很多人都非常享受美食带来的诱惑,烫面饼。给人的诱惑同样很大,简单的食材,浓郁的菜香味。假期在家研究厨艺的时候,就可以尝试做一做这道刺激人味蕾的美食,还可以尝试一些不同的烹调方法呢。
2、迅速的开始揉面。
3、揉成光滑的面团,醒半个小时左右。(做饼的面多揉多摔打能更筋道)
4、这个时间去洗菜,准备这些。
5、醒好后,把面团擀成薄片。抹上一层油。
6、卷起来,切成等大的剂子。
7、把面剂子按扁。
8、擀成薄薄的圆饼。
9、把鸡蛋打散摊在饼上。
10、然后翻过来,鸡蛋摊熟了饼也就好的差不多了。
11、每张都如此循环。
12、抹上一层辣酱。
13、加上生菜,香肠沙拉酱卷起来就可以了。
14、开吃吧。
饭店吃饭是方便,但食物卫生与否我们并不知情,自己做饭放心点,不妨可以学一下烫面饼。的做法。
一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的鲜肉烫面饼
2.21面团裹上油醒15分钟
3.包上肉馅,馅料按自己喜欢的材料搭配,我做的事猪肉胡萝卜的
4.包入馅料
5.收口朝下
6.粘上芝麻
7.锅底预热抹上油,不用太多,将面饼烙上
8.因为我做的比较厚,所以转小火焖了5分钟,您也可以选择做的大而薄的那种,很容易熟,面皮咬起来也不至于全是面粉的感觉
9.小火焖了5分钟,把面饼翻了一下继续烙,另一面比较容易熟,大概用了3分钟,具体时间一般按面饼厚度来定
天天下馆子,不仅浪费金钱时间,而且还“浪费”了健康。所以在掌握鲜肉烫面饼的做法之后,如果你能独自做好它,才能够活得健康一点。
烫面饼是生活中常见的一种美食,对面进行烫制以后,不仅口感非常的软甜,而且还可以和很多食物一起进行搭配食用,我们在生活中吃的的烫面饼吃起来不仅非常的脆,而且还会出现淡淡的咸味,所以受到了很多人的喜爱,但是有一些人非常喜欢自己动手进行制作,那么烫面饼的做法和小窍门有哪些?
第一,烫面饼的做法和小窍门有哪些?称好面粉,放到盆里,锅中烧开水。边放开水,边用筷子搅拌,加入猪油,揉匀。用保鲜膜盖上,醒30分钟, 分割面团,准备植物油。取两个按扁,用刷子在其中一个上面刷油,把另一个盖在上面,用擀面杖擀薄。电饼铛预热,把擀好的饼放到电饼铛上,中火,上下火烤5分钟,盖上盖子,一面烤3分钟时,翻面,待饼两面金黄,可以取出,按需要大小切一下,装盘即好。注意:烫面的饼很软,和完面要盖保鲜膜醒一会。
第二,材料:中筋面粉500克,鸡蛋两个,食用油50克,调味料以适口为准,盐、糖、味精、奶酪、巧克力、咖啡等等你喜欢什么就放什么。做法:300克面粉以开水烫成稠面糊,待其冷却至不烫手时揉入剩下的200克面粉,加上鸡蛋和食用油以及你自己喜欢的调味料。尽量揉匀成软面团,以不黏手为度。你还可以用它来包馅饼,别具风味。注意:烙的时候锅里一定要有油,不要干烙。
烫面饼的做法和小窍门有哪些?材料:中筋面粉500克,鸡蛋两个,食用油50克,调味料以适口为准,盐、糖、味精、奶酪、巧克力、咖啡等等你喜欢什么就放什么。做法:300克面粉以开水烫成稠面糊,待其冷却至不烫手时揉入剩下的200克面粉,加上鸡蛋和食用油以及你自己喜欢的调味料。尽量揉匀成软面团,以不黏手为度。你还可以用它来包馅饼,别具风味。烙的时候锅里一定要有油,不要干烙。
炒饼(烫面饼)是一道营养价值丰富的菜品,操作简单,菜品色香味俱全,口味不咸不淡,一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲,还能帮助消化,回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。
2、切成小块,根据自己的喜好,想方便点儿一次性烙个大的就切大些
3、揉好的面搓成条状,不要太细
4、揉成小圆团
5、用擀面杖擀成饼,要薄一些
6、热油锅,七成热,放入擀好了的面饼,炸到两面金黄,出锅
7、炸好的所有烫面饼切条
8、锅内留少许油,油热了放入切好的蒜粒爆香
9、加入土豆,加酱油,盐,翻炒,加少许清水,盖锅盖,把土豆炖绵
10、炖10分钟,加入切好的油菜,炒2分钟
11、加入切好的饼,焖5分钟即可
即使不为自己,也为了家人的身体考虑,我们还是应自己做饭,炒饼(烫面饼)的做法很简单,对于健康也很有好处。
二十年前,你不会去挑选适合自己的饭菜,因为时代不允许。二十年后的今天,你可以选择自己喜欢的饭菜,但是你太忙。但你记住,千万别让“忙”夺走了健康。为了健康,下面请跟我一起学着来做做葱花鸡蛋烫面饼
2.21小香葱切碎。
3.切碎的小香葱放入面粉中,加入两勺食盐。
4.加入两勺王守义十三香。
5.1边搅拌边加入开水,直至合适稠度。
6.2调料加完后,把面粉搅拌均匀。
7.稠度至少以能挂住筷子为准。
8.锅里滴几滴油。
9.开小火,用胡萝卜或生姜把油抹开。至少把锅底都要抹到。
10.倒入适量面糊,用铲子抹成圆形。面糊的多少以你想烙饼子的大小和厚度来决定。我是倒了两勺半面糊(汤勺)。
11.小火,一面煎黄后,给饼子翻面。
12.直烙至两面金黄,即可出锅。
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完葱花鸡蛋烫面饼的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
大家在对面食进行制作的时候,都喜欢加入一些带馅的食品,这样可以让面食的味道更加的理想,在生活中比较常见的面食有死面和烫面以及发面等等,不同的种类制作出来的口味都是不同的,但是有一些人群对烫面饼和死面饼的区别不够了解,这样就会直接影响到制作的效果,那么烫面饼和死面饼的区别有哪些?
第一,烫面饼和死面饼的区别有哪些?死面饼 就是用凉水现和现用的面,这种面比较耐煮,口感劲道,有嚼劲,所以适合做煮、烙、煎、炸等食物,如水饺、馅饼、烧卖、锅贴等。这种面不太容易消化,血糖指数低,所以糖尿病患者可以吃,肥胖的人也可选择。
第二,烫面 是用沸水(约65℃—100℃)和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品。做出的食品较无劲道,且会有黏牙、黏手、黏工作板的缺点。烫面面团,多使用中筋面粉来制作,因为中筋以上的面粉,所含蛋白质的质和量都较多,使面食软中带韧,不会黏腻稀烂。烫面食品常见的有锅贴、馅饼、蒸饺。此外,南方的虾饺、肠粉等是选用澄面制作而成,澄面是用面粉加工洗去蛋白质,然后经沉淀,晒干后研细的粉料。澄面因不含蛋白质,特别适合肾不好的人每天食用,很多医院把它用于肾功能不全患者的低蛋白饮食。
烫面饼和死面饼的区别有哪些?烫面面团,多使用中筋面粉来制作,因为中筋以上的面粉,所含蛋白质的质和量都较多,可产生足哆的面筋作为支柱,使面食软中带韧,不会粘腻稀烂。若用低筋面粉来做,则会因面筋不够,而使产品粘烂不爽。一般烫面的产品,多以煎、烙的方式来制作,常见的有锅贴、各式的北方面饼如葱油饼、馅饼、韭菜盒单饼、烧饼等,另外也有用蒸的如蒸饺等的制作。
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