面粉炸茄子的家常做法？
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“面粉炸茄子的家常做法？”，希望能为您提供更多的参考。
茄子是生活中很常见的一种食材，茄子的营养价值也是非常高的，茄子中含有很多种维生素以及钙、铁等矿物质，很多人吃茄子的时候喜欢将皮去掉，其实茄子皮中含有丰富的维生素p，经常吃茄子对于预防高血压以及脑血栓有一定的功效，茄子平时的做法也是非常多的，那面粉炸茄子的家常做法是什么？
面粉炸茄子的家常做法
茄子洗净去掉蒂，备用。
去片，切成小条条，不能切细了，要粗一点。
撒入盐，把茄子的水份杀出来。
低筋面粉，加入一个鸡蛋，盐，搅拌均匀。
胡萝卜切丁，葱花切沫。
把茄子杀出的多余水份倒掉。
拌上鸡蛋面粉糊糊。
油锅烧至7层热，放入茄子。
炸至焦黄，控油捞出备用。
热锅放入胡萝卜丁，蒜，姜，大火爆香。
倒入炸好的茄子，兑上番茄酱，这时就不用再给盐了，面粉和茄子之前都放过盐。
撒入少许的鸡精，葱花。起锅装盘，美味的脆皮炸茄子就做好。
茄子的饮食禁忌
1、茄子+螃蟹可能危害肠胃
茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。
如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
2、经期及脾胃虚寒者别吃茄子
茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。
茄子的完美伴侣
1、茄子+苦瓜=心血管患者理想菜
苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
2、茄子+肉=稳定血压、预防紫癜
茄子与肉同食，可补血，稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素p，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。
ys630.coM延伸阅读
相信大家对于茄子肯定是非常熟悉的吧，茄子是我们经常看到和吃到的一种蔬菜，茄子里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质，经常吃茄子可以起到很好的养生保健功效，茄子有很多种做法，我们不但可以采用茄子来煮汤而且还可以采用茄子来热炒，此外我们还可以采用茄子来炸着吃，下文我们就给大家介绍一下炸茄子的家常做法。
1. 茄子洗净去蒂，一分为二，在茄子表面花一些花刀。
2. 茄子表面涂少许西班牙橄榄油。
3. 茄子入空气炸锅，加热五分钟。
4. 葱、姜、甜面酱、番茄酱搅成酱汁，涂在茄子上。
5. 放入空气炸锅，炸8-10分钟。
营养价值：
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜与肉同食，可补血，稳定血压，还可预防紫癜。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是茄子了，我们知道茄子不但好吃而且还含有丰富的营养，茄子有很多种做法，上文为我们详细介绍了炸茄子的家常做法，相信大家现在都已经学会如何自制炸茄子了吧。
面粉的用处是非常大的，它不仅可以用来做面食，还能过和菜搭配在一起，做成色香味俱全的各种各样的菜。比如有很多人在煎带鱼的时候都喜欢在外面裹上一层面粉，这样能够有效的避免带鱼被煎糊。面粉还可以将削了皮的茄子裹起来做菜，下面就来学一学面粉焖茄子的家常做法。
方法一：
用料：长茄子 4根 大蒜 4至5瓣 玉米油 适量 生抽，红烧酱油，蚝油 适量 盐，白糖，昆布粉 适量
油焖茄子的做法
1长茄子洗净切滚刀块。
2切好的茄子放一小勺盐拌匀腌一会儿，这样处理过的茄子不费油并且炒后颜色不会变黑。
3大蒜4至5瓣去皮用刀拍碎。
4锅内放适量玉米油5成热时下蒜粒爆香。
5茄子块沥去腌渍出的汁水，放入锅中煸透煸软。
6放入少许生抽，红烧酱油，蚝油和一勺白糖翻炒均匀，酱油和蚝油不要放太多。转中小火，稍点一点儿热水盖上锅盖焖烧一两分钟。
7开盖放入一小勺昆布粉或鸡精翻炒均匀即可。
8盛盘上桌开动，入口绵软鲜香，一盘不够吃啊。
小贴士
1、烧茄子很吃油，事先用一点盐腌一下茄子烧出来颜色漂亮不发黑并且不费油
2、长茄子很嫰的，先煸透煸软以后再放酱油等调料焖烧一会儿就熟了，不要炖很长时间影响口感
3、昆布粉是从海带中提取的天然无添加调味品，市集有售。没有可以用鸡肉粉代替。
方法二：
用料：茄子 土豆 油 盐 鸡精 蒜 干辣椒 生抽 耗油
油焖茄子的做法：
1茄子切条用水泡着待用。
2土豆切条。
3热锅热油，放入土豆和蒜翻炒1分钟。
4加入适量的干辣椒。
5再加入茄子，盖上盖子中小火焖2-4分钟使茄子微微脱水。
6加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀。
7继续盖上盖子，中小火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可(大概5分钟)。
面粉丸子是生活中最常见的一种油炸丸子，制作的原料除了面粉之外，通常还需要准备猪肉、酱油等，另外可以根据需要加入一些蔬菜，这样做出来的面粉丸子吃起来味道非常鲜美，口感也非常松软，油炸面粉丸子是男女老少都可以吃的，但很多人还不会做，下面来学习正确的制作方法。
炸面粉丸子的家常做法：
材料
材料：土豆1磅，猪肉縻1/3磅，鸡蛋1只，面包屑半杯，面粉少许
调料：葱1根，盐1小勺（TSp）
上面的料大约可做16只土豆丸子。
做法
1、土豆煮熟去皮，捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性。
2、将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。
3、将土豆泥分成16个剂子。
4、将剂子搓成小球，滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用。
5、油锅里放适量色拉油（约两厘米高），用大火将油烧热，再将土豆丸子下到油锅里，丸子炸到颜色金黄就可出锅了。
油炸丸子
材料
半肥猪肉250克，大蒜3瓣，姜末1茶匙，豆粉1汤匙，食盐11/2茶匙，鸡精3茶匙，鸡蛋2个，取蛋清，植物油3汤匙
做法
1.将猪肉在菜板上用大菜刀剁细，越细越好；大蒜、姜也是剁得越细越好；然后一起倒入拌盆。
2.将豆粉化成粉水，扎鸡蛋取蛋清；一起倒入拌盆与肉的混合物一起搅拌到非常粘稠为止。
3.长柄煎锅置于中火上，倒植物油热至7成转小火；用勺将拌好的肉料舀成球状下锅炸，此时火不要太大，丸子要小一点，一般4-5分钟即可熟透；中间要注意翻面。
用馒头炸肉丸子
材料
肉馅一斤（肥四瘦六），大的馒头一个，黄豆芽半碗切碎，葱一根切碎，蛋一个，淀粉两勺，姜几片切碎，料酒，酱油，盐
做法
1、把肉馅和葱，黄豆芽，打好的蛋，淀粉搅拌均匀。
2、馒头把皮揭掉，然后把馒头泡在水里，等馒头泡透了，把水分挤干，倒进搅拌好的肉馅里，然后就可以抓一把从虎口处挤出放锅里炸了。
现在很多人把小鱼买回来后，都喜欢用面粉炸制，因为用面粉炸过的小鱼会非常酥脆，而且一口一个非常满足，不过小鱼需要清洗干净，把头和尾去掉，然后再把五脏六腑清理干净，反复用水冲洗，腌制好后可以裹上面粉炸，注意控制油温，可以保证炸的酥脆。
芝麻酥炸小鱼
材料
小鱼一盒（抱歉我不知道那鱼的名称）
芝麻，姜丝，葱花少许
做法
1.小鱼洗净去头，然后加少许盐，料酒，姜片捏一下放20分钟。
2.开油锅，把小鱼素炸到表面有些金黄酥脆－－这里最好是用不沾的锅，否则鱼表面可能会容易粘连，如果怕沾也可以在炸之前在鱼表面薄薄裹一层生粉。
3.捞出沥油，然后倒回没有油的锅里，加生抽，糖，料酒烧到收汁，撒上芝麻和葱花就可以了
炸小鱼儿
材料
1、小鱼儿；
2、腌料：盐，料酒，胡椒、葱、姜、糖。
3、裹浆：鸡蛋黄、All purpose面粉、盐、水。
做法
1、小鱼儿洗净，加入盐，料酒，胡椒、糖、葱末、姜末，腌制10分钟。
2、制裹粉：鸡蛋黄1个，All purpose面粉（蛋黄体积的两倍），水（蛋黄体积的3倍），少量盐。用hand mixer达成浆。
3、烧热一锅油，油的深度要超过小鱼儿。大火，把油烧热至八成热。然后将腌好的鱼儿放入裹粉里，滚一圈，均匀地沾上裹浆，迅速入油锅炸。炸的时候用筷子翻动鱼儿，让它均匀受热。待裹粉变成金黄色即捞起，滤油，摆盘。
烧小鱼
材料
小鱼，小干椒，蒜，油，料酒，生抽，老抽，盐，糖，韩国大酱，水
做法
1.锅里热油，放蒜，小干椒碎爆香！
2.下小鱼翻炒，要小心，会碎哦！
3.放点料酒，生抽，老抽适量，糖，盐之类！
4.我加了一勺韩国大酱，加点水，炖上！
5.等水份收尽，就差不多好了！
我们炸各种东西都习惯性的用鸡蛋面粉包裹住，既能保住食物的营养流失又能炸的口感好，这样炸的东西能更加酥脆，而且过高的油温不直接接触面粉里面的食物，大大降低了食物营养物质的破坏，我们经常做的炸花生米，也是可以用鸡蛋面粉炸花生来做的，味道非常不错的，香香脆脆的，下面就介绍一下鸡蛋面粉炸花生的做法。
面粉炸花生米这是一道非常受欢迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家来学习下如何做面粉裹花生米吧！
面粉炸花生米这是一道非常受欢迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，就连小朋友都会忍不住的想要拿着当零食。但是炸不好的话会把花生米炸焦，有苦味，该怎么样去做呢？其实面粉炸花生米的做法是非常的简单的，只需要掌握好面粉的比例还有就是掌握火候，这样就可以做出酥脆的炸花生米了。
做法一
材料：盐适量 、鸡蛋一个、 豆粉（红薯粉）、
做法：
1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了 ；
2.把鸡蛋打入花生米中，不要蛋黄，搅匀，加适量的盐，搅匀；
3.在加泡了的豆粉，这个千万别放多了；
4.搅匀后在加上面粉，面粉就要多加些了，加到用手搅不粘手就可以，也别太干很了；
5.然后锅里倒油，最好是菜籽油，多倒点，油烧辣了，关火待油冷至8成热了就把调好了的花生米倒进去；
6.然后马上开火（中火），再用筷子轻轻的把花生米搅散开，再小火慢慢的炸至花生米熟。
面粉炸花生米这是一道非常受欢迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟着小编来学习下如何做面粉裹花生米吧！1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了。
做法二：
原料：花生米300克，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。
做法：
1.将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。
2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。
3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。
特点：
烟酸（维生素B3）是令好皮肤再现的维生素，在去壳炒熟的花生米中含量比较高，这样可以直接摄取，更容易吸收。
面粉炸花生米这是一道非常受欢迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟着小编来学习下如何做面粉裹花生米吧！1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了。
做法三
1.先将鸡蛋，盐，十三香，搅拌均匀，口味根据自己适量调整。
2.将花生米放入搅拌均匀的1中。
3.搅拌均匀之后将面粉少量少量的添加，直到黏糊，面粉全部裹住花生米即可。
4.凉锅凉油放入搅拌好的花生米，然后用筷子将花生米捣散，小火炸至金黄色，听到花生米噼啪的声音，再稍微炸一会儿，就差不多了。
小贴士
记得炸好之后，晾凉在吃。。这样就比较酥了。
日常生活中，红薯是一种比较常见的食材，红薯中的蛋白质含量是很高的，红薯不仅有减肥通便的作用，而且经常吃红薯还能起到抗癌防癌的作用，大多数人在食用红薯的时候，一般都是蒸熟了之后，直接食用的，很少有人做炸红薯，那用面粉怎么制作炸红薯呢？下面介绍用面粉炸红薯的做法。
用面粉炸番薯的做法
先选好一个大番薯，然后用水冲洗下
给番薯去皮
削过皮后的番薯先切片
然后把番薯切成小块小块的
将切好的番薯放入电饭煲蒸20分钟左右
蒸好后的番薯会变软，将番薯用勺子压成泥状
加入面粉和糖，然后带上一次性手套搅拌均匀，如果觉得面粉不够可再加
用手将搅拌好的番薯泥揉成肉丸状再用手压成饼
先热油，可用竹筷子试油温，如果竹筷周围冒小泡，这时候就可以放番薯饼了，记住要开小火，记得翻面，不然容易焦。
红薯的功效与作用
1、抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美
2、通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3、提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4、抗衰老
抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红着还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。
吃红薯注意事项
1、红薯的搭配。红薯缺少蛋白质和脂肪,因此搭配一些蔬菜、水果一起吃,才不会导致人体的营养失衡。
红薯缺少蛋白质和脂肪,因此搭配一些蔬菜、水果一起吃
2、红薯的食用时间。好是在中午的时候吃红薯,因为红薯的消化时间较长,并且在下午的时候更有利于人体对钙质的吸收。
3、红薯不宜吃太多。红薯中含有的一些物质会在体内产生二氧化碳,从而出现排气的尴尬现象。另外,红薯吃多了容易导致腹胀等问题。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《面粉炸茄子的家常做法？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
饮食养生
运动养生
