清炖羊肉萝卜汤怎么做呢？
“今天不养生，明天养医生。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何进行饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“清炖羊肉萝卜汤怎么做呢？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
萝卜是生活中非常著名的蔬菜，尤其是白萝卜最受人们的青睐，因为白萝卜的保健养生价值较高，还适合用来制作各种美味的佳肴。例如，清炖羊肉萝卜汤就是一道营养价值非常高的汤品，对人们的健康能够起到极大的补充作用，下面就来看看清炖羊肉萝卜汤怎么做的讲解吧，希望大家能够了解一下。
清炖羊肉萝卜汤补肾壮阳、补虚温中等功效，适合男士经常食用。
做法：
1、将羊肉洗净切成4厘米左右方块备用，选用的白萝卜切成4厘米左右方块备用，香葱和香菜各切末备用。
2、下面架锅起火，锅中加入清水，把水烧开，把切好的羊肉到入锅中，打一下水焯把肉中的血水清出。
3、把焯好的羊肉捞出，放入砂锅中加温水，水量要淹没羊肉以上， 开大火将砂锅的水烧开，再次打出锅中的血沫。
4、把老姜用刀拍开放入砂锅，加适量的盐一小勺左右让肉进点咸味，白醋半勺去去肉的膻味，盖上砂锅盖，小火炖一个半小时左右，切记一定要小火，把火调到锅开时，砂锅盖不能冒出水沫为宜。
5、羊肉炖好后，把之前切好的萝卜块放入锅中，加少量的盐也让萝卜入入咸味，小火炖至15分钟左右，把萝卜炖到完全软嫩下来即可。
6、萝卜炖好之后加入鸡精，再加入一点之前切好的香菜末和香葱末
7、做法简单，汤色清澈鲜香可口的清炖萝卜羊肉汤就已经做好，可以享用了，在享用之前大家可以根据自己的口味单独加点胡椒粉更有不一样的味道。
古人云：冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方，大家都知道吃羊肉可以补身体由其冬季吃的比较多。羊肉和萝卜一起吃有滋补的功效。
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羊肉萝卜汤做法一
首先准备好1千克羊肉、750克萝卜这些主料。再把1根香菜、2克橘子皮、2克生姜、2克辣椒干、2克盐、2克葱姜、2克料酒和1克花椒这些辅料准备好。
先把羊肉切成块状，同时往锅里面加入适量水，开火烧热之后即可把羊肉放进去，再往锅里面加入葱，姜和料酒这些调味料进行调味，把羊肉的膻气去掉。然后把羊肉捞出来沥干水分。
再把萝卜清洗干净，去掉萝卜皮，同时切成块状备用。
再往锅里面放入干辣椒，花椒，生姜片和适量橘子皮，然后倒入适量水，同时开火。
再重新把羊肉放进锅里面，大约进行炖煮60分钟，期间水烧开之后要记得把大火转成小火。炖煮60分钟之后，再把萝卜放进锅里面，大约进行炖煮20分钟。
再往锅里面加入少许盐进行调味即可出锅食用。
出锅之前还可以在汤上面洒一些香菜末。
羊肉萝卜汤做法二
首先准备好羊肉，白萝卜，红枣，枸杞，姜片，盐和料酒。
先把羊肉放在清水里面进行浸泡同时进行清洗，将羊肉里面的血水清洗出来，这样可以防止羊肉膻味很重。
再把羊肉切成块状，然后同时往锅里面加入适量水，开火烧热之后即可把羊肉放进去，再往锅里面加入姜和料酒进行调味，看到汤表面有较多的浮沫即可把火关掉，把羊肉捞出来沥干。
在这期间还要抽一段时间对白萝卜进行处理。首先要将白萝卜皮去掉，然后清洗干净之后将白萝卜切成块状。
把羊肉重新清洗一遍后即可把羊肉和红枣，姜这些调味料一起放在锅里面进行炖煮，大约经过90分钟后即可把白萝卜倒进去，继续炖煮，炖熟之后即可出锅。
在出锅之前可以放少量的枸杞和盐进行充分调味，在汤上面洒一些香菜末。
羊肉可以保护胃部，能够促进消化，对人体提供很多的营养物质。但如果体内阳气过盛，就最好不要进食这种食物过多。
羊肉在我国的食用范围非常广，并且烹饪的方法非常的多，同时也是冬季进补身体最理想的食物之一。羊肉肉质细嫩，味道特别的鲜美，营养含量也很丰富，与猪肉相比，羊肉里面的胆固醇以及脂肪含量要少许多。吃羊肉可以让身体抵御寒冷，并且还可以帮助消化，经常吃羊肉的人能够延年益寿。下面来介绍白萝卜清炖羊肉的做法。
白萝卜炖羊肉的做法：将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块。用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水。泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段。准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）。
大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了。羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）。接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）。羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透。出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味。
白萝卜清炖羊肉这道菜做法简单，并且吃起来口感非常不错，羊肉当中含有丰富的维生素b1和维生素b2，另外还含有大量的矿物质，比如说钙磷铁等等微量元素也十分丰富。吃羊肉之后，羊肉里面的脂肪不容易在身体里面堆积，所以不用担心吃羊肉会身体发胖。
盛夏八月，高洁的荷花的花期已经接近尾声了，这时候累累的硕果已经让藕农们乐的合不拢嘴了。丰收的季节，当然不能错过对于鲜藕的品尝了。这时候如果能做一锅莲藕萝卜汤来犒劳自己一年的劳动，是一个非常不错的选择，因为这种汤不但好吃，而且营养价值也非常的高。
原料：
排骨一根、玉米两根、胡萝卜一根、枸杞适量、红枣适量、食用盐
方法/步骤
1.一根排骨，烧温水洗净，再用冷水冲洗两次。
2.莲藕两节，胡萝卜一根，去皮洗净。
3.切成块状，自己喜欢怎么切都成。
4.准备好的排骨，莲藕，胡萝卜，放入高压锅、
5.准备小块姜，切薄片，适量。再放入6粒红枣，适量枸杞，菊花。
6.放入适量水，适量盐。
7.大火炖38分钟。
8.可以开吃了。
营养价值：
莲藕功效：藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。
胡萝卜功效：1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;2.
利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
3. 健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4. 增强免疫功能：胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;
5. 降糖降脂。
清热去火的一种汤品，带着莲藕的淡淡的清香，吃着脆脆的藕片，实在是一道不可多得的消暑去火的佳品。而且做法是那样的简单，只要是有食材，就可以做出来。不用太多的调料，不同太复杂的程序，否则就会遮盖住莲藕的清香之气了。
我们都知道萝卜汤，这是一种家常食补汤品，经常食用可以对我们的身体起到一定的帮助，而萝卜汤在制作的时候有着很多的制作方法，而萝卜汤的种类也非常多，包括白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等，我们在制作的时候可以完全根据自己的喜好进行制作，这样不仅可以让自己吃到想要吃的美味，而且还能给我们的身体提供一定的营养，那么萝卜汤怎么做?下面我们一起看看介绍吧。
萝卜汤在制作的时候有着两种不同的制作方法，但是所需要的材料都是一样的，包括新鲜的萝卜、香菜、高汤等，制作出来的萝卜汤不仅味道非常鲜美，而且这道汤看上去会马上提升我们的食欲。
做法一：
萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。
制作步骤
1、 萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段。
2、 适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火。
3、 上桌前再洒上香菜即可。
做法二：
食材准备
主料：萝卜500克。
辅料：火腿50克,香菇(鲜)50克。
萝卜汤调料：盐3克,味精2克。
制作步骤
1、 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝;
2、 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分;
3、 火腿、香菇分别切丝;
4、 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸;
5、 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;
6、 调入适量精盐、味精，煨约10分钟;
7、 撇净浮沫盛在汤盆中即成。
萝卜汤的营养价值：
1、 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2、 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3、 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
有关萝卜汤怎么做的问题就讲解到这里，希望对您起到帮助，我们都知道萝卜是我们生活中常见的一种蔬菜，这种蔬菜很多人都没有意识到它的真正意义，事实上，经常吃萝卜还能起到抗癌的作用，将我们身体里面的癌细胞及时的吞噬，为我们的健康提供保障。
羊肉萝卜汤简介
羊肉在《本草纲目》中,是被称为“补元阳益血气”的上佳补品。冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。
羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,常吃可提升气色、滋润肌肤。同时,羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,可收到进补和防寒的双重效果。此汤具有开胃健脾的作用。
羊肉萝卜汤图片
羊肉萝卜汤怎么做最有营养
做法一、准备主料:羊肉500g, 白萝卜一根约300g。羊肉洗净。萝卜切块,焯水,去萝卜的涩味。乘着萝卜焯水的时间,姜去皮,切片;蒜剥皮洗净。小葱切碎。生羊肉过水,断生,去血沫。过好水的羊肉放入加水的汤煲中,加姜蒜、料酒,大火煮开。加入萝卜,盖盖,小火炖煮30分钟。出锅加盐、鸡粉和小葱调味,就得了。
做法二、把羊肉洗净切块,在清水中浸泡3分钟。浸泡完过滤水,把萝卜洗净去皮,并切成块状。准备一些清水烧开后,放入滤完水的羊肉,撇去浮末,然后用漏勺把羊肉滤掉浮末,装盘待用。将电压力锅的锅档洗净,然后先放入过滤完浮沫的羊肉,然后加入葱姜蒜等调料,然后加入萝卜然后加入适量的水,这个水量刚好没过羊肉和萝卜即可。将装满食材的电压力锅档放入电压锅内,调到“牛羊肉”,然后等待压力锅提示即可。压力过后,压力缓和,则可以开盖装汤了。是不是很简单呀。
羊肉萝卜汤怎么做营养会流失
吃羊肉的时候,不要同时吃醋。虽然很多人喜欢把醋当作一种很好的调味品,吃起来确实比较爽口,但也有不太合理的地方。由于羊肉性热,可以益气补虚,但食醋中含有蛋白质、维生素以及糖等多种有机酸,性温,一般适宜跟寒性食物搭配,而不适宜与性热的羊肉搭配。
吃羊肉后,不要立刻就喝茶。因为在羊肉里含有比较丰富的蛋白质,而茶叶里有种叫鞣酸的物质,倘若吃羊肉后立马喝茶,会产生鞣酸蛋白质,从而导致便秘。
吃羊肉的时候,不要同时吃南瓜。这样是为了避免发生黄疸和脚气病。
羊肉萝卜汤各食材的处理方法
准备一个橘子皮,在煮羊肉的时候放进去一起煮,不但可以去除羊肉的膻味,还可以使羊肉的味道更鲜美哦。准备一些花椒,用开水煮泡,然后捞出花椒,调好一碗花椒水,把羊肉切好,放在花椒水浸泡一刻钟,拿出来就可以生炒啦。生炒时放点白酒。
分开羊肉的肥肉和瘦肉,把带有筋的也剔除干净,这样吃的瘦肉的膻味就大大降低了,这考验的是刀工,刀工好的可以选择。准备一个碗,到入适量黄酒,把羊肉切好放在碗中浸泡,入味后洗净,再加葱蒜爆炒,和放点香菜就可以把膻味遮住了。
萝卜头会带有萝卜叶子以及较硬的萝卜皮,不好吃因此要用刀削掉。有的萝卜外表光滑美观,实则内心是坏掉的,要用到尖把坏掉的萝卜挖干净。萝卜后头都会长长长的尾巴,上面有小小的根须,萝卜肉很少,因此在清理时把尾头去掉。萝卜皮可是个好东西,有一道菜叫爆炒萝卜皮十分不错,有功夫的话可以把萝卜皮剥下来。由于萝卜会有泥巴不干净要用清水冲洗干净。有时闲清洗太麻烦也可以先在清水里面泡上一会萝卜再洗就方便多了。
在寒冷的冬天，窗外寒风凛冽，甚至雪花飞舞，而室内却是一家人围着热热的一锅羊肉炖萝卜大快朵颐，感觉自己浑身都是暖洋洋的，那种幸福的感觉不言而喻。而且在冬天吃羊肉炖萝卜是一种非常好的滋补的办法，所以喜欢吃羊肉的人不妨自己学一学这道美食的做法，在寒冷时节，为自己、为家人做一做这道美食。
羊肉炖萝卜汤的做法：
食材
· 主料：1500克 羊腿肉、1个 萝卜
· 配料：1把 青蒜、1把 香菜、适量 葱姜、适量 香叶盐、适量 料酒胡椒粉、适量 鸡精
步骤/方法
1. 把羊腿肉洗净,放开水绰一下
2. 萝卜洗净去皮切块.葱洗净打结.
3. 取大沙锅,放羊肉,3块萝卜,葱结,姜片,香叶,料酒,放满水大火煮开小火闷1.5个钟头
4. 把葱结与萝卜块取出不用.
5. 放下另外的萝卜块,加盐,大火煮开,小火闷到萝卜熟就可以了
6. 放些鸡精,香菜,胡椒粉(或者青大蒜叶)起锅,OK了!
注意事项
·羊肉做汤,调料要少放.原汁原味的羊肉萝卜汤才好喝.
羊肉萝卜汤的功效：
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。
萝卜有消积化痰、解毒行气之功效;冬天饮食比较肥腻，经常吃萝卜能行气润肠，排毒养颜，为冬季食补之良方。
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，所以在冬天如果能多吃一些萝卜，对于身体的好处是不用多说的。而且羊肉也是发暖、滋补的佳品，所以这道萝卜炖羊肉是非常适合在冬天食用的，而且爱美人士也不用担心吃羊肉多了会长胖。
萝卜主要是分为两种类型，一种是白萝卜，一种是红萝卜。白萝卜可以起到很好的通气的功效，而红萝卜当中含有了非常丰富的维生素，能促进人体对营养物质的吸收，还可以预防上火、燥热等生活中常见的疾病。猪蹄白萝卜汤，是一种保健的食物，那么下面我们就介绍一下，猪蹄白萝卜汤怎么做呢！
制作材料：猪蹄1只，萝卜1个，姜几片、枸杞少量
做法：
1、猪蹄剁成小块(超市买的，可以直接让别人代剁)
2、用清水冲洗剁成块的猪蹄
3、下锅，加水，水的量根据自己的喜爱添加
4、等水烧开后，将浮在上面的一层杂质去掉
5、加入切成块的萝卜和适量盐和姜片，盖上高压锅的锅盖，压15分钟
6、出锅前加入枸杞
哈哈，美味的汤出锅啦
猪蹄的营养价值：
猪蹄的营养很丰富。据现代营养科学研究，每100克猪蹄中，含蛋白质22。6克，脂肪18。8克，胆固醇192毫克，热量1 088千焦，还含有动物胶质、钙、磷、铁及维生素A、B、B、D、E、K等。所含胶原蛋白特别丰富，是构成肌腱、韧带及结缔组织最主要的成分。因此，老人、妇女常食大有益处。
学实验表明，猪蹄为大分子胶原蛋白食物，对消化道出血、失血性休克等病症均有一定的疗效。猪蹄大分子胶原蛋白质还可改善微循环，使冠心病及缺血性脑病得到改善。经常食用，还可以防治进行性肌营养障碍。
中国古代医家早就推崇吃猪蹄，认为它比猪肉更能补益人体，如清代《随息居饮食谱》载，猪蹄“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”
中医认为，猪蹄性平，味甘、咸，具有补血、滋阴、通乳、益气、脱疮、去寒热等功能，适合用于乳少、痈疽、疮毒等病症，还有滑肌肤、填肾精、健腰脚等效能，《别录》言其“主伤挞诸败疮，下乳汁”
萝卜的营养价值
萝卜自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
以上就是猪蹄白萝卜汤的制作方法，就医学的研究，猪蹄可以促进新陈代谢，能够刺激胃液的分泌，并且可以增强皮肤的弹性，预防中老年妇女的更年期，一道很好的美容养颜的功效，可以有效的排出身体内的毒素，猪蹄白萝卜汤，是保健的食物之一。
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