当你上了一天班回来,肯定觉得浑身疲惫。当然,这时你也会觉得肚子空空的,如何填饱肚子呢?最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食,你肯定觉得无比香甜。下面,就给大家尝试做一下青菜蒸肉丸。
2.猪肉加入葱和姜搅成泥
3.淀粉提前一小时泡好,倒掉上面的清水
4.盐,酱油,蚝油,鸡精,鸡蛋,泡好的淀粉加入肉泥里
5.搅拌均匀
6.锅中加入食用油烧热,加入青菜翻炒至蔫,加入适量盐调味,然后将青菜均匀铺于锅底,调小火
7.用调羹将肉泥挖成球状
8.将肉圆保持一定的距离铺在青菜上,盖上锅盖,小火蒸15分钟
9.翻面继续蒸15分钟
10.加入少许鸡精就可出锅了
青菜蒸肉丸固然美味可口,但是只有自己做出来,你才能够真正体会到那份“美味”。所以,现在请你好好掌握下这道美食的具体做法,走进厨房操刀做起来,相信你很快就能够实现心中所想。
南瓜是我们日常生活中常见的一种瓜果,对于这种瓜果,相信大家都非常熟悉了,因为有很多人都非常喜欢吃南瓜,南瓜的做法也有很多,其中南瓜粉蒸肉就是最常见的,这粉蒸肉和南瓜还真是天生一对的完美搭配,那么着究竟是怎么做的呢,下面我们一起来了解南瓜粉蒸肉的做法。
南瓜和粉蒸肉的结合是完美的,其中肉的香,南瓜的嫩,都结合的完美无比,所以我们要了解南瓜粉蒸肉的做法,这样才能让我们自己在家也做出美味的南瓜粉蒸肉,下面我们一起来看看。
南瓜粉蒸肉
材料
小南瓜1个,肋排400克,麦堡粉蒸肉粉1包,黄酒,酱油
做法
1.小南瓜顶部1/3处切开,捞干净籽和瓤;
2.肋排切小块,放黄酒和少量酱油抓匀,再撒粉蒸肉粉,用手抓匀;
3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜,盖上南瓜盖,放蒸锅蒸30分钟;
4.开盖在肉上浇少量水,继续蒸15分钟;
5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。
南瓜粉蒸牛肉
材料
牛肉200克,豆瓣酱1大匙,酱油0.25小匙,酒适量,姜末适量,香油适量,五香炒米粉小匙,葱花适量,蒜泥适量,香菜1根,花椒面适量,南瓜0.5个
做法
1.以豆瓣酱,酱油,酒,姜末,香油等将牛肉腌渍,再拌上五香炒米粉;
2.南瓜洗净去籽切块拌上少许五香米粉,放入蒸的盆底部,将腌好的牛肉放在上面。中间扣个洞。
3.在蒸笼下放水摆上蒸盆蒸熟,30分钟后拿出。另将蒜泥,香菜煸出香味,淋与肉上拌均即可.
金瓜粉蒸排骨
材料
排骨250g,米粉一袋,金瓜,料酒一匙,生抽一匙,糖1/3匙,甜面酱一匙,麻油半匙,葱姜适量,八角4瓣
做法
1.排骨剁小段,放入调料腌2小时
2.把腌上的排骨逐个沾满米粉放入金瓜中
3.蒸锅烧开,放上金瓜蒸一小时出锅
通过上面的介绍,相信大家都对于南瓜粉蒸肉的做法有了一定的了解,南瓜粉蒸肉是大家都非常喜欢吃的一道菜,而且非常营养美味,老人和小孩子都非常适合吃,所以如果您想做给家里的人吃,不妨把以上几种南瓜粉蒸肉的做法收藏起来吧。
面对现在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵挡不住诱惑的,但是有很多食品是不干净的,那么面对这种情况,其实我们可以自己在家学做菜的,那么先给大家演示萝卜蒸肉丸的做法。
2.1用手将肉末团成丸子备用。
3.2白萝卜去皮,用擦丝器擦成丝,放少量盐腌10分钟后挤干水分。
4.1蒸锅内水烧开,放入丸子。
5.2将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。
6.中火蒸30分钟后取出。
7.葱花和红辣椒末备用,应该用红彩椒,我没有,用干辣椒代替,实在是太不讲究了,鄙视我吧。
8.蒸丸子的汤倒出备用。
9.锅中放一点点油,炒一下辣椒末和葱花,倒入丸子汤,可适当加盐调味,煮沸后倒入水淀粉勾芡,淋在蒸好的丸子上即可。
天底下爱吃萝卜蒸肉丸的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。
现在美食节目盛行,相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道米粉蒸肉丸,自己根据下面的步骤,自己一定要尝试做一下。
2.212肉馅 鸡蛋 葱姜末 鸡精 【酷客壹佰】烤肉料沿着一个方向搅拌至上劲。
3.拌均。
4.将拌好的肉馅挤成大小适宜的丸子备用。
5.将大米和几粒花椒倒入锅中小火翻炒。
6.炒至微黄、酥脆。
7.关火放凉。
8.将炒好的大米和花椒一起放入研磨杯中磨成粗粉状,加入适量【酷客壹佰】烤肉料拌均。
9.将做好的肉丸在米粉里滚一下,让米粉完全包裹住肉丸。
10.笼屉中铺锡纸,将裹好米粉的丸子放入锅中,大火蒸30分钟(根据丸子大小调整蒸的时间)。
这道米粉蒸肉丸的做法小编为你介绍完了,那么大家在做菜的时候,小编也提醒一定要用心去做,才能做出美味的菜肴哦!
香菇是一种非常受欢迎的食材,这种食材在人们的生活中非常常用,几乎是各种汤品的必备食材,而香菇还有很多的吃法是人们比较感兴趣的,例如,香菇蒸肉丸就是一道非常独特的菜肴,其味道而形状都非常惹人喜爱。下面就来看看香菇蒸肉丸怎么制作呢?有兴趣的人士可以了解一下。
香菇蒸肉丸是一道广东潮汕的传统名菜,属于粤菜系。
操作步骤一:
1、把香菇洗净,晾干装到盘中。
2、肉馅大概有4两左右就可以了,放入适量的藕(切碎),也可以换成马蹄。
3、放入鸡蛋、淀粉、盐和鸡精,少量水,往一个方向搅拌成泥状。
4、把肉馅装到香菇里,然后上锅蒸15分钟左右。
5、准备辅料,调汁,姜末、葱末,少量盐和鸡精,生抽,一点点水。
6、切黄瓜片,装盘,蒸完出锅后的肉丸放在黄瓜片上,锅里放少量油,开了之后倒进汁,烧开后勾芡。
操作步骤二:
1、干香菇用温水浸泡至软,切成小粒。
2、将瘦猪肉剁碎,加入生粉、香菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油,搅拌均匀。
3、取一干净盘子,抹上一层薄薄的油,将搅拌均匀的肉馅捏成小丸,整齐放在盘子上。
4、蒸锅烧开水,将做好的肉丸端入蒸锅蒸足25分钟即可。
操作步骤三:
1、肉加葱姜、味极鲜、盐、蒜苗剁成馅,当然,香菇蒂也不能浪费,也一起剁在了馅里。
2、把肉馅装在洗净去蒂的的香菇里。
3、放进蒸锅。
4、开锅蒸十分钟就OK。
5、把蒸盘里的水,倒进锅里,加适量淀粉、糖、蚝油。
6、香菇肉丸上点缀了点蒜苗。
7、熬至冒泡。浇在香菇上就OK了。
当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下蒜蓉茄子蒸肉丸的做法吧。
2.大蒜剥皮剁碎备用。
3.茄子均匀码在盘子里。
4.将锅烧热倒入植物油,(油温不要太热)下入祘容炒微黄。加入适量的盐、花椒粉。
5.倒入盘中,淋上蒸鱼豉油。
6.将肉丸一切两半(肉丸的制作最后介绍)。
7.将切成两半的肉丸摆放在茄子上。
8.锅中放入冷水,将盘子摆在锅里,大火蒸15分钟即可。
9.从锅中取出盘子,撒上香葱沫即可。
10.肉丸的制作:把肥肉与瘦肉按3:7的比例剁成馅,馅里打入一个鸡蛋,加入适量的玉米淀粉,在加入适量的胡椒粉和适量的葱、姜水(用葱和姜泡的水)用手揣匀,做成大一点的丸子,六成左右的油温炸熟即可。(每次可多做点,放到冰箱冷冻上,随时就可以拿出来烹饪)。
今天这道蒜蓉茄子蒸肉丸,美味健康是不是很有诱惑力,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
肉丸的做法有很多,可以用油炸,也可以汆丸子吃,另外蒸肉丸也是非常好的方法,肉丸的口感更有劲道,吃起来弹力十足,非常的有咬头。做肉丸的时候尽量不要用油炸,因为本身肉碗里面的脂肪就比较多,所以蒸着吃,不但美味,而且更营养健康。
主料:五花肉250g。
调料:食用油适量、精盐适量、香菇3个。
蒸肉丸的做法
1、准备好半斤五花肉
2、三个泡好的香菇
3、将肉和菇先切好,再慢慢剁碎。
4、建议手工剁,吃的时候比较有口感。
5、剁好的肉放在碗里,放上薯粉,盐,油,鲍鱼酱。
6、均匀的搅拌。
7、找个不锈钢盘,里面倒点油。做好的肉丸,不容易粘盘。
8、将肉捏成小丸子状,码好在盘中。
9、隔水在蒸锅里蒸上二十分钟。
美味的蒸肉丸出锅了。
蒸肉丸是一道以五花肉为主料,适量食用油,精盐,香菇辅助调料的一道美食。将肉丸团好后,加入调料,最后上锅清蒸。味道格外的清新,口感比水煮的要劲道,弹力十足。
接下来介绍的这道菜,不仅对成人身体有益,而且对孩子的身体益处多多哦。夏天快要来了,有不少妈妈开始担心孩子消化快营养跟不上的问题。那么想给孩子做营养饭盒的妈妈们,不妨试试以下提供的蒸肉丸子的制作方法,而且一点都不难哦!
原料:猪肉馅250克,水木耳10克,水淀粉20克,酱油20克,香油15克,葱10克,姜5克,精盐3克,味精1克。
一、详细做法步骤:
1.准备好半斤五花肉
2.三个泡好的香菇
3.将肉和菇先切好,再慢慢剁碎。
4.建议手工剁,吃的时候比较有口感。
5.剁好的肉放在碗里,放上薯粉,盐,油,鲍鱼酱。
6.均匀的搅拌。
7.找个不锈钢盘,里面倒点油。做好的肉丸,不容易粘盘。
8.将肉捏成小丸子状,码好在盘中。
9.隔水在蒸锅里蒸上二十分钟。
10.美味的蒸肉丸出锅了
二、营养价值:
1. 本菜除含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含有较多膳食纤维、无机盐、胡萝卜素、维生素B1、核黄素、烟酸、多种氨基酸、苦瓜甙等多种营养素;
2. 有养血滋肝、和脾补肾、清热祛暑、明目解毒之功效。
小贴士:
1.调馅时加入一个蛋清,蒸好的肉丸不硬,口感好
2.碟子里抹上一层香油,丸子不会粘,拿取很方便。
3.蒸的时间要合适,火大了,丸子就硬了,不好吃
突然想到那首《如果你们爱我》的歌曲,每次听这首歌的时候都觉得唱歌的小孩好可爱。然后会自然而然的联想到,这么可爱的孩子一定很健康。其实爱孩子不一定要给予她很多物质上的满足,抽时间给孩子做一次蒸肉丸子吧。在孩子心中这才是爱!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《南瓜蒸肉丸》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“季节养生蒸菜”专题。
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