醋蓑衣黄瓜这三种不同的糖醋黄瓜方式，来为吃货朋友们详细的介绍了有关糖醋黄瓜在生活中可以出现的几种做法，以供大家参考。
糖醋鱼是一道著名的佳肴，在江浙地区几乎家家户户都会做一道糖醋鱼，可见这道鱼类大餐在人们餐桌上占有非常重要的地位。糖醋鱼的重点是调料和鱼的选择，而对于鱼的选择没有讲究，几乎所有的鱼都可以用来做糖醋鱼，下面就来看看糖醋虹鳟鱼做法大全有哪些吧？
1.所有材料准备好。
2.虹鳟鱼鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。
3.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
4.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
5.干淀粉放入碗中1加入适量的水调成淀粉糊。
6.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
7.葱姜蒜切小粒。
8.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
9.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
10.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
11.捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。
12.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
13.再放入番茄酱略炒。
14.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。
15.淋入适量水淀粉炒匀。
16.再放入1汤匙的熟油。
17.直到锅内芡汁明亮均匀。
18.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
藕一直都是一种很美味的食物，既可以生吃，也可以熟食。每到夏天，一节雪白的莲藕更是让人神清气爽。藕不仅具有很丰富的营养价值，还有很高的药用价值。很多人不仅喜爱吃藕粉、莲藕汤，还喜欢吃藕饼。这藕饼的做法也很简单，但是因为油炸之后酥脆可口，因此也很受欢迎。
藕的价值
莲藕为食药皆宜蔬菜。生食清热生津、凉血散瘀。鲜藕汁或煮藕汤频频用可治发烧、烦渴及吐血、尿血、衄血、便血或紫癜等血分热病，达到凉血、止血、体内热能随尿排出体外；鲜藕汁开水冲服治急性胃肠炎，鲜藕与甘蔗制汁可治泌尿系统疾患，如尿急、尿频、尿道灼痛等；鲜藕配甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮治发热高烧、口喝、咽干烦躁；藕姜制汁可治夏季胃肠时令病如肠炎、呕吐、泄泻；秋梨白藕汁可治上焦痰热、肺热咳嗽、咽干、口燥、痰黄不易咳出，服后利咽生津、润燥、清热化痰、利肺止咳。 鲜藕与鲜茅根切片煎成二汁饮有凉血、止血、清热、化瘀作用，适于火热血旺引起的咳血、痰中带血等症；鲜藕、麦冬、生地黄煎成三汁饮能生津润燥，适用于咽干、咽食困难、反胃呕逆等；鲜藕、荸荠、茅根制成荸荠茅根饮，有清热、凉血、解毒作用，适用于腮腺炎、发热、舌红、面赤、口渴、小儿热毒；鲜藕地黄葡萄等量捣汁加蜂蜜温服治热淋、尿血、尿路感染。
家常藕饼的做法
用料：
藕500克，碎肉（夹心肉500克，面粉300克，盐适量（调肉、面糊），生抽适量，鸡蛋1-2个，葱姜剁末，料酒适量，净水适量。
1、藕刨皮，切成连刀片儿（样式可参考第4步骤）泡入淡盐水中。
2、碎肉加入盐、料酒、葱姜末调味，一个方向搅拌上劲淋入少许生抽口感更佳。
3、碎肉在大盆中搅拌好后改换适中的碗，大盆中倒入面粉、盐适量、水（水先少点调入，一下子调入太多会起面疙瘩）调成糊状后敲入鸡蛋搅拌均匀。
4、藕片在潜入碎肉之前再换一次清水泡着。第一步切连刀藕片就切成这样子，越薄口感越好。
5、嵌入碎肉时用一只筷子把碎肉尽量往下嵌入
6、嵌好后轻轻捏下，再用筷子把圆边处多余的夹掉
7、油锅开启，将半成品放入一批面糊中，下锅之前两面沾上面糊，依次排入油锅中（油能淹没藕饼即可），翻面炸至两面金黄色起锅。
很多时候我们买回来的排骨非常的新鲜，感觉到非常的诱人，这个时候呢，排骨的做法种类也是非常的多，比如说炖排骨，炸排骨，炒排骨，其实做法有各种各样的，我们可以根据我们自己不同的口味来进行制作，那么排骨当中的做法，最好吃的一种就是糖醋排骨，接下来的文章当中小编来为大家介绍一下糖醋排骨的家常做法是如何的？
主料:当然是排骨啦!不过最好是用不带龙骨的肉排才好主料:当然是排骨啦!不过最好是用不带龙骨的肉排才好
辅料:姜片，甜面酱，料酒，盐，大量的香醋和冰糖;
过程:(我写的是我做的办法，大家可以根据自己的情况自行决定)
1、 排骨在沸水中煮一下，水里放少量的盐，不要煮太久，只要变色就可以捞起了，用温水冲洗一下，(主要是洗去上面的脏血沫)，然后放到一边，晾起就行了
2、 炒锅里放油，油要稍多一点，放下姜片爆香，然后放下甜面酱(没有甜面酱用酱油也行)，少少的白糖，盐，然后倒下排骨和料酒。小火慢炸，大概炸个5分钟吧，看到排骨变成深色后就可以加水了，水以刚淹过排骨为准，放下大量的香醋和冰糖，这是一个重点，糖一定要多，不然最后汁不浓，香醋也要多，不然出来就是死甜，不是酸甜，(这个份量只能自己来定，我的经验是，一斤二两排骨，一大杯冰糖，一大杯香醋)。然后就盖上锅盖开
3、 最后是收汁，煮时一定要用小火，但收汁时火可以稍大一点，煮到最后，汁变稠，开始起泡，用筷子夹起排骨时，汁已经挂在上面，就可以装盘了.
这是其中一种糖醋排骨的做法还有许多种糖醋排骨的做法每种糖醋排骨的做法都很好，我曾经是做过多种糖醋排骨的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择糖醋排骨的做法看看哪种糖醋排骨的做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的糖醋排骨的做法你可以在，那里有更详细的糖醋排骨的做法对你了解糖醋排骨的做法会很有帮助的。
相信大家看了以上的这篇文章一定都饿了，一个个香浓诱人的排骨用筷子夹起来就会有汁液顺着排骨滴下来，又香好吃美味大家快来尝试一下糖醋排骨的家常做法吧！
糖耦当中最具代表或者是最为让人们熟悉的食物就是桂花糯米藕。桂花糯米藕可以说是一道美味的甜点。南方的朋友是非常熟悉桂花糯米藕的。那么，如何才能制作出一道地道的桂花糯米藕呢?今天我们就来给大家介绍一下。希望大家能够掌握糖耦的做法，在生活当中，自己也能做出不同的美食。
桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。
做法
做法一
1.将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。
3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅，否则会影响质量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾凉。
4.用一扣碗垫放网油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗
内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。
提示：
1、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。
2、煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可
做法二
原料：莲藕2节，糯米1/2饭碗，红枣8-9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。
做法：
1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。
3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
4、准备好煮藕用的调料和红枣。
5、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。
6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。
7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。
做法三
食材
主料：藕、糯米
辅料：糖桂花
调料：蜂蜜、白糖、苏打粉
做法
1. 糯米淘洗干净后浸泡1小时左右。
2. 沥干水分备用。
3. 鲜藕去皮后洗净。
4. 一端斜切一刀，藕梢留用。
5. 将糯米从切口藕洞处灌入。
6. 灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定。
7. 把藕置于锅中，放入小苏打，加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水。
8. 原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花。
9. 放入藕旺火烧沸，转中火煮至藕酥时将藕捞出。
10. 放凉以后切成片装盘。
11. 另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上。
12. 最后淋上蜂蜜即可。
小贴士
1.要选用两端完整、藕身肥大的莲藕来做这个糯米藕，这样才能保证藕孔中间不脏，灌入的糯米也多一些。
2.洞小米轻，糯米是不会自己落下去的，所以要借助筷子把米推进洞里，一杵到底，每个洞里都要塞满塞紧。
3.煮藕的水不宜过多，能将藕没过即可，中间水煮少了以后，要不断给藕翻身，以便糖汁浸入的更均匀。
4.藕煮好，烫的时候不能切，容易碎;也不能冷透了切，不好吃。将藕取出后，稍晾至不烫手时即可切成片，趁热吃，最是香糯。
糖醋鱼是生活中比较常见的一种鱼类做法，这样的做法可以让人更加开胃，特别是在夏天高温的季节。糖醋鱼的做法也是有简单的，如果有朋友嫌麻烦的话，不妨尝试下面的做法。糖醋鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿质元素，对人体的营养补充是有很好的效果。
家常糖醋鱼做法一
原料：约500克重的鱼一条，葱花、蒜茸、精制盐、胡椒粉、糖、醋、麻油，淀粉各适量。
准备：先把鱼处理干净，然后在鱼身上斜切几刀，用盐涂匀鱼身内外，拍干淀粉在鱼上。
做法：锅置旺火上，放入足量油，将鱼浸油炸至身硬捞起，待油再滚，将鱼翻炸，捞起上盘。锅里留余油少许，放入各种佐料，用湿粉打芡，淋在鱼面上即成。
家常糖醋鱼做法二
原料：鱼一斤，青椒、生姜、蒜、料酒、面粉、生抽、老抽、陈醋、糖、盐、啤酒各适量。
准备：先把鱼洗净切断，血水洗净，然后用生姜料酒腌制15分钟，把面粉调成水浇在鱼身上，煎的时候不会碎掉。
做法：起油锅，把鱼块煎成两面微黄的时候出锅凉一下。再起油锅把青椒煸炒一下后出锅待用，然后在锅中加料酒、生抽、老抽、陈醋糖、盐。接着把鱼块入锅，盖上锅盖焖煮5分钟左右就可以了，不要加水，倒半瓶啤酒。最后把青椒放入就可以出锅了。
草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良
好食物;草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。 青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
洋葱(白皮)：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;洋葱营养丰富，且气味辛辣。
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