牛蒡用来做美食的想法不是现代人在才知道的,在古代的时候就已经被很多人知道了,在古代,中药牛蒡是属于药效特别强的药材,用来炖汤的话也被人们当成是补品,所以说这样的美食制作方法也被流传到了现代世界,现在的人选择牛蒡来制作美食的时候不是很熟悉,因为牛蒡是具有药效的食物,吃了之后滋补身体好处多多,那么这个牛蒡到底该怎么做着吃呢?
牛蒡排骨汤
材料
牛蒡又称东洋之参,有强身健体、抗病抗衰老的功效。 用料:排骨300克、牛蒡1根、盐少许
做法
1、排骨切块,放入清水中,水沸后撇去浮沫,捞出排骨;
2、砂锅中水将沸时,放入排骨,大火煮开,小火继续煮一个半小时;
3、牛蒡去皮切滚刀块或片,泡到醋水中防止变色;
4、将牛蒡倒入砂锅中,继续煮半个小时,加少许盐调味即可。
牛蒡三丝
材料
牛蒡,白水,白醋,盐,胡萝卜丝,青椒丝,油,糖,酱油,香油,白芝麻
做法
1.牛蒡是个好东西,具体咋好,大家自己查哈~~首先洗牛蒡,不用去皮,据说皮是非常有营养的,就用那种硬的洗碗的,刷干净表面就可以了。
2.然后准备好一碗白水加白醋,泡牛蒡用,这样牛蒡才不会容易变色。
3.我还发明了个好方法切牛蒡丝,不过可能高人也是这样弄得,我不知道。就用刨皮的工具,把牛蒡刨成薄片,然后再来切丝,真的就是很丝了。
4.切好久要迅速泡进白醋水里。然后煮开一锅水,放盐,把牛蒡丝沥干水分,放进锅里煮5到10分钟。
5.这个时候切些胡萝卜丝和青椒丝,胡萝卜丝生着吃就可以,不过如果想让营养更出来,可以过油炒一下,这样胡萝卜素就都释放出来了。
6.牛蒡丝煮好后,三丝拌在一起,撒上盐、糖、白醋、一点点酱油、一些香油拌匀。
7.最后撒上白芝麻就可以了。我觉得这样吃牛蒡,比较不单调,还是蛮好吃的。
牛蒡丝
材料
牛蒡,白水,白醋,盐,胡萝卜丝,青椒丝,油,糖,酱油,香油,白芝麻
做法1.牛蒡是个好东西,具体咋好,大家自己查哈~~首先洗牛蒡,不用去皮,据说皮是非常有营养的,就用那种硬的洗碗的,刷干净表面就可以了。
2.然后准备好一碗白水加白醋,泡牛蒡用,这样牛蒡才不会容易变色。
3.我还发明了个好方法切牛蒡丝,不过可能高人也是这样弄得,我不知道。就用刨皮的工具,把牛蒡刨成薄片,然后再来切丝,真的就是很丝了。
4.切好久要迅速泡进白醋水里。然后煮开一锅水,放盐,把牛蒡丝沥干水分,放进锅里煮5到10分钟。
5.这个时候切些胡萝卜丝和青椒丝,胡萝卜丝生着吃就可以,不过如果想让营养更出来,可以过油炒一下,这样胡萝卜素就都释放出来了。
6.牛蒡丝煮好后,三丝拌在一起,撒上盐、糖、白醋、一点点酱油、一些香油拌匀。
7.最后撒上白芝麻就可以了。我觉得这样吃牛蒡,比较不单调,还是蛮好吃的呢!
这些 做法就是关于牛蒡的做法,大家是可以选择牛蒡来制作美食的,并且应牛蒡制作的美食还非常的好吃,而牛蒡本身就是具有药效的,如果将牛蒡制作成美食的话,那么同样会发挥出牛蒡的功效和作用,所以说吃牛蒡这样的美食是可以对身体有足够的好处,让身体吸收到牛蒡的功效。
大家每天都会补充一些食物,每种食物给人们带来不同的营养,因此人们往往会 吃不同的食物,很多的食物往往是人们比较喜爱的,其中大家比较喜爱的一类就是腐竹,然而腐竹往往有 不同的做法,那么腐竹怎么做才好吃呢,对于大家比较在意的这个问题,下面我就具体的介绍几种腐竹的 做法,大家赶紧来了解一下吧。
一、腐竹木耳黄瓜炒的做法
1、 准备材料。腐竹、木耳提前发好,黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。葱花切好备用。
2、步骤1 :
锅底放油烧热,下葱花爆香,放入腐竹和木耳翻炒,放少许酱油和糖。
腐竹木耳黄瓜炒的做法
步骤2 :
下黄瓜片,放盐继续翻炒片刻。
步骤3 :
黄瓜稍稍变软时,勾稀欠,淋明香油出锅,可以吃啦~
二、肉炒腐竹的做法
1、大葱切段,腐竹掰成一寸多的小段。
2、锅中放油,五层热,放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的,光炒是不行的,还要添些水,焖煮,让腐竹吸 收水份,直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好,但是阿诺说没有这样做的香。
3、腐竹焖煮好以后,盛出备用。
4、锅中放些油,放入肉片划开,再放些葱段翻炒。
5、肉变色以后,倒入腐竹,翻炒均匀,待两种味道融合以后,盛出即可。
上面所讲的内容就是有关“腐竹怎么做着吃才好吃”的知识,相信大家通过上述的介绍,对于腐竹怎么做 着吃才好吃的知识也是有一定的了解了,其实腐竹在平时的做法是有很多的,大家可以多去尝试不同的做 法的,这样也就能够体验到不同的美味的,也能够带来很多不同的享受的。
虽然说现在人们在饭店中经常能够吃到海参,但是很少有人会买海参回家自己做着吃,主要是因为海参的价格比较贵,其次海参的做法比较麻烦。女性朋友多吃海参的话不仅仅能够延缓衰老,还能够补血益气,所以如果能够经常次的话对身体是非常好的。那么海参怎么做着吃_海参怎么吃啊?
一、海参怎么吃有营养
海参是海洋中的生物,是海鲜中的一种,虽说海参生长的并不是那么好看,但是,海参对我们的身体健康却有很大的帮助,吃海参能够调节血脂和血糖,对健康非常有益,那么,海参怎么吃有营养呢?
其实,海参本身的营养就非常的高,很多人会将海参生吃,认为这样不破坏营养,但是,海参里面也是有寄生虫的,这样吃并不卫生,那么,究竟海参怎么吃更有营养的,下面我们一起来了解一下吧!
二、海参营养食谱
1、海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。
海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
2、海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。
3、蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。
4、凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5、海参清汤:将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。
6、海参蘑菇汤:用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品。
如何来制作这个凉拌金针菇才好吃呢?有的人会做凉拌金针菇,但是却不知道金针菇到底如何来凉拌比较好吃,凉拌的金针菇也给人不同的口感,让人吃了之后还想吃,特别是遇到一些食欲不振的人,如果这个时候吃点凉拌的金针菇话,那么很多人都会觉得口味会突然的改变,没有食欲的人这个时候也会有食欲,关键是金针菇对身体还特别的好,那么如何来制作凉拌金针菇才好吃呢?
做法一
材料
金针菇,黄瓜,红辣椒,黄辣椒,盐,醋,白糖,葱油,香油
做法
1、金针菇切去根部,散开,放入沸水中焯熟,过凉控干备用;
2、黄瓜、红椒、黄椒切丝;
3、将所有材料放在一起,加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。
做法二
材料
金针菇,黄瓜,胡萝卜,葡萄醋,芥末,橄榄油,盐
做法
1、金针菇切去根部洗净,入沸水锅中稍烫断生后捞出,清水冲洗,沥干水分(图1)
2、黄瓜洗净切丝(图2)
3、胡萝卜洗净切丝(图3)
4、将金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝混合,放适量芥末、盐、醋、橄榄油或麻油拌匀即可(图4)可按自己口味调整调味料。
做法三
材料
金针菇;泡椒水;盐;香油;醋;白糖;蒜;鸡精;耗油
做法
好简单,省心省事又好吃,不多说话,直接来正题
一、把泡椒水加白糖、耗油、醋、蒜、鸡精、盐融化,滴香油调味
二、把金针菇剪掉根清理干净后放在锅里煮熟,捞出来冷凉
三、把配料倒进金针菇里拌匀,放冰箱冷藏
还可以把腰果放在干锅里不放油炒熟,拍碎了撒在金针菇上面 很好吃 放花生米也可以
做法四
材料
金针菇的吃法多种多样,既可作主料,亦可作佐料。天气转热后,人的口感开始追求清淡,取金针菇凉拌,除了其本身的营养之外,
做法
材料:金针菇400克、洋葱碎20克、蒜茸10克,盐、黄芥辣、意大利黑醋(或沙律醋)、橄榄油各适量。
做法:金针菇洗净,放入滚水中灼熟,取出放入冰水里晾冻后沥干水分备用;将洋葱碎和蒜头放入木兜或碗上,以勺子压至成泥,然后放入少许芥辣,以及适量的意大利黑醋和橄榄油,最后放入金针菇拌匀,以盐调味便可上碟。
这么多美食做法大家都学会了吧,制作凉拌金针菇的时候其实最重要的就是要先将金针菇煮好,然后在溺水,等到金针菇干了之后就可以凉拌了,如果是夏季的时候还可以将金针菇放在冰箱里面冰冻一下,这样的味道吃起来凉爽美味,有可以结束,夏季吃凉菜也可以改善食欲,大家没有食欲的话不妨试试吧。
香蕉是一种营养价值很高的水果,尤其是对于治疗便秘有着非常好的效果,所以很多人都喜欢吃香蕉。大家吃香蕉一般都是直接吃。但其实香蕉除了直接吃之外,还可以用其他方法制作,加入各种其他调料和食材来制作成不同口味的甜点,不仅好吃而且很有营养。那么,香蕉可以怎么做着吃呢?
一、炸香蕉
材料:香蕉,面包粉,鸡蛋液(全部适量)。
做法:
1、将香蕉剥皮,切块。
2、将切好的香蕉沾上鸡蛋液。
3、将沾上鸡蛋液的香蕉沾上面包粉。
4、然后放入锅里炸至金黄即可。
二、拔丝香蕉
特点:色泽金黄,诱人食欲,香甜可口。
材料:香蕉2根,白糖150g,色拉油1000g(实耗80g),生粉300g,吉士粉20g,面粉20g,鸡蛋1枚,熟芝麻5g。
做法:
1、香蕉去皮,改刀成2厘米大小的块。
2、鸡蛋打入碗内,加入生粉、面粉、吉士粉、少量水搅成稠糊状待用。
3、锅内加油,烧至5成热,将香蕉沾匀蛋糊,下油锅炸至色泽金黄捞出。
4、另起锅,加少许色拉油,放入白糖,用小火熬至糖完全融化,期间要用手勺不断的搅锅内的糖使之受热均匀一致。
5、糖色至金黄色出丝时,倒入炸好的香蕉,撒上芝麻翻匀快速出锅装盘,外带冷水沾涮食。
三、微波香蕉小点心
材料:香蕉1根,蜂蜜或酸奶少量。
做法:
1、香蕉剥皮后切成块,放在微波炉可用的盘子里,进微波炉高火一分钟。
2、拿出后浇上些蜂蜜或酸奶就可以吃了。口感很独特的一道小点心哦!
四、香蕉蛋卷
材料:奶油210g,糖 200g、鸡蛋5颗、香蕉泥 200g、低筋面粉400g。
做法:
1.奶油与糖搅拌均匀。
2.鸡蛋一颗一颗慢慢加入奶油糊中。
3.加上香蕉泥再加低筋面粉搅拌均匀。
4.静置30分钟。
5.取一茶匙量的面糊用蛋卷模压平,两面烤上色,用卷棒卷起即可。
鸡蛋是人们在日常生活中喜欢食用的营养食物之一,基本每一个母亲都会在早上给孩子准备一个鸡蛋,帮助孩子补充营养。老年人每天食用一个鸡蛋,可以补充一天所需的营养,还能延缓衰老。但是每天都吃水煮鸡蛋是会腻的,而且很多小孩不喜欢吃水煮鸡蛋,所以很多妈妈想出了许多关于鸡蛋可以怎么做着吃的方法,整理如下。
1、鸡蛋饼
材料:鸡蛋,韭菜末,芝麻,全麦粉,盐
做法:鸡蛋放入碗中打散,面粉放入容器中,加入蛋液、盐、芝麻调成稀糊,再加入韭菜末调匀。在锅中抹油烧热,倒入面糊平摊开,小火煎至两面金黄色盛出装盘即可。
2、鸡蛋布丁
材料:鸡蛋1个,牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶,这样比较甜),4勺糖
做法:把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌。把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看。等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。
3、蛋包饭
材料:鸡蛋,米饭,香菇,瑶柱,青、红、黄椒,竹笋,鱼丸,火腿,太白粉,盐,味精,黑胡椒粉,香草,蕃茄酱
做法:香菇、瑶柱泡发后香菇切粒,瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用)。青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀。热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间。迅速将蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。
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