当你已结婚,或者有了另一半的时候,如果你提前下班,你会干吗呢?这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐,他肯定很感动,你们的感情肯定会得到升华。那么,现在小编就来传授大家关于茄汁烧豆腐详细做法。
2.煎到两面上色,里面还是软的。盛出来备用
3.锅里留点油炒肉末,肉末是用半肥瘦的猪肉剁的,事先放植物油,盐,生抽入味了。
4.肉末变色后推到一边,用另一边锅炒番茄丁。放一点盐就可以了。然后把锅侧一下,让肉汁流到番茄丁里
5.番茄丁出汁后把豆腐放进去翻炒几下。
6.加半碗水盖住,中火煮到收汁
7.最后加点盐炒匀就能出锅了
8.咬一口下去,哇,茄汁和肉味都在豆腐里,好好吃呀。
你以前可能没有做过菜,但是现在你看完茄汁烧豆腐的做法简介,你可以自己尝试一下,培养兴趣和感情。
酱烧茄条的做法,没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好,然后按步骤开始做,记得控制好火候。
2.21将茄子洗净切成两厘米长的条状,加盐腌二十分钟。
3.1肉切成小肉丁。
4.2青椒、红椒切成细丝,葱切成末,蒜切成片。
5.热锅凉油,炒锅里倒入三勺油,油热后将茄条挤去水分,倒入锅中,旺火煸炒。炒到茄条变软变色后,将茄条盛出。
6.用锅中底油将葱末、蒜片,爆香,放入肉丁炒至变色。
7.倒入烤肉酱继续翻炒,将烤肉酱的香味炒出来。
8.倒入茄条继续翻炒。
9.将青椒丝、红椒丝倒入,旺火翻炒,最后滴入几滴香醋即可。
10.来一盘。
怎么样看了小编上面的介绍,你是不是觉得酱烧茄条的做法非常的简单?我感兴趣的话,不妨亲手去做一做吧,一定会有所收获的哦!
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习香烧双茄的做法。
2.2准备原料
3.12西红柿切成牙状
4.21面粉、少量盐和水混合成浓稠的糊
5.茄子均匀的沾上面糊
6.茄子下锅煎至两面金黄
7.调一个料汁,加入生抽、老抽、糖
8.锅底热油,放入蒜片煸香,放入西红柿。
9.西红柿炒出汤汁
10.倒入调好的料汁
11.倒入茄子、小半碗水烧5分钟,出锅前加少许盐
12.汤汁浓稠就可以出锅了
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好香烧双茄做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。
生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍茄汁烧黄鱼的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。
2.2大葱,生姜
3.121准备青红椒,姜片和葱段
4.212把一部分大葱和生姜切成碎末
5.黄鱼刮鳞去肚,切斜刀,撒点盐,加点料酒,腌会儿
6.所需调味品
7.把葱姜末塞进鱼肚子里,用牙签封口
8.用番茄酱、蚝油、酱油、料酒、白糖调一碗汁
9.把鱼拍上粉
10.锅中油烧五成热,把鱼放进去煎炸
11.把鱼煎到金黄色捞出来
12.锅中留少许油,下配料煸炒,倒入调味汁,再把鱼放过去入味,最后加点白醋即可
13.成品
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知茄汁烧黄鱼全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
大家都知道,鸡翅尖是一种特别美味且营养价值比较高的食材。许多朋友都十分爱吃快餐店的香辣鸡翅,但是快餐店里的食品在人们的心中,大多都是不太干净的。作为一个个爱吃的十足吃货,怎能不具备自己动手做的能力呢?下面我就为大家介绍几种鸡翅尖的家常做法,一起跟着小编来学学吧!相信吃货的你也可以做出美味的佳肴。
香芋鸡翅
主料:鸡翅 (适量) 香芋 (适量)
调料:姜葱 (适量) 盐 (适量) 米酒 (适量) 生抽 (适量) 李锦记秘制红烧汁 (适量)
厨具:高压锅、炒锅
做法步骤:
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1、鸡翅剁开,葱姜切碎,另切大片姜几块,香芋切块。
2、炒锅倒油,炒香姜片。
3、倒入剁开的鸡翅,翻炒。
4、至鸡翅变色后倒入红烧汁。
5、撒入葱姜碎。
6、倒入米酒约三汤匙。
7、加入香芋块。
8、换锅至高压锅中,大火烧开转小火十分钟。
9、准备好小葱碎。
10、开锅后开火收一下汁,出锅即可。
红烧鸡翅尖
主料:鸡翅尖
辅料: 葱花适量 糖适量 老抽适量 盐适量 八角适量 花椒适量 桂皮适量 料酒适量 干辣椒适量
做法步骤:
1、将鸡翅尖洗净,放在水里煮一下,然后在凉水里冲洗干净血沫,沥干水
2、锅里放油烧热,放入糖开始炒,要小火不停地搅动,炒至糖变成金黄色,放入鸡翅,翻炒至每个鸡翅上都沾满糖汁,然后加一些料酒,最好能淹着鸡翅,放入干辣椒,花椒,八角,桂皮,盐盖上锅盖小火焖至鸡翅熟透,如果觉得颜色不够可以加点老抽,最后大火收汁,装盘
香辣鸡翅
食材用料:鸡翅中 红辣椒 花椒 生姜 蒜 食油 料酒 精盐 白糖 酱油 淀粉
菜谱做法
1.把鸡翅中清理干净,用刀剁成小块。
2.把鸡翅中放入干净容器里,倒入料酒,加少许精盐,腌渍2小时。
3.腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉,拌匀。
4.锅里坐油,待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄,捞出控油备用。
5.把干红辣椒去籽切段,生姜、大蒜切片。
6.调制料汁:干净小碗里倒入适量料酒,加适量精盐、白糖。
7.加入一汤匙香醋,少许酱油,淀粉,搅拌成料汁备用。
8.另起油锅,放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9.放入红辣椒段,炒出香辣味。
10.倒入控净油饿鸡翅,翻炒。
11.倒入调制好的料汁翻炒,小火收汁即可。
撒上葱花即可
在家里就可以做出美美的鸡翅了,真是太棒了。喜欢吃鸡翅的朋友们赶紧动手做起来吧,只是简简单单的鸡翅尖家常做法,就可以吃得更健康,何乐而不为呢?快快动手吧!每个人都不是一个懒人,没有什么是比自己亲自操作做出来的美食更让人爱不释手了!
吃是人生中非常重要的一件事情,现在人们对健康是越来越重视了,许多人开始逐渐学习自己做饭炒菜,希望自己能吃得健康一些,长豆角烧茄条的做法很简单,而且经常吃对身体健康也是有很好的补益作用的。
2、长豆角和茄子分别放到不同的水里浸泡一小会,多用水冲洗几遍,然后拿出来沥干水。
3、锅里放入一些水,用大火把水烧开以后加入一点点油和盐,把长豆角丢到水里过一下水,时间在一到两分钟,然后捞起来沥干放到一边备用。
4、锅里先不要放油,开中火把锅烧得微微发烫后,把茄子条丢进去干炒一下,炒软了盛盘备用,这样为后面的炒茄子会省下不少油。为什么要这样做,不直接用油炸茄子,那是因为茄子太吸油了,油吃多了对身体不好 。
5、准备配料。红辣椒切成和豆角、茄子条差不多的长条状,大蒜粒拍扁。
6、锅中倒入油烧得微微冒烟,把茄子放进去炒两到三分钟,捞起来盛碟备用。
7、锅里再加入一点点油,把豆角放下去,翻炒两分钟左右,此时可以把豆角拨至一边,加入大蒜和辣椒扁炒出香味,然后再把茄子放下去一起翻炒一到两分钟。
8、往锅里在加入适量的盐,1小勺白糖和酱油,翻炒均匀,再加入一勺高汤(没有汤用水也行),盖上锅盖用小火焖两到三分钟,就可以起锅了
9、这样炒出来的茄子豆角是不是很养眼呢,也很好吃哟
大家可以发挥自己的想象力,配上自己喜爱的食材及酱料,就是自己的一道创意料理啦,做饭不难,只要有心,马上让做饭不在行的你信心大增。
烧茄夹是一道地地道道的东北小吃,很多人都特别喜欢吃烧茄夹,但是在做烧茄甲的时候一定要将面和的稀一点,因为只有这样铁甲上裹上一层淡淡的面粉,在做出来的茄夹口感非常的好,在茄夹里面加入韭菜是最好的搭配,也有人把它称作为韭菜盒子,那么烧茄夹最简单的做法是什么呢?
材料
茄子一根、大蒜籽三四颗(可放可不放)、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精
做法
1:茄子去蒂洗净,切滚刀块,大蒜籽切粒
2:把锅烧热放油,油的量适当多点,待油热至八、九成时倒入茄子,稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油(不用炸得太软烂哦,否则没型了),就可以用漏勺把茄子捞上来,用锅铲把茄子挤压一下将油沥干,盛出待用。
3:将炸茄子的油倒出来,无需再放油,就着锅底未倒尽的余油,把蒜粒放入煸香,加入蚝油,番茄沙司及白糖(三样的量都要适量多点),一同翻炒,炒匀后倒入茄子继续翻炒,如果觉得有点干就点一点水,把火关小盖上锅盖焖半分钟,至茄子软熟入味后放入味精即可出锅
小诀窍
我总结茄子是一定要过油炸的,否则不好吃哦,这样烧不用放盐的,因为蚝油本身的咸味已足够,放白糖是为了中和番茄沙司的酸味,这样出来的酸甜味正好,这个做法是我自己琢磨的,做起来简单快速味道还特别好,不妨一试哦
1. 茄子一个,洗净后切成连刀片。新手怕切断,可在茄子旁边放一个筷子。全部切好后,放入水中打湿,捞出备用。
2. 瘦肉馅适量,加入适量姜末、盐、胡椒粉和料酒,搅均后摔打使肉馅上劲。上劲后,将肉馅塞进一个个茄夹中。
3. 锅烧热后不去油,转小火放入茄夹,晃动锅子,小火慢炕,多次翻动,直至茄子两面炕黄后倒出。
4. 锅烧热加适量的油,下入姜末、蒜蓉、小米椒圈和豆瓣酱。小火炒香后倒入茄夹,加入适量的水,再加入适量的盐、白胡椒粉、蚝油和老抽。将茄子全部翻面后盖上锅盖,大火煮两分钟。2分钟后,开盖大火收汁。汤汁合适时,加入适量的白糖和鸡精,将茄子全部翻面。汤汁将干时,撒上葱花关火,美味即成。
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关茄汁肉末烧豆腐做法
2.1然后蘸上一层鸡蛋液
3.2然后将豆腐拍上一层干淀粉
4.12锅里加适量的油烧热,放入豆腐煎
5.21煎到焦黄然后翻一面继续煎,煎好之后盛起来沥干油备用
6.锅里留底油加入蒜末里面爆香
7.接着倒入肉末里面,加入一勺料酒炒散开
8.1加入调料,盐,鸡精,酱油,番茄酱里面
9.2肉末上色后马上加入青红椒丁里面翻炒
10.加入小半碗水煮开
11.接着倒入之前煎好的豆腐里面
12.加入水淀粉里面勾芡
13.关火撒上葱花就可以出锅了
到这里,关于茄汁肉末烧豆腐这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。
我们经常说的一句话就是病从口入,确实也是。很多疾病就是这样的,我们平时饮食的不注意,所以我们不能老在外面吃饭,可以自己做饭哦,下面小编就介绍长豆角烧紫茄
2.茄子切长条,姜切丝、蒜切片
3.锅中放油,加热至高温时倒入茄子条,过一下油(茄子容易吸油,在过油时应在油热高温时放入茄子,这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油,约炸三四分钟即可)
4.茄子盛起后,锅中留少许底油,下蒜片,姜片,辣椒煸炒出香味
5.倒入茄子和豆角,加入适量盐,白糖和美极鲜味汁炒匀
6.加一勺水,盖上锅盖焖一会,烧至汁快收干时即可(喜欢偏干些的就多烧一会)
看完长豆角烧紫茄的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关清爽酱烧双茄的做法吧。
2.1锅中加入少许油(我用了自己泡的迷迭香橄榄油),烧热后加配料爆香。
3.2蒸茄子的同时准备西红柿酱。把西红柿洗净后整个放入水里,煮开后关火,稍微闷一下取出,可以很容易的把西红柿的皮撕掉。然后用勺子把西红柿压成小碎块。
4.加入茄条和西红柿块,翻炒几下之后加入除甜面酱外的其他配料,翻炒均匀后加1小碗水,盖上锅盖,转中火烧。
5.烧到茄子变色,西红柿块成汤汁状,加入甜面酱。继续烧8-10分钟左右,略微收汁,出锅!
清爽酱烧双茄看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。
相信不少人都喜欢吃面条,而且每一个人吃面条的口味也是不一样的。并且面条是一个制作方法非常广泛的食物,所以可以根据自己的口味来选择不一样的面条吃法。而在这做面条的时候可以适当的加入其它食材,例如有人喜欢吃茄子的话,就可以制作茄丝面条,那么在家里制作茄丝面条的方法是什么呢?
主料:茄子2个、青椒1个、手擀面200g;
辅料:油适量、盐适量、水适量、酱油适量、蚝油适量、蒜适量
茄丝拌面
把所需食材洗净备用
锅中放水烧开,下面条煮熟
把煮好的面条放凉水中过一下
茄子切细丝备用
青椒切丝备用
蒜切末备用
锅中放油烧热,下蒜末,青椒丝爆锅
在下茄子丝煸炒片刻
待茄子丝炒软,放适量的蚝油
再放入适量的酱油继续煸炒
最后放适量的盐调味即可
把过完水的面条捞出,放在盘子里
在浇上炒好的茄丝,一盘茄丝拌面就做好了
经常吃茄子的好处
1、茄子中含有丰富的维生素,如维生素A,维生素B1,维生素C片,维生素D,蛋白质,钙等,这些营养物质可以让人的血管变得柔软。散淤血,降低血栓的发生率。
2、茄子纤维中含有的皂苷可以降低胆固醇。
3、茄子中含有一种叫龙葵素的物质,这种物质可以一直消化道癌细胞的增殖,对胃癌,直肠癌等具有抑制作用。
4、茄子属于寒凉性食物,具有清热活血消肿止痛的效果,对于患有痔疮便血的朋友也是极好的。
众所周知茄子是一种常见的茄科食物,由于茄子中含有十分丰富的对人体健康的好处,且具有一定的吸脂减肥、降低血糖,防止便秘等作用,加之其较好的口感,所以茄子成为现实生活中人们最爱的一款经典美食。今天就让我们一起学习几个家常自制扒茄条的方法吧,希望对所吃货们吃出健康有所帮助。
1做法一
食材
· 3个 茄子
· 1勺 大酱
· 适量 葱
· 适量 蒜
· 400ml 油
· 适量 盐
百度经验:jingyan.baidu.com步骤/方法
1茄子,葱,大酱准备好!
2步骤阅读茄子去皮,切成筷子粗细的条条!
3步骤阅读锅内放宽油,切好的茄条过油!小火,过油二到三分钟!
4步骤阅读锅内留底油,葱,姜爆香后,放入一匙大酱,炒香!
5步骤阅读大酱炒香后,放入过完油的茄条大火煸炒,加少许盐,出锅,装盘!
· 1.茄子去皮!
· 2.过油的时候,一定要小火!
· 3.少放盐,甚至可以不放,因为大酱有咸味了!
(展开)
2做法二
食材
主料
茄子3个,辅料500,葱2根,辣椒1个,蒜5-6瓣,黄豆酱1大勺,盐少许
步骤
.茄子洗净去皮
.葱和蒜切碎
.茄子一切为二,改刀成茄条,茄子前边不要切断,留一部分
.锅中放油烧至六层热,把茄子下锅炸至金黄捞出
.锅中放油加入葱花、辣椒、黄豆酱炒香,加入茄子和少量盐翻炒,最后加入蒜末
3【东北】扒茄条的做法步骤
主料: 茄子
1把茄子洗净去皮。
2然后切粗条,撒少许面粉蘸匀。
3热油,放入茄条炸制。
4炸制到茄条焦黄即可。
5捞出沥净油脂。
6锅留底油,放入蒜粒炒香。
7加适量豆瓣酱。
8加少许生抽。
9加适量清水烧开。
10放入炸制的茄条。
11小火煨制2分钟、中间要翻勺或晃勺。保证均匀入味。
12旺火收汁,即可关火。
13出锅装盘,即可上桌食用。
茄子的做法很多,因为茄子食用价值很高,而且做法很简单所以很受人人们的喜欢,当茄子除了一些比较常见的做法之外,很有一种比较复杂的做法就是红烧茄夹,这是一种茄子和肉馅的结合,但和平时的茄子加肉有很大的区别,虽然叫做红烧茄夹和红烧茄子有很大的不一样,如果你对红烧茄夹不是太过了解,那么就通过下面的制作方法来制作红烧茄夹,
做法一:
材料
茄子,生抽,酱油,白醋,白糖,淀粉,油,香葱,姜,蒜,盐
做法
1.茄子洗净,去皮,切小块。放入少许盐去掉多余水份。
2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。
3.淀粉少许加入清水调汁。
4.锅内入油,比平常炒菜要多些。油热后,爆香葱姜。倒入茄子,不停翻炒,让茄子均匀结痂。
5.茄子煸软后,倒入调好的汁,不停翻炒。
6.倒入淀粉水勾薄芡,拌均匀。
7.加入蒜末,放适量盐,拌匀出锅。
小诀窍
灿烂小叮咛: 茄子一定要放盐,滤水,可以节约用油。 茄子建议切滚刀块,灿烂的这个切小了~~ 调味汁倒入后要不停翻炒,因为其中有糖,以免糊底。灿烂这个差不多拉出丝了,呵呵,美其名曰拔丝茄子也不为过
做法二
材料
主料:茄子,香菜,蒜瓣
副料:酱油,糖,盐,水,油
做法
1、茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。
2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话,可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后,使力气的活该开始了。
3、抓起大碗里面的茄子,拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干,烧出来的茄子越香。待油8分热的时候,将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火,记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公,一边象曹操。等汤收的差不多了,关火到入香菜末,翻锅数下,装盘。
小诀窍
此菜并不难作。关键是调料的比例要掌握好。要不然不是太咸了就是太甜了。建议调料下锅前先尝尝。因为调料里面没有生肉一类的东西。所以没问题。之所以用盐淹,然后在狠命的攥不是因为我上辈子和茄子有仇。是因为茄子的水分都是被紧紧的锁在细胞里面的,而且还很多。不搞出来费油的说。就这样也要比其他的菜多用一些油才行。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《烧茄尖的家常做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
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