薏米是人们经常会吃到的粮食作物,这种米的营养价值非常高,比如富含蛋白质和碳水化合物,另外含有丰富的矿物质元素,尤其富含铁和磷,另据介绍,薏米里面还含有一种抗癌的物质,那些出现高血压的人平时就可以用薏米煮粥来吃,下面教大家使用红小豆和薏米熬粥的方法。
红小豆和薏米怎么熬粥?
材料
薏米50克,红小豆25克,白糖适量
做法
1、薏米、红小豆洗净后放入锅中,加适量水浸泡3-4小时后同煮至熟。
2、加入适量白糖,冷却后食用。
大家都知道,红小豆质地很硬,薏米次于红小豆也很硬,所以首先就要想到“浸泡”。那怎么浸泡,浸泡多长时间,什么程度最为合适,就是接下来要告诉大家的。
薏米红小豆搭配以利尿,消肿、祛湿以及膳食纤维而达到减肚子的脂肪。
既然是不错的食物搭配,就来解决一下这个麻烦精——难煮浪费时间费火的问题。
方法一:提前浸泡法(传统法)
取红小豆、薏米比例等量提前至少四小时凉水浸泡(冬季可用温水)。下午做饭,上午吃完饭后泡,如果第二天早上早餐用,可在临睡觉之前泡,除了夏天气温很高时放入冰柜冷藏,其他季节可在室温温度下。天热时记着换水。
方法二:煮时闷泡法(流行法)
取红小豆、薏米等量,锅里加凉水烧开后熄火,让红小豆薏米在锅里闷半个小时,然后再开火,烧开后,熄火再闷半个小时,红豆粥就煮成了。这个方法可以与其他工作,如炒菜同时进行了。
方法三:提前开水浸泡法(简单方便法)
前一天晚上取红小豆、薏米等量,准备一个保温瓶洗干净,把薏米红小豆放到里面,再倒进去开水,塞紧瓶头闷着,早晨起来就是粥了。可以当早餐喝。
薏米的营养价值非常的高,被称为“世界禾本科植物之王”。薏米非常容易消化,既可以作为主食来吃,还可以做粥做汤,或者夏季和冬瓜一起煮汤,非常的清热利湿。薏米对于产妇、老年人、儿童和病后术后恢复期的患者是非常好的食疗食品。薏米药性非常和缓,即可。
滋补又可治病。薏米中治疗疾病的有效成分主要是薏苡仁酯,具有很强的抗癌作用,是一种抗癌剂,能够有效地抑制艾氏腹水癌细胞,可用于治疗胃癌及子宫颈癌。薏米的根中含有大量的薏米醇,除了具有抗癌防癌的作用以外,还有很好的降压、利尿、解热以及驱蛔虫的作用。
红小豆又叫做赤小豆,外形和红豆很相似,但是稍微细长,经常与红豆混用,有很好的利水消肿、解毒排脓的功效。由于红小豆含有丰富的叶酸,所以对于产妇有很好的催乳作用。可以有效降低血压、降低血脂、降低血糖,是“三高”病人的上佳饮食,此外,还有预防结石。
以及健美减肥的作用。红小豆可以整粒食用,也可以煮粥、蒸饭或者做成汤,由于红小豆的淀粉含量比较高,蒸后呈现出粉沙状,所以常常被用来做成豆沙。具有独特的香味,经常作为各种糕点的馅料,味道非常可口。尿多的人不宜食用红小豆,被蛇咬者在百日之内忌食。
红小豆含有较多的皂角甙,可以刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿均有很大的益处。红小豆中还含有较多的膳食纤维,可以有效地缓解便秘的情况。将红小豆和薏米搭配在一起食用,可以熬制出营养价值极高的红小豆薏米汤。
红小豆薏米汤是让我们很多人都特别喜爱的一种汤,很多人都想进一步去了解他的做法,但是因为没有相关的渠道一直没能达成这一心愿,其实红小豆薏米汤的做法是相当简单的,我们自己都可以在家中做出来,关键是需要我们购买一些红豆和薏米这些原料,来简述一下红小豆薏米汤的做法吧。
做法一:
1. 生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2.薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。
3. 将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
做法二:
食养家薏米、食养家淮山和食养家芡实洗净后,用清水浸泡2小时。大米洗净后,用清水浸泡半小时。将浸泡好的食养家薏米、食养家淮山、食养家芡实放入锅中,倒入1500ml清水,大火煮开后,调成小火煮30分钟,然后倒入大米继续用小火煮30分钟。加些瘦肉和猪肝的话粥会更好。
做法三:
1.山药、芡实、薏米以1:1:1的比例,洗净,浸泡一夜;
2.材料连同浸泡水一起倒入搅拌机/打浆机,充分打碎成粉浆状;
3.将粉浆倒入砂锅中,加2碗水,大火烧开然后转小火,可根据口味加入适量冰糖。煮10-15分钟,其间不断搅拌。
相信看了以上的内容你也心动了吧,心动不如行动,赶快去备足原料自己尝试一下,去做一做美味的红小豆薏米汤吧,红小豆薏米汤的做法也非常清晰了,我们应该去尽量接触一些新鲜事物,才能够给我们带来更多美味的享受。
大家家里应该常见红豆和薏米这两种东西吧,因为这两种东西对于女性来说都是很好的滋养圣品。红豆主要是生长于南方地区的一种豆类植物,它和绿豆有些相似,只不过它的颜色外皮是红色的,而薏米则是在大部分地区都有种植的一种谷类物质。经常吃红豆薏米,可以起到美容养颜,健脾益胃的效果,那么红豆薏米吃多久可以停止不吃呢?
1、薏米红豆粥可以健脾益胃
薏米红豆粥里央的薏米是一种药食两用的特色食材,它可以利肠胃,消水肿,也能健脾除湿,人们食用以后能起到轻身益气的重要作用。薏米中有膳食纤维含量很大,它们能吸收人体内的多余油脂,经常食用薏米红豆粥能预防肥胖的发生。
2、薏米红豆粥可以除湿
现代社会中,人们的精神压力过大,许多人都会出现心气虚和饮食不节等不良症状,这些症状多是因为人体脾虚湿热引发,人们食用薏米红豆粥就能让人体内的湿热去掉,起到脾胃和补心气的作用。
吃薏米红豆粥的禁忌:
红豆薏米粥吃多了会消化不良。 红豆薏米粥中国含有的主要营养成分有蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素等不易消化的成分,食用过多,容易出现消化不了的情况,导致消化不良的情况。
大家在吃薏米红豆粥时,最大的禁忌就是不能把它与大米一起食用,更不能在熬制薏米红豆粥时加入大米,加入大米以后虽然能让薏米红豆粥变的粘稠,但是它的除湿功效却会大打折扣,根本起不到应有的保健功效,相瓜还会让人体内的湿气加重,不利于人类的身体健康。
山药是一种具有极高营养价值的食材,尤其是在寒冷的冬天,很多家庭在煲汤时都喜欢加入一些山药,起到提味和养胃的保健作用。薏米和红豆也是很多家庭经常储备的食材,具有祛除体内湿气,调和脾胃的功效,那么当山药、薏米和红豆搭配在一起,会有怎样的营养效果呢?
山药豆薏米红豆粥
山药豆是山药的珠芽!其作用与山药大致相同,都有补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年。的作用。
主料
零余子,薏米
辅料
赤小豆,香米
调料
冰糖
做法
1.薏米、红小豆洗净,加温水浸泡一夜
2.山药豆挑净,洗净干净,香米洗净
3.净锅加足水,下入薏米和红小豆煮20分钟,下入香米再煮半小时左右至熟烂
4.加冰糖调味煮至稠状即可
烹饪小技巧
香米可提前浸泡,可达到快速煮熟。
菜品特色
功效是一样,但价格却只有山药的三分之一还要多。还要有个吃山药或豆的理由:
山药是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
此粥日常强身健体可随意食用,若用于祛除体内湿气,应减香米。
对于一些体质偏湿气的朋友,特别是处于南方这样湿气较重的地方,适当的祛除体内的湿气是非常重要的。那么在日常生活中,我们除了可以服用中药去湿气外,有没有更加简单易食的方法来祛除湿气呢?今天小编就来给大家介绍一道简单易做的红小豆薏米粥,来帮助大家日常祛除体内的湿气。
营养分析
薏米:薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
红小豆:又称赤小豆。赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
主料:薏米、红小豆
做法
1、准备薏米,红小豆若干。
2、薏米,红小豆洗净泡2小时
3、把材料到进电饭锅煮开。
4、煮开后继续煲2小时。
5、加入片糖煮2分钟。
6、.焖多10分钟就可以吃。
红小豆薏米粥做法简单,味道极佳,非常适合充当饭后的甜点食用。适当的使用甜点不但能给你带来愉快的心情,而且红小豆薏米粥还具有祛湿解毒,滋养肠胃的作用,何乐而不为呢?所以如果你有空在家,不妨自己动手尝试一下吧。
薏米也是很常见的一道食物,但却具有极高的营养价值,容易消化,经常被制作成粥,清热利湿,一年四季均可饮用,具有极好的养生效果。红小豆也是很常见的食物。外形和红豆十分相似,具有解毒排脓的功效。红小豆和薏米是最佳的结合,那红小豆薏米水的功效是什么呢!
滋补又可治病。薏米中治疗疾病的有效成分主要是薏苡仁酯,具有很强的抗癌作用,是一种抗癌剂,能够有效地抑制艾氏腹水癌细胞,可用于治疗胃癌及子宫颈癌。薏米的根中含有大量的薏米醇,除了具有抗癌防癌的作用以外,还有很好的降压、利尿、解热以及驱蛔虫的作用。
红小豆又叫做赤小豆,外形和红豆很相似,但是稍微细长,经常与红豆混用,有很好的利水消肿、解毒排脓的功效。由于红小豆含有丰富的叶酸,所以对于产妇有很好的催乳作用。可以有效降低血压、降低血脂、降低血糖,是“三高”病人的上佳饮食,此外,还有预防结石。
以及健美减肥的作用。红小豆可以整粒食用,也可以煮粥、蒸饭或者做成汤,由于红小豆的淀粉含量比较高,蒸后呈现出粉沙状,所以常常被用来做成豆沙。具有独特的香味,经常作为各种糕点的馅料,味道非常可口。尿多的人不宜食用红小豆,被蛇咬者在百日之内忌食。
从上面文章中我们可以了解到红小豆薏米水的功效是什么,它对人体具有极大的益处,可以将体内的毒素排出体外,加速肠胃蠕动,减轻肠胃负担。不但美容养颜,减肥瘦身效果也十分明显,还能有效的缓解便秘,不管是老人还是孩子就可食用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红小豆和薏米的食用禁忌》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生薏米”专题。
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