杭椒小炒肉的做法
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生关系着你、我、他的生活质量。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“杭椒小炒肉的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
火热的夏天吃什么都提不起兴趣，感觉吃什么都吃不下去，看着家中的老人、孩子饭量渐小，可急坏了主妇们。别急，如果您没有试过杭椒小炒肉就不要对家人的胃失去信心，毕竟杭椒小炒肉荤素搭配适宜，营养丰富，而且更为重要的是对做饭者的厨艺要求不高。
做法一
食材
原料：五花肉250克，杭椒250克，葱10克，姜10克，蒜10克
调料：料酒1汤匙(15ml)，豆豉酱20克，生抽2茶匙(10ml)
方法/步骤
肉切成片，杭椒从中间一分为二
锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒
倒入料酒
加入豆豉酱
翻炒均匀后，放入葱姜蒜末
加入杭椒
倒入少许生抽，翻炒几下出锅。
做法二
材料
杭椒半斤，五花肉八两，朝天椒五个，老干妈豆豉2勺，盐适量，料酒2勺
做法
1、杭椒对半切开，朝天椒切碎，五花肉肉稍化切薄片，葱姜蒜切片。
2、温油，葱、姜、蒜炝锅，放入肉片，煸炒至肉片卷曲，油渗出。
3、放入料酒、老干妈豆豉、朝天椒杭椒，继续煸炒至杭椒微软，出锅。
小诀窍
1、肉最好是五花肉，可以煸出油。
2、豆豉酱微咸，盐少放。
做法三
用料
主料：五花肉300克、杭椒150克
辅料：食盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙、老姜5克、大蒜
5瓣、老抽1茶匙、
杭椒小炒肉的做法
1.主要食材：五花肉、杭椒、老姜、大蒜
2.五花肉去皮切薄片
3.杭椒洗净切斜段，老姜切片、大蒜切片
4.炒锅置火上，放入切好的五花肉煸炒
5.煸炒至五花肉吐油变色，把五花肉拨到一边，放入切好的姜片、蒜片，煸炒出姜蒜香味
6.煸炒出姜蒜香味后，加入一茶匙料酒
7.加入一勺老抽快速翻炒均匀
8.翻炒均匀后加入杭椒快速翻炒
9.翻炒至杭椒微微起皱后加入二分之一匙食盐、二分之一匙白糖
10.最后加入一茶匙蚝油快速翻炒均匀即可关火盛出
烹饪技巧
肉最好是五花肉,可以煸出油来更香
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辣椒大家都吃过的，其实辣椒的种类有很多的，可以做配料的也有直接可以食用的，今天要讲述的就是杭椒，这样的辣椒是非常辣的，喜欢吃辣的朋友们一定对它不是很陌生的吧，它长长细细的，炒肉味道很正宗哦，来看看它的做法吧。
杭椒小炒肉
食材：杭椒、猪肉、葱姜蒜、料酒、盐等调料
制作方法：
1. 杭椒对半切开,肉(最好是五花肉)稍化切薄片,葱姜蒜切片。
2. 油热了以后加入葱姜蒜爆炒，然后放入肉片，炒至肉变色卷曲以后油要渗出。
3. 然后放入一些料酒，然后把杭椒继续煸炒，杭椒变软以后就可以出锅了，搭配米饭滋味很好，而且很下饭哦。
杭椒小炒肉味道鲜辣，而且很开胃，助消化。杭椒富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。而在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。两者一起搭配的话含有的蛋白质是比较高的，而且它可以满足人们对于辣的满足，让人无法自拔，可以让你有食欲，但是要注意肠胃不要的人最好还是少吃辣比较好哦。大家不妨试试吧。
关于杭椒小炒肉的做法就是这么简单，大家都学会了吗，其实方法并不是很难，如果你能够接受的了杭椒的辣不妨选择这样的食物来下饭，可以刺激胃液的分泌，同时还可以有补充营养的作用哦，赶紧行动起来吧。
猪肉是日常生活中最常见的肉类，也深受许多人的喜爱。猪肉的做法非常之多，它能炒、能炸，也能煎。每种做法都有自己的风味。将猪肉与其他食材搭配在一起，会有更丰富的口感。当然，单用猪肉也是可以做出美味佳肴的。今天小编就来给大家介绍一道美食——杭椒小炒肉。
食材：杭椒、猪肉、葱姜蒜、料酒、盐等调料
制作方法：
1. 杭椒对半切开,肉(最好是五花肉)稍化切薄片,葱姜蒜切片。
2. 温油葱姜蒜炝锅,放入肉片,煸炒至肉片卷曲,油渗出。
3. 放入料酒,杭椒继续煸炒至杭椒微软,出锅.配一大碗香米饭就可以开吃啦。
杭椒富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。而在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。
瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。
猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。猪肉煮汤饮下，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。将杭椒和猪肉结合，可中和肉的油腻，增强食欲。
一道杭椒小炒肉相信能虏获许多人的胃，让他们深陷其中无法自拔。其实在家动手做菜不会很麻烦，味道不一定会比饭店的差，但是绝对会比饭店的干净卫生。所以平常少下馆子，多在家做做菜。既能打发时间，也有利于健康。
组肉是我们生活催常见的一种肉类，猪肉的做法很多，也是能炒、能炸，也能煎，每种做法都是有自己独特的风味。不同的食物和猪肉搭配在一起也是有不同的口味和口感，杭椒也是我们生活中肠食用的一种辣椒，今天我们就是一起来看看杭椒小炒肉的做法。
食材：杭椒、猪肉、葱姜蒜、料酒、盐等调料
制作方法：
1.杭椒对半切开，肉(最好是五花肉)稍化切薄片，葱姜蒜切片。
2.温油葱姜蒜炝锅，放入肉片，煸炒至肉片卷曲，油渗出。
3.放入料酒，杭椒继续煸炒至杭椒微软，出锅。配一大碗香米饭就可以开吃啦。
猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。
杭椒富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。
我们吃道菜是可以很好的驱寒，增强食欲的，因为杭椒中含有大量的辣椒碱、辣椒红素、挥发油，也是一种不错的佐料。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。而且猪肉是可以为我们提供我们人体所必需的脂肪酸，杭椒和猪肉结合是可以很好的中和肉的油腻的，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
相信这道菜是可以很好的俘获很多人的胃的，其实我们按照上面的方法自己在家动手做一做，方法也是比较的简单的，味道也是不一定会比饭店的差，而且还更加的干净卫生，还能够打发时间，也是有利于我们的身体健康。我们也是可以经常的做给家人和朋友一起吃。
辣椒大家都吃过的，其实辣椒的种类有很多的，可以做配料的也有直接可以食用的，今天要讲述的就是杭椒，这样的辣椒是非常辣的，喜欢吃辣的朋友们一定对它不是很陌生的吧，它长长细细的，炒肉味道很正宗哦，来看看它的做法吧。
杭椒小炒肉
食材：杭椒、猪肉、葱姜蒜、料酒、盐等调料
制作方法：
1. 杭椒对半切开,肉(最好是五花肉)稍化切薄片,葱姜蒜切片。
2. 油热了以后加入葱姜蒜爆炒，然后放入肉片，炒至肉变色卷曲以后油要渗出。
3. 然后放入一些料酒，然后把杭椒继续煸炒，杭椒变软以后就可以出锅了，搭配米饭滋味很好，而且很下饭哦。
杭椒小炒肉味道鲜辣，而且很开胃，助消化。杭椒富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。而在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。两者一起搭配的话含有的蛋白质是比较高的，而且它可以满足人们对于辣的满足，让人无法自拔，可以让你有食欲，但是要注意肠胃不要的人最好还是少吃辣比较好哦。大家不妨试试吧。
关于杭椒小炒肉的做法就是这么简单，大家都学会了吗，其实方法并不是很难，如果你能够接受的了杭椒的辣不妨选择这样的食物来下饭，可以刺激胃液的分泌，同时还可以有补充营养的作用哦，赶紧行动起来吧。
杭椒是辣椒的一种，具有很好的健胃消食的作用，杭椒富含高蛋白，富含胡萝卜素，另外维生素的含量非常的高，经常作为一些美食的作料，具有温中散寒的功效，对于食欲不振有很好的食疗价值，杭椒的做法有很多，下面我们来了解一下杭椒炒肉的做法。
准备五花肉300克，准备杭椒150克左右，准备适量的盐、蚝油、白糖和料酒，另外准备姜和蒜，准备少许老抽。
首先把猪肉清洗干净，去皮，切成薄片，把杭椒清洗干净，切成段，把姜切片，大蒜切片。
在选择猪肉的时候最好选择五花肉，因为是五花肉所以就不用放植物油了。准备不粘锅，当锅热以后下入五花肉片，小火煸炒，让五花肉煸出油来，然后把五花肉拨到一边，放入姜片和蒜片，炒出香味儿来，然后倒一勺料酒继续翻炒，再加少量的老抽翻炒均匀。
这时候把杭椒放到锅里面，火稍微大一点，反复的翻炒，直到把杭椒稍微有起皱，然后放入适量的盐，加入少量的白糖，翻炒均匀，再加一茶勺蚝油，快速翻炒均匀，然后关火盛盘。
选择肉的时候最好要选择五花肉，因为五花肉可以煸出油来，吃着会更美味！杭椒炒肉的方法比较简单，适当的吃一些有很好的开胃的作用，能够促进消化，当然因为杭椒比较辣，对于肠胃不好或者是有肛肠疾病的人尽量要少吃，避免造成不良的刺激。
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做杭椒牛肉
2.把牛肉切片，杭椒切段
3.牛肉用料酒 淀粉 胡椒粉 盐少许水拌匀
4.葱姜蒜切片
5.调个碗汁：酱油 料酒 鸡精 老抽 水混合
6.牛肉再放些植物油拌匀腌十分钟
7.锅放油把杭椒段煸炒一下出锅
8.用锅底的油把牛肉炒变色出锅
9.另起锅，放油，放入葱姜蒜爆香后
10.放牛肉 杭椒炒
11.倒入碗汁
12.炒匀，让汁都挂到每一片肉和杭椒上出锅
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的杭椒牛肉，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
杭椒牛柳是做牛柳方法中的一种，不过使用不同的材料做出来的味道都是独特的。对于用杭椒做出来的牛柳是针对那些偏爱吃辣味道的群体准备的。不过一般来说吃辣味的食物可以帮助我们有效的提高食欲，不过辣味的食物食用过多的话还是有害处的，对于一些患有痔疮的患者来说还是不要吃辣的食物为好。
不过食物的味道不同，才能够满足更多群体的选择。我们知道牛柳的营养价值还会很高的，对于外国人来说都是吃牛肉长大的，所以他们的体格都是很健壮的。牛柳中所含的脂肪含量不是很高，所以不用担心长胖的问题。那么杭椒牛柳的做法是什么呢?
原料：杭椒150克，牛柳100克，味精5克，酱油5克，盐5克， 绍酒5克，香油5克。
主料：牛里脊肉200克,杭椒200克
调料：鸡精2克,酱油10克,盐4克,料酒10克,香油1克,植物油50克
杭椒150克，牛柳100克，味精5克，酱油5克，盐5克， 绍酒5克，香油5克。
做法一
1. 杭椒洗净拍松，牛柳放入调料腌渍片刻。2.牛柳放入鸡精、酱油、绍酒、盐腌渍片刻;3. 锅内留油少许，将牛柳炒至七成熟捞起，杭椒过油。4. 另置炒锅勾芡，加入牛柳杭椒翻炒，装盘。
做法二
主料
杭椒、牛柳、洋葱、胡椒、姜丝、蒜片、小苏打、水淀粉
调料
老抽、盐、糖、蚝油
烹饪步骤
1、牛柳洗净切条，用刀从垂直于纹理的方向切下，再切成约0.5厘米厚，5厘米长的条;用淀粉、料酒、小苏打腌一下，并用手抓匀，把所有的水和汁都抓进肉里，炒前加一点食用油防粘杭椒牛柳.2、半个洋葱切丝，杭椒刀切成和牛柳差不多长度的段3、锅中放入色拉油，烧至7-8成热时放入腌制好的牛肉，快速划开，盛出4、锅里放油，油热后将姜丝和蒜片爆香，再将洋葱和杭椒下入，出香味后放胡椒碎.5、加一点点清水，稍微煮一小会，目的是把杭椒和胡椒的味道煮出来6、倒入滑好的牛柳，加入蚝油、老抽、盐、糖，最后用水淀粉勾芡。
杭椒牛柳的做法上面介绍了两种，它们所用的主要材料就是牛柳和杭椒，我们知道杭椒是属于胡椒的一种，所以食用它可以帮助补充维生素的营养，只有掌握了它的做法自己才能得到受益。一般的人都是可以去食用杭椒牛柳的，不过一些对辣味过敏的群体就不要食用了。
杭椒炒肉，在日常生活当中我们都可以做出来，因为步骤和方法其实是比较简单的，作为家常的食物，可以看看下文介绍的步骤方法，而自己动手制作，那么盐，味精，酱油等，这些就能够更好的掌握。
1、打开燃气，将锅烧热后转小火，无需放油，将准备好的杭椒放入锅中干炕，（炕杭椒时会感觉产生的烟气有些辣，所以事先记得要打开抽油烟机哟！）
2、将杭椒炕至能闻到香气，或者杭椒表皮变得松软泛黄（最好用鼻子在锅上方闻一下，闻到香气，这样会更准确判断），杭椒炕好后盛入餐盘备用。
3、转大火，热锅（热锅以锅烧得开始向外冒烟为标准，热锅的目的是为了让肉不搭锅，易于后面的翻炒）锅热好后，向锅中倒入少许食用油，再用手轻微转动锅柄，让油在锅中转动。
4、现在锅热，油温高，我们将切好的蒜末倒入锅中，因为油温高的缘故，蒜末入锅基本就香了，所以蒜末入锅后，就可以不必等，立马将准备好的五花肉也倒入锅中，（五花肉油性很大，所以不必着急翻炒）让五花肉炸出的油出得差不多了，且放出肉香气时，再开始翻炒，无需翻炒多久，便可将先前盛起的杭椒也倒入锅中一同翻炒，只需要翻炒数下便差不多熟了，这时取一个小碗，盛少量的清水倒入锅中（这是为了产生水汽，让肉和杭椒更加可口，但水一定要少哦，无需太多，一点点就可以了）
5、淋完水后，便可以放调料起锅了，适当的盐、味精、酱油、豆瓣酱等，可按自己喜好放（口味重的人放入少许的豆瓣酱更好吃哦！口味清淡的人，放入盐和味精便可以了，酱油是上色增鲜，根据个人不同可放可不放，盐通常都是一小勺，味精半小勺，实在觉得自己放不准，可少放多尝试，直到口味合适即可）
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