黑豆煲塘虱鱼有补肾的功效吗
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的黑豆煲塘虱鱼有补肾的功效吗，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
黑豆煲塘虱鱼的功效是可以调节身体的，使用方法也很简单，准备一些配料，加上葱姜蒜和花生油放在锅中慢慢炖煮，注意炖的时间稍微长一些，经常饮用可以达到补缺补气的功效，同时也能养血解毒，黑豆煲塘虱鱼适合现在出现小便排泄不畅，夜间小便不多，气血不足，下肢血管疾病，患有糖尿病的患者也可以吃。
菜系功效
口味：咸鲜味 工艺：炖
黑豆塘虱鱼煲的制作材料：
主料
鲶鱼100克,黑豆100克
辅料：核桃60克
调料：姜5克,大葱5克,盐3克,花生油15克
制作
1. 取黑豆，拣净杂质，加水浸透；
2. 塘虱鱼（鲶鱼）宰杀去鳃及内脏，洗净；
3. 起油锅，将塘虱鱼稍为煎热；
4. 把黑豆、塘虱鱼、核桃肉、生姜放入瓦锅内，加清水适量，文火煮一小时，至黑豆熟烂为度，食前加葱，调味即可。ys630.com
小帖士-健康提示：
补肝益肾、养血解毒；
糖尿病属肝肾虚损者，症见小便频数量多，夜尿增多，困倦气短，舌质淡红， 脉沉细弱等，尤宜于糖尿病并发下肢血管病，亦用于糖尿病并发阳痿者；若无塘虱鱼，可用泥鳅代之。
小帖士-食物相克：
鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
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我们每天都要吃不同种类的食物，食物的不同搭配可以让人体变得更加的强壮更加的健康。黑豆是一种很好的食物类型，不仅可以补气血，而且还可以健脾胃的哦，具有润燥补肾的功效，来看看黄精黑豆塘虱汤的做法吧。
黄精黑豆塘虱汤
黄精黑豆塘虱汤所需材料
主要食材黑豆、黄精、生地、陈皮、塘虱鱼、盐
黄精黑豆塘虱汤的做法
1、黑豆入锅，不必加油炒至豆衣裂开，洗净晾干。
2、塘虱鱼、黄精、生地、陈皮一起放入锅中，加入适量的水，待猛火煲至水滚。
3、放入全部材料，中火煲至豆软熟，调味即可。
黄精黑豆塘虱汤的功效与作用
黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质肥厚，含有大营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用;黑豆的补血功能强大，是很多女性朋友喜欢的豆类。蛋白质、胡萝卜素、维生素、花青素、多种矿物质和微量元素丰富。黄精具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。黑豆是不错的补血安神的食材哦，具有消肿补气的功效，而且还可以滋阴润肺，是很好的养肝明目的不错食谱，这样的食用方法适合很多的 人群，具有滋阴润肺的功效，而且还可以补气养血的哦，是不错的养生保健的食谱，赶紧来试试吧。
黄精黑豆塘虱汤这道菜大家学会了它的做法了吗，是不觉得方法很简单呢，方法简单，而且营养价值高，补气养血健脾补肾润燥，一些搭配的技巧我们要了解的哦，以免一些饮食造成身体不适等影响哦。
需要准备的是瘦的猪肉，还有黑豆，这些调料不会让整体看起来非常单调，而且还需要加上红枣，因为红枣具有补血补气的效果，会让汤水带有一股红枣的浓郁，是广东地区的朋友用来调节脾胃虚弱，身体虚弱，头晕目眩的良好食材。
材料
塘鲺500克，猪瘦肉300克，黑豆60克，红枣5颗，姜适量。
做法
1、黑豆、红枣洗净;塘鲺宰杀洗净，放入油锅，煎至两面微黄。
2、猪瘦肉洗净，放入沸水中，焯去血水。
3、汤煲内加入2~4海碗水，水开后将所有材料放入，大火煲开后，文火煲2小时即可。
温馨提示
黑豆煲塘鲺是广东民间调理脾虚、体弱、贫血、头晕目眩、自汗盗汗、耳鸣乏倦的滋补汤。此汤还可辅助治疗妇女血虚头痛、产后虚弱以及血小板减少等症。
除塘虱的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，塘虱是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
乌豆即黑豆，味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素a、b、烟酸等。功能养血补虚，主要为滋养作用。
鱼肉是我们生活中很多人都喜欢的一种食物，而且鱼类的种类特别繁多，其中塘虱鱼由于营养价值丰富，味道鲜美，受到了很多人的喜欢，而且塘虱鱼的做法也是多种多样的，能够满足不同人士的饮食需求，塘虱鱼也可以有效的对是去除体内的水肿，经常使用也会提供给我们身体更多的营养价值，那么怎样才能把塘虱鱼做的特别的美味呢，下面一起了解一下塘虱鱼的做法是怎样的？
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
胡子鲶胡子鲶刺少肉多，肉质细嫩，营养价值较高，具有滋补，敛肌活血，治疗小儿疳积、妇女倒经及哮喘等作用。
塘角鱼肉质细嫩，味道鲜美，肌肉刺少，营养丰富，很受人们喜爱。同时，它还具有收敛肌肉、愈合伤口的功效，可作为外科手术后病人的滋补佳品。
塘虱鱼的做法
主料
塘虱鱼500g
调料
葱少许
红烧塘虱鱼的做法
1.塘虱鱼斩件，去中间的鱼翅。
2.油烧到7 层热，把鱼放到里面煎，两面微黄时，盛出。
3.另备油烧热后，把调好的汁（醋，酱油，小半勺白糖，淀粉和适量的水）加到油里，开后把鱼块放入，中火收汁，入味。
4.汁浓绸后，放些葱。盛出。菜就OK啦
上面是对塘虱鱼的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道塘虱鱼的做法有很多种，只要我们可以根据自己的口味和喜好，按照上面的方法去进行制作，就可以吃到特别美味的塘虱鱼，但是值得注意的是，容易出现皮肤过敏或者有皮肤病的朋友尽量避免食用鱼类。
黑豆大家都不陌生，也经常吃，是一种很常见的营养食材哦，它的营养物质丰富，还可以有补血补肾的作用和效果呢，黑豆具有滋补的效果，如何食用呢，今天的这道黄精黑豆塘虱汤就是不错的选择，来看看吧。
营养价值:
蛋白质、胡萝卜素、维生素、花青素、多种矿物质和微量元素
适宜人群:
一般人皆可食用，尤其是脾胃虚弱、肺虚燥咳、精血不足者
黄精黑豆塘虱汤
所需材料
黑豆200克，黄精50克，生地10克，陈皮1角，塘虱鱼1条，盐5克
黄精黑豆塘虱汤的做法
1黑豆入锅，不必加油炒至豆衣裂开，洗净晾干。
2塘虱鱼、黄精、生地、陈皮一起放入锅中，加入适量的水，待猛火煲至水滚。
3放入全部材料，中火煲至豆软熟，调味即可。
黄精黑豆塘虱汤的功效与作用
黄精具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。黑豆具有补血安神、消肿下气，滋阴润肺，活血利水、养肝明目的作用的功效。塘虱营养价值非常高，具有补脾益气，益肾兴阳、敛肌活血的功效。黄精黑豆塘虱汤具有补气补血、健脾益肾、滋阴润肺的功效。这样的一道汤品具有滋补的作用，还能够调理体质的哦，对于提高免疫力有好处，而且还可以滋阴润肺的呢。
黄精黑豆塘虱汤的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有补虚补肾的功效哦，补气补血健脾益肾滋阴润肺，补充蛋白质钙质和各种维生素和矿物质。
中药材是一种可以治疗疾病的方法，也是中医中的最重要的措施之一。不同的中药材营养价值是不一样的哦。如何才能有效利用呢。比如说黄精这种中药材，可以有补气血的作用，还可以滋阴润肺，来看看黄精黑豆塘虱汤的做法，可以有养肾的功效。
食疗功效:补气补血、健脾益肾、滋阴润肺
营养价值:蛋白质、胡萝卜素、维生素、花青素、多种矿物质和微量元素
适宜人群:一般人皆可食用，尤其是脾胃虚弱、肺虚燥咳、精血不足者
黄精黑豆塘虱汤所需材料
主要食材黑豆、黄精、生地、陈皮、塘虱鱼、盐、
黄精黑豆塘虱汤的做法
1黑豆入锅，不必加油炒至豆衣裂开，洗净晾干。
2塘虱鱼、黄精、生地、陈皮一起放入锅中，加入适量的水，待猛火煲至水滚。
3放入全部材料，中火煲至豆软熟，调味即可。
黄精黑豆塘虱汤的功效与作用
黄精具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。黑豆具有补血安神、消肿下气，滋阴润肺，活血利水、养肝明目的作用的功效。塘虱营养价值非常高，具有补脾益气，益肾兴阳、敛肌活血的功效。黄精黑豆塘虱汤具有补气补血、健脾益肾、滋阴润肺的功效。这样的一道养生的汤品可以有滋阴润肺的作用，特别适合干燥的季节食用，而且还尅呀起到补肾的效果，大家可以试试，对于增强体质有好处。
黄精黑豆塘虱汤的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物的人群可以起到保健的作用，最重要的是它具有调节人体免疫力的作用，补气补血健脾养肾滋阴润肺，大家可以放心的食用。
看到精致的菜肴，总是心动不已？无奈自己是个手残党，而且时间也允许，塘虱鸡蛋煲仔饭的做法简单，可以解决你的烦恼，其制作方法并不困难，但却可以让你享受美食的乐趣，享受味道带来的体验。
2、用厨房剪刀从塘虱的背后脖子处一刀剪，切记不能马上切过，鱼死就好，慢慢将肠子胆去除。加上糖，盐，酱油，胡椒粉，酒腌制杀好的塘虱
3、切好烟熏肉，最好有点肥的烟熏肉。切好葱花。准备好材料的时间，米腌制好，塘虱也腌制好
4、将东西都下锅，除了鸡蛋和葱花
5、滚开后小火，到水收干的时候，焖一会儿，开火又再焖一次，最好重复几次。（看到蒸汽的时候关火焖）
6、打入鸡蛋，焖一会儿，加上葱花，再开最后一次火，焖一会儿就可以吃
想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，塘虱鸡蛋煲仔饭做法简单，取材方便，不妨多吃。
现在的人们生活压力大，所以都会出现很多的健康问题，比如说气血不足，经常失眠等等的情况，时间长了就会造成一些影响的哦。吃什么呢，下面的这道黄精黑豆塘虱汤就是不错的滋补首选。
黄精黑豆塘虱汤
黄精黑豆塘虱汤所需材料
主要食材黑豆、黄精、生地、陈皮、塘虱鱼、盐
黄精黑豆塘虱汤的做法
1、黑豆入锅，不必加油炒至豆衣裂开，洗净晾干。
2、塘虱鱼、黄精、生地、陈皮一起放入锅中，加入适量的水，待猛火煲至水滚。
3、放入全部材料，中火煲至豆软熟，调味即可。
黄精黑豆塘虱汤的功效与作用
黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质肥厚，含有大营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用;黑豆的补血功能强大，是很多女性朋友喜欢的豆类，塘虱既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品;黄精具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。这些食材营养价值是非常高的，最重要的是它们合理的搭配，具有滋阴润肺的作用，可以滋补气血，同时还可以滋补肝肾，对于保持身体健康起到了很好的作用，如果你身体虚弱，一定不能错过。
黄精黑豆塘虱汤的具体的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，补气补血健脾益肾滋阴润肺，帮助消化，大家不妨试试今天小编给大家推荐的黄精黑豆塘虱汤吧。
鱼类是我们日常生活中很常见的一种海产品，其在我们的餐桌上也是非常常见的，因为其细腻鲜美的口感以及对于人体有许多的好处而受到了人们的欢迎，塘角鱼中有丰富的蛋白质以及铁元素等等，能够帮助人体造血并且其对人体的肾脏部位也有很好的帮助作用，下面就来详细介绍一下其功效以及作用。
塘角鱼营养价值一：补血
塘角鱼种含有丰富的蛋白质和铁等矿物质元素，蛋白质和铁元素都是人体不可缺少的造血原料，所以说塘角鱼是有着很好的补血功效和作用的。气血不足的人或者身体瘦弱的人就特别适合吃塘角鱼补血。塘角鱼可以有补充铁质的作用，对于补血有好处，是不错的调理体质的食材，适合气血不足身体虚弱的人群食用。
塘角鱼营养价值二：滋阴补肾
性平味甘的塘角鱼含有丰富的蛋白质和矿物质元素，是很好的滋阴壮阳和补肾益精以及强筋壮骨的食材。塘角鱼在农村也是经常作为一种滋补食材被人食用，很多人都认为因为肾虚而导致的腰酸背痛是可以通过吃塘角鱼来缓解治疗的。吃塘角鱼的话可以有滋阴补肾的作用，还可以强身健体，对于经常出现的肾虚的情况有调理的作用。
塘角鱼营养价值三：促进伤口愈合
富含蛋白质肉质鲜嫩的塘角鱼是有着促进伤口愈合，动过手术治疗的人群就特别适合食用塘角鱼，既能补充手术过程中流失的血液，也能及时的促进肌肉的生长和伤口的愈合。
塘角鱼中含有丰富的蛋白质，平时生活中多食用些塘角鱼，对人身体有利尿的效果，同时塘角鱼对于人身体上出现一些水肿的情况有帮助，一般情况下人在生病后，都会选择吃黑鱼或者食用塘角鱼，因为塘角鱼的蛋白质含量特别的高有利于人长伤口，同时塘角鱼还对于膝盖疼痛腰酸背疼等之类的症状，也有一定的帮助效果，当然塘角鱼还有滋阴补肾的，养颜美容的功效。
塘鲺这种食物我们可能平时听说的比较的少，很多人对于塘鲺都没有见过也不了解。塘鲺是一种鱼类它的营养价值非常的高，在我们平时的生活中塘鲺常常被用作药材来使用，所以说它的药用价值是非常高的，对于人体的健康是很有好处的通常也是补肾虚的良好食物。而且在我们平时生活中塘鲺煲黑豆是一种常见的菜肴，味道也非常的鲜美。
黑豆性平味甘，功能养血补虚，主要为滋养作用；塘虱鱼性平味甘，功能补血、滋肾、调中、兴阳，《本草求真》还记载它能“治腰膝酸痛”。加入理气化气的陈皮，可以调胃气。此汤对因胃热而引起的口腔溃疡有特别的疗效，是调理体虚、贫血、头晕目眩、自汗盗汗、耳鸣乏倦的滋补汤。此款汤水具有健脾养血、乌发生发、润泽肌肤之功效；特别适宜脾虚胃弱、须发旱白、肌肤干燥者饮用。
1、黑豆提前半天浸泡，洗净：黑枣洗净。2、塘虱鱼去鳃、内脏，洗净，飞水：烧锅下油、生姜，塘虱鱼煎至金黄色。3、将适量清水放入锅内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用小火煲3小时，加盐调味即可。除塘虱的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，塘虱是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
这道菜肴非常适合在家里自己来制作，只要买来黑豆和塘鲺然后根据菜谱进行制作一般自己都是可以在家里完成的。这道菜不仅味道鲜美而且对人体的健康有非常大的好处，鱼和都的滋补效果都是非常好的，所以很适合一些肾虚的人生长期的食用有助于恢复肾虚的症状。
鲫鱼煲汤的话味道是非常鲜美的，而且还能让鲫鱼的营养价值被人体充分的吸收，生活中，可以和鲫鱼混搭在一起的煲汤的食材是非常多的，这样不仅会让鲫鱼汤变得更加的丰富，而且鲫鱼搭配不同的食材，对人身体的作用也是不同的，鲫鱼黑豆汤是一种很常见的做法，那鲫鱼煲黑豆有什么功效呢?
鲫鱼煲黑豆有什么功效?
补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿,降低胆固醇,防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
黑豆鲫鱼汤一：
原料：黑豆，鲫鱼，姜，盐各适量。
做法步骤：
1、黑豆提前用冷水浸泡四五小时或过夜，将豆子泡发。鲫鱼开膛，收拾干净。姜切片。
2、锅内倒少许少许油，然后放入鲫鱼，一面煎得稍微有点皮硬后，翻身煎另外一面。事先煎一下鱼，熬出的鱼汤就不腥了。
3、将锅内倒入足量的水，冷水热水都可以啦!多一些，因为熬鱼的时间会比较长。
4、中火煮开后，撇一下浮末，然后放入姜片，倒入黑豆，以小火慢炖大约90分钟。时间是很长，但是这样的鱼汤才鲜美哦。喝前加入盐调味就可以。
黑豆鲫鱼汤二：
原料：黑豆大半碗，鲫鱼两条(约600克)，姜3片，水8碗。油2汤匙，盐适量。
做法步骤：
1、黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行);洗净宰好的鲫鱼，抹干水分。
2、热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气;煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
黑豆鲫鱼汤的制作要领：
1、鲫鱼分许多品种，有养殖和野生的。我们在市场买煲汤的鲫鱼，主要取其鲜甜味道，一般会选本地鲫，也有人叫“黑鲫”。
2、一般人们宰鱼都会刮鳞抠鳃，除去肠脏，但却不知去掉鲫鱼的咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)，其泥味很重，影响汤水的鲜味，因此宰鲫鱼时应去掉。
3、黑豆经过泡发，容易煲烂出味，费时短。
做出奶白鱼汤的技巧
要想让做出的鱼汤奶白奶白的，就要事先将鱼煎一下，然后迅速倒入滚开的水，汤立刻就便白了。这个办法确实很灵的，因为汤水倒入那一刹那，你就会发现鱼汤变白了呢!
如果不想煎鱼，也有办法让汤色变白，那就是延长煮汤的时间，你只要煮汤的时间够了，汤自然就白了。我试了，煮上一个半小时，汤果真就白了，而且奶香浓郁!
想不用那么长时间的鱼汤发白，也是有窍门的，不过我家不用开水。如果你把鱼再煎熟一点，当然不能煎焦了，注意先大火两面煎黄，再转小火煎透。如果煎透了鱼(鱼头也可)再放水(冷水，不用熄火，直接把水浇进锅里)，沸腾10来分钟汤就白白的啦。这是短时间的烧汤，我们叫滚汤。
黑豆鲫鱼汤的功效：
鲫鱼是淡水鱼，肉嫩鲜甜，用来红烧、清蒸、煲汤皆可，但因其骨刺细且多，用来煲汤最为常见，滋补作用也最强。鲫鱼有利水消肿、益气健脾，解毒，下乳等功效。尤其对于产妇来说，用鲫鱼来煲木瓜、花生、黑豆等，是通乳补虚的佳品，物美价廉。
黑豆是大豆的一种，黑豆除了和大豆(黄豆)一样，富含蛋白质、微量元素和维生素外，还含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆煲鲫鱼汤，味道鲜美有营养。据中医介绍，黑豆鲫鱼汤有补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘之功效。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
鱼头煲黑豆，也就是黑豆鱼头汤，是一种不仅味道鲜美，且能够为人体补充多种营养物质的菜肴。而无论是鱼头还是黑豆，对于人体都是有着很好的保健功效的，比如说可以益气补血、健脾补肾等，经常食用，会使身体更加健康。下面，就为大家详细介绍一下鱼头煲黑豆的相关知识!
一、鱼头煲黑豆有何功效
黑豆煲鱼头汤主要原材料有黑豆、大鱼头、红枣10粒去核，姜。此汤补血祛头风，是产妇经济实惠的补身汤水，作为家庭汤水也很美味。
黑豆鱼头汤是一种很常见且很营养的汤，不管是大人还是小孩都可以喝。平时多喝点黑豆鱼头汤具有益气补血，健脾补肾，补血祛头风等功效。因为本身黑豆和鱼头就是两种营养价值非常高的食物，它们两者对我们身体很有益处。此外，黑豆鱼头汤还能补血祛头风，是产妇经济实惠的补身汤水，家庭平常做菜也可以做这类汤料，很美味，而且做法也很简单。在做黑豆鱼头汤的时候可以加一点红枣、桂圆等配料，会更加营养美味。
二、黑豆鱼头汤的做法
原料：鱼头1个(约400克)，黑豆100克，姜10克，花生油适量。
做法：
1.将黑豆放锅内，不用油，慢火炒至豆花裂开，出锅，洗净，沥水;姜拍松;鱼头切开，洗净。
2.锅放油，上火烧热，慢火煎鱼头，煎至两面微黄色出锅。
3.锅内放适量水煮开，放下鱼头、黑豆、姜，开后撇去浮沫，慢火煮2小时，下精盐调味。
功效：驱头风疗效显著。
三、健康提示
狗肉和黑豆能一起吃：狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃：红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
乌鸡煲黑豆是一道很特色的食谱，具有美容养颜，健身健脾的效果，这一道汤的口味是稍微浓重一些的，因为能给身体补充元素，乌鸡煲黑豆并不是一定要清淡，可以先把乌鸡清理干净，黑豆放在铁锅中，黑豆需要提前去煮，因为黑豆不容易熟透。
菜品特色
黑豆乌鸡汤是饮食健康美容食谱菜谱里的常见菜，黑豆乌鸡汤的做法简单，黑豆乌鸡汤口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做黑豆乌鸡汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
做法
1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。2.黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。
3.何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。
4.加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
营养价值
补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。
黑豆是生活中常见豆类，黑豆中含有非常丰富的营养价值，对人们的身体健康是有好处的，生活中关于黑豆的吃法有很多能用来做，还有的人会用黑豆来煲汤，对男性和女性而言黑豆的好处也是多种多样，尤其是补肾的效果。那么用黑豆煲什么汤最补肾呢？详情了解。
一、黑豆补肾
中医认为，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。
二、黑豆炖鲫鱼
材料：鲫鱼1条，红枣3枚(去核)，黑豆20克。
做法：将鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏，冲洗干净;把黑豆洗净放在锅中炒至豆壳裂开;红枣洗净去核。将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中，加水适量，炖两小时即可。
功效：鲫鱼滋阴补肾，含大量优质蛋白质；红枣补中益气，有丰富的营养价值；黑豆补肾补血。鲫鱼、黑豆、红枣相配，不仅味道鲜美，而且可补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，并能降低胆固醇，防治动脉粥样硬化，尤其适用于肝肾阴虚、头晕目眩者以及老年人的日常调理。
三、黑豆猪肚汤
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个。盐适量。
做法：
1、将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好；猪肚清洗干净，去除异味。
2、将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
功效：补虚损、健脾胃。
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