吃酸奶疙瘩会发胖吗
酸奶疙瘩是一种奶制品，它的营养价值比较高，还有丰富的维生素和矿物质，但是它的热量却非常的低，平时适当的吃一些不会发胖，有很好的促进消化的作用，有一定的减肥效果，经常吃一些酸奶疙瘩，有调理肠胃的作用，有健脾养胃的效果，还能够促进睡眠，有一定的美容养颜的功效。
吃酸奶疙瘩会发胖吗
吃酸奶疙瘩不会发胖，而且酸奶疙瘩营养丰富，补充身体多种维生素，有助身体健康。1、酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。2、酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
酸奶疙瘩的作用与功效
酸奶疙瘩(也叫奶豆腐)，是把提去奶油的酸奶子放入锅里熬煮，使水分蒸发，奶液逐渐凝固，然后再将其装入模子中固定成型，阴晾风干而成。酸奶疙瘩富含多种营养成份，具有健胃、消食、安神等特点，长期食用可补充身体所需钙、镁、锌等元素，可增强身体免疫力，预防疾病。有专家认为；酸奶的营养价值是牛奶的十倍，由此可见酸奶疙瘩的营养价值之高。
酸奶疙瘩的做法
酸奶疙瘩，是将皮囊内的酸奶倒进甜奶内，加温煮后，再倒进皮囊，用纱布挤掉黄水，晒干呈白色，就叫酸奶疙瘩。未提取奶油的酸奶疙瘩色发黄、油渍渍的,其味最好。反之酸奶疙瘩呈白色,油性较小。
奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。做法大都是靠手工，不同的民族有不同的做法。哈萨克族牧民做奶疙瘩时，先将牛或羊奶发酵，把发酵后的酸奶倒入锅里熬，然后装入布袋里吊起来，使其水份滴尽，用手捏成小块，放到铺有芨芨草编制的席子上凉干即成。
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酸奶的营养价值是很高的，有的人注重自己的身材，就会问到吃酸奶会发胖吗?会不会对身体造成不好的因素?就是因为大家提出的问题才能够有解决的办法，酸奶会有利于我们身体的消化，接下来小编为大家分享一下吃酸奶会不会发胖，让大家都能够了解其中的内涵，让大家了解酸奶的作用。
根据最近在一肥胖期刊上发表的一项研究，那些主要从酸奶吸收钙质的人群拥有更平坦的小腹。大多数酸奶所含的一些菌类可以促进消化系统的健康，减少腹胀、便秘，让你的小腹看上去更加平坦。
但是营养学家也普遍认为酸奶的热量较牛奶高些,一般来说，100克的牛奶含的热量是57千卡，而无糖全脂酸奶每100克含热量62千卡，含糖脱脂酸奶每100克含热量约72千卡。
热量增高的主要原因就是酸奶的加工过程中加入了不少糖。所以酸奶减肥不是想和多少都可以的。
建议：对于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推荐选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然味道显的不是那么浓郁醇厚，可热量比牛奶还稍低一些。如果不怕麻烦，也可以自己动手做酸奶哦。
可以在酸奶上加一些水果丁来改善口味。
最佳食用量：每天1到3杯低脂或脱脂酸奶。
最好在饭后两小时再喝，空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。
网络流行的酸奶减肥食谱不可信
许多姐妹都在谈论酸奶减肥法，但是具体操作有所差异。据传闻，要减重3公斤以下，必须连续喝3天酸奶，但若要减重5公斤以上，要连续喝酸奶7天。由于一些知名艺人采取此法而瘦下来，经媒体披露后，让许多人起而效尤。以下是比较系统的一种：
清晨：酸奶减肥喝法
每天早晨起床，先喝一杯白开水，然后再喝一杯蜂蜜水。然后喝一份酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。尽量买低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0—1.5%)。
中午
如果觉得胃里很饿，那么先喝一碗汤、吃几口饭或几片饼干。然后喝一份酸奶(200毫升左右)。然后吃100克鸡肉/牛羊肉/鱼/内脏/血。这些东西主要补充铁。再加上一盘蔬菜，没有熟蔬菜可以吃小西红柿/大番茄/生菜等。餐后喝两杯乌龙茶消食。
下午4点
饥饿的时候可以再喝一杯酸奶。
晚上
餐前先喝一杯水或汤，然后吃一盘绿叶菜(放汤里煮熟加鸡精，或者是加几滴香油凉拌)。然后和中午一样吃一杯酸奶。饿了可以吃一些水果。
以上内容就是小编为大家分享的吃酸奶会不会发胖，其实我们在吃一些东西的时候应该控制自己的饮食搭配，营养均衡，生活习惯的规律，这样自己的身材会越来越完美，当然自己的身体健康也是需要注重的一个问题。酸奶是有利于我们的身体吸收，促进消化，所以应该适当的吃。
酸奶应该是女性朋友都喜欢喝的吧，发酵的酸奶的味道真的是太好了，特别是在夏天，买一些酸奶放在冰箱里，拿出来喝时是不是感觉很爽呢，喝酸奶对女性的好处很多，会让女性的皮肤变的更好哦，还有人说喝酸奶的减肥效果也很好哦，可是常喝酸奶会发胖吗？
对女性朋友来说，酸奶应该都是很熟悉的吧，而且在平时的生活中也是特别喜欢喝酸奶的吧，各种各样的酸奶都喝过吧，而且冰箱里都会少不了酸奶的，可是常喝酸奶会发胖吗，这是很多女性担心的。
酸奶宜饭后喝
专家认为，空腹大量饮用酸奶不利健康。医学资料指出，在通常状况下，人体胃液的pH值在1～3之间；空腹时，胃液呈现酸性，pH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部pH值比较高时，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，从而有利于人体健康。因此，饭后两小时左右，人的胃液被稀释，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。 此外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及被彻底消化吸收就已排出。而饭后喝酸奶则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝酸奶补钙
据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。但专家提醒市民，晚上喝完酸奶后一定要及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害。
喝酸奶预防慢性病
秋天是慢性病诱发的高峰期，专家认为，饮用酸奶可有效预防秋季部分慢性病。专家指出，酸奶中的优质蛋白质和B族维生素，具有提高体温、抗寒和增强机体免疫能力的作用，对预防和减轻感冒、慢性支气管炎等老年性秋冬常见病有帮助。老年人在秋冬季节坚持饮用酸奶，不但可以获得充足的营养，还具有防病保健功能。 但是酸奶也并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。
常喝酸奶会发胖吗，大家在喝酸奶的时候要掌握好时间，了解在什么时候喝酸奶最好，特别是在饭后喝酸奶是很好的，大家应该都知道不能够空腹喝酸奶吧，酸奶的作用是很多的，多喝酸奶是不容易引起发胖的现象呢，女性朋友不要担心。
酸奶是现在大多数人都比较喜欢的一种饮品，因为酸奶非常的纯天然，而且营养价值也比较高，所以有着很好的乳酸菌效果，可以对肠胃的调节和促进吸收有一定的帮助。经过一项调查研究发现，喝酸奶是不容易发胖的，还有着很好的减肥效果。
酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌， 因此牛奶中的乳糖会被分解成乳酸，而研究中发现乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收，因此酸奶很适合青春期正在发育的青少年或更年期容易罹患骨质疏松症的妇女来饮用。此外，它营造了一个肠胃道酸性的环境，也能帮助铁质的吸收。
提到热量，就必须了解它的成分。虽然各家品牌有所不同，不过内容大都不外乎含有牛乳、果胶、果糖和香料等。由于国人普遍不适应太酸的优酪乳，因此厂商都会添加砂糖或果糖来调味，也因此增加了许多热量。
低脂牛奶240cc大约含120大卡的热量，而同样份量低脂优酪乳却含150—200大卡(依各家品牌不同)，因此热量比想象的来得多。如果想要喝热量较少的酸奶，倒是推荐您选择标示脱脂且低热量的酸奶，因为同样240cc却只含100大卡左右的热量。
酸奶普遍来说还是比牛奶的热量来得高些，怕胖的女性朋友，还是要慎选品牌和种类，并且食用量要有所限制，否则不知不觉就会喝下一堆热量。
酸奶不但味道鲜美，关键还有很多功效，经常喝一些酸奶，能很好的起到促进肠道蠕动，加快新陈代谢的作用，对于减肥有很好的疗效，所以酸奶一直是一些肥胖人的最爱，许多想减肥的人都想通过喝酸奶来达到减肥目的，那么晚上吃酸奶会发胖吗？相信这个问题，很多人都比较关心，一起来看看吧！
酸奶是不会导致发胖的。酸奶主要是蛋白质和维生素，这个是不需要担心的。
1.只要适量120克就可以了，不会胖好处多，除了帮助排便还可以养颜美容对皮肤好，治疗失眠。
2.酸奶中乳酸菌的成活率与胃肠内的酸碱度关系十分密切，乳酸菌在微酸性的环境中可以很快生长繁殖，在强酸性的环境中刚很难成活。人在空腹时，胃内酸度较强，吃饭后酸度相对减低，所以空腹喝酸奶根本达不到保健作用，专家建议喝酸奶最好时间应在饭后1-2小时。
3.在晚上喝酸奶好处更多一些。因为从补钙的角度来看，由于夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，因此，睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。
酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是：
1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
4.通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。
5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
6.提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
酸奶的确有很多功效，但需要注意的是，如果在不减少其他饮食的情况下，在晚上多喝一些酸奶，不但会起不到减肥的功效，甚至经过一段时间还可能会出现增加体重的效果，要想达到减肥的功效，最好控制饮食，加强一些锻炼，只有这样才能达到减肥的目的。
超市中有许许多多各种品牌的酸奶,它们因为自己独特的口感和丰富的营养价值得到了许多人群的喜爱。相信有很多女性朋友都会习惯每天早上或者晚上喝一杯酸奶,那么可能许多爱美的女士就会存在这样一种担心:经常喝酸奶会发胖吗?而有人认为多喝酸奶能减肥，有的人认为多喝了酸奶会发胖，那么事实究竟是怎样就让我们一起来一探究竟吧。
酸奶所含的乳酸菌有助于增加食用品的营养价值,建立肠胃正常的细菌生态,增强免疫力,预防慢性病的发生。
此外,乳酸菌还可以调整肠道细菌生态,帮助有益菌正常繁殖。对于因便秘和体内毒素堆积而造成的腹部肥胖,酸奶可以快速帮助减小腰围并缓解下体无力感,丰富的乳酸菌更能保护肠道轻巧通畅,让身体免受瘀滞型浮肿的困扰.
不过,酸奶并非喝多少都不会胖,它本身也含有一定的热量,假如在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加.最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,固然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。
另外,建议选择凝固型酸奶热控减肥最佳,可以常温保存的酸牛奶饮料在出厂前已经经过杀菌的步骤,因此喝进体内也是死的菌种,喝再多也无法使体内益生菌增加。
看了小编以上内容的描述相信你已经发现了,可不是所有的酸奶喝了都可以减肥哦,如果喝的酸奶中乳酸菌并不是活的菌种,结果反而会适得其反。因此，想要保持体态轻盈或者想通过喝酸奶来减轻体重的女性朋友们一定要注意挑选低热量，乳酸菌活力强的酸奶哦。
酸奶是对人体很有益的一种饮品，它的口味和口感比较独特，而且味道很多选，另外酸奶的营养价值很高，含有很多益生菌和维生素，可以促进排便和通肠，所以很多人都很喜欢喝酸奶。但是酸奶也不能喝得太多，因为酸奶的热量是很好的。那么经常喝酸奶真的会长胖吗？
原味草莓酸奶：这种草莓酸奶，尽管99%脱脂，但是每6盎司中含26克糖。
蓝莓水果酸奶：这种酸奶每6盎司中含26克糖。这提醒你，应该多注意下食品的成分标签。
香滑低脂酸奶：这种酸奶每8盎司中含29克糖。
脱脂香草酸奶：这种酸奶含糖量也不低，每6盎司里含有25克糖。
蓝莓益生菌酸奶：这和奶油蛋糕差不多了，每4.4盎司里含有19克糖。
奶制品含钙丰富，补充富含钙的食品能预防血压的升高，对预防心血管疾病很有好处。奶制品和钙还具有减肥的功效，在不增加膳食总热量的前提下，增加膳食中钙的摄入量，可以显著减少人体内的脂肪比例，减少发生肥胖的几率。
酸奶减肥法能够通畅我们的肠道，清除肠道中堆积的垃圾，还可以调节肠道内的菌类，增加益生菌类，促进消化与吸收。酸奶是奶制品中的营养价值颇高的饮品。这种减肥法虽然能够提供钙质，帮助肥胖者降低体重，却不会影响脂肪以外的肌肉、内脏等身体成分，因此对体重正常或偏低的人没有任何不良影响。如果在两餐之间和晚上额外多喝两杯酸奶，还能帮助体重过低的人改善营养吸收功能，使体重有所增加。
文章中介绍了一些酸奶的种类，这些酸奶喝得太多都是会引起肥胖的。但是酸奶如果喝得比较适合，对身体的好处是很多的。不管是什么食物，吃得太多对身体都是没有好处的，要适量而不过量，这样才能发挥食物最大的功效。
酸奶在平时不光可以当做零食，牛奶酸奶经过发酵后产生微量元素，对人体有益的益生菌，不光可以清理肠胃，促进排毒，还能缓解肠胃蠕动变慢的现象，由酸奶中具有很好的减肥作用，导致很多人在喝酸奶后发生分歧，一般晚间喝酸奶是不会发胖的，相反晚上在不吃饭的情况下，喝酸奶，更能促进肠胃蠕动，加快身体的脂肪代谢 。
晚上适当适量地喝酸奶并不会发胖。
首先，酸奶属于低热量食物，且其中含有的营养成分能够快速被身体吸收利用，不会堆积在体内导致发胖。再者，酸奶主要是富含一些乳酸杆菌，仅仅是调节肠道菌群的，具有助消化，防止肥胖的作用，没有富含能量的物质，不会导致你肥胖。
另外，睡前喝酸奶能够帮助身体补充钙质，还因为酸奶中含有的乳酸等物质能够帮助促进肠胃蠕动，有效防治便秘。这使得不少人相比牛奶更愿意选择在睡觉之前喝酸奶。
不过，如果平时胃不太好的人，最好不要经常睡前喝酸奶，以免导致胃胀胃痛。
晚上喝酸奶不宜过量
晚上喝酸奶可补钙、助消化等，但酸奶也不宜过多饮用。饮用过量会使胃酸浓度过高，影响食欲与消化功能，不利于身体健康。所以，每日喝酸奶最好不要超过两杯，每一杯在125克左右比较合适。
另外，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙或漱口。
睡前喝酸奶过量也会发胖睡前如果是大量的喝酸奶不仅会导致胃酸过多而引起肠胃不适，还可能因为大量的酸奶是在原有的膳食基础上进食，也可能会导致体重升高。
如果是担心睡前喝酸奶发胖的人不妨选择带有脱脂、低热量等字样的酸奶，这样能尽可能减少身体摄入的热量，避免热量堆积而长胖。
我们都知道酸奶中含有很多的益生菌和酵母菌，对于肠胃消化和排便是有好处的。所以大家也常说酸奶是具有减肥的作用的，但是其实酸奶喝得不对，是容易增肥的。因为酸奶的热量是比较高的，比低脂奶和牛奶的热量都要高。所以如果喝得太多，不仅不能减肥，反而还有增肥得作用，下面我们就来介绍一下酸奶到底会不会增肥呢？
原味草莓酸奶：这种草莓酸奶，尽管99%脱脂，但是每6盎司中含26克糖。
蓝莓水果酸奶：这种酸奶每6盎司中含26克糖。这提醒你，应该多注意下食品的成分标签。
香滑低脂酸奶：这种酸奶每8盎司中含29克糖。
脱脂香草酸奶：这种酸奶含糖量也不低，每6盎司里含有25克糖。
蓝莓益生菌酸奶：这和奶油蛋糕差不多了，每4.4盎司里含有19克糖。
酸奶能减肥吗 酸奶减肥法
奶制品含钙丰富，补充富含钙的食品能预防血压的升高，对预防心血管疾病很有好处。奶制品和钙还具有减肥的功效，在不增加膳食总热量的前提下，增加膳食中钙的摄入量，可以显著减少人体内的脂肪比例，减少发生肥胖的几率。
动物实验还发现，用碳酸钙等无机钙来补充钙，虽然也有一定预防肥胖的作用，但是与奶制品相比，效果有明显差距，特别是低脂酸奶。专家认为，奶制品中可能还存在着其他有利于脂肪分解的物质。
饭后喝酸奶还可以激活肠胃的消化酶，于是就加速肠胃蠕动，于是就减掉 赘肉了哦。平常不要忘了一定要多做腹式呼吸和瘦腰收腹操等减肥的动作，另外吃零食的习惯一定要戒掉哦。吃零食只会让你更加肥胖的。
酸奶减肥法能够通畅我们的肠道，清除肠道中堆积的垃圾，还可以调节肠道内的菌类，增加益生菌类，促进消化与吸收。酸奶是奶制品中的营养价值颇高 的饮品。
上文中的介绍我们知道酸奶是可以减肥的，但是饮用不当的话，也是可能增肥的。所以如果想要利用酸奶减肥的话，就要按照文章中的指导，不要自己饮用太多的酸奶，吸收过多的热量。另外酸奶是可以促进肠胃的消化的，如果有便秘的患者，经常喝点酸奶是很好的。
酸奶是很多人的喜爱，因为它独特的味道，同时还具有很好的助消化的功效，但是有一些经常喝酸奶的人，又会比较担忧自己喝酸奶会发胖的问题，那么面对这样的疑惑，就来为大家分析介绍一下，到底喝酸奶是否会导致发胖，以及在日常饮食中，我们需要重视的问题。
酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌， 因此牛奶中的乳糖会被分解成乳酸，而研究中发现乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收，因此酸奶很适合青春期正在发育的青少年或更年期容易罹患骨质疏松症的妇女来饮用。此外，它营造了一个肠胃道酸性的环境，也能帮助铁质的吸收。
提到热量，就必须了解它的成分。虽然各家品牌有所不同，不过内容大都不外乎含有牛乳、果胶、果糖和香料等。由于国人普遍不适应太酸的优酪乳，因此厂商都会添加砂糖或果糖来调味，也因此增加了许多热量。
低脂牛奶240cc大约含120大卡的热量，而同样份量低脂优酪乳却含150—200大卡(依各家品牌不同)，因此热量比想象的来得多。如果想要喝热量较少的酸奶，倒是推荐您选择标示脱脂且低热量的酸奶，因为同样240cc却只含100大卡左右的热量。
酸奶普遍来说还是比牛奶的热量来得高些，怕胖的女性朋友，还是要慎选品牌和种类，并且食用量要有所限制，否则不知不觉就会喝下一堆热量
酸奶是不会导致发胖的，因为酸奶和牛奶相比，不管是热量以及脂肪都比较低，所以说最选择一些饮品的时候，那么大家也应该注意了解它们的这些常识，让自己吃得营养健康，同时又可以帮助自己更好的保持身材。
一些减肥人士对酸奶十分钟爱，因为酸奶不仅美味，而且还有极少的脂肪，对减肥可以起到一定的辅助作用。晚餐时喝一杯酸奶代替面食，的确能起到减肥的效果。不过也有不少女生担心酸奶吃多了同样会发胖，酸奶喝多了究竟会不会发胖，喝多少才适当，下面小编就为大家科普一下。
酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
另外，酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。
酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。
以上就是关于如何喝酸奶的有关事项。酸奶虽好，但是过犹不及，喝太多了反而会向相反的方向发展，引起不必要的麻烦。所以我们应该按照专家建议，适量的喝酸奶，才会达到自己想要的结果，发挥酸奶的营养价值。
酸奶一直非常受人们的欢迎，因为它不但营养丰富，关键是味道鲜美，所以很多人都喜欢喝酸奶，另外酸奶还具有减肥的功效，对于一些肥胖的人来说，喝一些酸奶，能起到很好的减肥作用，但是很多人对于什么时候喝酸奶很疑惑，那么饭后喝酸奶会发胖吗？一起来了解一下有关喝酸奶的知识吧！
饭后喝有利于吸收营养
一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的pH值在1—3之间；空腹时，胃液呈现酸性，pH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部pH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，pH值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝补钙效果最好
酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。
能促进肠胃蠕动、缓解便秘
很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。
不过，酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
另外，酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。
酸奶在饭后喝有利于营养吸收，在晚上喝有很好的补钙功效，还能促进肠胃蠕动，缓解便秘，但是并不是说喝酸奶就一定能起到减肥的功效，如果喝大量的酸奶的话，不但起不到好的减肥功效，而且还会导致胃酸过多，影响人体的消化功能。
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