用面包糠做的美食
它通常用于煎炸和煎炸食物。它的主要功能是减少食物煎炸的时间。由于它自身的特性，它可以产生外焦（脆）的效果。面包屑是由吐司面包制成的。吐司面包应去皮，切片，并在恒温下干燥。好的面包屑显示出健康明亮的白色，购买时应避免购买黄色或褐色面包屑。
面包糠炸香蕉
主料
香蕉（青黄色）2根 ，面粉适量，面包糠适量 ，鸡蛋黄 1个 蜂蜜 随意 ，冰淇淋 随意
制作步骤
1_香蕉去皮，各切成2半。（不要太熟了，皮呈青黄色最好）
2_蛋黄打散备用。
3_适量的面包糠放较大平盘。(我用的是橙色面包糠，白的也行只是颜色较浅而已）
4_适量的面粉。
5_先把香蕉沾上一层面粉以容易裹上蛋液。
6_再裹一层蛋黄液。
7-均匀滴裹住整个香蕉。
8_平底锅放少许油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黄微焦即可。
9_煎好的【法式煎香蕉】
10_吃时可淋少许蜂蜜在香蕉上（我觉得香蕉已够甜，所以没淋，个人喜欢吧！），再配上一球口味自己喜欢滴冰淇淋。
无油炸鸡翅
用料
鸡翅（中）适量，面包糠适量
步骤
1. 将鸡翅腌制20分钟。
2. 在腌制到的鸡翅均匀裹上一层面包糠，备用。
3. 在盘子上横竖摆一些筷子做成一个支架。
4. 在支架上放上鸡翅。
5. 微波炉中高火5分钟即可。
面包糠制作方法
方法一
用料
南瓜吐司
制作步骤
1.用手把已发硬的面包揉碎（也可用擀面杖擀碎）
2.第一次揉碎之后
3.用大孔筛过筛
4.第一次过筛完毕
5.过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛
6.拣出色泽不均匀的面包屑
7.放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了，否则面包屑色泽会不一致
8.冷却后密封保存，尽快食用
面包糠
方法二
用料
馒头
做法
1. 把馒头切成薄片并摆进盘子
2. 把装有馒头片的盘子放进微波炉
3. 用微波炉烤干馒头片
4. 把烤好的馒头片揉碎就完成了
Ys630.com相关知识
面包可以说是生活中再平常普通不过的食物了，因为面包不管作为早餐，还是饥饿的时候充饥的食物，都是最方便有效的，但是人们却很少听说面包糠，实际上面包糠和面包其实是相同的成分，就像亲兄弟一样，只是呈现的样子不一样罢了。
那么你知道如何才能自己制作面包糠吗?看看下面的方法。
面白康不像面包一样可以被人直接的食用，它主要还是扮演着一个配料的功能，但是很多人平时需要面包糠的时候，都是在外面购买的，自己制作的很少，所以不妨学学面包糠的制作方法。自己也可以做出美味的面包糠。
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富， 是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。
材料： 面包。油 盐
1.准备好的切片面包
2.面包切成丁
3.进微波炉中火转6分钟，之间隔1—2分钟拿出来拌拌，使他们受热均匀点
4.放凉后用搅拌机的研磨杯磨成粉状。
5.用筛子过筛，筛下细小的，粗粒继续磨碎，然后过筛
6.全部磨成细的颗粒后保存。
面包糠的制作材料和方法其实都非常的简单，如果对这方面的饮食感兴趣，那么都可以随时准备这些需要的材料，这样你就可以轻而易举的制作出纯正有健康的面包糠，绝对不比外面购买的面包糠逊色。
在制作食物的时候，经常会使用面包糠这种原料，这是一种食品添加辅料，尤其在做油炸食品的时候，比如炸鸡腿，就经常要加入面包糠，这样可以让食物变得更加香酥脆软，吃起来味道更加鲜美，那么如果家里面没有面包糠了的话，可以用什么食材来代替呢？
面包糠可以用什么代替？
1、可以用干馒头，把馒头晒干，去皮，揉成碎屑。
2、家里中有面包吗，切成粉末就ok了，最好是用吐司。
自制面包糠的方法
可能用面包的边角料切下来，撮成碎沫制成，最经经济实惠的方法就是将馒头凉干了，去掉皮，然后撮成沫制成面包糠的代用品，用起来和面包糠没什么区别。
面包糠的作用
它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。
炸鸡腿的时候如果没有面包糠可以用馒头渣来代替。
方法很简单：
1、从市场上买的馒头或自己家里蒸的都可以，将馒头放凉冷却。
2、将馒头掰成两块，对着搓一搓。
3、搓一搓这样连续操作，一会细腻的馒头渣就做好了。
4、将鸡腿沾取蛋液后裹上馒头渣，放入油中炸，美味鸡腿就做好了。
5、又简单又方便，关键是味道好还健康。
具体如下：
面包糠的制作：
1、先要购买吐司面包，在买吐司面包的时候，一定要注意不能买糖分太多的吐司面包，要买糖分少的。
2、买回来的面包放到通风，有阳光的地方进行晾晒，如果住的是楼房，可以放在阳台进行晾晒，晾晒至少2天以上。
3、把晾晒好的吐司面包放在白纸上，然后用擀面杖来回擀压，一定要擀压的完全粉末状。
4、把擀压好的面包糠用纸折一下，直接倒入干净的碗中，碗一定要控干水。
5、面包糠就做好了，用不了的面包糠一定要在通风干燥处保存。附带一张用自己做的面包糠作原料，炸出来的鸡排（鸡排的详细做法可以看经验，有介绍哦），还不错吧。
鸡翅是很多人喜爱吃的食物，这类食物在口感上非常独特，而且吃这类食物也是可以放心进行，它对人体健康没有任何的损害，不过在对这样食物选择的时候，在对它制作上也是要进行了解，那常见就是炸鸡翅，这样的制作方法是很多人都喜爱吃的，那怎么用面包糠炸鸡翅呢?
很多人对怎么用面包糠炸鸡翅并不是很了解，因此在对它选择的时候，也是需要对这样问题进行很好认识，使得在制作的时候，都是知道如何使用最佳，让鸡翅口感更好。
怎么用面包糠炸鸡翅：
材料：鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠
做法：
1.买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时.
2.把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.
3.每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠.
4.锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起.
5.再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起，就可以了.
以上就是对怎么用面包糠炸鸡翅详细介绍，按照以上方法使用面包糠炸鸡翅是不错之选，而且这样的炸鸡翅方式，不仅使得鸡翅口感独特，同时也会使得鸡翅的肉质更加鲜美，因此对它的选择都是可以放心进行的，不过要注意的是，在炸鸡翅的时候，都是注意火候，不宜太大。
面包糠成分是什么呢，我们先认识一下面包，面包糠不是一种食品，面包糠成分其实是一种食品的添加附料，面包糠在我们做菜的时候经常会用到，所以面包糠的使用是非常的广泛的，面包糠一般用于油炸食品的表面，所以当我们在炸鸡和炸鱼这些菜的时候，可以采用面包糠。
面包糠成分一般有蛋白质和脂肪，面包糠成分还含有碳水化合物以及少量维生素，面包糠成分里面有钙和镁以及钾和锌这些矿物质，了解了面包糠成分，我们就能更好的利用面包糠，用于我们的生活。
面包糠的做法
面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。
鉴别
需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的 劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。
面包糠炸香蕉
主料
香蕉(青黄色)2根 ，面粉适量，面包糠适量 ，鸡蛋黄 1个 蜂蜜 随意 ，冰淇淋 随意
制作步骤
1_香蕉去皮，各切成2半。(不要太熟了，皮呈青黄色最好)
2_蛋黄打散备用。
3_适量的面包糠放较大平盘。(我用的是橙色面包糠，白的也行只是颜色较浅而已)
4_适量的面粉。
5_先把香蕉沾上一层面粉以容易裹上蛋液。
6_再裹一层蛋黄液。
7-均匀滴裹住整个香蕉。
8_平底锅放少许油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黄微焦即可。
9_煎好的【法式煎香蕉】
10_吃时可淋少许蜂蜜在香蕉上(我觉得香蕉已够甜，所以没淋，个人喜欢吧!)，再配上一球口味自己喜欢滴冰淇淋
3自制方法
用料：
南瓜吐司
做法：
1.用手把已发硬的面包揉碎
2.第一次揉碎之后
3.用大孔筛过筛
4.第一次过筛完毕
5.过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛
6.拣出色泽不均匀的面包屑
7.放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了，否则面包屑色泽会不一致
8.左边是自制的，右边是买的。无论是从色泽还是颗粒粗细程度看差异都不大
9.左边是白面包放搅拌机自制的，右边是南瓜面包手工自制的，色泽和粗细程度区别都比较大
10.冷却后密封保存，尽快食用
上文我们介绍了什么是面包糠，我们知道了面包糠的做法， 面包糠不是一种食物，而是一种食品添加附料，面包糠成分我们也做出了分析，面包糠成分非常多，有蛋白质和脂肪，还有多种人体需要的矿物质，所以我们可以多使用面包糠。
面包糠在美食烹调里面会经常的用到，因为裹上面包糠炸的食物都会更加的香脆，因为外层多了一层口感。面包糠的制作其实也是比较简单的，其实就是通过面包来均匀粉碎制作而成的，因为面包糠的水分是非常低的，所以在进行保存的时候一定要放在阴凉的位置，防止潮湿。
制作方法
方法一
面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。
作用
它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果。
鉴别
需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。
方法二
南瓜吐司
1.用手把已发硬的面包揉碎
2.第一次揉碎之后
3.用大孔筛过筛
4.第一次过筛完毕
5.过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛
6.拣出色泽不均匀的面包屑
7.放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了，否则面包屑色泽会不一致
8.冷却后密封保存，尽快食用
方法三
把馒头切成薄片并摆进盘子
把装有馒头片的盘子放进微波炉
用微波炉烤干馒头片
把烤好的馒头片揉碎就完成了
面包糠炸香蕉
主料
香蕉(青黄色)2根 ，面粉适量，面包糠适量 ，鸡蛋黄 1个 蜂蜜 随意 ，冰淇淋 随意
制作步骤
1.香蕉去皮，各切成2半。(不要太熟了，皮呈青黄色最好)
2蛋黄打散备用。
3.适量的面包糠放较大平盘。(我用的是橙色面包糠，白的也行只是颜色较浅而已)
4.适量的面粉。
5.先把香蕉沾上一层面粉以容易裹上蛋液。
6.再裹一层蛋黄液。
7.均匀滴裹住整个香蕉。
8.平底锅放少许油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黄微焦即可。
9.煎好的【法式煎香蕉】
10.吃时可淋少许蜂蜜在香蕉上(我觉得香蕉已够甜，所以没淋，个人喜欢吧!)，再配上一球口味自己喜欢滴冰淇淋。
无油炸鸡翅
用料
鸡翅适量，面包糠适量
步骤
将鸡翅腌制20分钟。
在腌制到的鸡翅均匀裹上一层面包糠，备用。
在盘子上横竖摆一些筷子做成一个支架。
在支架上放上鸡翅。
微波炉中高火5分钟即可。
注意事项
注意保存，尽快使用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《用面包糠做的美食》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生餐做法及做用”专题。
