泥鳅淮山茨实薏米汤有什么功效
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“泥鳅淮山茨实薏米汤有什么功效”，相信能对大家有所帮助。
泥鳅是河内生长的一种高营养的生物，也常常出现在人们的餐桌上，就连刚出生的婴儿都可以适当的食用泥鳅，补充体内蛋白质，提高抵抗能力。芡实和薏米都是我们生活中常见的具有去湿补气功效的食材。那么把泥鳅和芡实薏米搭配在一起熬制成的泥鳅淮山芡实薏米汤具有什么功效呢？
淮山的功效有以下几点：
1、淮山具有补中益气的作用。
2、淮山具有生津止渴的作用。
3、淮山具有保健养颜的作用。
4、淮山具有控制进食欲望的作用。
薏米的功效有以下几点：
1、薏米具有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。
2、薏米具有增强肾功能，并有清热利尿的作用。
3、薏米具有防癌的作用。
4、薏米具有使身体轻捷，减少肿瘤发病几率的作用。
5、薏米具有美容发作用。
6、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
芡实的功效有以下几点：
1、芡实具有补中益气的作用。
2、芡实具有遗精滑精的作用。
3、芡实具有慢性泄泻的作用。
4、芡实具有具有固肾涩精、补脾止泄的作用。
5、芡实具有永葆青春活力、防止未老先衰的作用。
泥鳅的功效与作用
1、养肾生精
2、补钙壮骨
3、补血补铁
4、保护血管
5、抗衰消炎
6、醒酒
7、防癌
泥鳅淮山茨实薏米汤的功效
1、功效：小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱，其实可以先为其敛汗，没有这么大汗了，痱子就不会这么厉害。
2、配料：泥鳅+茨实+淮山+薏米
3、做法：泥鳅买回来，直接在袋子里撒几勺盐。泥鳅自然会不断翻动，身上的粘膜就会脱落。然后用水冲干净。然后少油落锅，将泥鳅爆炒一下，落四碗水，滚一下，然后转落个细煲，加茨实+淮山+薏米一起煲浓。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。
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淮山是一种营养价值很高的食物，对于身体不好又没有什么胃口的人来说最适合不过了。淮山的做法也是多种多样的，可以用来炒菜，也可以用来炖汤。用它来煮粥也有着很不错的效果，比如说淮山薏米芡实粥，这道粥应该如此制作呢？下面就让我们一起来学习一下吧。
一：做法
1.薏米浸一天，放入沸水用文火开始煲。
2.茨实也需要浸一天，跟着薏米放入煲。
3.大概用文火煲了15分钟之后，放入大米继续煲20分钟。
4.淮山最后才切块，因为放旧了会变黄，入煲再熬10分钟。
二：功效
1：健脾益胃；山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的，中医认为：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本！
2：补肾益精；肾为先天之本，精、气、神乃人之三宝，山药滋精固肾从容有力，芡实不但止精，而亦能生精，山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。
3：祛湿利水，健脾补肺；薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以薏米，亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于粘腻，单用薏米，久则失于淡渗，惟等分并用乃久服无弊，身体有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米都是您最好的帮手。
看到这儿，你知道这道美味又滋补的淮山薏米芡实粥应该如何制作了吗？淮山在我国有着很悠久的食用历史，关于它的记载最早可以追溯到《神农本草经》，古时候它也被叫做神仙药，常吃可以起到延年益寿抗衰老的效果。
芡实是人们生活中比较常见的一种东西，对于去除暑气，补充人体精血，强健身体的方面，有着很好的效果。薏米也是常见的一种东西，被称为禾本植物之王，对于人体来说有着极好的效果。很多人喜欢把芡实，薏米红豆三个东西混合在一起使用。那么芡实薏米红豆对于人体来说会造成一些负担吗？
一、芡实
又名鸡头、鸡头实、水鸡头等，为睡莲科植物芡实的种仁。据史料，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品，认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。《本草纲目》认为芡实能“止渴益肾，治小便不禁，遗精、白浊、带下”。现代研究表明，芡实含有大量对人体有益的营养素，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等，并且容易消化。
二、薏米
薏米性寒，入脾肺肾经。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能，对平衡血压和血脂也有好处。《本草纲目》中提及薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜 驻容、轻身延年”。可用于治疗脾胃虚弱、高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等，还有防癌抗癌、利尿、解热、强身健体等功效。
三、如何吃最补血
据现代医学研究，芡实是强壮滋养药，含有多种营养成分。如碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。芡实怎么吃最补血?有哪些关于芡实的食疗? 单单芡实是绝对起不了补血的作用,所以要搭配补血的食材来搭配,那么其中就有桂圆、红枣等等，这些都是既补血又养颜，所以想吃到芡实又想补血，那么加上红枣、桂圆、莲子都是不错的选择，也可以适当加上枸杞。 以下小编接受两款比较好的食疗，而且都是有芡实做主料： 香附芡实粥：香附10克，芡实15克，粳米50克，白糖适量。做法：芡实捣碎;粳米淘洗干净，将香附放入锅中，加适量清水煎煮，去渣，加入芡实、粳米煮粥。具有疏肝理气、固摄乳汁的作用。可用于防治产后肝气郁滞、乳汁自出。 莲子芡实粥：糯米100克，莲子50克，芡实米50克，冰糖15克。做法：糯米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分;莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心;锅中加入约2000亳升冷水，将莲子、芡实、糯米放入，先用旺火烧沸;再改用小火熬煮成粥。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍淮山薏米汤的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.121排骨洗净备用
3.212因为我这个薏米是没泡过的，所以大火烧开后，用小米煲半个小时
4.淮山去皮洗净备用
5.薏米煲半小时后加入备好的排骨，大米煮开后继续煲半个小时
6.再加入备好的淮山。
7.大米煮开盖好，继续煲到淮山熟透
8.淮山熟透后加入点点盐
9.再加入切好的香菜。关火
10.美味可口的淮山薏米汤出锅咯。去湿又补肾的一道汤哦。
看完淮山薏米汤的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
芡实这种中药材在古代的时候就受到人们的欢迎，它主要起的作用是延年益寿和解暑；而薏米则是一种生活中常见的谷类作物，但是在中医药上也常常将薏米拿来入药，因此它也是一种不错的中药材。很多人都经常将芡实和薏米这两种中药材混合在一起吃，因此就有很多人都疑惑芡实和薏米究竟有什么不同？
1、 芡实，又名鸡头、鸡头实、水鸡头等，为睡莲科植物芡实的种仁。据史料，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品，认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。《本草纲目》认为芡实能“止渴益肾，治小便不禁，遗精、白浊、带下”。现代研究表明，芡实含有大量对人体有益的营养素，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等，并且容易消化。
2、 薏米。薏米性寒，入脾肺肾经。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能，对平衡血压和血脂也有好处。《本草纲目》中提及薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜 驻容、轻身延年”。可用于治疗脾胃虚弱、高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等，还有防癌抗癌、利尿、解热、强身健体等功效。
3、 红薏米和白薏米有什么不同？红薏米营养价值更高，作物对生长环境、土壤温度要求较高，所以产量很低。红薏米含有的纤维质更多。红薏米又称糙薏米，具有调整免疫抗过敏的功效，是高蛋白质含量之谷类，含有薏仁脂，具有消水肿，帮助消化吸收的作用。红薏仁已被证实具有促进新陈代谢作用，可预防青春痘与皮肤粗糙老化现象的发生，并能减少和淡化色斑，为女性养颜美容保养圣品，经常食用可吃出健康和美丽。红薏米有清热除火，利尿消肿，养颜护肤，抑癌抗瘤的功效。红薏仁是常用的中药。又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。红薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
有过患湿疹这种经历的人应该都难以忘记湿疹所引发的那种皮肤瘙痒的感觉吧，但是由于湿疹作为一种常见的皮肤炎症，所以大部分人在不注意的时候，都容易患上湿疹。而且湿疹光靠药物治疗是很难痊愈的，而芡实红豆薏米则是三种不错的祛湿的中药材，那么使用芡实红豆薏米可以治疗湿疹吗？
1、 湿疹，属于比较常见的由多种内外因素引起的表皮及真皮浅层的炎症性皮肤病。其特点为自觉、剧烈瘙痒，皮损多形性，对称分布，有渗出倾向，慢性病程，易反复发作。 意见建议：平时注意营养和保暖 不要食用辛辣刺激性食物 建议去正规医院检查确定病情及时治疗
2、 不要挤压，以免感染的扩散。建议用百多邦乳膏外涂，坚持使用 意见建议：其次注意经常更换内衣和洗澡等等，尽量避免久坐，饮食多选用清热利湿的食物，比如西红柿汁
3、 湿疹，尽量寻找发病原因并去除之，注意调整饮食，注意忌食辛辣刺激，避免进食易致敏的物品，如酒类,海鲜贝类食物应禁用、以清淡饮食为好；尽量减少外界不良刺激、如手抓、外用肥皂、热水烫洗等；衣着应较宽松、轻软，避穿毛 制品或尼龙织品。用湿疹锌软膏擦患处试试。
4、 长期喝红豆薏米水会没有什么副作用！薏米红豆的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。薏米性寒，经期不易服用。但是红豆可以，因为性温，活血化瘀！
排骨这种食物非常的营养，如果体质不太好的人，经常喝一些排骨汤，能够增强体质，提高免疫力。排骨可以和很多其他的东西放在一起煲汤喝，这样煲出来的排骨汤，不仅好喝而且营养价值非常高，很多人不知道薏米茨实煲排骨的具体功效，下面就带大家来了解一下吧！
补充气血，调和脾胃是功效。体内浊气太多的人适合。
如果脾胃过于虚寒，四肢怕冷较重的人，还是不太适合的。
芡实有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮的作用，它与莲子有些相似，但其收敛镇静的作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等。此外，芡实还可以促进血液循环，使人脸色红润、白皙。
“薏仁最善利水，不至耗损真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之”薏米性微凉，如果脾胃过于虚寒，四肢怕冷较重的人，还是不太适合的。薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。
芡实和薏米同食：
健脾益胃;山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的。
祛湿利水，健脾补肺;薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以薏米，亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和芡实同用，更是相得益彰，互补缺失。
薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。1.薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。2.由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
薏米是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物，茎直立，叶披针形，它的子实卵形，白色或灰白色。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲，它被称为“生命健康之友”。薏米大多种于山地，武夷山地区就有着悠久的栽培历史。古代人把薏米看做自然之珍品，用来祭祀，现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用。
莲是生长在水里的一种植物，莲的花谢了之后长出来的就是莲蓬，莲蓬里面还有莲子，莲子是具有很多功效的，莲子由于它的那些功效经常被人们用来熬八宝粥或者是做别的东西。芡也是生长在水里的一种水生草本植物，它的果实被称为芡实，芡实有很多的功效和莲子相似。下面来了解一下莲子芡实汤什么功效？
营养功效
芡实性味甘平，无毒，补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。芡实种子鲜食可治咽炎。
最佳食法
芡实宜用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，一次不要吃太多。芡实宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用。
宜忌
芡实适宜妇女脾虚白带频多，肾亏腰奋酸痛者食用；适宜老年人尿频者食用；适宜体虚遗尿之儿童食用；适宜竖虚梦遗滑精、早泄、脾虚便澹、慢性腹泻者食用。
芡实性涩滞气，一次忌食过多，否则难以消化。平素大便干结或腹胀者忌食。
制作材料与做法
主料
莲子40克,芡实米10克
调料：
白砂糖5克
芡实莲子汤的做法
1.将芡实、茯神用凉水浸泡1小时；
2.将莲子去心；
3.然后将芡实、茯神浸液连同莲子倒入锅内；
4.加清水、白糖，炖至莲子、芡实熟烂；
5.弃茯神渣不用，饮汤食芡实、莲子。
香芋薏米芡实煲是由香芋，芡实和薏米做成的一道美食，它的做法是比较简单的，主要选择香芋半只、薏米适量，准备芡实100克，准备适量的盐制作。有很好的调养身体的作用，香芋也就是芋头，它有提高免疫力的作用，而且还有洁齿的作用，在解毒和补气方面也能发挥一定的作用，我们来看一下这方面的内容。
香芋薏米茨实煲
材料
香芋0.5只，薏米适量，茨实100克，粗盐适量
做法
1.香芋洗净去皮，切成小粒;薏米洗净;茨实先在冷水中浸泡一个钟点以上。
2.沙煲中把水烧开，先放入茨实进去，用小火煮半个钟点以上;然后放入薏米，再煮二十分钟左右;最后放入切好的香芋粒，继续煮二十分钟以上，煮时用筷子不停搅拌，以避免粘底。待香芋煮至软熟，有浓稠的汤汁出来时，加适量粗盐调味，即可出锅。
芋头的功效与作用
1.提高免疫能力
芋头中含有多种微量元素，比如钙铁磷等，芋头中也含有粘液皂素，有利于人体健康。适量食用芋头，能够提高人体的免疫能力。对于处于化疗阶段的患者，适量食用芋头，也是存在辅助作用的。
2.洁齿作用
芋头中含有氟，这种成分对于牙齿的清洁是有帮助的。要是想要预防龋齿，想要更好的清洁牙齿，吃点芋头，保护我们的牙齿。
3.解毒
芋头除了能够提高我们的免疫能力之外，也有解毒的功效。主要是由于芋头中含有一种粘液蛋白。这种蛋白被人体吸收之后，能够促进免疫球蛋白的产生，有利于提高人体的抵抗能力。想要促进身体毒素的排除，适量吃点芋头吧。
4.补气
芋头能够协调人体的酸碱平衡，有养颜的功效。很多女性就很喜欢吃点芋头。有些人肠胃功能比较差，存在胃酸分泌过多的情况，此时还是适量吃点芋头，能够缓解胃酸分泌过多的问题，有利于促进食欲，促进肠胃的消化。芋头有也黑发的效果。
几乎没有人不知道，喝粥不仅可以促进新层代谢，还可以起到养胃补气的良好功效，特别是对于一些常常吸烟喝酒导致嗓子嘶哑的人而言。每天早晨一碗清淡的粥健康又容易已消化，那么，如果每天都喝一种粥一个星期下来一定会感到恶心的，那么，小编现在来为大家介绍一种茨实薏米粥，以下便是有关于它的做法和步骤。
芡实薏仁粥是一道常见的汉族药膳。此汤能帮助身体所有的排泄功能，例如排便、排汗，使湿热不会囤积体内而造成水肿与身体不适。芡实、薏仁均洗净，泡水1小时;素肉泡软、槟椰干均洗净，切片备用。锅中倒入3杯水，放入芡实及薏仁煮开，改小火煮至软烂，再加入素肉及槟榔干继续煮5分钟，最后加入盐煮匀即可。
基本特点
此汤能帮助身体所有的排泄功能，例如排便、排汗，使湿热不会囤积体内而造成水肿与身体不适。
做法
材料：芡实、薏仁各150克，素肉、槟榔干各75克;
调味料：盐1小匙
1.芡实、薏仁均洗净，泡水1小时;素肉泡软、槟椰干均洗净，切片备用。
2.锅中倒入3杯水，放入芡实及薏仁煮开，改小火煮至软烂，再加入素肉及槟榔干继续煮5分钟，最后加入盐煮匀即可。
营养价值
此汤四季都适合饮用，尤其在夏天特别具有排除多余水分而达到身材紧致的功效。槟榔干、芡实、薏仁均含有各种纤维质，具有清肠、减少食量的效果，可避免夏天食欲增加而导致发胖。
喝粥是补身的一种好方法，每天忙碌着工作，总在外面吃饭，既不健康，吃久了就会腻歪了。不如，早早起来，花上十五分钟自己动手做一碗粥。以上的那些步骤相信大家早已了然于心了。新的一天从早餐开始，不要让自己的身体受到无辜的罪行。而且，喝粥还可以轻轻松松减肥的。
对于薏米和绿豆大家都是不陌生的，其中薏米不仅是一种很常见的食物同时也是含有很高的营养价值的药材。说到薏米绿豆粥是一个含有很丰富营养价值的养生粥，而且对于女性来说薏米绿豆粥还有这很好的美容效果，只是说道具体的有什么功效大家还是不清楚。所以下面去了解下薏米淮山绿豆粥有什么功效?
薏米绿豆粥的功效主要有祛湿利水、养颜祛痘，能预防很多慢性病，下面具体了解一下。
薏仁
(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
绿豆
绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效。具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。
薏米绿豆粥介绍
绿豆及薏仁在中医里有利尿、改善水肿的效果。而薏仁本身有美白的功效，可以减少脸上斑点的产生;绿豆则有解毒的效果，使体内毒素尽快排出。至于粥品本身可能会因为没有调味而觉得口感较差，此时可添加一些甜味利增加甜味，至于一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要计算热量的哦!
做法
制作食材
薏仁、绿豆、蜂蜜
制作流程
将薏仁与绿豆浸泡一夜
将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时
将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊
等冷却到四十度以下后，加入蜂蜜即成。
关于薏米淮山绿豆粥有什么功效，大家通过上文的内容介绍后已经了解的很详细了。也知道了薏米淮山绿豆粥不仅仅是对于身体有着很高的营养价值，同时对于美容方面也是含有很大的功效。具有增加美白和嫩滑肌肤效果。
很多人对淮山不是特别的了解，但是说到山药大家都知道了，淮山也就是山药，用山药和薏米熬成粥是比较传统的药膳。它喝起来绵软鲜甜，有很好的清热润肺的作用，在补气健脾方面的效果也是不错的，对于食欲不良，对于腹胀大便不成形都能发挥很好的调理保健的作用，我们来看一下这方面的内容。
营养成分
1、据科学测定，每100克山药含：
水分：84.8(克)、胡萝卜素：20(毫克)、锌：0.27(毫克)、硫胺素：0.05(微克)、
钙：16(毫克)、硒：0.55(微克)、核黄素：0.02(毫克)、磷：34(毫克)、铜：0.24(毫克)、
蛋白质：1.9(克)、尼克酸：0.3(毫克)、钾：213(毫克)、锰：0.12(毫克)、脂肪：0.2(克)、
维生素C：5(毫克)、钠：18.6(毫克)、碳水化合物：12.4(克)、维生素E(T)：0.24(毫克)、
镁：20(毫克)、膳食纤维：0.8(克)、维生素A：3(毫克)、铁：0.3(毫克)
2、薏米的主要成分是固醇、多种氨基酸、薏苡仁油、薏苡仁脂、碳水化合物、B族维生素等。 [1]
3、 莲子中钙、磷和钾含量非常丰富，还含莲心碱、芸香、牛角花糖甙、乌胺、淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪及铁盐等成分。 [2]
4、 大枣富含多种氨基酸、糖类、有机酸、黏液质和维生素A、维生素B2。特别是维生素C的含量比柑橘高7～10倍，比梨高140倍，冠于百果之首，故红枣有“天然维生素丸”之称。此外，还含有钙、磷、铁等。
5、 小米包含多种营养成分，主要成分是蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁。小米是人体必需的营养食物，而且容易被人消化吸收，所以被营养专家称为“保健米”。
制作方法
制作材料
山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许
制作过程
将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。空腹食用，每日2次。
对于胃寒：山药，补脾益气养阴，对于胃寒，无直接治疗作用。薏米，清热利湿健脾，不适合用于胃寒证。
1.将山药、莲肉、薏米和干百合洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。
2.连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。
3.倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10-15分钟。
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