糯米排骨南瓜盅的做法有哪些呢?
天下只有养生之道，没有长生之药。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的饮食养生是怎么进行的呢请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《糯米排骨南瓜盅的做法有哪些呢?》，希望对您的养生有所帮助。
美味的佳肴在生活当中是必不可少的，这是人们享受生活的重要做法，利用各种食材来种子美味佳肴不仅能够增加食用的趣味，还能够不错各种营养元素，防止身体出现各种营养不良等等症状，例如，糯米就是生活中非常受欢迎的谷物食材，可以用来糯米来制作美味南瓜盅，下面就来给大家介绍一下糯米排骨南瓜盅的做法有哪些吧。
做法一：
1、将排骨洗净，斩成麻将块大小。
2、糯米洗净，和排骨放在一起加入生抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精腌制入味，尽量保持容器底部有些汤汁。
3、南瓜用小刀斜着插入左一刀右一刀，不断做w形直到一圈相连。
4、用不锈钢汤勺将南瓜内部挖空、做成盅状。
5、将腌好的排骨放入微波专用器皿中，中火10分钟。也可上笼蒸至7成熟，我嫌时间太久用微波了。(这样排骨半熟，再放南瓜里蒸比较易熟)
6、将排骨糯米一同填入南瓜盅内。
7、蒸锅里放够足量的水，放入南瓜蒸50--60分钟即可。
做法二：
1、糯米提前泡一夜，控去水分备用。
2、生姜切片，香葱切成段。
3、排骨洗净后与冷水同时入锅，煮沸后撇去浮沫，捞出。
4、排骨中加入料酒蚝油老抽，白胡椒粉，盐和少许糖。
5、抓匀后，淋上一些食用油，继续抓匀。
6、放入葱姜抓匀后，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏3小时，或者更久一点。。
7、腌制排骨的同时，来做个南瓜盅。利用工具将南瓜切个盖，挖去里面的瓤和籽。
8、排骨腌好后，挑去葱姜。
9、将糯米倒进来，抓匀。
10、将糯米排骨均匀码在盘子中。
11、上蒸锅，蒸大约40到50分钟。
12、糯米排骨蒸好后取出来，其实，糯米排骨到这一步就可以吃了。
13、将糯米排骨翻拌一下。
14、放入南瓜盅。
15、将南瓜放入蒸锅中，蒸20分钟的样子。
16、南瓜熟了，就可以取出来，撒上一些葱花装饰一下。
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排骨是一种非常营养的肉类，虽然排骨上面的肉不是很多，但是排骨最重要的就是骨头中的营养物质，排骨的做法很多，但是一定要将排骨中的营养成分吸收出来，南瓜是常见的蔬菜，和排骨结合，可以充分的减少肉质的油腻，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于排骨南瓜盅的做法吧。
做法一
腌料：鸡粉(1/2汤匙)、蒜蓉豆豉酱(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、胡椒粉(1/6汤匙)、白糖(1/3汤匙)、油(2汤匙)、生粉(1汤匙)
做法：
1、排骨洗净拭干水，剁成块状，加入1/2汤匙鸡粉、2汤匙豆豉酱、1/2汤匙料酒、1/6汤匙胡椒粉、1/3汤匙白糖、2汤匙油和1汤匙生粉拌匀，腌制20分钟待用。
2、洗净南瓜，将顶部切下作盖子，用刀子将南瓜内的籽和瓤都掏出来，做成南瓜盅。
3、将腌好的排骨倒入碟中，烧开锅内的水，放入排骨，加盖大火隔水蒸25分钟。
4、端出蒸好的排骨，填入南瓜盅里，加盖中火隔水蒸35分钟。
5、揭开锅盖，取出蒸好的南瓜盅即可。
做法二：
主料：猪小排、南瓜
辅料：葱、蒜、姜、豆豉
调料：料酒、生抽、白砂糖、食盐、植物油、胡椒粉
做法：
1、准备所需要的材料。
2、将排骨用清水浸泡30分钟，泡去血水后沥干水份备用。
3、将蒜瓣切成碎末，香葱切成葱花，生姜和干豆豉也分别切碎备用。
4、中火将锅中油烧至5成热，放入蒜末、姜末、干豆豉炒出香味，盛出备用。
5、将炒好的豆豉调料放入排骨碗中，加入料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉。
6、翻拌均匀。
7、用保鲜膜包好，腌制15-30分钟。
8、南瓜一切为二，掏去南瓜内瓤，做成一个南瓜碗。
9、将腌好的排骨装入南瓜中，当蒸锅中的水烧开后，放入南瓜盅。
10、中火蒸约1小时，出锅撒点葱花即可。
上面的这些内容就是关于排骨南瓜盅的做法的介绍了，排骨南瓜盅的味道是非常鲜嫩的，蒸南瓜可以让蔬菜和肉类更好的结合，但是大家在选择排骨的时候一定要注意选择优质的排骨，劣质的排骨会影响口感和营养的吸收，所以要擦亮眼睛。
南瓜是我们比较喜欢吃的一种食物，南瓜的味道甜甜的，但是不会对于人体造成增肥的效果，因此，多吃南瓜对于身体并没有什么害处，而且还能够补充身体的营养成分，难关的做法比较多，最简单的做法是炖和蒸，这是保留南瓜原始味道的方法，而在南方流行南瓜排骨盅这种美食，是对南瓜的高级烹饪做法，下面就来看看南瓜排骨盅的做法讲解吧。
做法一
1.头天晚上抓一小把糯米用水泡上。
2.排骨用姜、酱油、蒜、料酒、盐、味精腌两个小时以上。
3.将南瓜顶端切下来，把南瓜瓤掏干净。
4.放一点排骨，再放一点糯米，然后再放排骨，再撒一点糯米，这样基本放满南瓜就可以了。不要太满了，因为糯米熟了会有点膨胀的。
5.盖好南瓜盖，放锅里蒸，大概需要一小时四十分钟左右。
做法二
1、将排骨切成小块，飞水；
2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油一起腌制15分钟；
4、将南瓜在1/5处切开，挖走里面的瓜囊和瓜籽，瓜肉用匙羹挖下来，将小南瓜挖成中空状；
5、待水开后，将小南瓜连同挖出来的瓜肉先蒸20分钟；
6、将腌制好的排骨和酱汁放入小南瓜内，和里面的南瓜肉稍微搅拌均匀，蒸20分钟即可。
以上就是对于南瓜排骨盅的做法讲解了，希望有兴趣的人士可以学习一下，南瓜是一种非常美味的食物，非常适合我们的身体，而且南瓜易于消化，对于便秘的人也有一定的疗效，所以，平时多吃一点南瓜对于身体是非常的有好处的，希望人们记住这一点。
南瓜食用价值非常高，因为南瓜含有非常丰富的营养成分，是用来保健养生的极佳食材，而且由于南瓜非常的甜，入口绵软回味，使得大多数人都非常喜爱吃南瓜。南瓜的烹饪方法比较多，其中南瓜糯米饭是经典的做法，下面就来看看南瓜糯米饭的做法有哪些吧。
南瓜糯米饭的做法一：
1.原材料：糯米，南瓜，冰糖。
2.南瓜从顶部往下1CM左右切开。
3.用勺子将南瓜壤掏空。
4.将洗净的糯米装进南瓜里，并加入适量水。
5.根据个人口味加入适量冰糖。
6.盖上盖子。
7.将南瓜放入电压力锅内，加入两碗水。
8.煮粥状态，如果南瓜较大就增加压力，以免里面夹生。
9.出锅建议戴一次性手套小心捧出南瓜，否则容易烂掉。
南瓜糯米饭的做法二：
1.南瓜一分两半，用小刀斜着插入左一刀右一刀，不断做w形直到一圈相连。
2.用不锈钢汤勺将南瓜内部挖空、做成盅状。
3.将糯米提前洗净泡上几个小时。
4.然后像煮米饭一样煮上10分钟捞出放入挖空的南瓜内（喜欢软的稍加些汤进去）。
5.放入白糖拌匀，放入葡萄干和果脯。
6.蒸锅里放够足量的水，将南瓜入蒸锅蒸50分钟即可。
南瓜糯米饭的做法三：
1.糯米加清水50g，开水上锅蒸熟；
2.稍凉后加入果干，充分拌匀；
3.将拌好的糯米饭填入南瓜盅；
4.开水上锅，大火蒸8分钟即可。
这天气热的，只要不开空调，真怀疑自己是不是置身烤箱。吃饭一点胃口都没有，很多时候就是煮点饭，然后切块南瓜蒸出来，不用任何调味料就下饭了。不过，长期这样肯定不行啊。今天咱们就给南瓜变个花样，让它变的更营养，更诱人。这样搭配在一起食用，还有益气补血之功效哦。下面给大家介绍一下其制作流程。
糯米，又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分，可煮粥、酿酒，常食之对人体有滋补作用。 糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。
南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分。南瓜有温中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效，可用于脾胃虚弱、营养不良、肋间神经痛、肺痈、痢疾、蛔虫病、下肢溃疡、烫灼伤等症。
糯米南瓜盅
材料：南瓜150克、糯米粉若干、可可粉些许、绿豆仁些许、白糖。
绿豆馅的制作:
1.去皮绿豆放高压锅煮五分钟；
2.煮熟的豆过滤一下；
3、锅内放油（一般用猪油）加入熟绿豆仁及白糖，小火炒至水份干；
4、装起后放冷藏室备用
糯米南瓜盅的制作
1.南瓜蒸熟捣泥，按1：1的比例加入糯米粉，搅成团（能捏成形不粘手即可）；
2.可可粉加糯米粉和成小团；
3、将取南瓜糯米团一份（大约30克），按扁，加入一小团绿豆馅；
4.将包了馅的糯米团滚圆，拿一烧烤签在面团上压8条直纹；
5.取一丁点可可面团，捏成倒三角锥体；
6.将锥体可可面团放至南瓜面团上，放进铺着新鲜玉米叶的盘子中；
7.水烧开后，上锅蒸五分钟，出盘即食。
以上就是糯米南瓜盅的制作方法，想要尝试美食的亲们不妨按照上面的步骤自己动手一下，说不定久而久之就爱上它了。同时，你可以把这种制作方法介绍给身边的亲朋好友，还可以帮助他们养生哦。小编在此祝大家身体健康。
当我们拥有健康时，一定要学会珍惜，而注重日常饮食是维护健康的一个重要方面，应重视起来，很多家常菜既健康又美味，可供人们选择食用，南瓜盅的做法十分简单，花少许时间很快就可以做出来 了。
2、用勺子将南瓜子抠去，用水冲洗干净备用
3、准备食材，鸡肉加料酒焯水去血沫
4、将胡萝卜，土豆切丁，鸡肉冲洗干净
5、热锅烧油，先放葱花爆香，接着放入所有食材，加入盐，花椒粉，鸡精翻炒均匀
6、将炒好的食材倒入南瓜盅内，上锅蒸20分钟
7、将掰好的西兰花焯水后冲凉，加少许盐和香油拌一下，取出蒸好的南瓜盅
8、用西兰花装饰一下即可上桌
做南瓜盅的小贴士你们学会了没有？其实做法不是一成不变的，可以根据自己的创意加入其他新鲜食材，让味道变得更加美味动人。
南瓜不仅营养丰富，而且还可以用来制作成美味的佳肴，尤其是一些高端菜系都喜欢用小南瓜来制作主菜，例如，小南瓜盅就是一种非常受欢迎的做法，其味道和形态都是饮食界当中的翘楚，下面就来看看小南瓜盅的做法大全有哪些呢?希望大家能够了解一下，学习一些小南瓜盅的做法吧。
做法一：
1、红烧肉烧好备用(做法详见红烧肉做法)。
2、南瓜洗净，上部切出一个盖子形状，中间籽掏空。
3、南瓜放在蒸锅里蒸20分钟，然后在掏空的膛里加入做好红烧肉。
4、盖好南瓜盖子，继续在蒸锅里蒸10～20分钟(视南瓜大小，皮的薄厚增减时间)。
5、装盘出锅即可。
做法二：
1、银耳事先泡发好，撕小朵。
2、南瓜一个洗净，从头部五分之一处切开，可以切成波浪形状，如果为省事，也可以直接切断。
3、用小勺将内部瓜籽去除。
4、变成一个容器。
5、将银耳和枸杞倒入，放入水和适量冰糖。
6、放在蒸锅中，南瓜盖好盖后，上锅蒸30分钟即可。
做法三：
1、准备材料：小南瓜，肋排，葱，姜，蒸肉米粉，生抽，料酒(黄酒)，白胡椒粉，糖。
2、洗净小南瓜，从顶部三分之一的地方切开一个小盖，接着用勺子掏干净内囊，籽籽扔掉，留下瓜肉。
3、腌制排骨：肋排买适合清蒸的腩排，400克，改刀，小块易入味。冲洗干净，用生抽两汤匙，料酒一汤匙，葱姜碎，少许白胡椒粉，糖半汤匙，抓匀，腌制半小时。然后拌入蒸肉米粉。
4、拌上米粉的排骨单独放在碗里与南瓜(南瓜肉事前已经用勺子舀松，在南瓜盅里打底)一起入蒸气炉25分钟。
5、最后的话，南瓜排骨分开蒸的，排骨可以在7,8层熟的时候摆入南瓜继续蒸至全熟，也可以两者全熟后，将排骨直接装入南瓜内，撒葱花白芝麻，上桌。
制作排骨大餐是许多人都比较喜欢的做法，因为排骨是一种非常美味的食材，排骨不仅可以做汤，还可以红烧等等，总之，排骨可以作为一种比较万能的食材被人们所利用。例如，糯米蒸排骨就是一种非常特别的做法，下面就来看看糯米蒸排骨正宗做法有哪些的讲解吧。希望的人士可以了解一下。
糯米蒸排骨是一道色香味俱全的传统名点，属于湘菜系。把糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。泡好的香菇切片。排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。把排骨捞出，备用。把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
方法一
1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
方法二
1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
5、上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。(高压锅压半个小时即可)
糯米排骨是比较色香味俱全的一种特色食物，而且它属于川菜系，其实不仅美味可口，还有很好的养生功效，但是我们都知道，想要做出一道滋补美味的，糯米蒸排骨，还是要掌握各种食材的使用以及一些技巧问题的，现在就来看看它的做法以及滋补作用。
制作糯米蒸排骨，需要的就是糯米、香菇、首先将糯米蒸熟之后备用，香菇泡好切成片，在锅中下油，把排骨放入进去，这是红烧的过程，而且要注意掌握好火候，以免烧焦，把排骨捞出来之后备用，把香菇倒入烧好的排骨汁里面翻炒，莲藕切成丁，蒸好的糯米饭拌到一起，然后装盘放到蒸锅里面，大概蒸五分钟之后就可以了。
糯米其实有很好的温补效果，可以起到补虚补血健脾暖胃的功效，特别适合脾胃虚寒的人食用，因为可以有效的改善反胃、食欲减少、气短无力等这些问题，而且糯米含有蛋白质脂肪钙铁等这些营养物质，对身体的滋补保健功效也是比较好的，还能够预防心血管疾病。
排骨的营养同样也比较多，可以起到补肾养血，滋阴润燥的效果，对于治疗产后血虚，或者是身体虚弱，肾虚体弱等情况，都可以达到很好的调理滋补效果，还能够改善贫血问题，因为可促进铁的吸收，预防缺铁性贫血。
南瓜糯米饼因味道香甜，口感酥脆，深受广大朋友的喜爱，特别是喜欢吃甜食的小朋友。而且，南瓜中又含有丰富的维生素和微量元素，可以有效补充人体所需，有利于人体健康。南瓜糯米饼也常作为一种饭后甜点。那么，南瓜糯米饼的做法是什么呢？
首先，将南瓜去掉皮，在蒸锅蒸熟。南瓜用勺子压成泥，加糯米粉，炼乳和白糖，搅拌揉成面团。接下来，将面团分成小剂子。把小剂子放在蒸笼上，过上汽后大概二十分钟蒸熟。揭盖该稍微凉一下，因为刚蒸熟很烫。糯米团用锅蒸一下，所以在煎的时候很好熟，不用担心里面煎不透了。
然后，把豆沙馅搓成和小面剂子等分的小圆球。接着，双手抹植物油取一块南瓜剂子，用手按扁成圆饼状。在饼中心放上一个豆沙馅圆团。用虎口处将面团把豆沙馅包住；收口朝下，再次用手掌按一下成饼状，撒黑芝麻，稍微按一下使芝麻固定。最后，饼铛刷油，热后放入南瓜饼胚，煎至两面有火花就可以了。出锅。
香脆的南瓜糯米饼就制作完成了，热量较高，食用时应适量。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。而且，糯米为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用，两者结合，好处多多。
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