很多人经常会吃炒意米,炒意米具有去湿,补充元气,调节脾胃的作用,但是大家却并不知道,炒意米还可以用来炒,炒熟后的功效会完全不同,而且会上一个层次,炒熟后的炒意米更有益于消化,而且还可以用来泡水喝,磨成粉直接吃,简单又方便。
如何炒薏米仁
你知道吗?薏米仁炒好放凉后装入密封的容器内保存起来。然后每天晚上抓一把放保温杯里,开水冲泡,第二天早上喝。如果早上没时间,也可以拿到办公室随时冲泡。是不是很方便快捷 想要快速享受美味,只要解决如何炒薏米仁就可以了。
简单的说,在超市买回薏米,稍微挑拣一下,把坏的去掉。准备一个铁锅,不放油,放在火上,调到最小,直接将挑好的薏米放进锅里。用筷子搅拌,待到薏米局部变成金黄色,尝尝熟了就行了。整个过程大概20分钟。
炒薏米是取净薏米用文火炒,至微黄色、鼓起时取出,放凉,略有焦斑,微香。在中药泡制方法里,还有一种是将药物与麦麸拌炒,即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸,用量为薏米的十分之一,加热到冒烟时,加入净薏米,炒至表面呈黄色鼓起时取出,筛去麦麸后放凉,略有香气。此香气根据中药炒制程度的不同,又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气,或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性,同时散发的香气,还有理气解郁的作用。
炒薏米仁的营养价值
冲泡过的薏米还会开花,众所周知,薏米煮到开花是要很长很长时间的,所以,炒薏米虽然只是简单地泡水喝,却能释放出所有的能量。那么,炒薏米仁的营养价值如何呢?制作方法简单,食用方法简便,其营养价值是否也会很单一或者微不足道呢?带着这些疑问,我们看下文中介绍炒薏米仁的营养价值。
炒薏米仁有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。炒薏米仁可用于头发,因为它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。炒薏米仁还可用于皮肤,因为它使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。而炒薏米,炒后的健脾作用比生的强,但利水功能却不如生的强,且炒后性平甚至偏微温。扁豆也是,炒的减其凉性,有健脾祛湿之功,但无生的解暑和解酒作用。还有白术炒制也是加强健脾功能。 中药的炮制是非常讲究而且影响其功用。如地黄就分鲜地黄,凉血功用最强,一般用于热毒发斑,干地黄即俗称生地,凉血不如鲜的,但又可以滋阴且有一定补血作用,熟地则补血滋阴但性温。如果按照西医的成分说,同一样物品,成分应该一样、功能也应该一致吧,但实际应用表现出来的性味是不同的,绝不是多此一举。道理很简单,你去麦当劳吃炸鸡有可能几小时后就上火,而蒸鸡就可能不上火。 ...
生活中常见的食物有很多,每种食物的营养价值不同,对身体帮助也不一样,意米和赤小豆是很多女性的最爱,这也是因为它具有很好的排毒祛湿的效果,对减肥的女性是很好之选,不过对意米和赤小豆在吃法上也要注意,吃法不同在减肥效果上也是有区别的,下面就多方面的介绍下意米和赤小豆的功效。不管是肥胖还是水肿,都是因为体内湿气太重而导致的。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。薏米有很强大的祛湿功能,能够祛除这些滞留在人体的水液,也能消肿。赤小豆也就是红豆,同样也有祛湿的功效。因此,薏米赤小豆是治湿邪最好的药。长期处于快节奏的生活状态下,精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,想要达到多重功效不妨多吃薏米赤小豆。薏米赤小豆久服轻身益气,同时又不会给脾胃造成任何负担。早晚各来一碗,身体倍儿棒,再也不用担心虚胖难受啦。薏米赤小豆的营养价值注重养生的朋友一定都知道,薏米赤小豆是两种营养价值非常高的食材。薏米和赤小豆的营养价值到底在哪里体现呢?我们一起来看看。赤小豆富含蛋白质、维生素B1、B2及多种矿物质;薏米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分。薏米赤小豆含有一定的维生素E,具有抗氧化作用,是一种美容食品。常食可以保持皮肤光泽、细腻,能有效消除粉刺、色斑,改善肤色。两者一同熬制的糖水中含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石。两者中还含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益,一般人群均可食用。
现在很多人体内都有湿气,湿气如果不去除的话,对于人体的健康是会造成很大的危害的,应当要想方法把身体内的湿气去除。怎么样才可以去除掉身体内的湿气呢?假如人们并不想要使用药物来达到目的,就应当在饮食上多多注意,有一些食物是可以帮助去湿的,比如说薏米红豆。人们对于薏米红豆的功效与作用可能还并不特别了解,下面就来给人们进行具体的解释。
薏米红豆汤
材料:红豆80克、薏米80克、冰糖80克、陈皮3钱、大枣10颗、甘草1片。
做法:把红豆和薏米提前四个小时浸泡,然后洗干净后放入锅中,加入适量的水,再把其他材料放进后用大火煮开。之后关火盖上闷大概30分钟。之后转小火煮约30分钟。
作用:薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米,可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为"赤小豆",也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。
薏米红豆粥
材料:红豆、薏米、冰糖、小米。
做法:将红豆和薏米用温水浸泡四个小时,然后把红豆、薏米、小米一起放入锅中,加上适量的水后开大火煮开。然后关火盖上盖子闷30-40分钟,再用小火熬制30分钟,成为稀粥以后再把冰糖加入调味。
作用:现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛,既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。而且薏米与红豆的组合熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担,是盛夏养生的最佳食疗。
薏米红豆糖水
材料:红豆100克、薏米70克、冰糖60克、水适量。
做法:1.红豆、薏米、冰糖备用;2.将薏米、红豆淘洗干净;3.将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中,加入10-15倍的清水,然后加入冰糖;4.盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,压25-30分钟即可。
值得注意的是:煮薏米红豆不能加入大米一起熬煮。
食用注意事项:
因为大米长在水里,含有湿气,湿性粘稠,所以,大米一熬就稠了。红豆和薏仁都是去湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是 利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥都稠了。味道虽然更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那 一把大米,所有的红豆、薏仁就都白费了,功效全无。
现在很多人都比较在意五谷杂粮的搭配,因为五谷杂粮有助于促进身体吸收,可以加快全身的气血循环,同时也有助于去湿,清热和解毒,对治疗各种痤疮,粉刺,头皮屑脱落的问题,有着很明显的治疗效果,具体的功效可以了解下面的这篇文章。
关于薏米仁
薏仁(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
成品性状
1.薏苡仁:种仁宽卵形或长椭圆形,长4-8mm,宽3-6mm。表面乳白色,光滑,偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆,另端较宽而微凹,有1淡棕色点状种脐。背面圆凸,腹面有1条罗宽而深的纵沟。质坚实,断面白色粉性。气微,味微甜。以粒大充实、色白、无皮碎者为佳。显微鉴别 粉末特征:类白色。主体为淀粉粒,单粒类圆形或多面形,直径2-20μm,脐点星状、三叉状、人字形或裂缝状,复粒少见,由2-3分粒组成。
2.炒薏苡仁:微鼓起,表面淡黄色,略有焦斑,气微香。
3.麸炒薏苡仁:微鼓起,表面黄色,略有香气。
相信大家一提到意米红豆粥,马上会想到浓浓的粥,甘甜的味道。意米红豆粥一直受到人们的推崇,主要是它能够养生,尤其在祛湿气这方面很有功效。湿气是一种对人体危害很大的疾病,又称为“邪气”,它与寒组成为湿寒,遇热组成为湿热,还会造成人体虚胖,关节酸疼等,长期饮用意米红豆粥能够祛除湿气。
1,意米红豆粥的制作方法:
一把意米,一把红豆,不需按严格的比例比例,每次一样抓一把,洗干净后放在锅里面加水熬,熬好后就是祛湿健脾的佳品--意米红豆粥了。早餐或者晚餐喝,对瘦脸瘦腿都非常有效果。但是要注意日常饮食配合,如果你边喝意米粥,还边吃大鱼大肉、高盐高热量食品,自然是会看不到效果了。
2,肥胖的原因:
中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,意米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好。
3,适应症的使用:
意米红豆粥是治湿邪最好的药。意米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非意米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。
薏米与赤小豆这两者都属于粗粮,其实随着我们社会的进步,人们已经吃够了精米精面,身体渐渐的呈现出了亚健康的状态,面对这种情况食用一些粗粮对我们的人体来说是有很多好处的。薏米和赤小豆这两者都是富含维生素以及蛋白质、微量元素的,非常适合人体食用。下面就来介绍一下薏米和赤小豆对人体有何功效。
赤小豆的功效与作用:
1.利尿消肿: 红小豆可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
2.祛压降脂:红小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用,使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。
3.通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
4.解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。
5.抑癌抗瘤:延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
6.降脂瘦身:红小豆中含有较多的皂角苷,它能阻止过氧化脂质的产生、抑制脂肪吸收并促进其分解,达到降脂、瘦身、健美的目的。
7.防治贫血:红小豆中含有丰富的维生素B9。还能帮助排泄体内多种毒物,促进机体内的新陈代谢。
薏米对人体的功效:
1.利水消肿
薏米丹渗甘补,即能利水消肿,又能健脾补中。常用于治疗脾虚湿盛所导致的腹胀、小便不利、水肿、脚气浮肿等症状。
2.健脾止泻
薏米可以渗除脾湿,健脾止泻,尤其善于治疗脾虚湿盛所导致的泄泻。
3.渗湿除痹
薏米能够渗湿除痹,能舒筋脉,缓和拘挛,可用于治疗脾虚湿盛而筋脉挛急疼痛等病症。
4.清肠排脓
薏米可以清肠之热,排脓消痈,可用于治疗肺痈胸痛,咳吐浓痰,亦可用于治疗肠痈等症。
5.美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E,能够帮助保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
6.防治脚气
薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
红高粱米是一种营养价值很高的杂粮,也是一种口感比较好、深受不少人喜爱的食物。经常吃高粱米,对于人体有着多方面的好处,比如说可以凉血解毒、促进消化、降低血糖等,小孩子吃,还可以达到健脾胃的效果。下面,就为大家详细的介绍一下红高粱米的功效与作用!
一、凉血解毒
高粱米的主要营养成分,按占干物质计,粗蛋白质9%,粗脂肪3.3%,碳水化合物85%,粗纤维1%,以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。
高粱米自古就有“五谷之精,百谷之长”的美誉。据《本草纲目》记载,高粱米性味平微寒,具有凉血、解毒之功,因此特别适合夏季食用。此外,它还能补中益气、健脾和胃、除烦止渴。
二、促进消化
年轻人吃高梁黑豆大枣饭可以促消化。有消化不良、体质较弱、作压力大、精神紧张等“亚健康”表现的中青年人,可以经常吃“高粱黑豆大枣饭”。
三、降血糖
高粱中还含有较多的纤维素,能改善糖耐量、降低胆固醇、促进肠蠕动、防止便秘,对降低血糖十分有利,对于需要控糖、降糖的人来说,高梁米是难得的健康粗粮。
四、健脾胃
幼儿吃高粱炒面可以健肠胃。中医认为,高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。如果自己的宝宝肠胃功能不佳或者出现腹泻、食积的表现时,可以用高粱面在文火上干炒,炒熟后加入适量的白糖做成炒面。然后把炒面加水成糊状,喂小儿乏用。
五、其它作用
很多地方的人们将高粱米磨粉和制作各种面食,还可以将其去壳制成成品,另外高粱米还可以用来制糖、制酒等,人们喝的很多酒都是用它来制成的。
谷子这种植物能够产出小米,小米经过加工之后用来煲粥喝对胃是非常好的,谷米也分为红谷米和黄谷米两种不同的样子,红谷米一般都比较适合熬粥,吃红谷米能够补充身体所需营养,还能够提高抵抗力减少生病的可能,而且多吃粗粮还能够延缓衰老。下面具体了解一下红谷米的功效和作用都有哪些。
红色谷子壳剥离出来的米就叫做红谷米。它和正常的大米一样,有丰富的淀粉和维生素,可以为人类的身体提供能量,能改善营养不良的状况。红谷米还蕴含丰富的铁元素,能够预防贫血或者是补充血液。红谷米一般是用来熬粥。人们应该对红谷米的作用功效和做法有基本的了解。
红谷米是一种红色的谷物,有特殊的香气。营养价值也是非常丰富的,除了维生素以外,还含有丰富的微量元素。可以帮助人们补充营养和提高身体抵抗力,可以帮助人们提高抗氧化的能力。帮助人们预防一些因为细胞氧化而带来的疾病,还能延缓衰老和调节免疫力。
红谷米可以拿来酿酒或者是煮粥。红谷米酿的酒味道温和且甜美,色泽好看,度数也不高,非常适合女性喝。每天适当的饮用几口可以帮助女性促进血液循环和美容养颜。红谷米还可以拿来煮粥,可以在粥里面放上枸杞和红枣,这个是一种非常补血的食物,而且容易消化和吸收。
老年人也是可以食用红谷米的,因为红谷米的成分可以帮助降血压和降血脂。适合患有高血压和高血脂的老人使用。可以帮助人们清除肠道垃圾,让肠道恢复正常的生理功能和健康。腹泻、腹痛或者长期消化不良的人,使用红谷米是有好处的,还可以帮助改善食欲。
综上所述,红谷米是人们在生活中比较常见的食物。红谷米功效和作用都是比较多的,比如说促进消化、提高抵抗力等。红谷米的做法也有很多,比如说做成酒或者是熬粥。人们在使用红谷米的时候要注意分量,不要一次性吃的太多,可以每天坚持使用适量的红谷米。
玄米茶大家知道是什么茶吧,它在日韩国家已经是很有名气的了,是一种绿茶饮品,很有特色,它既有绿茶的幽香,还有一种烘炒米香,玄米茶的营养价值是很高的,在现在的生活中玄米茶受到了上班一族的青睐,减肥的效果也是很好的,对于玄米茶的功效与作用我们来详细的了解。
玄米茶大家知道是什么茶吗,这样的一种茶在日韩是很流行的,而且它的香味是很独特的,最重要的是玄米茶的的功效与作用是很多的,它能够起到减肥的作用,很多女性朋友都用它来减肥。
营养功效
玄米茶芳香浓郁,既有绿茶的色泽美丽,又有玄米和绿茶的双重营养,很受日本人的喜爱。玄米就是糙米,富含纤维、利于肠胃,很受现代人欢迎。
在日本,玄米除了被做成茶喝之外,还被当作有效的减肥饮品,更受年轻女性的喜爱。
绿茶因为含丰富的单宁,具有抗氧化、抗菌的作用,被日本人认为可以防止动脉硬化、美容等。
所以,将养胃利肠的玄米和减肥美容的绿茶结合而成的玄米茶就更是物美价廉的“健康饮料”了。
据说,日本人喝玄米茶始于第二次世界大战之前。当时日本人在庆祝活动时都要敲碎米饼以示庆祝,可仪式结束后这些米饼就没用了。一名茶商觉得可惜,就将这些米饼炒熟之后混在茶叶中饮用,这就是玄米茶的由来。
传统的玄米茶是茶叶和玄米各一半。市场上,除了需自己泡制的玄米茶之外,现成的瓶装饮料也随处可见。据《医学健康情报》网站报道,玄米茶可以抑制兴奋,有利于缓解精神压力,所以在治疗失眠,改善精神症状等方面受到重视。此外玄米茶还具有降压降脂的作用,并能促进新陈代谢,所以被认为可以作为改善生活习惯病的一种食品,受到瞩目。
但是,更重要的还是由于玄米茶的卡路里很低,且含有丰富的维生素C、B2、B6等,更多的女性将其视为最佳的减肥食品。
玄米茶还有以下几个大的功效:
⒈ 有机玄米茶兼具了茶叶的保健功能与大米的营养价值,可以消除压力,使人放松心情;
⒉ 更可调和体质;能够促进血液循环,增强肠道蠕动,润肠通便;
⒊ 在治疗消化不良,食欲不振等症状有消食导滞,健脾开胃的功效;
⒋ 同时也是高血压、高血脂的人的理想饮品;
⒌ 而且它具有独特的暖胃功能,即使肠胃不好的人也可以放心饮用;
⒍ 其中富含氨基酸和维生素有美颜瘦身的功效,特别适合女士。
玄米茶的功效与作用大家应该知道了吧,它的功效是很多的,保健价值很大,能够很好的消除我们生活中和工作上遇到的压力,上班的人不妨去多喝一些玄米茶,能够很好的放松我们的心情,而且它还能够调理我们的体质,是降血压,降血脂的理想饮品。
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