米线和面条哪个容易胖呢
“活动有方，五脏自和。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。饮食养生有哪些好的理念呢？下面是小编为大家整理的“米线和面条哪个容易胖呢”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
我国的小吃种类非常的多，比如米线和面条以及很多面食等等，这种食物的营养成分不仅非常的高，而且口味也是非常的独特，对于正在减肥的人员来说，都很难控制自己的食欲，但是食用这些食物的时候一定要控制好量，不然是很容易导致发胖的，那么米线和面条哪个容易胖呢?
第一，米线和面条哪个容易胖呢?面条热量高一点，不过吃面条更加不容易饿。每百克的面粉(小麦面粉)热量是334.00千卡。每百克的稻米(大米)的热量是343.00千卡。但是挂面由于有长期储存的需要，要求含水量相对较低，一般要求≤14%;而米线是即食食品，含水量可以高达50~70%，因此折算下来：每百克面条的热量是334.00×(1-14%)=287.24千卡。每百克米线的热量是343.00×(1-50~70%)=102.9~171.5千卡。
第二，米线容易消化，肠胃不好的人适宜多吃，米线较面条来说口感更好，可以和多种菜肴搭配，不会夺味。米线缺点：营养价值不高，制作米线的过程中，大米经过高温蒸煮会丧失很多本来就不多的微量元素，导致大米中的营养流失很多。米线是汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
米线和面条哪个容易胖呢?其实米线的热量不高，因为米线是用米做的，在制作过程中营养成分已经流失，而面条是用面粉做的，面粉的热量比米的热量高很多，所以吃面条容易发胖，只要你吃米线的时候不要那个油包，或者不要放太多的油，是不会发胖的，如果什么主食都不吃的话，不仅对身体有害，而且将来吃主食的话也会反弹。
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饮食健康与否，关系到我们的身体健康状况，所以不管是谁在日常饮食当中，都应该树立良好的饮食方法和习惯，但是有一些人会发现自己食用某些东西的时候，容易出现消化不良的现象，给大家对这些事物的了解就应该注重了，那下面要介绍的是米饭和面条，哪一种更容易消化。
米饭比较难消化 面条的主要成分是淀粉，这些物质烧熟，烧烂以后还是非常容易被人消化的，一般人吃一碗面和吃一碗饭的话，我想肯定是吃一碗面的人会提前肚子饿。 米饭还是比较能耐饥饿的，所以工地上干活的工人一般都吃米饭或者馒头饼之类的，而不会去选择面条
面条也是谷物或者豆类磨成粉，加工而成的。营养差不多，都作为主食。 面条易消化，肠胃不好的人，常吃面条比较好。 但很多面条都有防腐剂的，尤其是方便面。散装的面条比较新鲜一些。 米饭煮的太硬的话，确实难消化，但可以换着花样来，偶尔做做粥啊什么的。 不过，也看个人口味啦。北方以面食为主，而南方以米饭为主。
是食物食用不当引发消化不良的问题，那么对我们来讲也是比较难受的事情，所以大家自然需要注重认识这些，可以帮助自己助消化的食物，这样才能够更好地吸收食物当中的营养，保证我们的身体健康，而且可以有效地预防更多疾病。
众所周知，对于减肥的人士控制长肉才是最难的事情，因此为了保持好身材，就需要人们长期的合理控制饮食了。那么吃面条容易胖还吃米饭容易胖呢？很多人对此并不了解。其实无论是米饭和面食的热量还是脂肪含量都是面食含的比较多，相对来说面食更容易被人体吸收。
一、米饭
米饭的热量：每100克大米中营养成分包括热量347大卡，脂肪0.8克
白米饭是众多主食的一种，是提供能量和营养的主要来源，我们透过消化系统将食物转换成身体所需的热量，以应付身体的基础新陈代谢和日常工作、活动等。
从营养角度来说，大米能提供淀粉质，属于碳水化合物的一种；是日常饮食中热量的主要来源，也是身体热量来源的首选。碳水化合物可分为糖（包括单糖和双糖）、淀粉质及膳食纤维三大类，其中糖类、糖浆和蜜糖都含丰富的单糖或双糖；至于谷物（如大米）和根茎类蔬菜含丰富的淀粉质及膳食纤维，而每克碳水化合物能提供4000卡路里，要吸取碳水化合物，我们可以从谷类产品（如麦片、面包、大米、粉面）、水果、蔬菜、牛奶和豆类中找到。
据营养学家研究建议，我们每天膳食当中，碳水化合物应占全日总能量的60%~70%。以一个成年女性为例：大约每天应该吃3至6份的五谷类食物。维持日常生活和新陈代谢，我们要摄取足够的碳水化合物，若为了减肥而戒除所有五谷类食物，改吃肉类，或只吃生果充饥，可能会吸收更多热量（视乎煮的方法和进食分量），增加发胖的机会。
二、面食
面食的热量：每100克面粉中营养成分包括热量366大卡，脂肪2.2克
虽说面条中脂肪和热量含量相对不是很高，如果长时间大量的食用，比如一天三餐都吃面条，还每餐都吃两三碗，还是会导致体内脂肪堆积，从而出现发胖现象。再说，一天三餐都吃面条，很容易营养不良。而且，肥胖也可能是营养不良造成的。相对来说，面食比较容易被人体吸收，并且大家在吃面时不会配太多其他的菜，因而面食的摄入量容易在不经意间增多。所以在吃面食的时候要注意多多加入配菜、肉类等，这样提高了饱腹感。还要注意面食不要吃太多。
小tips：无论是吃米饭还是面食，吃个七八分饱最好，吃完后可喝杯红茶消除油腻感。
都知道馒头和面条都属于面食，在北方地区的饭桌上是最常见的，不过很多北方地区，大家的饮食方面都已经是面食的状态，所以逐渐已经习惯这个饮食的环境，并不觉得馒头和面条的热量到底是什么高，其实不管是馒头还是热量，多少都是比米饭要高出很多倍的，馒头和面条的热量没有办法去彻底的判断，因为这几种都是面食没有太多的差距。
主食是我们每天每顿饭都需要的，像南方地区的人喜欢吃米饭，而北方地区的人喜欢吃馒头、面条这类的面食，随着生活物质的提高，人们对主食也有了要求。
同样是主食，却希望每天都吃热量低的食物，这样就不会变胖了，那馒头、米饭、面条哪个热量更低呢?下面小编为你解读。
馒头和面条都属于是面食，米饭属于大米，我们首先看一下面食和大米的比较，这还要从生熟说起，因为生大米、生面粉和熟大米、熟的面粉是不一样的。
生面食和生大米的热量基本上是差不多的，每一百克的能量在345千卡左右，当然了，我们不可能去吃生的食物。下面我们来看下熟的面食和大米。
大米需要吸收水分变成米饭，面条也是一样的，但对于馒头来说，比前两者需要的水分都少一些，而热量就有的比较了。
每百克馒头的热量差不多在236千卡左右;每百克米饭的热量差不多在116千卡左右，需要大部分水分的大米粥，每百克大米粥的热量差不多在46千卡左右;面条的热量差不多在110千卡左右，这下大家可以根据自身的需求来进行选择了。
我们再来看下哪个更不容易变胖?
同样的热量，吃的越多我们就不会感觉饿，但是吃的越多越容易发胖，所以，我们就要选择能够增加我们饱腹感的食物，也就是富含膳食纤维和蛋白质含量的食物，像面食类的这两种营养物质都要高于大米，因此，吃面食不仅可以使我们吃的少一些，还可以增强饱腹感。
要说大家想减肥的话，还是选择粗细粮搭配最好，不仅热量低、饱腹感强，而且营养还很丰富哦。
饱腹感
(1)水的含量越高，饱腹感持续时间越低，饿得越快。
(2)蛋白质含量与膳食纤维含量越高，饱腹感越强。
馒头中蛋白质与膳食纤维含量均高于米饭和面条，所以相对来说馒头比较扛饿，但是它体积小，含水量少，一不小心就容易吃多了。从这里来看，馒头更胜一筹，但也容易吃多，热量相对高。
综上所述
三种主食都可以随意搭配吃，不用太纠结，更应该注意的是控制吃进去的份量。
我们的建议是：
1、粗粮细粮搭配着吃
2、控制好一天的摄入量
3、一餐中可以将主食放在最后吃
面条在我国的历史是非常悠久的，而且面条食用起来也非常的方便，不仅可以当成主食，还可以成为快餐，面条的主要成分就是谷物或者是豆类的面粉，现在很多超市中都在进行销售，有的还进行了精美的包装，然而对于对饮食要求很高的人员来说，往往都喜欢自己动手制作，那么怎样和面做面条呢?
第一，怎样和面做面条呢?舀出面粉，用小碗舀面粉，如果是2个成年男人，三小碗足够啦。将面粉放入容器，建议选择不锈钢盆，轻便，能撑得住力气，而且沾上面粉也很容易清洗。新手注意事项：如果你的目标是三小碗面粉的量，那么，此步骤舀面粉的时候，最好只舀出两小碗，原因，慢慢看。
第二，加水。这一步很关键：舀出一小碗水，往面粉一点点加水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水。“一点点”的意思是，水流的大小，类似于普通纯净水瓶子的瓶口一半的流量，让水缓慢而均匀的流出来。在加水的过程中，不停的用手去揉搓面粉，所揉搓的单位越小越好。这个怎么理解——用中间的三个手指尖去揉，每次揉的越少，以后出来的面团越匀称，搓的好的话，出来的是絮状。
第三，揉絮状面粉。现在，面粉已经成为絮状啦，那么下一步，就是把这些小絮絮，合并为大絮絮，最后，将所有的大絮絮合并为一个初始的面团。在整个过程中，需要加水。加水的多少，依赖于你的手感，不能太干，也不能太湿。太干的话，揉不起来，太湿的话，要多加点面粉才不粘手。新手注意事项：新手的时候，最好一开始少舀点面粉，因为在后续加水过程中，很可能因为太湿而需要再加面粉。
怎样和面做面条呢?想要面团更光滑美味的诀窍：想要面团更光滑：在第一步加水之前，在干面粉中打入一个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和面粉搅拌均与后，再加水搓絮絮;喜欢吃干拌面的朋友，在和面的时候，可以直接加盐水：在用于和面的水里加颗粒盐，就是盐水，用盐水和面。
其实人们容易出现发胖的情况是有很多种原因而导致的，并不是因为自己平常吃的食物就会导致自己的身材出现走形，还和自己的生活习惯是有非常大的关系的，如果是自己的生活习惯不太好的话也是会影响到自己的脂肪堆积的，不过相比较来说，面食还是比较容易逐渐长胖的，所以如果自己的身材不是那么好的人们就尽量的要将自己的主食变为米饭的。
单纯说米饭和面食有些笼统，米饭包括大米、小米、糯米、粳米等，面食的原料也有小麦面粉、玉米面粉等等。为了能够更加清楚地分析，在这里我们就既定面食的原料为小麦面粉，而米饭则为大米饭。
“两种食品进行比较，影响因素有很多，并不能一概而论。但如果单纯从营养构成方面来说，米饭和面食的食物成分并没有相差太多。”专家告诉记者，在食物的所有营养元素中，碳水化合物和蛋白质的含量容易影响脂肪积累，而米饭和面食在这两种营养元素上的差异可以说是微乎其微。
人之所以会长胖，是因为体内积蓄了脂肪而无法消耗。而脂肪的积累则是由于摄入的能量过多，人体却没有足够的途径去消耗这些能量，久而久之，脂肪会逐渐储存到脂肪细胞里面，促使人慢慢变胖。通过查阅资料我们可以发现，每100克面粉中营养成分包括热量366大卡，脂肪2.2克；每100克大米中营养成分包括热量347大卡，脂肪0.8克。尽管从数据上看，同等质量的面粉中的能量与脂肪都大于米饭中的含量，可在人体一日摄入量中，这个差距就显得不那么重要了，甚至可以忽视。
至于人们认定吃面食比较容易胖的原因，专家解释，食物中的三大营养素（糖类、蛋白质和脂类）分布决定了食品所能提供的能量，而每种食物被人体消化吸收的速度与吸收比例也不尽相同。相对来说，面食比较容易被人体吸收，并且大家在吃面时不会配太多其他的菜，因而面食的摄入量容易在不经意间增多。
关于面食容易长胖的原因主要就是里面含有非常丰富的糖分，还有蛋白质的，最主要的还是有高脂肪的，这是非常容易出现长胖的情况的，所以大家在吃面食的时候就尽量的不要再吃其他的菜肴的，如果是在吃其他菜肴的话就会让自己身体当中的脂肪变得越来越高的，难以去消化掉的。
荞麦面条是由荞麦的面粉和水制作而成的，同时也是属于饸饹面。这种面食的营养非常的丰富，而且还具有方便食用的优点，荞麦在高寒的地区比较高产，而且适口性也非常的高，可以做炸酱面和特烫面以及炒面和刀削面等等很多，所以受到了陕北地区人群的喜爱，很多人都喜欢吃荞麦面条，但是这种面条首先要进行和面的，荞麦面条怎么和面呢?
第一，荞麦面条怎么和面呢?和面就是在粉末状荞麦面粉中，加入液体如水、牛奶、鸡蛋等，把干面粉与水混合搅拌在一起，使面粉有粘性形成光滑面团。相信，即便是没有玩过面团的人，也听说过面团的三光标准手光、盆光、面光。三步加水法，可以使整个和面过程干净利索，达到面团光、面盆光、手上光的效果。
第二，具体操作是：和面时为避免水分与面粉的比例失调，不能一次将水加足，而是面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹槽，将水分次徐徐倒进凹槽里，用筷子慢慢搅动。待水与面粉充分搅拌均匀，水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称雪花面。这样，既不会因面粉来不及吸收水分，而使水流淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊不利操作。然后，再朝雪花面上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称葡萄面。此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团揉合在一起成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在葡萄面上，就可用双手将葡萄面揉成光滑的面团。
第三，面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例，每500克荞麦面粉，擀面条的面团，吃水180-200毫升，包饺子的面团吃水200-210毫升，包包子的发酵面吃水225-250毫升，第一步加水60%-70%，第二步加水20%，最后加足。
荞麦面条怎么和面呢?筷子调和法(家庭和面用量少更推荐这种方法，用筷子调和可以避免手上沾面粉和水)面粉倒在干净无水无油的和面盆里。用筷子在面粉中心挖一个小洞。徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。用筷子从小洞的边缘，把干面粉向小洞的水里扒拉。用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀，形成带有许多干粉的细小面絮。
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