油炸冰激凌
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您对饮食养生是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《油炸冰激凌》，供您参考，希望能够帮助到大家。
夏季天气炎热的时候，人们最喜欢吃的食物应当就是冰激凌了，不仅可以让人们瞬间感觉到一种凉爽，而且冰激凌的味道确实也是非常的好吃的，不过现在冰淇淋出现了一种新的吃法，叫做油炸冰激凌，在很多的地方都有出现了这样的做法，油炸冰激凌是怎么做的呢？好不好吃呢？来看看具体介绍吧。
油炸冰激凌
简单点说，就是外层是一层面皮，里面是冰激凌，然后放在油锅中油炸。有点类似炸包子或者炸饺子，只不过里面的馅是冰激凌。这种油炸冰激凌要控制在油锅中的时间，不可过长，而且吃的时候要趁热尽快吃，要不里面的冰激凌融化了就不好吃了。
3、泰国炒冰激凌
正在炒制冰激凌的店员
炒冰激凌
这种 一般是将冰激凌奶料在冰激凌卷机上炒制，然后卷成几个小卷，再加上各种配料（如草莓、芒果等），就做成了图中美艳的冰淇淋卷了。目前这种冰激凌在国内一些一二线城市也已经可以看到，当然，价格肯定也是不便宜的。
4、韩国乌云冰激凌
乌云冰激凌
单从外形上，这种冰激凌确实有些不太好看，有些像破棉絮的。这种冰激凌底部用烧杯制作，然后加入零下一二百度的液氮制作而成，之后在冰激凌上加入乌云般的棉花糖（也有些在头部插上一些巧克力），最后便可用勺子挖着吃了。
5、日式冰激凌大福
冰激凌大福
实际就是包了馅料的的日式麻糬，因为外形浑圆像大肚子，被称为大福，取个好彩头。大福的饼皮成分差不多，加入不同的色素，颜色会有所不同，至于里面的冰激凌也有很多口味。这个跟我们国内的糯米糍很相近。
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冰激凌是夏季降温的必备食物，不管是在家待着还是在外面逛街溜达，手上拿些一根冰激凌不仅可以降温还可以让心情变的更美好。传统的冰激凌都是冰激凌机器里面做出来的，现在有一种全新的做冰激凌的方法那就是油炸冰激凌。油炸是加热，冰激凌是冷的，那如何做油炸冰激凌呢？
油炸冰激凌是一道以冰淇淋、鸡蛋、生干粉、油作为主要食材制作而成的美食，具有外表热、香脆；内冰凉爽口的口味和色泽金黄，外热内凉的特点。
基本材料
中冰砖1块威化纸8张鸡蛋2只 干生粉25克面包粉70克清油500克。
1、冰激凌 最好选用大品牌的像'雀巢''和路雪'等，当然你要选用常规的也是可以的，冰激凌的口味就看自己的喜欢了，在形状上最好选用方便切块的，不然就要多一道工序，将冰激凌放在冰块盒重新做成型了。
做法一
⑴中冰砖顺长对切，再改刀切成长4.5厘米、宽2厘米的条形；鸡蛋打碎调成蛋糊待用。
⑵用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状，在接缝处用蛋液粘上，表层拍上干生粉后，放入蛋液内拖一下，再蘸上面包粉。
⑶油锅烧至4成热，放入冰淇淋炸，炸至表层金黄，立即装盆上桌（操作时动作要快，以防止冰砖溶化）。
做法二
⒈ 用挖冰激凌的勺子（必备，便宜的在One Dollar Store里就有），挖出一个冰激凌球.
⒉ 打个鸡蛋在盘里，放些糖和少许Cream. 把冰激凌球放里面打个滚儿.
⒊ 到这步，您有两个选择：
A. 用白面包片将冰激凌球裹紧. （用双手把包着面包片的冰球按紧，别太使劲）
B. 或者，用炸粉代替面包片，将冰激凌球放炸粉里打滚，务必使球沾满粉.
⒋ 把冰激凌球放回冰箱冻起来.
⒌ 待客时，取出冰激凌球，下油锅，别省油. 最好是用转炸薯条的棕榈油油. 炸至黄色出锅. 放在盘中.
⒍ 做些点缀，在盘边放些水果片儿，浇一圈儿巧克力汁儿，炸球上插把小伞什么的就齐活了
小窍门
冰淇淋造型后，上面淋上打好的蛋清，然后将点燃的brandy浇上去即可。
制作的关键在于打好蛋清：打蛋清时，可加入少许塔塔粉或柠檬汁、醋等酸性物质来中和蛋的碱性，保证蛋的泡沫打得更细腻，打成鸡毛打卷后即成。
冰淇淋是我们大家夏天最爱的饮品之一，可以有效的去除炎热让我们处于凉爽之中，而且多种多样的美味冰淇淋也让我们有了更多的选择，油炸冰淇淋是人们正式的把冰淇淋放上餐桌的做法。不仅美味而且健康，让我们不管在什么时候都可以享受到好吃的冰淇淋了。但是油炸冰淇淋该怎么做呢？让我们来了解一下吧。
油炸冰激凌
材料
面粉，水，冰激凌（什么味道的都可以，最好是单色的），油
做法
1、把水和面粉混在一起，做成面酱。
2、再用勺子挖一个冰激凌球，把冰激凌球在面酱里滚一下。
3、把油倒入锅内，开始炸冰激凌球，直到颜色变金黄为止。
油炸冰淇淋
菜谱简介 简单又美味！
材料
泡芙，全蛋1颗，水100cc，面粉150克
做法
1、面糊制作∶先将蛋、水、面粉混合后搅拌均匀即可。
2、先将泡芙放於冰箱内冷冻(约五小时)，然后再将冷冻好的泡芙裹上面糊，再放入油锅内用大火油炸，当表面炸至金黄色即可取出食用。
小诀窍
面糊需呈黏稠状。
炸土司冰激凌
材料
冰激凌，土司2片，油
做法
1、吐司片先切去四边。
2、用擀面杖将每片吐司擀成薄片。
3、将冰激凌球放在一块土司上，拿另一块盖上，然后封边压好。
4、放入冰箱里冷冻4-5个小时。
5、锅里多放点油，放入冰冻好的土司，炸到焦黄就行了。
小诀窍
土司边要捏紧捏好。
通过上面的介绍我们知道了如何去做美味的油炸冰淇淋了，冰淇淋也可以换种吃法了。这道美味我们学会了，还可以在家经常的做给家人吃，让家人在家也可以吃到美味的炸冰淇淋。简单又美味，营养又健康。
液氮分子冰激凌大家都很熟悉了，吃起来非常的凉爽可口，大热天吃点液氮分子冰激凌真是令人神清气爽，而且还含有丰富的营养。它的主要成分是牛奶，奶粉，奶油，还有水和糖等。冰激凌的制作必须有一个液氮罐，制作的方法也是比较容易学，让我们了解一下冰激凌是怎样制作的。
用液氮壶把液氮倒入液氮盆里，淡奶油加入到奶油枪里，选择自己想用的裱花，完成裱花，液氮冰激凌就完成了。
液氮分子冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料充分搅拌后，倒入零下196度的食用液氮，急速冷却锁住营养，使冰晶体颗粒变小，质地柔滑，口感细腻，烟雾缭绕犹如仙境一般，有调节生理机能，保持渗透压，保持酸碱度，消暑。
工具准备： 500ml奶油枪一把、气弹一盒 （一盒10个）淡奶油一瓶、果酱若干、不锈钢保温盆一个、壶一把、液氮罐（10升）一个 。
把液氮罐里的液氮倒入液氮壶里，用液氮壶把液氮倒入液氮盆里，淡奶油加入到奶油枪里（加奶油的量不要超过奶油枪上的刻度线）选择自己想用的裱花，安好裱花，安上气弹，使劲摇晃几下奶油枪，按住积压柄把奶油花打出到装有液氮的盆里，用勺子翻几下奶油花，然后捞出来，好了一份冰淇淋就做好了，吃的时候会有烟雾的噢！
氮气是空气中含量最多的气体，它的凝点非常低，是零下196摄氏度。从液氮瓶中倒出来就会立刻蒸发。因为温度太低，必须戴着手套拿着容器的。液氮冰淇淋的做法，就是把制作冰淇淋所需要的材料牛奶、奶油、糖、巧克力等放进盆里搅拌均匀，然后倒入液氮，利用液氮蒸发需要大量热量的原理使得所有材料迅速结冰。这期间液氮是蒸发了的，不会在食物里残留
冰激凌是很多人喜爱吃的，夏天吃冰激凌拥有很好的解暑作用，而且吃这样的冷饮，对身体也不有太多影响，但是在吃冰激凌的时候，需要适量的进行，它的热量比较高，过多的吃是很容易噶破的，那奶油冰激凌如何制作呢，这样的冰精灵在制作上，也是有着一些不错方法。
很多人对奶油冰激凌制作方法并不是很清楚，在选择这样冷饮的时候，需要先对它的制作方法进行认识，使得制作它的时候，都是能够顺利的进行。
奶油冰激凌：
主料：蛋黄5个 、全脂牛奶400ml
辅料：雀巢淡奶油250ml、白砂糖130g
做法步骤
1. 将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来
2. 迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
3. 将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻
4. 30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次
5. 将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可
小贴士
1.一定是新鲜的生蛋黄。
2.淡奶油之所以说是雀巢的没有什么广告的目的，这个牌子的淡奶油做冰淇淋口感会好一些，成功率也会高。由于淡奶油不容易储存，且开启后要迅速用完，建议大家选用250ml小包装的，一次一盒不浪费。
3.多次搅拌是为了让冰淇淋口感更好，并且不容易有冰晶产生，搅拌次数越多口感越好。所以建议白天制作，如果是晚上，势必要通宵。
4.装冰淇淋的容器建议用浅一些或者小一些的，容易冻住并且好搅打。我用的蛋糕模和买微波炉时送的保鲜盒，前者更容易上冻一些。
5.如果是分别控温的冰箱，建议把冷冻室温度调至最低，如果是统一控制的冰箱，建议将温度调至6-7之间，在冰淇淋做好后记得将温度调整回来。
6.搅拌时用电动搅拌器搅拌方便省力一些，如果没有，用手动打蛋器或者用铁勺子搅拌同样可以，时间稍微长些即可。
7.这个比例做出的原味奶油冰淇淋口感和甜度刚好，不建议加减糖的用量。加盐是为了更甜，但是一定要极少。
8.全脂牛奶可以用全脂奶粉冲泡成奶凉后使用，我试过多吃，口感一样好。尽量是全脂，更香滑一些。
以上就是对奶油冰激凌做法详细介绍，在对它制作的时候，可以根据以上方法进行，但是要注意的是，制作奶油冰激凌的时候，如果在家里吃的时候，需要适量进行，不宜制作的太多，否则是很难保存的，在这点上也是要注意。
草莓冰激凌是夏天里面我们的最爱，我们可以看到无论是成年人还是小孩都在夏天义无反顾的选择了吃冰激凌，因为冰激凌实在是非常清爽，吃了冰激凌后我们可以立刻有消暑的感觉，整个人都凉了下来，冰激凌现在已经有了很多的变化，我们可以加入一些水果创造出新型的冰激凌。
草莓冰激凌就属于创新的冰激凌，草莓冰激凌的外观实在是非常好看，单就外观已经足够吸引我们去食用了，而且草莓冰激凌确实是味道极佳，所以我们有必要学会制作这道草莓冰激凌。
材料
淡奶油300ML，蛋黄3个，草莓300克，牛奶200克，白砂糖100克，柠檬半个
做法
1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷却
2.草莓洗净去蒂，取一半放入榨汁机中打成果汁，挤入柠檬汁搅匀，另一半草莓切粒
3.把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀成蛋黄草莓液
4.淡奶油稍稍打发一下(我感觉这次我打的有点过了，因为用的是安佳淡奶油，打很短时间就打发了)。然后与草莓粒一起放入蛋黄草莓液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻
5.每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。吃的时候再切些草莓粒放进去，也可以淋点巧克力酱，很不错的，也可以放点坚果类的一起吃，很香甜，也别有一番风味的
上文我们介绍了什么是草莓冰激凌，我们知道冰激凌的做法并不难，我们在冰激凌的基础上，创新出了草莓冰激凌，草莓冰激凌除了外观好看，颜色鲜艳，口味极佳外，还有一定的养生功效和保健作用呢。
山药冰激凌，一种以山药作为原料，以白糖、纯牛奶、果酱为辅料而制得的泥状冰激凌甜点。山药冰激凌吃起来酸酸甜甜，十分可口，是冬天也可以吃的冰激凌。山药的营养价值很高，有补气的作用，同时还可以助消化降糖，而蓝莓吃起来酸酸甜甜，这两者搭配在一起是绝配啦。
山药冰激凌的制作方法十分简单，即使你是一个做法小白也可以轻松搞定。
1.山药洗净切长段上锅蒸，蒸好的山药去掉表皮，用勺子碾成山药泥;
2.山药泥里放入白糖和适量牛奶，放入冰箱速冻室速冻;
3.取出冻好的山药泥，做出形状(一般可以挖球);
4.依据个人口味往山药泥里添加果酱，搅拌均匀即可;
虽然它的制作方更是简单，但也有一些值得之一的事。
1. 项山药的粘液粘在皮肤上会使皮肤发痒，处理山药的时候一定要记得戴上一次性手套。
2.蒸山药的时候不可以改火，以免山药氧化发黑
3.蓝莓酱比较稠，可稍加凉白开搅拌，但不宜加太多。
4.除了蓝莓酱，你也可以根据自己的喜好添加其它果酱，例如草莓酱、苹果酱，自己喜欢最重要。
山药冰激凌虽好吃但妹子吃起来总会有各种顾虑，担心变胖。但山药更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，经过科学调查，山药冰激凌的热量(以100克可食部分计)是76大卡(317千焦)，单位热量较低。每100克山药冰激凌的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
炎炎夏日到了，酷暑难当，北方地区都一连几天三十几度的高温，天气又闷又热，热的人简直是想挖个地洞钻进去。中央气象台的播音员说的更是精彩，华东地区是红烧，云南，四川地区是铁板烧，每一个人都想尽一切办法防暑降温，吃牛奶冰激凌是不错的选择。
牛奶冰激凌吃了不但通体凉快，牛奶冰激凌的营养还挺丰富的，牛奶的含钙量挺高的，还有其它的对人体有益的微量元素，牛奶冰激凌极大的解决了人体夏天厌食造成的营养不良。
牛奶冰激凌做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖。 第一步、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了; 第二步、把牛奶倒入锅中，煮至微开; 第三步、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了); 第四步、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉; 第五步、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。 一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。
大家在吃牛奶冰激凌的时候，也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候可以发挥大家的想象力了，创造属于自己的独一无二的口味的牛奶冰激凌了。做牛奶冰激凌的原料非常普遍，容易配齐，耐储存。大家可以一次多买点放在家中，随吃随做。
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