驴肝是驴身上的一个部位,可以用来食用,是一种与驴肉有着差不多作用的食物。驴肉高蛋白,高氨基酸,但是脂肪含量低,胆固醇含量也低,除此之外,驴肉还有着动物胶、骨胶朊等营养物质,常吃驴肉,可以补气,养血,安神、滋阴、壮阳。另外,驴肝也有一定的烹饪技巧。下面就为大家介绍驴肝的相关知识!
一、驴肉的营养价值
1、驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
2、驴肉还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
二、驴肉的功效与作用
1、中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效,治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。
2、驴肉味甘、酸,性平,入心、肝二经;主治积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。
3、驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效,可治疗腰膝酸软等症。
三、驴肝的做法
做法一
主料:新鲜驴肝块。
辅料:竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳(如果加上荸荠片就更好吃了)。
调料:料酒、醋、盐、糖、淀粉、葱姜蒜。
做法:
1.竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳各种材料切成猪眼薄片。
2.驴肝切薄片,加料酒、醋、盐腌制半小时以上,淀粉抓匀。
3.油温三、四成,逐片划入肝片,火不要太大,待挺起变色捞出。
4.油、盐、葱姜蒜爆锅,先放入胡萝卜、竹笋翻炒断生。
5.糖少许醋一勺,再依次放入青椒、木耳、肝片翻炒入味,水淀粉勾芡。
6.最后放入黄瓜片、大蒜碎、鸡精,停火翻匀出锅。
做法二
主料:驴肝200克,青蒜100克
调料:香油10克,醋10克,酱油5克,淀粉(豌豆)15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克
做法:
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,备用;
2.驴肝去筋膜,切成柳叶片,放入盘内,用水淀粉20克浆一下;
3.青蒜择洗干净,拍松,反刀切成段;
4.炒锅置旺火上,放入花生油,烧至六成熟,放入驴肝,用筷子划散,待变成灰白色时,捞出沥油;
5.原锅留油上火,下青蒜段煸炒,加料酒、酱油、精盐、白糖、味精,倒入驴肝,用水淀粉勾芡;
6.淋醋和香油,翻炒均匀,盛入盘内即成。
柿子一般是在每年的10月份左右成熟,成熟之后的柿子颜色有浅桔黄色和深桔红色,果实呈现扁圆形状,大小和重量也是不一样的。柿子吃起来口感比较甜腻,是因为柿子含有较多的蔗糖、葡萄糖和果糖。柿子还含有丰富膳食纤维和维生素,其营养价值也很高,当然柿子的药用价值也同样是非常重要的。关于在药用中柿子功效作用以及柿子的食用功效有以下这些:
药用中柿子功效:
1、止血
新鲜柿子有凉血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现,柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。
2、润肺化痰,生津止渴
柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
3、解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化,可以帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。
食用中柿子功效:
1、补充维C
柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便
柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外,柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用,能缓和痔疮肿痛,止痔疮出血及直肠出血等。
吃过桔子的人一定非常多,但是吃过桔饼的人就非常少了,其实桔饼是一道色香味俱全的小吃,外表是橙红色的,看起来就很好吃的样子,吃起来口感非常细腻,最关键是不添加任何的色素,是人们使用带有桔皮的红桔加工而成的美食,不仅非常好吃,桔饼对人体健康还有很多好处。
第一、金钱桔饼能保护眼睛
金钱桔饼中含有大量的维生素a这种维生素被人体吸收以后,可以直接作用于人类的眼睛,能提高视网膜功能,预防视网膜病变,平时经常食用可以保护眼睛,预防视力下降,也能减少青光眼和白内障等常见眼科疾病的发生。
第二、金钱桔饼能延缓衰老
金钱桔饼中保留了金钱橘的大部分营养,含有丰富的维生素c这种物质不但能消除人体内部的多种炎症,还能滋养肌肤,增加皮肤光泽与弹性,减少皱纹生成,避免皮肤松弛,平时经常使用能延缓衰老,也能美容养颜。
第三、金钱桔饼能化痰止咳
金钱桔饼中含有多种天然的消炎成分,能消除气管与内部的炎症,也能清热生津,它对人类的咳嗽痰多气喘等多种不良症状都有明显缓解作用,它不但能消除气管中的炎症,还能稀释痰液,扩张气管,加快身体内痰液排出。
第四、金钱桔饼能疏肝理气
疏肝理气也是金钱桔饼的重要功效之一,它对人类的肝郁气滞以及胸肋胀痛都有明显缓解作用,平时需要时,可以把加工好的金钱桔饼用沸水冲泡以后饮用,最后把金钱桔饼吃下去就可以。除此以外,金钱桔饼还能促进消化,理气解郁,对人类经常出现的焦虑抑郁等不良情绪也有很好缓解作用。
第五、金桔的营养价值
钙和钾含量较高的水果,维生素C和A含量也较高,热量在水果中属于中等水平,减肥时可适量食用。
金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g,全果含量43mg/g,几乎可和猕猴桃比美,此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素,营养价值较高。
1、药理分析认为,金桔皮含有挥发性芳香油,其成分为柠檬萜,橙皮甙,脂肪酸,对消化有缓和的刺激作用,有助于消化。金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛,早期急性乳腺炎的疗效极为显著。
2、金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。
3、金桔果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病,如血管病变及癌症,更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。
4、金桔亦含维生素p,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
5、含有钙和钾。钙,钾下降的电解质矿物质有助于肌肉收缩,也有利于血液化学的范畴。每100克金桔含有约62毫克的钙,每100克含144毫克的钾。
龟板为龟科动物,是很好的滋补药,能健骨补肾。实验还证明龟板对抗肿瘤治疗生殖方面疾病有明显效果,长期受失眠困扰的采用龟板能治疗,龟板的好处很多,但了解的人并不是很多,阅读这篇文章了解龟板的好处所在,合理的运营让身体更健康,龟板含有很丰富的骨胶质对筋骨强健有作用,龟板常见于很多地方。
1.板含骨胶质、水解物含多种氨基酸、蛋白质、脂肪及钙盐等。龟板滋肾潜阳,益肾健骨,养血补心。主治阴虚阳亢,阴虚内热,虚风内动。肾虚骨痿,囟门不合。阴血亏虚,惊悸,失眠,健忘。龟板为龟科动物的腹甲及背甲
2.醋龟板又名炙龟板。为净龟板片用砂子炒黄,趁热浸入醋中,用清水冲洗后晒干入药者。滋阴功效增强。龟板胶又名龟胶、龟甲胶、龟板膏。为净龟板经煎熬、浓缩制成的胶质块状物,褐色半透明。兼有补血止血之功。血板又名血龟板。
3.将乌龟杀死,取腹甲剔除筋肉,洗净晒干所得之龟板药材。烫板又名汤板,将乌龟煮死所得之龟板药材。均以去净筋肉、干燥洁净者为佳。滋阴,潜阳,补肾,健骨。治肾阴不足,骨蒸劳热,吐血,衄血,久咳,遗精,崩漏,带下,腰痛,骨痿,阴虚风动,久痢,久疟,痔疮
如上所述希望给予大家一个参考。龟板的作用和功效了解之后就能更好的利用了,女性缺血贫血是件很苦恼麻烦的事情,用龟板调理一下就能缓解,肾虚肾不好造成的耳鸣也不需要再烦恼了,用龟板治疗缓解一定能告别这些症状,龟板还可入药相当的合适大家食用。
每到月经期的时候,女性们都会非常苦恼,这时候身体会流失很多血,加上体内激素的变化,整个人情绪会变得很糟糕,除此之外,还经常会出现小腹疼痛以及腰酸背痛等症状,所以女性们一定要学会一些缓解的妙招,比如姜糖就是在月经期非常好的东西,具有缓解痛经的功效,另外还有下列这些好处。
第一、纯手工姜糖膏的功效
相传唐初,药王孙思邈由秦入豫,行医至河南怀庆府适逢寒冬,药王看到当地人们面黄体虚、胃寒疲顿,就用当地怀姜取汁加入红糖、蜂蜜、金银花、甘草等熬制成膏让人们当茶冲水饮用,人们喝后,顿觉胃暖身热,百脉舒肽,精神旺盛,一扫寒疲之气。后来人们发现经常服用此膏能使人面色红润、神清气大爽,同时具有暖胃、活络、驱寒、醒酒,尤其对体虚肢冷、脾胃虚寒、风寒感冒、咳嗽有独特的功效,女子服用此膏更有温经止痛、暖宫助孕、调理气血、美颜瘦身之效果,于是姜糖膏便在此地流传下来。在清道光年间,经当代名医指点,在用料上作了调整,又结合回春堂的熬膏技术,完成了独具特色的姜参膏,也叫姜糖膏。流传至今,造福无数女性。
第二、纯手工姜糖膏的做法
1、把老姜洗干净切碎,不喜欢外面的皮,所以把皮刨掉了。
2、锅里加水烧开,然后把红糖加进去慢慢搅拌,让红糖融化,先开大火熬,等红糖水出现泡沫就倒入切碎的生煎,换小火。
3、熬到这个样子的时候就差不多了,熬制的过程中要不停的搅拌,特别是出现泡沫之后,以防粘锅烧焦了,当糖水开始粘乎就好了。
4、找干净的瓶子装起来,瓶子必须是干的,不能有水,放到自然凉把盖子盖好放冰箱,想喝的时候弄一小勺出来用开水泡。
第三、禁忌:外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。
以上就是小编为大家整理的所有怀姜糖膏成分的功效以及禁忌,副作用很明显就是带怀姜成分的怀姜糖膏不宜在晚上食用,最益早上食用,中午亦可。有糖尿病、高血糖、胃溃疡、肝炎病、一岁以下婴儿、热性体质或湿热体质(可适当少喝为宜)、特别要注意的是怀孕三个月的孕妇,手术(术后三个月可食用)禁服!这点将会在以后的文章中为大家详细讲解。
说到苹果,相信很多人都吃过,平时大家也会在很多饭后餐点中看到苹果的身影,苹果对于人们来说,是非常常见的,不管是老人还是小孩都非常喜欢吃苹果。而大家喜欢吃苹果的原因也是因为苹果的功效和作用非常多,对人们的身体有很多好处,而且很多人吃苹果的时候都喜欢把苹果的皮去掉。
1降低胆固醇 保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。
2防癌抗癌 减少肺癌的危险,预防铅中毒,原花青素能预防结肠癌。
3血管清理剂 改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4促进胃肠蠕动 协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。
5维持酸碱平衡 苹果是碱性食品,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物),增强体力和抗病能力。
6减肥 苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥的目的。
苹果是种低热量食物,每100克只产生60千卡热量;苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有"活水"之称。有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素,人体如缺乏这些元素,皮肤就会干燥、易裂、奇痒。把它敷在黑眼圈的地方,可以助于消除黑眼圈。
以上就是苹果的功效和作用是什么的
很多家庭都会炖鸡汤来吃,鸡肉的肉质非常鲜嫩,吃起来味道非常美,在炖汤的时候,还会加入多种蔬菜,甚至加入一些中药,炖出来的鸡汤有很好的滋补作用,比如可以养血益气,总之,不同的鸡汤的好处不一样,但大家平时吃鸡汤对身体健康肯定是有好处的。
一、不怕寒冷:
无论是天气变冷前或寒冷时,适时增添衣物固然可以保暖,但这时来碗热腾腾的鸡汤,一喝瞬间身体就会变得较温暖,比较不怕冷。有些补汤如薑母鸭、十全大补汤比较燥热,体质偏热的人吃恐会有反效果,而鸡汤属于温补会比较适合。
二、增加抵抗力:
鸡汤需要长时间炖煮,熬出相当精华的补汤,鲜嫩的鸡肉极具营养可提升免疫力,再加上熬煮过程中会释放一种氨基酸,可以阻止发炎时白血球活跃的情形,增加抵抗力,舒缓感冒症状。
三、强健筋骨:
鸡汤可加入鹿茸一起熬煮,让鸡汤内富含矿物质和氨基酸,不仅可以补肾养血,更可达到强健筋骨的作用,可以作为冬令进补。
四、滋补身体、
补充营养:炖鸡汤的精华可不只在汤而已,鸡肉的营养价值也相当高,鸡汤内为鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量蛋白质、脂肪等营养物质,鸡肉也要一起食用可以获得完整的营养素。另外也可以炖煮乌骨鸡肉,富含维生素B之外,也可滋阴调经,健脾、补肾固精,此外含有钙质,可预防骨质疏鬆。
五、补肾养肾:
冬天想要养肾补肾的话,建议可以利用鸡汤来进补,可以改善腰酸背痛、手脚冰冷、频尿、夜尿等等问题。
另外,熬煮鸡汤时可以依据不同食材搭配,可带来加乘功效,如加入猴头菇、海带、草菇等,对保护心血管有很好的功效;加入竹笙的鸡汤可镇痛补气、降低血压为主。冬季来碗鸡汤好消化吸收,也能供给体内足够的能量。
玉米是人们非常熟悉的粮食作物了,现在人们吃玉米的比较少了,通常是使用玉米来做饲料,或者有其他的用途,实际上,玉米是营养价值非常高的食物,比如含有大量的黄体素以及玉米黄质等等,经常吃玉米可以抗眼睛衰老,还具有非常好的美容功效,下面就为大家介绍玉米的全面作用。
第一、健脾益胃
玉米在北方是粗粮,在南方则为饲料。但从药食同源角度说,玉米的性味甘、平,归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水渗湿作用。
第二、抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸,动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
第三、防止便秘,防止动脉硬化
玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激胃肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,可清除血液中有害的胆固醇,防止动脉硬化。
第四、防癌
玉米不但含有丰富的维生素,而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多,也有益于抑制致癌物。
第五、美肤护肤功效
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于预防肿瘤,同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
第六、降糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用,民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者,可用干燥玉米须50~60克,加10倍的水,文火煎开,每天分3次口服,对糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用迟缓,以经常饮用为宜。
第七、通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克,凉水浸泡半天,慢火炖烂,加入白薯块,共同煮熟,喝粥吃白薯,可缓解老年人习惯性便秘。
对于海参的认识,很多人其实都不是非常的清楚。因为对于很多人来说,这种健康饮食还是比较少的去食用的。其实海参对于大家的健康有着很大的功效和作用,是很好的滋补饮食。下面小编就来告诉大家吃海参有什么好处。
海参的功效:
补肾益精,养血润燥。主治肾精亏虚,遗精,小便频数,腰酸乏力等;阴血亏虚,形体消瘦,潮热咳嗽,咯血,消渴,大便秘等。
海参的作用:
1、健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鲜剂。
2、生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能,有效改善贫血症状;含有天然活性钙,其补钙效果是其他食品无法比拟。
3、预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂,抑制血液凝结,医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有良好效果。
4、增强人体免疫力--硒- 抗氧化剂是抗恶性流感,防止人体衰老,防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤,提高机体细胞免疫力,抑制某些肿瘤的生长和转移,长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
海参是一种营养价值高,很适合大家去进补的一种健康饮食。上述的这些,都是海参的一些功效,其实保健养颜,助性养生这些都是海参对于人体的帮助。所以大家在秋天一定不要错过这个营养的饮食方式。
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