面包干的热量高不高？
面包是一种日常生活中最常见的食物，在国外，几乎每个人都是吃面包长大的，而我国则以其他面食为主，面包则作为辅食出现在餐桌上。尤其是一些上班族，每次没有时间吃饭的话，常常用面包来充饥。与其有关的还有一种零食，被称为面包干。那么，面包干的热量高不高呢?
面包干热量高吗是多少：
每一百克面包干所含的热量大约有318大卡。面包干的方便以及它的美味，成为很多人的零食最爱。然而面包干是将面包中的水分烘干，除了水分的减少，面包中的其他物质并没有减少，所以其所含热量还是很高的。虽然面包干香脆可口，使用起来简便美味，但其中的热量还是需要减肥人士注意的。如果正处于减肥期间或是对事物热量有一定要求的朋友，还是要尽量控制对面包干的食用。此外，面包在经过多次高温烘干后，其种的营养成分也随之减少，反而形成的面包干还很容易上火呢。
食物介绍
面包干含有丰富的碳水化合物，能增加热量供给。面包干的孔隙度大，含水量又极少，在较干燥的室内可搁置多天，是旅行者最喜欢携带的食品。由于面包干极易吸潮，最好用铁盒或塑料袋密封包。
食物特点
此品易消化，耐嚼，可锻炼幼儿的咀嚼能力，促进唾液分泌，适合作幼儿磨牙食品。含有丰富的碳水化合物，能增加幼儿的热量供给。面包干由于经过充分的发酵和二次烘烤，糊经得良好，形成大量的焦糖，有特殊的焦糖糊香味，食用起来香甜酥脆，吸收口中唾液力强，分解消化吸收得好，是胃病患者尤其是胃酸过多者最理想的食品，并适宜老年人及儿童食用。又由于它的孔隙度大，含水量又极少，在较干燥的室内搁置10天不变质，是旅行者最喜欢携带的食品。但是，面包干极易吸潮，要用铁盒或塑料袋密封包。
制作材料
标准粉 糖 豆油 鸡蛋 糖精 香兰素 酵母 食盐
制作方法
1.鼓醪子：面包干要求醪子大，用量占面粉总量的45%。先将酵母活化，加入温水调匀，再加入面粉22.5公斤，调好后发酵4小时左右。
2.调粉：将所有的全部辅料和醪子倒入调粉机内加水调匀，加入面粉55%，面团调好后发酵2小时。
3.成型：将面团分成小块，搓成6.7厘米长条，整齐地排成三行摆在铁盘上，发酵1.5小时，发酵后刷上蛋液烘烤。
4.烘烤：炉温200℃左右，烘烤25分钟，呈黄色后取出冷却，再切成1厘米厚薄的面包片摆在铁盘上，入炉烘烤。炉温要低于170℃左右，待烤成上下都呈金黄色或金红色而且发脆时，就可出炉。
品名：西湖玫瑰面包干
配料：面粉，白糖，鸡蛋，人造奶油，酵母，改良剂。
食用方法：开袋即食
储存方法：常温，干燥处
扩展阅读
面包是一种常见的主食，当然在中国常常以馒头、米饭等作为主食，可在面对各种各样口味以及制作工艺的面包时，大部分中国人也是无法阻挡自己的食欲的，因此面包在中国其实消耗量是很大的。只不过面包在风干之后会变得非常坚硬，吃了之后很可能会让肠胃感觉不舒服。那么面包干了怎么变软?
面包买回家没吃完，放了两天后就变得又干又硬怎么办?想让面包由硬变软，可尝试用温水蒸一下，或者在面包袋中放入一些新鲜的蔬菜或水果片。
加点醋温水蒸
可在蒸锅里倒进小半盆温水，再放一点醋，放进蒸屉和面包，盖严锅盖，过一夜面包就软了。也可将变硬的面包放入蒸锅内，蒸5至8分钟，面包就会变软。需要注意的是，如果选择蒸面包，记得要在面包上盖一张锡箔纸，以防蒸锅盖上的水滴下来，弄湿面包。
巧用蔬菜水果
可把芹菜洗净，仔细擦干，然后切割成长短适合的一段，将其放进面包袋中，最后把装有芹菜的面包袋子封紧口，几个小时以后，面包就会变软了。除了芹菜外，胡萝卜片、苹果片等水分不是很大的蔬菜或水果都可以放入。
我们可把面包放在蒸锅里蒸一下，待水开后，面包就回软了。如果一时吃不了，可暂时先放在锅里，待下次吃的时候，面包还是松软的。
如果外出时所带的面包干硬了，在没有蒸锅的情况下，可将干硬的面包仍用原来的包装蜡纸包好，找一只干净的塑料袋，将干净的茶水倒入塑料袋中，使塑料袋的里面都沾上水，(注意不可蓄水)将面包装进去，扎紧袋口，过一段时间面包就回软了。
鸡蛋面包干是一种进口零食，是比较畅销的一款面包干零食，主要成分是牛奶和鸡蛋，上面一层白巧克力粉，奶香巧克力与蛋香融合，香脆可口，入口香酥然后慢慢变柔软，不干不燥。可以搭配牛奶作为早餐或者当做零食来吃。深受很多爱好美食的人士喜爱，今天我们就来看看在家里制作鸡蛋面包干的做法。
用料： 白吐司 ，炼乳， 鸡蛋 ， 奶粉
1.先把每片吐司切成四个小方块
2.大一个鸡蛋到碗里打散，加入炼乳，和奶粉，调制成糊状，提起来成流线落下，纹路又不会很快消失！不要太厚，也不要太稀，自己掌握！
3.烤箱180度预热，把调好的牛奶炼乳均匀的涂抹在每个吐司方块上！
4.放入烤箱，5分钟（具体还是要根据自家烤箱来定）面包脆了，表面凝固了就行！
以上就是鸡蛋面包干的做法，是不是感觉很简单很容易？其实操作起来也确实不麻烦，最为一枚吃货，是不是已经按耐不住要一试身手的准备了？那么就赶快拿起你身边的材料，给自己制作这道超级美味的小甜点吧，做成功的那一刻，你享受的不仅仅是美食，还有成就感哦！
或许很多北方人没有吃过煲仔饭，但凡是到过广东地区的人，肯定品尝过这道美食，煲仔饭在广东地区最为流行，这道美食色香味俱全，看起来就让人非常有食欲，吃起来味道非常鲜香，而且吃煲仔饭能够补充蛋白质、碳水化合物以及淀粉等营养，那么煲仔饭所含的热量高不高呢？
煲仔饭热量：
一碗热气腾腾的煲仔饭受到了很多人的喜爱。虽然算不上大鱼大肉，但是煲仔饭以它独有的广式腊肠、焦香四溢的米饭和香脆的锅巴，那诱人的香气实在让人难以抵抗。可是很多并人不知道，煲仔饭其实没那么健康。如果仅仅吃一碗煲仔饭，它的热量甚至比一顿大餐还要多。知道煲仔饭暗藏的几大健康问题吗？如果不知道，那么今天就让小编来告诉大家宰煲仔饭暗藏的五大健康问题。
1、含盐量过高。煲仔饭当中的腊肉、腊肠和腊鸭等一些加工类的肉制品，盐分普遍偏高。另外，煲仔饭当中的酱油含盐量也不少，如果一些小店使用不合格的腊味，还可能存在过量使用色素等不安全因素。所以要控制吃煲仔饭的次数，含盐量过高，容易导致肾病和高血压。
2、含油量高，易导致脂肪超标。煲仔饭当中的腊肉、腊肠和五花肉等，脂肪含量较高。并且在蒸肉的时候，肉里的油份会渗入到米饭当中。一些商家为了让煲仔饭更香，还会在砂煲内抹一层油，这就更容易导致脂肪超标。
3、分量过多。煲仔饭对于饭量较小的人来说，最好两人分吃。如果一个人去吃的话，很容易不知不觉就完全吃掉，最后经常是吃撑的情况。一般，饭店里的煲仔饭大约是1.5-2碗饭，已经超出了正常人每餐适宜的饭量。
4、吃锅巴过多。煲仔饭里的锅巴，香脆焦黄。许多人都爱好这一口，但是，专家称碳水合物和脂肪，如果长时间高温加热就会产生有害的物质。所以吃煲仔饭的时候尽量少吃锅巴，尤其是那些焦糊的。另外消化不好，有胃病的人也要少吃。
5、膳食纤维过少。煲仔饭大多以肉类、米饭、油类为主，青菜含量极其少，并不符合健康饮食的原则。如果吃煲仔饭时，搭配一些水煮的绿叶菜。就可以弥补盐多油多的煲仔饭，补充一些膳食纤维。
注意事项：
有很多人因为长时间吃煲仔饭导致上火，其实是因为煲仔饭的主食和肉食太多，油也很多。本来就是用大火做的，长时间吃不仅会感到油腻，还会感到身体内的火气很重。所以，如果很喜欢吃煲仔饭的话，建议和一些水煮的蔬菜搭配食用，并且要多喝水，就可以缓解上火的症状。另外要在平时的饮食当中，注意不要吃过于辛辣、油腻的食物，要多多喝水。
想必大部分人都吃过爆米花，爆米花存在最多的地方就是电影院了，去电影院看电影的时候，大部分人都会买一桶爆米花，一边看电影一边吃爆米花，这是一个非常享受的过程，爆米花是人们用玉米加工而成的小吃，但有的人担心吃了爆米花会长胖，那么爆米花所含热量高不高呢？
爆米花热量高不高？
1、爆米花几乎不含热量。经常在网上看到一些关于爆米花高热量的说法。在这里必须为爆米花澄清一下了。单纯的爆米花是几乎不含热量的。所谓含有热量的爆米花，是经过添加油，糖，奶等添加剂，用锅炉等炸出来的爆米花。
2、爆米花能制造饱腹感和满足感。爆米花属于大家都知道的高纤维饮食。其头号作用便是促进减肥：食物纤维素无热量、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取；同时膳食纤维减少了摄入食物中的热量比值；纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外，有助于减少脂肪积聚，三者同时可达到高效减肥目的。当然，高纤维还有更多诸如排除毒素，养颜美容，控制血糖，增加营养等等一些列作用。
爆米花有营养吗
爆米花是健康的全谷食品。首先看一下爆米花的营养成分：爆米花的主要原料就是玉米、糖和油，成品爆米花大约50%~70%是碳水化合物（包括玉米中的淀粉以及配料糖份）、20%~30%是脂肪，3%~9%左右是蛋白质。
爆米花脂肪、糖分较多，算是高热量食物，尤其脂肪中的饱和脂肪比例很高，再加上高温加热的水溶性维生素破坏殆尽，甚至可能产生一些致癌物，因此不算健康食品，一般电影院销售的爆米花还可能存在甜味剂、色素过量的风险，甚至包装可能包含荧光增白剂，这些都算是食品安全隐患。
但是，比起精米白面等主食，爆米花中的矿物质以及都市人常常摄入不足的膳食纤维还是很丰富的。由于不需要放盐，相对于其他的小吃爆米花钠的不算高，因此理论上如果有不放油的蒸汽爆米花，应该可以算是健康的全谷食品了，但营养角度还是不如蒸老玉米。
爆米花保存方法
由于爆米花易受潮，受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鲜吃。如要储存，须放在通风干燥处，防止受潮。
蚕豆当中含有很多人们身体当中所需要的营养成分，尤其是含有粗纤维，这种物质在摄入到自己的身体内部以后就可以促进自己胃肠道的吸收消化，特别是针对于一些本来脾胃就是不很好的人们可以起到辅助治疗的效果，而且蚕豆本身的热量不高，不必担心自己在食用以后会造成肥胖的情况。
营养成分
蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。
药用
祖国医学认为，扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。
蚕豆粒：蚕豆豆粒具有健脾、利湿、降血脂的功效。蚕豆粥可用于治疗脾胃气虚所致的食欲 不振、腹涨腹泻、消化不良、贫血性水肿、慢性肾炎水肿、高血压、高血脂症等。
蚕豆衣：蚕豆衣即蚕豆的种皮，除了有利尿渗湿作用外，还可用于治疗慢性肾炎、吐血、胎 漏等症。
食用指南
禁忌人群
一般人都可食用。
老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用;
中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;
有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆;
患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
食用安全性
蚕豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羟基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一种神经毒素，中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状。L-3,4-二羟基苯丙氨酸是“蚕豆病”的致病因子，病症表现为急性溶血性贫血，患者多为儿童，食后5~24h发病。通常加热烹制可消除其毒性。
制作指导
蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。
制成蚕豆芽，其味更鲜美。
蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点。
蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品。
蚕豆可以生吃，新鲜刚采摘下来的嫩蚕豆可以生吃，尤其在长江南部地区生食居多。
蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
紫菜是一种比较常见的海产品，也是很多人都喜欢吃的食物。而在日常生活中，紫菜蛋汤也可以算得上是一种特别常见的家常饮食了。不过，很多人都担心紫菜的热量比较高，因此不敢随意吃紫菜。其实，紫菜的热量虽然相对较高，但是还是很适合减肥者食用的，这是为什么呢？
一、紫菜的热量
紫菜热量大约207 大卡(100克)。干紫菜热量在蔬果类食物中相对较高，纤维含量也很高，同时其钾含量非常高，但是减肥适量食用可帮助缓解便秘、消除水肿。所以对减肥来说，是有一定的益处的。
二、紫菜的营养价值
紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量。
三、紫菜可以放冰箱吗
可以放冰箱
紫菜是可以放冰箱的。一般的食材都是可以放在冰箱里的，紫菜也不例外。新鲜的紫菜如果要放入冰箱保存，就需要提前将紫菜晒干，然后再将晒干的紫菜用真空袋装起来放进冰箱。这样就可以保存一段时间。如果是从超市买回来的干紫菜，只要是真空包装也是可以放入冰箱保存的。
开封不宜放
虽然紫菜是可以放入冰箱的，但是并不说任何状况下的紫菜都是可以放入冰箱的。例如包装开封了紫菜就不宜放入冰箱。原因就在于紫菜比较容易返潮变质，而冰箱中又属于低温潮湿的环境，包装开封了紫菜再放入冰箱中，就很可能会出现变质的情况。因此建议大家将开封的紫菜放入食品袋中，放到低温干燥的地方保存，或者是尽快食用完。
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