米是一种比较常见的食物我们的一日三餐都是可以吃这种东西的,但是米经常也会出现很多的问题,尤其是夏天的时候米就会更容易出现一些问题,尤其是生虫的这种情况,这种情况是可以通过方式解决的,我们是可以通过一些方式快让自己的米好好保存的,那么夏天米怎么保存不生虫呢?
1、低温保存口感最好:若要保留新米的口感和品质,可将大米储存在低温环境中,比如保存在冰箱中就是比较好的方法,可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。但要注意,大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。因为,温度变化会令大米表面吸附水分,变得潮湿易变质。而且,厨房的温度相对较高,家里不要一次囤积太多大米,也可避免旧米味道变差。
2、通风除糠法:夏季天气变化大,米糠容易发粘,导致生虫,入夏后,可将储存的大米再筛一次,除净细糠,储存于通风处,能避免生虫。橘皮中含有柠檬醛,在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。
3、塑料瓶存放大米不生虫:把家中的塑料瓶收集起来,用水冲洗干净,晾干。如果需要装的大米比较多,可选用大容量的瓶子。大米装进瓶子之前,必须确保大米是干燥的,放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方,还能避免大米生虫和发霉。除了大米,红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存。
4、用石灰预防大米生虫:在装米的容器底部铺些生石灰,上面再铺塑料布,然后再放大米,把容器盖严,可防虫。
5、海带防止大米生霉:在大米中放进干海带,可杀死害虫、抑制霉菌。7天后可杀死96%以上的粉螨和蛾类害虫,并吸收大米3%的水分。每隔10天需要取出变潮湿的海带,换上干海带。取出的潮湿海带经晾晒后还能继续使用。
夏天是面粉最容易潮湿的季节,尤其是在一些南方地区,面粉一定要经过经常暴晒,过滤,才能保证健康,否则里面会出现一些小块状,并且会伴有小的虫子,这样的面粉是不能吃的,面粉生虫子处理的方法也简单,大家可以这样来挽救。
面粉生虫来源
(1)面粉的原料:小麦,小麦在储存和运输中都会生虫,这是自然现象。生的虫统称粮食害虫,可分为蛾(飞虫)和甲虫(爬虫)2类。特点是形体小,隐蔽性。原料上有成虫,也有卵。虫的生物学生活史包括:卵,幼虫,蛹,成虫。成虫产卵。学过昆虫的知道的。原料上的虫是主要源头。
(2)面粉生产的工厂,其设备和厂房在运行多年后,由于存在很多的夹缝和角落,日子长了,这些地方会长虫。相当于从原料库扩散到生产场所了。在设备夹缝的虫产的卵或活虫会进入到新生产的面粉中。
面粉生产并不能完全破碎卵,这是因为卵太小太小。面粉厂的过筛能除掉活虫和大的虫尸碎片,但难以去掉卵,就是因为卵实在太小太小了。
市场上卖的商品面粉生虫了,如果是正常包装的,袋子没有坏的,那就是面粉中有虫卵。当商品面粉处在一定的温度湿度环境下,就生虫了。生出来的是幼虫(通常是肉肉虫子),以及长大的成虫。
总结:生虫是有虫卵。面粉生的虫,可以通称为粮食害虫。具体的虫子有赤拟谷盗,印度谷蛾,粉斑螟蛾,烟草甲,谷盗等。
夏天来了很多人的家中都会出现一些小的飞虫,这些飞虫在一些地方产卵后容易生虫子,尤其是一些食物方面,面粉里最容易生虫子,再加上夏天比较潮湿,大家在平时要注意,想要防止面粉生虫,应该要做到最基本的保存,这样才能达到一定的效果。
夏天应该如何正确保存面粉呢?
面粉的存放方法:
将面粉放在干净密闭的容器里,然后将花椒粒用透气性好的纱布包好,放入容器中。
或者把一张纸放在花椒水里浸泡一下,然后晾干放在面粉上,这样也可以防止面粉生虫。
还可以像存放大米一样先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡,晾干后再盛面粉,也能有效防止面粉生虫。
也可以用密封塑料袋保存面粉。
面粉的存放条件:
通风良好:面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通。
湿度干爽:面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
合适温度:面粉储荐的理想温度为18℃-24℃。
环境洁净:环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会。
没有异味:面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味。
离墙离地:为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染,这是必要的。
面粉生虫了怎么办?
如果面粉生虫了,丢掉多可惜呀,这时可以将面粉装进密封容器内,然后将采集来的杨树叶子洗干净,盖在面粉上面,接着再将容器盖子盖上密封起来,务必使它不漏气。三四天后,面粉中的虫子和虫卵就会死去,再用筛子将面粉筛干净就可以继续保存和食用了。
夏天如何防止面粉发霉?
夏天面粉不但容易生虫,而且容易结块发霉,尤其是用布口袋盛面粉。所以,可以把布口袋换成塑料袋,使面粉与空气隔绝,这样可使面粉不易返潮,同时也不易生虫。
如果面粉真的生虫发霉,可千万不要再吃了,面粉发霉后产生一种叫黄曲霉素的有害物质,有很强的致癌性。可致肝癌、胃癌等。
小麦其实就是我们大家吃的小米,只不过它是属于那种还没有经过特殊处理的小米,它同样是存在一些比较常见的问题的,其中就包括了小麦里面长虫的这种情况,我们是应该引起重视的,其实是可以通过一些比较特别的方式来解决这种情况的,那么小麦怎么储存不生虫呢?
1、烟茎防虫:烟茎中含有尼古丁、烟碱等有毒物质,能防治多种粮仓害虫。用囤贮存粮食时,在囤底部及上部放入切碎的烟茎10厘米厚;用缸贮存粮食时,把切碎的烟茎放在粮面上,加盖后再用塑料薄膜封严,可使新粮保持8个月无虫。
2、桔皮、红辣椒、生姜防虫: 3种物质经过晒干粉碎,等量或不等量混合,纱布包装每袋50克,500公斤粮食分3层共投放10袋,塑料薄膜密封贮存。可用山花椒及其种子、大茴香、小茴香等芳香植物代其中之一。
3、苦楝叶防虫:
把苦楝叶晒半干,贮粮时按每15厘米粮层厚度放一层苦楝叶,以盖严了为标准,共3层。也可把苦楝叶、果粉碎按粮食0.4%分层撒在粮食堆中,最后一层适当多撒。
4、艾草防虫:艾草有很多种,只要有气味,都来可用来防虫。将晒干的艾草每15厘米粮层放1层,共3层,每1层以盖严粮食为标准。具有杀虫驱虫作用的中草药都可代替艾草防虫,如山苍子、樟树叶、除虫菊、菖蒲等。
5、沼气防虫灭虫:定期向粮囤内或粮缸内通入沼气,然后密封粮囤或粮缸,沼气中的毒气即可阻止害虫侵入并杀死已侵入粮仓中的害虫。为了使沼气快速渗入粮食堆中,可用封底而四周开多孔的竹竿,插入粮堆中,然后把沼气通入竹管底部10~20分钟,即可杀死害虫。粮食用袋装堆放后再通沼气。用此法杀虫彻底且无污染。
6、香椿树叶防虫:在储粮缸里或口袋里放一把新鲜的香椿树叶,即可防虫。也可把晒干粉碎的香树叶混拌到粮食及糠麸里,占粮食或饲料的0.5%,亦有防虫效果,树叶经常更换效果更好。
7、松香防虫:按500公斤粮食分层放入松香0.5公斤,粉碎后放纱布袋内多点投放,最后用塑料薄膜密封贮存。
面食是现在日常生活当中,很多人都会吃到的食物,尤其是在北方面食可以说是主食,但是我们会发现面粉的保存问题,是需要一定的方法和技巧的,因为保存的方法不正确,那么面粉就容易生虫,,现在我们就一起去认识了解一下,有效的防止面粉生虫的方法,在日常生活当中,大家能够注重这些食物的保存。
储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
1、通风良好 面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽 面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度 储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
4、环境洁净 环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会。
5、没有异味 面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味。
6、离墙离地 为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定,这是必要的。 垛码板应选用塑胶制品,如用木制品时,应小心木刺,做成污染。
而且这些面粉的保存方法之后,那么你自己在购买回来面粉,又一次性吃不完的时候,就应该注意以上所介绍的这些保存方法和技巧了,不管是面粉还是其他的食物,必须保存良好,这样才会让你吃得更加的安心放心。
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