给宝宝炖鸡汤的做法步骤是什么？
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“给宝宝炖鸡汤的做法步骤是什么？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
平时人们经常会炖鸡汤来吃，炖鸡汤是好吃又有营养的美食，人们平时在炖鸡汤的时候会加入多种调料和食材，比如可以加入生姜，这样能够辅助治疗感冒，另外可以加入枸杞，这样可以助阳，另外可以加入香菇、黄芪以及人参等等，那么如果要炖鸡汤给宝宝吃的话，应该如何做才正确呢？
给宝宝炖鸡汤的做法：
妈咪们都知道喝鸡汤好处多，产后多喝鸡汤可以补虚弱的身体。不仅如此，鸡汤还能预防感冒。那么小婴儿多大能喝鸡汤呢？有点妈咪在四个月就给宝宝喝鸡汤了，说营养丰富；但是有的妈咪说小孩子肠胃功能发育不完全，鸡汤油多，至少要8个月以后才能给宝宝喝鸡汤。究竟多大的婴儿能喝鸡汤呢？一起来和小编研究下。
以前宝宝是四个月可以吃辅食。但是国际标准是宝宝6个月大才能开始喂辅食。辅食一开始添加最好是泥糊状的辅食，一般首选米粉。6个月内宝宝可以吃些鱼泥果泥。8个月后宝宝可以接受肉类辅食，吃稀烂的面条、蛋黄以及肉泥和猪肝泥之类的辅食。所以8个月后宝宝就可以喝鸡汤了。但是鸡汤很油，给小宝宝喝的情况下，妈咪们一定要撇掉鸡汤上的油花，鸡汤也不宜放盐之类的调味料。给宝宝喝鸡汤也不要一次性喝很多，最好一次添加一点，或者用鸡汤煮面条之类的辅食给宝宝吃，同时妈咪们也要注意宝宝的消化情况，因为小婴儿的肠胃功能不好，如果宝宝出现消化不良、腹泻等情况，最好停止给宝宝喝鸡汤，千万不要因小失大。
小编建议：妈咪别给孩子吃很多大补的东西，小宝宝营养均衡就行，平时饮食以奶为主配合辅食，吃点碎肉，蔬菜，肝泥鱼泥等就可以。少吃太油腻的食物，孩子会消化不好。
炖鸡汤的做法：
主料：母鸡半只(2人份，半只就够)，配料：生姜(切片)，花椒，山药(事先去皮洗净，滚刀切块准备好)，党参，当归，红枣，枸杞，香葱，调料：料酒，白醋，碘盐。
炖鸡汤的做法：
1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块(最好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到，可选用三黄鸡。
2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，所以先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。
3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。
4、加少许盐，盛出撒上葱花。
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大家都知道，女性们一旦怀孕之后，饮食一定要进行调整，这时候补充足够的营养非常重要，所以家人们经常会给孕妇炖鸡汤吃，有些还专门选择老母鸡来炖汤，这样炖出来的汤营养更丰富，另外还会加入多种食材，那么如何给孕妇炖鸡汤才正确呢？
给孕妇炖鸡汤的做法：
红枣炖鸡汤
材料
三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片
做法
1、三黄鸡去毛和内脏。
2、然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。
3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。
4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。
5、开盖撒上葱花，装碗中即成。
花菇炖鸡汤
材料
鸡1只（最好是土鸡），花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐
做法
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发（大概一小时左右）
3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
4、放入姜片和葱段。
5、倒入少许料酒。
6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）
7、放入泡发好的花菇。
8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
枸杞炖鸡汤
材料
枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克
做法
1.鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。
2.锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。
萝卜炖鸡汤
材料
土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙
做法
1.土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。
3.老姜去皮切片；青葱切段，备用。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
枸杞炖鸡汤是一道好吃又非常有营养的美食，炖出来的汤非常鲜美，加入枸杞的鸡汤具有补肝肾的作用，还具有补肺的效果，尤其那些免疫力比较低下的人，经常吃枸杞炖鸡汤能够增强免疫力，从而提升抵抗疾病的能力，下面就为大家介绍这道美食的正宗做法。
枸杞炖鸡汤做法：
材料
枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克
做法
1.鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。
2.锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。
枸杞子炖鸡汤的做法：
1
生姜清洗，切片。
2
干品枸杞子用清水浸泡开，沥干水分备用。
3
老母鸡清洗，鸡脚趾去掉，取鸡腿、鸡翅、鸡爪炖汤用。
4
深锅里倒入大半锅清水，大火烧开。
5
水开，倒入鸡腿、鸡翅、鸡爪，烫煮变色、无血水，用漏勺捞起沥干水分。
6
鸡腿、鸡翅、鸡爪、姜片及枸杞子都放入电炖锅内胆里，倒入清水500毫升。
7
选择“营养汤”功能，时间设定2小时，盖上锅盖，开始自动烹饪；喜欢更软一点的，时间需要延长。
8
汤煮好，调味，食盐一点点的加，可以舀出一点点试味，味道调好，撒上葱花盛出饮用。
枸杞炖鸡的做法：
1
葱切段，姜切片，枸杞提前用清水泡去灰尘，
2
将葱，姜，枸杞倒入烧开的水中，加入盐，蔬菜精
3
倒入料酒，用勺子搅拌一下
4
把鸡放入锅中，使整个鸡淹没在水下面，更好的浸味
5
盖上盖子，选择肉类按键，焖煮至机器停止即可
枸杞炖鸡汤：
材料：
老母鸡半只，牛大力适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量
做法：
1：草鸡半只，洗净放入大小合适的砂锅中。
2：放入足量的冷水（没过草鸡），待水开后焯去血水再放入料酒，生姜，改小火慢炖至酥烂。（一般在1.5小时左右）
3：待酥烂后，加入葱、盐和枸杞再炖1-2分钟，关火。上桌。
小贴士：
牛大力，又叫大力薯、山莲藕，广东恩平山区盛产的野生土药材，有南方高丽参之称，用它煲猪大骨或炖鸡，不但有滋补作用，而且其味道鲜美可口，是一道上乘靓汤。广东人用它来煮汤给小孩吃，说能体格强健，少生病。
生活中经常会有人出现血虚症状，还有很多人会出现气血不足，这些人首先要补血，吃红枣就是非常好的补血方法，红枣被人们称为天然维生素丸，还具有滋阴补阳等诸多功效，今后大家可以用红枣和香菇一起炖鸡汤来吃，这道美食好吃又有营养，详细制作方法如下。
红枣香菇炖鸡汤的做法：
材料
香菇，大枣，鸡，盐
做法
1.朵香菇10枚大枣泡软备用
2.半只鸡斩块，去掉肥的肉和皮。开水焯一下去掉血水。将鸡块放入煲内，加入适量水及姜、料酒，煲1——1.5小时，然后再放入香菇红枣，继续煲50分钟，加盐调味，即可食用。
香菇红枣枸杞鸡汤的做法
1.加姜片，料酒
2.洗净鸡肉，准备好配料
3.锅中加水，鸡肉放入，加小葱，八角，花椒，姜片，大火烧开
4.煮开后捞出小葱加香菇，红枣，枸杞，小火炖40分钟到一个小时。
5.其实最好用砂锅煲汤，可惜家里没有。鸡肉如果用砂锅煲汤还是不要切块。整只炖哦，因为商场阿姨手太快，给剁开了，哈哈。
红枣炖鸡汤
材料
三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片
做法
1、三黄鸡去毛和内脏。
2、然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。
3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。
4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。
5、开盖撒上葱花，装碗中即成。
红枣香菇炖鸡汤的做法
11.准备香菇、红枣、枸杞洗干净备用。
22.把香葱、姜切末备用。
33.把鸡肉洗干净，沥水。烧好滚水把姜末放下去，大火煮15分钟。
44.放入备好的香菇等放入锅中，转文火煮四十分钟。
55.关火洒上葱花，放入适量的盐和味精，即可出锅。
喜欢吃鸡汤的人，今后大家可以选择乌鸡来炖汤吃，乌鸡肉是非常珍贵的，可以说是药食同源，比如吃乌鸡肉可以缓解衰老，还具有强筋健骨的功效，小孩只吃乌鸡肉能够促进骨骼发育，能够预防佝偻病等等，今天介绍的美食是红枣枸杞炖鸡汤，详细制作步骤如下。
红枣枸杞炖鸡汤的做法：
1
备妥材料，鸡肉洗净，中药材皆需用清水冲过。
2
鸡肉放入可淹过所有鸡肉的冷水锅中，加入3片姜，用大火煮至滚，捞起鸡肉洗去表面杂质。
3
倒入可盖过鸡肉的清水及米酒50cc和红枣的汤锅中，开大火煮滚后，再转成小火煮约40分钟。
4
入锅前才将山药去皮切块，以免接触空气久了氧化变黑。
5
起锅前再将山药及枸杞放入锅中以大火煮滚5分钟后关火，即可盛碗上桌囉！
红枣枸杞炖鸡汤的做法：
1.食材清洗干净
2.锅里放适量的水，黄酒，姜片煮1~2分钟去腥。
3.锅里放少许油
4.姜片下锅稍微炒炒
5.鸡肉下锅放黄酒，胡椒，香叶，八角，干椒翻炒均匀。
6.一次性放足够的水
7.煮开后倒入砂锅，放入红枣。
8.炖1小时左右放枸杞再煮5分钟放入盐就好了。
9.美味好了，请享用。
枸杞红枣乌鸡汤的做法步骤：
1
先把乌鸡洗干净。
2
剁成小块。
3
锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下。
4
捞出来用水洗净。
5
葱切段、姜切片，桂圆去掉外皮、和红枣、枸杞一起洗净。
6
把乌鸡放到电压力锅里锅里，放入红枣、枸杞、桂圆。
7
放入葱、姜、料酒，添加足量水。
8
盖上锅盖，插上电源按鸡鸭键，40分钟后就做好了。
9
打开锅盖，放入适量盐搅拌均匀。
10
盛入碗中，即可享用。
做法
材料
枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
步骤
一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
作用：
补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
注意事项：
乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
生活中很多人的身体非常虚弱，这背后的原因很多，可能和长时间的营养不良有关系，另外可能是长时间过度劳累等原因，这些人身体经常会出现一些不适症状，比如经常会咳嗽，而且容易咳出痰来，食欲也会比较差，这时候可以吃西洋参滋补身体，比如使用西洋参炖鸡汤来吃，制作方法如下。
第一、西洋参炖鸡汤的做法
材料
西洋参片，全鸡，枸杞，葱姜，青菜，盐
做法
1、全鸡去内脏处理干净，用刀在鸡上划几个口子，西洋参片、枸杞泡下冷水，将葱姜塞到鸡身上的口子里，放入滚水中大火煲煮去血沫。
2、打盆凉水，将焯水后的鸡放进去，用手协助把鸡身上剩余血沫、葱姜去除。
3、汤锅放入凉水（要刚刚没过鸡），将西洋参片枸杞塞入鸡身上的口子里，放入汤锅，煲煮至开后10分钟，转小火慢慢煲1-2小时后加盐即成。有时喜欢最后放一两片青菜，不过老公说那样不正宗，不过无所谓喝的开心就好啦对伐~
第二、西洋参鸡汤的做法步骤
1
原材料。买了一整只鸡，用不完，只用了一个鸡翅、一个鸡腿、两个鸡爪和3、4块鸡肉。
2
鸡清洗干净，其他配料清洗干净，姜切片。
3
煮锅烧热水将鸡焯水。
4
将大枣、西洋参、姜片、鸡放入电炖盅内。
5
加入热水、料酒，通电后煲约2.5小时。
6
然后加入枸杞、盐调味，再煲约10分钟即可。
7
喝的时候撇去浮油，拍照的时候忘记撇油了。
第三、西洋参炖鸡/更多做法
1.首先将鸡处理干净，鸡胸肉片下来用来炒鸡丁，比炖汤更加美味。
2.余下的鸡放入开水锅里焯烫一下，倒掉污水。
3.再次清洗干净，换一锅干净的清水。
4.备好红枣、生姜和西洋参。
5.大火烧开，锅开后再次撇去污沫，下生姜和去核红枣，用中小火煮10分钟。
6.然后再下西洋参继续炖20分钟左右，一锅原汁汤就炖好了。
7.吃的时候加几粒泡开的枸杞，一点盐，冲入汤，扯块鸡肉。
在炖鸡汤的时候，人们会根据自己的需要加入不同的食材，比如那些喜欢吃辣的人，会加入花椒、辣椒等调料，如果鸡汤是炖给孕妇吃的话，最好要做清炖鸡汤，不要放太多的调料，可以加入一些孕妇可以吃的食材，比如胡萝卜、香菇等等，给孕妇炖鸡的详细方法如下。
清炖鸡汤的做法孕妇：
红萝卜香茹炖鸡汤
材料
新鲜鸡半只，胡萝卜一个，香茹三两，盐，生姜片三片
做法
1..胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净
2.鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋
3.水开后转小火炖一个小时（胡萝卜烂了即可）入生姜片，喝前加少许盐
清炖鸡汤
材料
母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗
做法
1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可
2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右
3，气下去后用盐调味即可
因为是草鸡，就没放其他东西，味道真是不错，清淡却很是香，但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊！
鲜奶炖鸡汤
材料
用料土鸡600克，鲜奶1000毫升，高汤1000毫升，红枣5颗，姜、精盐各适量。
做法
1、土鸡洗净切块，入沸水中汆烫一下。姜切片。
2、汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土鸡块、红枣及姜片，大火煮开后加锅盖，改小火煮2小时，起锅前加入精盐调味即可。
炸豆腐炖鸡汤
材料
豆制品真是品种多多，今天要用的材料炸豆腐也是其中一种。炸豆腐外表金黄，有点像油豆腐（广东人叫豆腐卜——内如丝网或中空，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原），但中间仍保留了白豆腐的嫩滑；一口咬下去，略带嚼头，满口豆香！用炸豆腐来炖鸡汤，里面放一点点干辣椒，肉香汤浓，略带辣味的北方风味，让的餐桌更丰富。调味料：油：3汤匙料酒：2汤匙酱油：2汤匙糖：大半汤匙盐：适量炸豆腐：10块走地鸡：半只葱：2条干辣椒：2条姜：4片
做法
1.鸡洗净斩件，汆水，捞起冲净；
2.葱洗净切段；干辣椒切开两半；
3.取一宽口锅，加热放两汤匙油，放一半量的姜葱，倒入鸡块稍微煎一下，倒入清水，煮沸后放料酒转小火；
4.另热一锅，先不放油，小火将干辣椒焙一下，出味后放一汤匙油，放入剩下的姜葱，接着放入炸豆腐（如果是大块的，可切成麻将大小），倒入酱油和糖拌匀；
5.将豆腐铲起放入煨着的鸡汤里，接着煲约1小时，下盐调味即可食用。
鸡汤是一种非常常见的食物，鸡汤可以起到很好的补气血、提高人体的免疫力，美容养颜的功效，鸡汤作为温补的食物，适合任何的人群。而且在古代的宫廷当中就已经有了对鸡汤的记载，选用上好的乌鸡来炖汤，是最好的选择，那么为了大家的身体健康，小编就为大家带来家常炖鸡汤做法是什么？
做法
制作食材鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量，葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量
制作流程
1、将整鸡切块，清洗干净备用;
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
4、葱切段、姜切片备用;
5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
营养价值
这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
食用指南
热量：3111.7大卡
钾：6900毫克
磷：3525毫克
胆固醇：2650毫克
钠：1852.5毫克
维生素A：1600微克
镁：1000毫克
炖鸡汤的制作流程
1、将整鸡切块，清洗干净备用;
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
4、葱切段、姜切片备用;
5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可
以上就是家常炖鸡汤做法。鸡肉的做法是多种多样的，通常我们都喜欢加上香菇，枸杞，桂圆等等，因为这些食物，不仅是食物，更是中成药物，对身体有独特的疗效，而且没有任何的副作用，老少皆宜，是非常美味的健康营养补品，符合了衍生的标准。
黄芪是一种多年生的草本植物，在今天，黄芪已经是非常珍贵的中药材了，其功能非常强大，比如具有利尿的功效，还具有补气固表的作用，比如对于大家熟知的慢性肾炎以及糖尿病都有很好的疗效，为了充分吸收黄芪的营养，可以将其炖汤来吃，下面介绍的是西洋参黄芪炖鸡汤的做法。
第一、西洋参黄芪炖鸡汤做法
准备材料：笨鸡半只，香菇5朵，西洋参10克，黄芪5克，盐5克，葱花若干。
呵呵，那字是老妈写的，老妈每次来家，不是买这个就是买那个的，把家里所有的调料啊，药材啊，功效和用法都标示出来，细心的不得了，妈妈真是好啊！
把鸡肉洗净，过上烧水，水开后把鸡肉下锅焯水。
焯后的水倒掉，把鸡放到盆子里，用温水洗净，冲掉油。
将鸡肉放到砂锅里，放入黄芪和西洋参（可泡好切片），这鸡油真大，都冲洗了那么多遍，还是有油花。
煮开后撇去浮油。
加入香菇，还是那么多油，哎，失败，太肥了，是不是去掉鸡皮会好一些。
加入盐，继续炖煮。
大约一个小时，就好了，盛到碗里，撒上点葱花，可以喝啦！
第二、西洋参煲鸡汤
材料
西洋参片，全鸡，枸杞，葱姜，青菜，盐
做法
1、全鸡去内脏处理干净，用刀在鸡上划几个口子，西洋参片、枸杞泡下冷水，将葱姜塞到鸡身上的口子里，放入滚水中大火煲煮去血沫。
2、打盆凉水，将焯水后的鸡放进去，用手协助把鸡身上剩余血沫、葱姜去除。
3、汤锅放入凉水（要刚刚没过鸡），将西洋参片枸杞塞入鸡身上的口子里，放入汤锅，煲煮至开后10分钟，转小火慢慢煲1-2小时后加盐即成。有时喜欢最后放一两片青菜，不过老公说那样不正宗，不过无所谓喝的开心就好啦对伐~
第三、虫草洋参乌鸡汤
材料
(2-4人分量)，乌鸡半只，新康虫草10克，花旗参10克，红枣10粒，生姜3-5片，鸡精，盐适量
做法
乌鸡洗净斩件，放入滚水内烫一分钟，捞起，用冷水冲洗，去除其血水．
花旗参，红枣洗净，与新康虫草，生姜，乌鸡一起放入瓦罐内，加开水适量，加盖大火煮开后改小火煲2小时，调味食用．
小诀窍
秋冬季是最好的进补季节，所以大家不妨试试，无论功效口感都一流，另：虫草不用漂洗，以免养份流失．本虫草的天然颜色为橙色或黄色，煲炖均可．材料上可以根据个人口味改用猪骨或水鱼均可。
补气益血，滋阴补肾，抗衰，有保青春、生发、乌发功效，本品在临床实践时，长期服用，有提高免疫力，延缓衰老，降血糖的奇效。能去斑、达到面色红润、皮肤光滑、光彩照人的功效。
生活中常见的佳肴种类很多，尤其是不同的饭店在推出的菜品上，也都是有着很大区别，所以对菜选择的时候，也是要注意根据自己的喜爱选择最佳，这样对身体各方面，才会有很好的帮助作用，那汤是很多人喜爱的，汤的种类很多，而且对汤制作上，都是有着一些不错方法，那炖鸡汤的做法如何呢?
对炖鸡汤的做法如何呢，也是很多人不太清楚的，所以对它选择的时候，也是要对它的制作方法，进行很好的了解，这样对制作的时候，才会有很好的帮助，知道如何做最佳。
炖鸡汤的做法：
菌菇炖鸡汤
材料：本鸡1只，火腿1小块，鸡腿菇1个，金针菇少许，小蘑菇少许，枸杞适量，生姜，大葱，小葱，盐，胡椒粉
做法：
1.本鸡处理干净后待用
2.锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香
3.接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)
4.菌菇洗净切段
5.枸杞用热水浸泡备用
6.本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐
7.出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可
姬松茸炖鸡汤
材料：姬松茸适量，光鸡半只，瘦肉少许，胡萝卜一只，红枣几颗，蜜枣1-2颗，姜块拍扁
做法：
1、将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用;
2、将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味。
小诀窍
追求健康者用去皮鸡来煲，平时习惯喝不去皮鸡煲的也可，但是就会有一层油花。
通过以上介绍，对炖鸡汤的做法也是有着一些认识，因此对汤制作的时候，都是可以选择以上方式，但是要注意的是，在制作的时候，也是不能随意的修改制作方法，这样对汤中的营养元素，都是有着很大改变，这点也是要注意。
人体是非常脆弱的，需要不断的补充一些营养原因，所以在生活中很多时候我们都需要对身体进行滋补，而滋补身体所需要的食物是非常的多的。砂锅炖鸡汤就是一种非常简单的滋补方法，而且做起来非常简便，适合家庭妇女在家里面自己制作下面就来看看砂锅炖鸡汤的做法步骤都有哪些吧！
砂锅炖鸡的做法
操作时间：60分钟
原料：净雏母鸡1只。
调料：葱段、姜块各15克，精盐、料酒各1小匙，味精2小匙，熟猪油75克，奶汤1500克。
1、将雏母鸡洗净，剁去鸡爪，砍断鸡头眼睛部位，竖刀劈开。
2、再竖着从脊背部劈开鸡身，砸断脊骨和大腿骨，放入清水锅中烧沸、焯透，捞出沥干。
3、锅置火上，加入熟猪油烧至七成热，先下入葱段、姜片煸香，再烹入料酒，加入奶汤、精盐、味精烧沸。
4、拣去葱、姜不用，然后倒入砂锅中，再放入雏母鸡烧沸，转小火炖至熟烂，撇去浮油，上桌即可。
小贴士
1.炖鸡汤最好后加盐.
2.山药不能放太早，否则会太烂.
3.不需要加太多的佐料，会掩盖住鸡本身的鲜味。
我们生活中的厨具是非常多的，而砂锅是其中比较传统的一种。砂锅做出来的食物非常的美味，能够听到尽最大程度的保留食物的原味，所以说用砂锅是非常不错的。而砂锅炖鸡汤是使用比较频繁的一种，希望大家能够了解一下砂锅炖鸡汤的做法。
鸡肉是人们日常生活中非常喜欢吃的肉质食物，与牛羊肉相比，鸡肉在保健养生方面也有着非常独特的作用，特别与蘑菇搭配在一起，制作成小鸡炖蘑菇，味道是非常非常符合人们胃口的，营养价值又非常高。当然，炖鸡肉还可以加入其他的食材，例如花生炖鸡。那么，花生炖鸡汤功效是什么?
可以的。
一、花生炖鸡是一道以花生、去皮无骨鸡胸肉等为原料，精心炖制而成的一道滋补美食。
二、花生的皮是红色的，生的皮当中含有的铁元素，可以有效的预防缺铁性贫血，花生炖鸡汤，还可对女性起到丰胸的作用，花生当中含有的丰富的微量元素，作为日常的保健神品之一，也属于一种坚果，还可以提高青少年的记忆力。
拓展资料
1.花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。
2.鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
材料
去皮无骨鸡胸肉6块-切成长条，大的红椒1个，去籽，切成条，大洋葱1个，随意切块
配料
鸡汤100毫升，酱油4汤匙，孜然1汤匙，蒜头3个，捣碎，碎干辣椒半茶匙，现磨黑胡椒和盐少许，玉米粉2汤匙，顺滑花生酱175克，酱油1汤匙，青柠汁4汤匙，葱3根，切碎，新鲜胡荽1把，切碎，烤花生仁75克，切碎
做法
1.将鸡胸肉，红椒和洋葱放到一个炖锅里。倒上鸡汤、4汤匙酱油，再加入孜然、蒜末、辣椒干、盐和胡椒一起搅拌。上盖，用低火炖4个半或5个小时。
2.将225毫升汁液从炖锅中取出，把它和玉米粉、花生酱、剩余的酱油和青拧汁混合在一起。这个汁应该比较稠。然后将这个拌好的汁倒回炖锅。上盖。
3.用高火炖30分钟，用葱，胡荽和花生稍加点缀即可。
山药香菇炖鸡汤的温补功效非常的好，非常易于肠胃的吸收，在提高免疫力、预防体质变差，都能发挥很好的功效，这道菜非常适合女性产后虚弱来喝，也非常适合大病初愈的人士来饮用，都能够提高身体的抗病能力，在美容养颜，助肠胃消化方面的作用也是不错的。
材料：鸡一只、山药3根、干香菇20朵、土豆两个、葱少许、香菜 少许、姜/蒜少许。
做法
1. 把鸡洗净，切成你想要的形状。
2. 用热水把香菇泡发
3. 把土豆洗了去皮切块，大块啊亲!
4. 山药也同样，不过强烈建议用手掰断。
5. 烧水，水开，放鸡焯。
6. 焯好，捞起，锅里放油，油热放姜片放鸡，炒!
7. 炒香后，放水煮。
8. 煮开，放香菇，再过会放土豆，再过会山药。
9. 最后，撒葱(不是葱花，葱要切大条)和香菜。
山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经;具有健脾补肺、益胃补肾、 固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精。
主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
山药具有滋养容颜，健胃助消化，敛虚汗，止腹泻的功效。对于消渴及夜尿、尿频、妇科炎症等症状也有不错的治疗效果,同时，具有调节肠胃、补肾强腰、防止产后腰酸、腰痛的作用。
大家平时不要忙于工作拼命挣钱，好的身体才是最重要的，等到有钱时发现身体不健康了，什么都是零，那么平时可以吃一些补身体的药材，例如虫草花，可以用来炖鸡汤。
做法一、黄花菜虫草花炖鸡汤-养生汤
材料
主料:鸡 黄花菜
配料:虫草花 牛肝菌 红枣
调料: 姜 葱 盐
做法
1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。
2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。
3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。
4. 处理干净的鸡，放入锅中，倒入没过鸡的清水，放入姜和葱。
5. 大火烧开之后捞出浮沫。
6. 放入其他辅料，再次煮沸之后，转小火慢炖2个小时。
7. 出锅前调入一点盐即可。
做法二、材料
主料：鲜鸡300G 虫草花15G
配料：姜1块
折叠编辑本段做法
1. 鲜鸡洗净，斩件。姜去皮，切片。
2. 将虫草花，鸡块，姜块放入紫砂煲中，加入开水，慢炖2个半小时，下盐调味即可。
3. 如果没有紫砂锅，就拿一个炖盅，将食材放入，加开水，放入大锅中慢炖2个半小时咯。
三、食谱简介
虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
近年来，这种金黄的虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《给宝宝炖鸡汤的做法步骤是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生鸡汤的做法”专题。
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