工薪阶层无法天天享受大餐的美味,天生是吃货的命,却无法品尝美味,感觉到现实所带来的无力感。尖椒炒猪皮这道菜所需的材料简单,做法易学,绝对的平价美味,让你在家就享受大餐的美味。
2、把猪皮上的毛拔干净。
3、然后在锅里煮五分钟。
4、捞出晾一下把猪皮内侧的油脂去掉。
5、然后再整体的刮一下,要把油脂彻底清理干净。
6、处理好切成条。
7、再把猪皮条放进锅里煮半个小时,锅中放盐,葱姜干辣椒,生抽,花椒,八角,料酒。
8、煮好以后把猪皮条捞出备用。
9、把尖椒切丝备用。
10、起炒锅放花生油,放花椒八角爆香,再放入葱姜干辣椒爆香。
11、然后放入猪皮条。
12、放少许盐,生抽煸炒。
13、然后放入尖椒翻炒均匀关火,关火以后放少许鸡精和香油即可。
14、出锅装盘。
许多家常菜其实都不难做,只要多加学习,每个人都可以掌握得很好,尖椒炒猪皮的做法就很容易,不难学习。
眼看着十一长假马上到来,你内心肯定激动万分,你肯定已经想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食虽然多,但是卫生却十分令人担忧。与其这样,你还不如自己做。那么,现在小编就来教你如何做好辣炒猪皮。
2.将所有食材洗净切好。芹菜、辣椒切成跟猪皮差不多大小的条状。
3.将猪皮倒入锅中,加水没过猪皮为准,放入少许料酒。
4.不盖锅盖中火煮……
5.水干后,盛出备用。
6.起油锅,放入少许油,入姜蒜片煸出香味后,倒入切好的芹菜辣椒翻炒。
7.倒入煮好的猪皮,快速小炒几下,放入盐、生抽、泡椒继续炒。
8.炒得超不多后,出锅前放入香葱段。
9.香辣猪皮就好了。
辣炒猪皮的做法介绍到这里也就全部完结了,接下来就看你自己了。所以,从此刻开始就去厨房操刀做起来,相信你能战胜自己,也能战胜它。
猪皮是猪身上的一种食材,是一种非常受到老百姓欢迎的食材。在民间猪皮的做法有很多,在中国各个菜系中都有着关于猪皮的食谱。在关于猪皮的各个做法中,猪皮炒辣椒是一种备受人们喜欢的菜品,它的做法简单,味道好吃,因此人们经常会在家做这道菜。那么,猪皮炒辣椒该怎么做呢?
猪皮炒辣椒
原料:猪皮、青椒、洋葱、姜、八角、香叶、花椒、葱、干辣椒、油、盐、料酒、蚝油。
第1步、猪皮洗净冷水下锅焯水后捞出,刮去背面的脂肪。
第2步、切成条状。
第3步、准备好姜、八角、香叶、花椒、干辣椒。
第4步、香料和切好的肉皮,适量水放到高压锅中,盖盖烧开上汽后转小火15分钟。
第5步、洋葱、青椒切成丝。
第6步、煮好的肉皮捞出稍凉。
第7步、锅中放油,下入洋葱和青椒翻炒变软。
第8步、放入肉皮同炒。
第9步、加盐、料酒、生抽、蚝油调味,撒入葱段炒匀即可出锅。
辣椒炒猪皮
食材:猪皮适量、红彩椒2个、青椒3个、蒜瓣适量、生姜适量、花椒一小撮、、生抽、食盐。
制作步骤:1.猪皮洗净,锅内烧水,放入猪皮煮1分钟左右。
2.捞出猪皮,用冷水冲一下,切成丝。
3.红彩椒切丝、青椒从中间切开、蒜瓣拍扁、切丝。
4.锅内烧油,倒入猪皮翻炒,炒至猪皮呈金黄色的时候,倒入蒜瓣、姜丝、花椒翻炒,再加入适量的食盐。
5.倒入适量的清水,到淹没猪皮的程度,小火慢煮。
6.煮到水分差不多少没了时,加入蚝油、青椒和菜椒2分钟即可。
猪皮是一种人们不常吃的食材,很多人都觉得猪皮很脏因此对于猪皮都有着抵触心理,吃猪肉时经常会把猪皮弃而不用,其实这是一种错误的观点。猪皮不仅不脏,而且还非常有营养,对于人们的身体健康有着莫大的好处。猪皮的做法有很多,可以和多种食材一起食用。那么,猪皮和什么炒好吃呢?
一、青椒肉皮
用料:猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许。
制作方法:将洗好的肉皮放入已烧开的锅里,到水再次沸腾起来,再捞起,用刀里外刮洗。在冷水锅里放几片姜,放入肉皮。煮到七成熟就行。肉皮切成条状,香干切片,青椒切菱形片待用。油锅烧旺后,下少量蒜、姜末煸炒,待炒香后,将肉皮倒进锅里加适量料酒翻炒,随后可加入少量的糖让肉皮颜色变黄,放入青辣、香干翻炒几分钟,加盐、鸡精、草菇老抽炒匀,装盘即可。
二、芹菜炒猪皮
材料:猪肉皮300克,芹菜100克,青蒜50克,辣椒50克,姜片10克,料酒,辣椒酱,陈醋,食盐,胡椒粉,植物油,鸡精,花椒粉,熟芝麻。
做法:把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干净。下入凉水锅中,加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫,肉皮微卷,捞起放凉水中过凉。芹菜、辣椒洗净后均切成细丝。姜去皮切片、青蒜择洗干净,切段。猪肉皮切成丝。锅置于火上,加植物油烧热,下入姜片、青蒜段煸炒出香味。放入猪肉皮翻炒片刻,加辣椒酱、料酒续炒。再把芹菜丝、辣椒丝炒至断生。加食盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味,烹少许陈醋,撒上熟芝麻即可出锅。
猪身上的肉有很多分类,这其中就包括猪皮,想必大家都吃过各种各样的猪皮美食,猪皮含有丰富的胶原蛋白,所以吃了对皮肤有好处,另外猪皮还有很多食疗作用,比如能够辅助治疗咽喉疼痛,还能够治疗低热等等,今天介绍的美食是猪皮炒芹菜,这是一道非常美味的家常菜,下面是详细做法。
猪皮炒芹菜的做法:
材料
主料:猪肉皮300克,芹菜100克,青蒜50克,辣椒50克
辅料:姜片10克
调料:料酒,辣椒酱,陈醋,食盐,胡椒粉,植物油,鸡精,花椒粉,熟芝麻
做法
1、把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干净。
2、下入凉水锅中,加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫,肉皮微卷,捞起放凉水中过凉。
3、芹菜、辣椒洗净后均切成细丝;姜去皮切片、青蒜择洗干净,切段;猪肉皮切成丝。
4、锅置于火上,加植物油烧热,下入姜片、青蒜段煸炒出香味。
5、放入猪肉皮翻炒片刻,加辣椒酱、料酒续炒。
6、再把芹菜丝、辣椒丝炒至断生;
7、加食盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味,烹少许陈醋,撒上熟芝麻即可出锅。
据现代科学分析,每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素p等,长期以来既作食用,又作药用。芹菜性味甘凉,具有清胃涤痰,祛风理气,利口齿爽咽喉,清盱明目和降压的功效。此外,芹菜中含有丰富的挥发性芳香油,既能增进食欲、促进血液循环,还能起到醒脑提神的食疗效用。
中医认为,芹菜性甘凉,具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用,水煎饮服或捣汁外敷,可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。
炒猪皮的做法有哪些呢?猪皮是一种美味的食材,对于喜欢它的人来说是绝佳的食材,对于讨厌它的人来说它就是非常难吃的,但是猪皮的味道是根据烹饪方法而决定的,因此,猪皮好不好吃完全取决于烹饪方法,猪皮有炒和炖等几种方法,那么,炒猪皮的做法有哪些呢?下面就来看看详解的介绍吧。
1.猪皮解冻后放入冷水锅内煮熟,改刀备用。煮的过程中不放调料,如果猪腥味较重可以放点两勺料酒,三片姜,和适量的花椒大料。
2.三个尖椒切丝备用。
3.这是一根葱的葱花和半个胡萝卜的胡萝卜丝。旁边的是西兰花的根茎部分,切成丝备用。
4.西兰花焯熟过凉后沥干摆盘备用。
5.葱花炝锅,放入胡萝卜丝,西兰花丝,尖椒丝,翻炒2分钟,放入猪皮翻炒2分钟,放入盐和鸡精即可出锅。
做法二:
材料
自制黄豆豉两勺,猪皮三块,食用油少许,葱少许,姜少许,蒜少许,青少许,红尖椒少许,料酒少许,鸡精少许
1.将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅入煮15分钟;
2.将煮好的猪皮切条备用;
3.锅内油烧热,放入葱、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香;
4.加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟,加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。
以上就是对于炒猪皮的做法讲解了,希望有兴趣的,喜欢吃猪皮的人士可以学习制作,猪皮是非常好的食材,而且猪皮的营养非常丰富,富含胶原蛋白,这是美白皮肤的重要物质,是女性们美容产品里面最常见的成分,所以,吃炒猪皮具有美容的效果。
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