很多朋友都会受不了大蒜的气味,平时几乎不会食用大蒜,尤其是在工作的时候,但是吃大蒜对身体还是有一定的好处的,独头黑蒜的功效与作用比普通大蒜还要厉害。下面就来给大家详细的介绍一些独头黑蒜的功效与作用。有需要的朋友可以参考借鉴以下内容选择食用。
黑蒜的功效及原因
1、防抗癌症作用:
黑蒜能消除人体内亚硝酸盐和阻断致癌物质亚硝酸胺合成, 抑制癌细胞生长, 对癌细胞有杀伤作用。黑蒜中含有乙烷硫代磺酸乙酯和二烯丙基三硫等物质, 能从多方面阻断亚硝酸胺在胃部的形成;含有的锗元素是强抗癌微量元素, 可以抑制致癌物质亚硝酸胺, 起到防癌,抗癌的作用。
2、调节血糖、血脂、血压:
黑蒜通过促进人体血液循环改善胰腺功能,活化胰岛细胞,主动将糖转化为能量,使糖尿病人拥有与普通人一样的化糖能力,从而增强人体糖的代谢,改善血糖能量,调节人体血糖平衡。 黑蒜中的蒜素可消减并排出积存在血管中的脂肪,有明