做豆浆的详细步骤是什么？
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“做豆浆的详细步骤是什么？”，相信能对大家有所帮助。
据历史资料记载，早在1900多年前中国就已经有豆浆这种饮品了，而直到今天，豆浆还是中国人非常喜欢的饮品之一，豆浆被人们称为植物奶，里面含有丰富的蛋白质，另外还有大量的磷脂，还含有多种矿物质元素，喝豆浆具有滋阴润燥等好处，所以下面教大家做豆浆的详细步骤。
第一、购买黄豆。
在选购黄豆时，尽量买新黄豆，一般11月份左右就会下来新的黄豆了，这时可以多购买一些。新黄豆打豆浆会更加香甜，营养价值也会更高的。买黄豆尽量不要去超市，价格太贵，小编建议去集贸市场就不错，变质发黑的黄豆不能要。如果想喝五谷豆浆，可以再买些红小豆、小枣、花生之类的。
第二、提前泡发好黄豆。
打豆浆之前，要把所需的材料都泡发好，这样打起豆浆来才会比较轻松。泡豆子的水一天换两次，不然水会变质。在泡黄豆时，充分的泡好夏天一般需要4--6个小时，冬天则要8--10个小时了。如果想在冬天尽快的泡好黄豆，那就用温水浸泡，能大大缩短黄豆的浸泡时间。泡豆子前要清洗干净，把黄曲霉清洗出去，绝大部分营养会保留下来。
第三、选购豆浆机。
在购买豆浆机时，要尽量选择不锈钢罐体的，这样的比较耐用，比塑料的要结实，毕竟熬豆浆是在高温的环境下，如果是质量差的塑料难免会产生有毒物。在购买豆浆机时，要看好品牌的，质量有保证。最重要的是看仔细刀片，越锋利的越好，还有就是最好有精磨的功能，这样豆浆的口感细腻。最后再听听噪音，声音小一些的好。
第四、掌握好加水量
打豆浆时，要加入凉水，倒入泡好的豆子后，再把水加至杯体里面的上下刻度线之间，这样才能让豆浆机顺利的工作。切记不要随意多加或者少加水，否则会造成打豆浆失败的，小编就经历过好几次失败了。
第五、放入适量材料
打豆浆放入材料时，不要随意的添加，要使用豆浆机附带的量杯量好了再添加。否则材料过多会增加打豆浆难度，时间长了会损坏电机。如果丢失量杯，可以凭自己的经验添加材料，但要谨慎一些。
第六、避免二次打豆浆。
现在的豆浆机大都是智能的，应该一次打豆浆就要成功，如果一次打豆浆失败，豆浆不熟，也不要二次打浆了，很容易损坏豆浆机的智能系统和电机。最好把豆浆导入电锅里，煮熟后再喝即可。
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可乐鸡翅是一款老少皆宜的美食，在只做可乐鸡翅的时候有几点问题多注意。一定要用刀子在鸡翅上面多划几个口子，这样非常入味。可乐的味道也能够更好的吸收近鸡翅里，可乐鸡翅一定要煎一下，这样外面这层皮口感才会更棒。用葱姜蒜将鸡翅里的腥味去除了一下，这样吃起来才更加香嫩。
可乐鸡翅
材料
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
做法
1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
3、大葱切段，姜去皮切片。
4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
制作方法
做法一
材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒
做法：
1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
做法二
材料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。
可乐鸡翅
做法三
可乐鸡翅
用料鸡翅500克、可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
做法四
一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘，开吃!
偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意。
馒头大家都知道，每次的主食，平时的饭桌上都是会出现的一种面食，相信很多年轻的朋友，还不会自己在家里制作馒头吧，那下面为大家来介绍蒸馒头的步骤，详细说明，根据以下的方法来制作馒头，保证是劲道好吃，一起来了解一下、
【0、准备】
材料：面粉、鲜酵母或老面、碳酸氢钠（小苏打）或碳酸钠（大苏打）、水
工具：面盆、面板、铁锅、竹蒸屉、纱布、抹布
用小豌盛冷水融化鲜酵母块，老面要实现用冷水泡一小时，再用手捏化。酵母和老面的用量看说明书或凭经验。
【1、和面】
面盆放入面粉，面粉堆积成火山形状，中间挖成坑，用碗倒入水和融化的酵母（或老面），不断用筷子搅拌，直到筷子搅拌不动；事先洗净手，用手开始和面。面可以适当湿一些，一般用手抓住面，翻身折叠之后用拳头再压下去；
揉面直到面越来越均匀，可以用大面团将面盆四周和手上的面都粘掉。揉面过程可以适当加水或面，以调整软硬，发面要适当软一些，用手指可以轻易按出坑来；揉面应该做到揉完之后手上不沾面粉和面；
【2、发面（醒面）】
最后把面收成一个大团，褶皱在下，光面在上，仍放在面盆中。上面盖上两层干净湿润的纱布，放温暖处 6-12 小时；这个过程中不要再动面团。
【3、揉面】
检查发面团，用手指抠开表面，可以看到面团里面长满了酵母生长所产生的二氧化碳气泡。用鼻子闻可以闻到与鲜酵母相似的香气和略微的酸味；架上面板，抓一把面粉铺在板子上，从面盆中取出面团，面团底部可能会粘，可以抠下来或用面团反复粘下来；在面板上洒上适量的小苏打或苏打（量只能凭经验了），开始揉面！两手抓住面团，右手把面团抓起后用手掌或拇指根部下压，如此反复，左右交替；
【4、成形】
★ 提示，如果是冬天，现在可以架铁锅烧水了！到面团富有弹性的时候，用双手把面团在面板上擀出手臂粗细的杆状，再用干面粉轻轻撒在面杆上，用手轻轻抚顺；用刀每隔三个手指头的距离切一刀，做成馒头胎；也可以用手揪出等大小的面团，再揉成光面向上，褶子在下的圆形馒头胎；
【5、蒸！】
洗净的纱布铺在笼屉上，把馒头胎均匀放在纱布上，馒头之间要留两个手指的距离，以免熟了之后互相粘连；所有的馒头入屉后，把笼屉一个摞一个地整齐地码放在铁锅上。最后盖上盖子。蒸馒头应该用冷水，冬天可以用温水；中火烧水，水开后20分钟，馒头就熟了。用抹布垫手打开盖子，注意不要用脸正面凑上去，以免烫伤；发现碱大发黄时，锅里加进少量醋，再蒸10分钟左右，可以稍稍补救；馒头蒸熟后，把笼屉上盖揭开，再蒸3-5分钟，笼屉布就不粘馒头了。用过的笼屉和屉布要及时清洗晾晒。
以上介绍了做馒头的步骤，介绍的非常详细，爱吃面食，馒头的朋友们，可以来试试看，馒头的好吃在于劲道，有嚼劲，而且不加任何调剂品就可以让面粉散发出特有的馒头香。
炒饭是我们大家都非常熟悉的一种主食，炒饭不但好吃而且制作的时间比较短，所以在节奏非常快的当今社会炒饭深受人们的喜爱，炒饭的类型有很多种，而且我们最常见到和吃到的一种炒饭就是蛋炒饭，蛋炒饭采用的食材很少而且做法也很简单，下文我们就给大家介绍一下做蛋炒饭的详细步骤。
鸡蛋炒饭是一道非常常见的主食，主要是由鸡蛋和米饭，配合一些调料制作而成。米饭热量含量高，鸡蛋蛋白质丰富，而且质量高。鸡蛋炒饭营养搭配合理，味道非常好，很多饭店都有这一道主食。更重要的是它制作非常简单，很是受人欢迎。
1鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋液混合均匀
2锅预热，加油，油热后，把鸡蛋倒入，煎，至鸡蛋成型，装盘待用
3另起油锅，油热后，把葱花放入，爆香，放入米饭，翻炒
4米饭炒至撒啦，基本上是一粒一粒的，把鸡蛋倒入，加盐，继续翻炒
5米饭，鸡蛋炒匀，即可起锅。OK!鸡蛋炒饭大功告成!
在上面的文章里面我们介绍了一道非常常见的炒饭，那就是蛋炒饭，我们知道蛋炒饭不但好吃而且还含有丰富的营养，所以大家有必要学习一下蛋炒饭的做法。上文我们为大家详细介绍了做蛋炒饭的步骤。
包子是我们生活中的主食之一，去外面的小饭店吃包子当然也是可以的，但毕竟没那么卫生，而且包子里面的馅料可能也不会太好，毕竟那些做生意的不会对顾客的健康考虑太多，他们可能更多的是考虑到怎么才能赚到更多的钱，所以，喜欢吃包子，又愿意自己在家里做包子的人就多了起来，他们想要知道包子的具体做法，以便自己在家里做来吃，除了更健康外，也比去外面吃更实惠，那么，做包子的详细步骤都有哪些呢？
主料：猪肉400克，面粉600克，冬瓜600克，柿子椒2个，芹菜2棵
辅料：葱1/2段，王守义包子调料一勺，蚝油1勺，酵母粉6克，温水320克，生抽2勺，香油2勺，鸡精1勺，食盐1勺，料酒1勺，豆油1勺，姜2片，蒜2瓣
做法：
1.猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅
2.将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制
3.和面：600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团
4.放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟
5.将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀
6.将发酵好的面团放在面板上，加入一小撮苏打粉揉匀，做成24个大小均匀剂子，擀皮包，包好后放入锅里醒发15分钟
7.开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅，满满一锅大包子就做好了。
汤圆作为我国元宵节最具特色、最为经典的必备食物，不仅历史悠久，而且味道香糯可口，是很多人都非常爱吃的一种美食。汤团不仅象征着家庭的团圆，而且还带有合家幸福的寓意。汤圆的馅也有很多种，如水果馅的、豆沙馅的、芝麻馅的、核桃馅的。如果我们自己会做汤圆，就省得去超市买了。
一、汤圆怎么做
食材：糯米粉200克、花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克。
步骤：
1.准备好原材料，将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。
2.将花生和核桃仁切细，锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
3.加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
4.元宵的馅料就做好了，用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。
5.取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。
6.收口，然后搓成光滑的汤圆，放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟，出锅了，非常美味。
烹饪技巧
1.做馅料时猪油不要太多，糖也不要太多，否则会腻，猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜；
2.和面要用烫水，少点少点加；
3.面要使劲揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太湿，否则做好的汤圆容易瘪；
二、元宵做法
原料：黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、猪油30克、水磨糯米粉200克、温水160克。
做法：
1.将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟（懒人做法，不用炒），放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状；
2.加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些），馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包；
3.在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团．取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀，将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆。取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了；
4.锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出。
烧卖是非常流行的小吃，在我国已经拥有悠久的历史，在现在，南北方做烧卖使用的材料以及制作方法都不同，所以做出来的口味有调到差异，比如老北京烧卖、上海烧卖等，在当地都非常受欢迎，下面详细介绍烧卖的制作方法。
一、烧麦
材料
白菜，姜，调料，葱，羊肉，淀粉
做法
1.羊肉，葱姜，调料。
2.还要加些白菜~
3.搅拌均匀~
4.这一步很关键，用淀粉熬成的“浆糊”，调兑到肉馅里~
5.继续搅拌均匀~
6.我像模像样的跟着学如何包烧麦，其实就是装模作样！
7.很快就捏好了，不过如果按我包的速度来估计全家人都要饿昏了，
二、一口烧麦
材料
糯米、红肠、饺子皮、糖、盐、味精、老抽
做法
1、糯米淘洗干净，加适量水（比煮米饭稍微多放点水）、红肠丁、一勺糖、两勺盐、一勺老抽、一勺味精，拌匀。
2、放在电饭煲里按煮饭键，煮好后开盖搅拌均匀，再盖上焖着备用。
3、待糯米变温时就可以包了，取一张饺子皮，放一勺糯米，周围捏拢成圆形就好了。
4、包好的烧卖放在垫好纱布的蒸锅上，隔水蒸10分钟就好了。饺子皮包出来的烧卖比较小，一口一个哈。
三、香菇烧麦
材料
面粉400克，开水220克，肉100克，香菇250克，笋丁150克，糯米250克，小葱适量，黑胡椒适量，姜粉适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，淀粉适量，油盐适量
做法
1、将洗干净的糯米泡上十分钟，再用电饭煲煮饭；
2、糯米饭煮好后放在一边备用；
3、将面粉放入盆中，加入适量的开水，边加开水边用筷子搅拌，成絮状；
4、再和成表面光滑的面团，盖上保鲜膜饧上二十分钟；
5、准备好其它原料：肉丁、笋丁、香菇丁和小葱末；
6、先将笋丁冷水下锅焯一下，捞出沥干水分；
7、烧热锅，放入适量的油，下入肉丁翻炒；
8、直至肉丁翻炒变色；
9、下入准备好的香菇丁和笋丁，继续翻炒；
10、加入适量的料酒、生抽、蚝油和适量的水，加盖煮上两、三分钟；
11、再加入适量的水淀粉，大火煮开，收汁；
12、加入盐、姜粉和黑胡椒粉调味；
13、煮好后盛入碗中；
14、煮好的糯米饭放入碗中；
15、加入煮好的香菇笋丁，加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀；
16、待基本凉后加入小葱末搅拌均匀；
17、这样烧麦的内馅料香菇笋丁糯米饭就准备好了；
18、饧好的面团在案板上擀成一张大圆片；
19、用大小合适的圆模具按压取成圆片；
20、用擀面杖的一端在面片的四分之一处位子碾压，这样就会形成裙边；
21、同样的方法将所有面片都擀成裙边型；
22、将做好的面皮放在手中；
23、中间加入适量的香菇糯米馅料；
24、用虎口慢慢收拢，在其上端的三分之一处捏紧，荷叶边自然散开，要适量漏出点馅料来；
25、下面垫上红萝卜片，放入蒸笼中；
26、烧锅开水，大火蒸上十分钟即可；
27、特腾腾的“香菇烧麦”就直接端上桌了。
可乐鸡翅是一道很有名的美食，这道美食色香味俱全，看起来就让人流口水，吃起来味道非常鲜美，鸡翅里面还有丰富的胶原蛋白，吃鸡翅可以让皮肤变得光泽，并且皮肤富有弹性，除此之外，吃鸡翅还能够强腰健胃，下面介绍可乐鸡翅的制作流程。
第一、鸡翅可乐做法
材料
原材料：
全鸡翅6-8只
可口可乐约200ml
姜几片
调料：
生抽适量
盐适量
沙拉油适量
玉米淀粉适量
胡椒粉适量
料酒适量
做法
1、将鸡翅的背面划两刀，好让它入味和易熟；
2、用一碗，放入鸡翅和腌制用调料，用手抓均匀，再轻轻按摩下每块鸡翅，静置30分钟左右；
3、锅放冷水，放鸡翅，开火，再放几片姜，水开时倒入料酒，这样更能去腥骚味，烧开水滚鸡翅一会，等血水流完，里面刚熟，捞起，用热水冲洗鸡翅；
4、另起锅，大火，放姜片、两汤匙油和糖，等糖溶至褐色，倒入鸡翅，开中火，快速将鸡翅翻至粘上糖色；（觉得上糖色太过麻烦或不健康的，可在锅热时放油，放姜，爆香姜后倒入鸡翅。）
5、倒入可乐，再放生抽、胡椒粉、料酒，不断用锅铲或大勺翻动；
6、开大火收汁，放水淀粉，搅拌几下，收汁时再试试味道，太甜的，下少量生抽，汁收至浓稠，临出锅时洒麻油作为明油，这样菜会更香和汁比较亮。以上工作做完，上碟。
第二、美味可乐鸡翅
材料
鸡中翅10只可乐150ml盐适量姜2片酱油少许老抽少许料酒少许小葱适量
做法
1、鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞
2、姜、蒜、小葱切碎
3、将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱
4、然后加入盐、酱油、老抽、料酒
5、用手抓均腌制15分钟
6、再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至
7、加入的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可
8、用小火焖至汤汁变浓时即可收火
第三、山楂汁可乐鸡翅
材料
鸡翅10个
怡达山楂汁200g
可口可乐1听
老抽1茶匙
生抽1汤匙
冰糖5颗
葱末少许
做法
1.鸡翅洗净，放入开水锅中焯烫几分钟，撇掉浮沫，捞出沥水
2.将处理好的鸡翅和怡达山楂汁放入煮锅中，倒入可口可乐、老抽、生抽，先大火煮开，再转中小火炖煮至鸡肉熟透，约15-20分钟
3.最后加入冰糖，使颜色更加鲜亮，待冰糖煮化后关火盛出，撒点小香葱末点缀。
平时人们在打豆浆喝的时候，为了做起来更加方便，通常都会直接使用黄豆打豆浆，实际上，大家可以尝试一些更加丰富的豆浆类型，比如今天介绍的花生牛奶豆浆，牛奶也是生活中常见的饮品，花生也是很容易获得的坚果，所以制作起来也很方便，花生牛奶豆浆营养更加丰富，制作方法如下。
第一、核桃花生牛奶豆浆
食材
主料
核桃6个
花生10g
牛奶220ml
黄豆40g
辅料
清水
适量
冰糖
适量
步骤
1.将黄豆洗净，提前一晚上浸泡。
2.将核桃掰成小块，花生洗净备用。
3.将浸泡好的黄豆连同浸泡过黄豆的水一同倒入豆浆机里。
4.将核桃、花生一同倒入豆浆机里。
5.倒入牛奶。
6.倒入适量的清水到豆浆机的最低刻度线处。
7.盖上机头，连通电源，摁下“湿豆豆浆”按键。
8.20分钟左右，提示音响起，表示豆浆已经完成。即可倒出饮用。可以根据个人口味加入适量冰糖。
第二、豆浆机版花生牛奶简单实用的做法步骤
1.花生要第一天晚上泡好
2.喜欢把花生皮剥掉，因为这样花生牛奶不涩。
(注：此部可省略)
3.牛奶一代
4.奶粉两勺喜欢奶味浓一些的
5.奶粉两勺喜欢奶味浓一些的所有材料放入豆浆机中按五谷豆浆键之后就可以安心的等待啦安心的享受浓浓的牛奶吧！
第三、红枣花生牛奶汤
材料
带皮花生30克，红枣3粒，水600cc，牛奶300cc，冰糖2大匙
做法
1.将盐与水以浓度1%比例混合备用
2.花生洗净后放入作法1的盐水中泡开备用
3.红枣洗净后浸泡于冷水至开备用
3.取一汤锅，加入水及作法2的花生、作法3泡开的红枣，一起以大火煮至滚沸后，转小火煮至花生完全熟透、酥烂。
4.于作法3锅中加入冰糖，再放入牛奶拌匀后即可。
一定有很多人喝过现磨豆浆，比如早上走出去，很多卖早餐的摊点就专门有现磨豆浆卖，现磨豆浆是一种很健康的饮品，其营养价值非常高，比如富含蛋白质和膳食纤维，喝这种豆浆可以缓解衰老，另外能够增强人的抗病能力。相信很多人也有卖现磨豆浆的想法，下面就教大家制作的步骤。
几个步骤现磨豆浆自己制作：
大家知道“现磨豆浆”都是人们早餐喝的饮料食品，现磨豆浆都是黄豆加水磨粉制作出来的豆浆，不但好喝而且营养价值很高，在市场小摊贩都能随处可以看到，“现磨豆浆”如果是在外面买的，浓度不高，味道相对自己在家现磨豆浆相差很元，通常做生意为了多赚钱在现磨豆浆时加了很多水，这样浓度降低了，味道、口感、营养价值都减少很多，因此，要想喝到真正的纯豆浆还是自己动手、自己现磨豆浆制作出好喝的豆浆来，其实，自己动手“现磨豆浆”也是很简单的一件事情，只要把握好几个环境就能做出自己想要的口感豆浆，不但好喝，还比较卫生，自己选黄豆食材放心。因为黄豆品种繁多，品质也各异，加上产地、气候等不同，制作出的豆浆口感、味道、营养成分等都有所不同。
如果自己在家现磨豆浆或者打豆浆方法都是一样的，只要操作得当自己制作出的豆浆绝对好喝，有些朋友“现磨豆浆”会出现一些渣的情况，这个主要是现磨豆浆时没有过滤好，用过滤杯多过滤几次就不会出现喝的时候感觉有渣，要想充分获取豆浆的营养价值这个就是“现磨豆浆”要把黄豆打很细才行，“今天为大家介绍的这个方法自己制作的豆浆就是跟外面卖的“现磨豆浆”一模一样的“现磨豆浆”，不但豆浆喝下去感觉不到一点渣，味道、口感香浓、非常好喝的豆浆出来。
主料：黄豆
份量：100g
辅料：糖适量水适量
通过下面几个步骤现磨豆浆方法：
1.黄豆用清水洗过后泡一个晚上
2.泡好后的黄豆必须再清洗多两次
3.将黄豆加水放进电磁炉里煮熟透
4.将煮熟透了的黄豆加入适量的糖，直接倒进豆浆机里，如果水不够可加点温水，水到水位线的中间就可以了
5.豆浆机通电后按“果蔬冷饮”健，豆浆打好后，关了电源再重开电源，再按“果蔬冷饮”健，此步骤要重复三四次
6.一杯细滑香醇美味，完全吃不出豆渣的“现磨豆浆”就是这样做出来了。
通过以上几个步骤很轻松自己制作出自己喜欢好喝的“现磨豆浆”，自己动手制作的豆浆不但卫生，浓度高、口感营养价值都好过外面做生意的豆浆好很多，有些不良商家选择食材都是劣质的黄豆，价格便宜，现磨豆浆加很多水，“现磨豆浆”加的是糖精等这些对身体健康都是不利的。
可能很多人对杂菜并不熟悉，其实这是一道凉菜，因为里面包括的食材有很多，包括粉丝、菠菜、洋葱、牛肉、胡萝卜等等，所以就称为杂菜了，因为包括的食材很多，所以这道凉菜的营养也很丰富，非常适合在夏天的时候吃，下面介绍详细做法。
一、用料
【原料/调料】：牛肉120g﹐香菇（中）3个﹐木耳10g﹐胡萝卜100g﹐洋葱0.5个（100g）﹐菠菜100g﹐盐﹑胡椒面﹑芝麻适量﹐桔梗100g﹐鸡蛋1个﹐松子1小勺﹐粉条30g。
【肉﹐木耳佐料酱】﹕酱油2大勺﹐白糖1大勺﹐切好的葱4小勺﹐捣好的蒜2小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺。
【拌菜佐料】﹕切碎的葱2小勺﹐捣好的蒜1小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺﹐胡椒面少量
【杂菜佐料】﹕酱油1大勺﹐白糖1大勺﹐香油1大勺
二、做法
（1）把牛肉切成丝
（2）香菇泡在水里除楹梗切成丝﹐然后把木耳泡在水里
（3）把肉﹐木耳佐料酱放在牛肉﹐香菇﹐木耳中拌匀﹐加油炒出来后冷却。
（4）把桔梗撕细﹐用盐洗净以拌菜佐料拌后炒出来﹔洋葱按长度切成丝炒出来后﹐以盐﹑胡椒面调味。
（5）把胡萝卜切成4cm大小﹐用油炒出来﹐并以盐﹑胡椒面调味。
（6）菠菜烫一下切成5cm大小﹐用油炒出来。
（7）鸡蛋分蛋清﹑蛋黄煎出来后切成丝。
（8）粉条放在开水里煮至柔和﹐并剪2-3次后以杂菜佐料拌匀。
（9）把炒的材料和粉条混合放在大碗里调味后﹐盛在碟子上再加放鸡蛋和松子。
三、菜品特色
杂菜是朝鲜族一种用粉丝制成的风味食品，辅以切细的牛肉、胡萝卜片，以及菠菜、蘑菇、洋葱等各种蔬菜。既可以作为凉菜，也可作为热菜。
大家都知道，中国流行做很多拉面，比如兰州拉面和山西拉面，如果到过日本的话，也有非常流行的日本拉面，实际上，日本拉面起源于中国，只是经过改变之后口味不同了，制作日本拉面需要准备鸡肉、小鱼干以及酱油、醋等调味品，具体做法如下。
一、材料
材料：猪大腿骨，猪肩肉，鸡蛋，菠菜，葱，姜，面条
调料：酱油，糖，盐，花椒，大料
二、做法
[汤]
2根猪大腿骨，先用开水煮出血沫，洗净后放入高压锅，加一小块姜和一节大葱，中火煮45分钟。
[叉烧和鸡蛋]
1，猪肩肉买来后用绳捆绑好，放入冷水中浸泡30分钟，然后用大火煮开，撇去血沫，温水洗净备用，参考下图；
2，另用一中型锅加一些水，酱油，花椒一小把，大料一个，糖一大勺，干辣椒几个，煮开。开锅后加1，小火煮2个小时以上后关火。
3，另烧一锅水，水开后放入鸡蛋，大火煮5分钟，关火放入冷水中（这样的鸡蛋煮出来蛋黄是稀的，很好吃。），去壳后放入2，和煮好的叉烧肉一起浸泡过夜，如下图；
4，取出浸泡好的叉烧肉，放入冷藏室里半天左右，这样肉好切片，看看切好后的叉烧，可以直接下酒，也可以做成叉烧饭吃
三、[煮面及盛碗]
1，烧开一锅水，先放入洗好的菠菜，烫一下就捞出备用；
2，开始煮面，我喜欢吃硬点的面，可以少煮一会儿；
3，趁煮面的功夫，准备一大碗，碗底加入适量酱油，也可以加点鸡精，用大汤勺加入炖好的骨头汤；
4，面煮好后盛到3，加菠菜，葱花，叉烧，鸡蛋，即可食用。
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