咸鸭火锅做法都有哪些
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《咸鸭火锅做法都有哪些》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
咸鸭火锅一般是在天气凉快的时候做着吃是最舒服的，味道适应大众，我想大家都喜欢吃，给大家介绍一种简单的咸鸭火锅的做法和大家分享，咸鸭火锅好吃，其实不好做，要求比较复杂，需要的东西比较多，但对于喜欢美食的朋友来讲，只要用心学习，很快就会上手的。下面我就简单的给大家介绍一下咸鸭火锅的做法，与大家分享。
1、咸鸭温水洗净沥干!咸鸭的多少根据吃饭的人数而定，就用了四分之一的咸鸭，农家院里自养的老鸭腌制的或者超市购买都行。
2、斩块待用，可以看见肉质鲜红，鸭皮不散!
3、斩块的咸鸭下冷水，水要多放一点，大火烧开，转中火炖煮半小时。
4、此时准备汤底的配料，NO!不能说是配料，要说主角儿~，鲜猴头菇2朵，鲜活小鲍鱼5只鲜冬笋2棵!
5、咸鸭炖煮半小时后，大家可以看见汤水奶白色，满屋子浓香啊!此时把冬笋切片下入锅内，继续中小火炖煮15分钟。
6、鲍鱼洗净，去壳，去内脏，鲍鱼肉一切为二。
7、打开锅盖，下鲍鱼肉，继续中小火炖煮5分钟
8、趁着炖煮的时间，将高山娃娃菜去根，切段，洗净，放入火锅中打底!
9、然后将炖煮好的咸鸭、冬笋、鲍鱼连带全部汤汁倒入火锅中!汤水肯定是不够的，而且之前炖煮咸鸭的汤水会比较的咸，此时就要加入开水了，一定是开水! 加到自己觉得够为止!然后继续中火烧开!
10、烧开的过程中准备配菜，烫菜自定，猴头菇切片，秀珍菇洗净，香菜和千张丝打理好!烫菜根据自己喜好而定，咸鸭火锅，汤汁鲜浓，并不建议烫制肉类。
11、用的锅是汤锅，所以比较深，成菜不是很好看，不过没关系!我又不是来参加展览的~味道好才是真的好!整个火锅呢，我没有添加任何的调料，包括盐!因为是咸鸭火锅，盐度足够，大家可根据自己的口味添加各种调料!喜欢最纯真的味道!咸鸭、鲍鱼、猴头菇、冬笋，都是极鲜之物，为何还有去修饰呢?品尝自然的鲜美，比什么都好!
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肉食，在如今的餐桌上是一种很常见的食物，这一方面与人们的物质生活逐渐提高有关，另一方面也与人们饮食的多样化有关。鸭肉，作为肉食的一种，得到很多人的青睐。这不仅是因为鸭肉肉质的质地口感好，更因为鸭肉丰富的营养价值。很多人都喜欢吃鸭肉，可能就是因为这些原因。
鸭子身上，有很多部位是可以单独入食的，这点和其它肉食差不多，比如说鸭腿，鸭腿的做法也很多，而且肉质特别的丰厚。今天，我们学习一下咸鸭腿的做法。
咸鸭腿煮花生米
材料
花生，咸鸭腿，大料，姜，水，鸡精少许，盐
做法
1.先把花生洗干净泡一下，我这个泡了至少有半天时间~煮的时候更容易煮烂一些!
2.很靓的咸鸭腿!!又肥又靓!!切这个的过程很费劲，我可怜的爪子被这只顽固不断的鸭腿折磨坏了。
3.终于被我征服了!全部切成小块，代价就是爪子上磨个大泡出来妈呀这体力活以后咱不干了!!
4.切几片姜片，放几颗大料进去一起煮就ok了!也可以根据自己喜好加其他料。
5.小火慢煮~最后放盐和少许鸡精~
6.根据自己喜欢吃花生的软硬程度去掌握火候，不过我更喜欢吃花生煮软一些的。
7.搞定了，这次没有放盐，因为咸鸭腿本身已经是咸的了，而且我打算当零食吃，所以一点盐也没放。
蒸咸鸭腿
材料
咸鸭腿2个，小葱2根，姜几片
做法
步骤1：咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中;放上几片姜片，倒入少许点料酒即可。
步骤2：电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了。
步骤3：取出蒸好的咸鸭腿，稍微撒点香葱段拌一下，一盘香味四溢的一道家乡菜就做好了。虽然咸货不易多吃，但偶尔吃之也不太要紧。
以上就是咸鸭腿的两种做法，是不是有种很想吃的冲动。自己准备好食材和工具，动手试一试吧。做好了咸鸭腿，一家人围坐在一起享受着美味，聊着天，不失为一件非常惬意而幸福的事情。
春天到了满大街的都是卖春笋的小贩，春笋无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，想想冰箱里面还剩下的半只咸鸭，忽然灵机一动，就想到了用春笋焖咸鸭。春笋焖咸鸭不仅味道好，而且营养丰富，因为吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。所以现在给自己做上一道春笋焖咸鸭就是对自己最好的奖励。
春笋功效
有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效
春笋焖咸鸭的材料：鲜竹笋一根，咸鸭半只。
春笋焖咸鸭的调料：葱姜，大料，香叶，陈皮，桂皮，米酒汁，老抽，生抽，冰糖，香油。
做法：
1·咸鸭一切两半，用清水浸泡（我泡了一夜）去除咸味。
2·鲜笋去皮切厚片，锅中烧开水放笋片焯烫2分钟去除涩味。
3·泡好的咸鸭剁成小块，鲜笋沥干水分。
4·葱切段，姜切片，准备好调味料。
5·炒锅到油烧热放入鸭块翻炒。
6·多翻炒一时，直到鸭子的油都出来了，再把鸭块盛出，炒出油倒掉不要。
7·炒锅重新倒油，爆香所有调味料。
8·再把鸭块倒入翻炒。
9·加入适量的清水。
10·11·12·13·加入老抽，生抽，米酒汁，冰糖。
14·大火煮开，把上面的浮沫撇掉。
15·然后倒入砂锅中煮上10分钟。
16·再把笋片加入小火焖至1个小时。
17·最后鸭快已熟，大火收汁，淋入少许香油即好。
春笋焖咸鸭就这样做好了，咸鸭除了能跟春笋配合，还可以和黄豆、海带等搭配，做出来的滋味也是相当的鲜美。春日吃上一块春笋焖咸鸭这不仅是对胃口的保证也是对健康的保证，怎么样，自己试一试做春笋焖咸鸭吧。
自从有一次在饭店里吃过一次咸鸭腿之后，我就对这道美食念念不忘，原来以为鸭肉都是很腥臊的，而且鸭肉的肉质一般都比较的柴，所以我一直不太喜欢吃鸭肉，没想到鸭腿还能做出这么好吃的美味来，咸淡相宜，肉质鲜嫩，要怎么样才能做出这么好吃的咸鸭腿呢，下面，我们就来一起学习下鸭腿的各种做法吧。
鸭腿一种吃法让你欲罢不能
1、上海酱鸭腿
制作方法很简单，而且做出来的鸭肉软而不烂，香味扑鼻，这个方法做整鸭，半鸭，鸭腿鸭翅都可以。
食材：鸭腿2只，葱姜蒜适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐1小勺，冰糖2大块，油1汤匙，清水2大碗八角、桂皮、香叶少量。
做法步骤：准备食材，普通的生抽老抽都可以。鸭腿焯水，洗去浮沫。热锅冷油，锅中放少许油，放入鸭腿，小火煎至表皮微黄。鸭腿盛出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜和香料煸出香味。放入鸭腿，皮朝上（这样才能烧入味）放入料酒，老抽，生抽，两大碗水，烧开。把大块冰糖敲碎撒在鸭子表皮，用汤汁淋上去把冰糖溶化，这样做出来色泽漂亮，放一小勺盐。盖上盖子，中小火煮1个半到2个小时后大火收汁。盛出待凉。切块就可以享用，肉质已经酥软很好下刀。
2、红烧鸭腿
鸭腿怎么做才好吃？鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。怎样做鸭腿才好吃？红烧鸭腿属于家常菜谱，主要原料是鸭肉，口味是香，工艺是烧，难度属于中级。
原料：鸭肉、盐、鸡粉、酱油、料酒、冰糖、姜片、葱段、大料、香叶、桂皮。
操作：先将鸭腿洗净，在沸水中焯一下取出控干水分。在锅中倒入适量油，放入鸭腿煎至两面金黄，然后在锅中倒入适量清水（没过鸭腿为宜）。放入所有调料，煮开后转小火慢炖，直到汤汁全部收干，香喷喷的鸭腿就可以出锅了。
鸭腿的营养价值与鸡腿相仿。但事实上，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。那么在烹调鸭腿时应注意什么呢？
注意1 烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。
注意2 鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。
注意3 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。
注意4 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
注意5 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
注意6 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。
鸡鸭鱼肉是我们生活所必须的营养之一。虽然现在许多人因为减肥或是三高问题开始减少鸡鸭鱼肉的摄入，但是有些营养我们必须从这里面获取。少吃一些高脂肪的东西，鸡鸭这种蛋白质多的可以适当的吃一些。鸭肉平时我们吃的并不多，鸭肉可以采用熏腌的方法，这样味道更好吃。
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。
做法一
材料
咸鸭腿2个，小葱2根，姜几片
步骤1：咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中；放上几片姜片，倒入少许点料酒即可。
步骤2：电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了。
步骤3：取出蒸好的咸鸭腿，稍微撒点香葱段拌一下，一盘香味四溢的一道家乡菜就做好了。虽然咸货不易多吃，但偶尔吃之也不太要紧。
做法二
咸鸭腿1个，大白菜几片，黄豆适量，适量盐，味精
1、大白菜，咸鸭腿洗净，黄豆用清水泡两小时以上备用。
2、咸鸭腿剁成块，大白菜切块备用。
3、炒锅放油，烧热后放入生姜片炒出香味，倒入咸鸭腿再翻炒出油。
4、加清水两碗后倒入瓦煲里，再把泡好的黄豆倒入，加适量盐，（盐不要加太多，因为咸鸭腿也咸）转小火炖。
5、炖至肉粒，把大白菜加入再炖十分钟以上，加味精调味即可。
其实在平时生活中的时候，大家都没有时间去吃饭的，每天都要去为了忙碌的工作操劳，所以这样的话就会直接导致自己的身体变得不好的，那么下面我们就一起来了解一下啤酒鸭火锅的做法。
主要做法：
将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用。牛肚冼净，片成约1.7厘米宽的片。猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，剞十字花刀，再改成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净，去老叶，取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净，分别切成片。以上各料除鸭子外，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围。
另用炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炒几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下，倒入煮鸭子的汤，煮10分钟，下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫。然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌，点燃火，边吃边煮，各种荤素菜随意烫食。
味碟每人一个，用麻油加盐和味精拌成。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下啤酒鸭火锅的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，自己没事做的，就可以去超市买来新鲜的食物进行制作的。
笨鸭火锅是以鸭肉为主要食材制作而成的食物。笨鸭火锅不仅有着比较鲜美的口感，还有着丰富的营养价值，可以滋补身体，降低胆固醇，预防心脑血管疾病以及动脉粥样硬化等疾病，所以常吃鸭肉，对于人体也是有着很多方面的好处的。那么，笨鸭火锅怎么做才好吃呢？下面就为大家进行详细的介绍！
一、制作鸭汤火锅的原料：
1.主料：老鸭1只(鸭龄1年以上)约750克鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。
2.辅料：陈年酸萝卜(泡了1年以上的)100克泡姜30克泡椒50克干老姜10克大葱10克。
3.调料：盐5克，鸡精2克，胡椒粉2克，味精1克，色拉油50克，鸡油50克，骨头汤1000克。
4.味碟：将剁碎的郫县豆瓣、老干妈香辣酱、豆豉小火慢慢炒干，加入香菜末、熟芝麻、碎花生米（已炒熟）盛入小碟即可。
二、老鸭汤火锅的做法：
1.将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中氽10分钟左右氽去血水。
2.酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用。
3.炒锅烧热加油烧到5成热下入姜、葱大火煸香，下酸萝卜条、泡椒、泡姜翻炒出香味，放入骨头汤、盐、鸡油大火烧沸。
4.再下胡椒粉，改小火，放入老鸭小火熬煮至少2个小时，至汤白鸭香时放入鸡精、味精、葱段，带火上桌。
5.上桌时随味碟。鸭子吃完后可涮鲜菜（如大白菜、芹菜等等），也可边吃边喝汤。
三、老鸭汤火锅的营养功效：
老鸭汤属清爽滋补型，食营养滋补健身，而鸭肉本身就具有补虚的作用。
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。
冬令时节是吃火锅的佳季，一家人围着桌子其乐融融，再冷的天也会觉得温暖。而且中国人自古以来就讲究吃的方法，所以吃火锅时除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外，火锅调料也是至关重要的。配料不仅可以升华火锅的美味而且还能在自制过程中找到乐趣，何乐而不为呢？下面就介绍几种自制配料的方法。
（一）棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。
（二）蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
（三）红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。
（四）怪味料：红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。
制法先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。
（五）乳腐汁料：先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。
（六）麻酱料：芝麻酱（或花生酱）用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。
很多时候如果做美食只是做单一的美食，那么有可能会不好吃，就比如说用鸭肉来做火锅，这样的做法如果只是将鸭肉直接用来做火锅，那么就会显得不好吃，而如果用干锅做了鸭肉来做这个火锅的话，那么就会很好吃，做干锅鸭肉火锅都适合要先调料，将干锅用来炒一遍，之后就用干锅鸭肉来做火锅，下面我们来看看这个干锅鸭肉火锅的做法。
做法一
1鸭子切块洗净，入沸水中焯去血水，捞起来后再用清水洗净干锅鸭身上的血沫。
2准备一些酸姜酸辣椒。
3锅里放适量的油，放入花椒姜片和大葱小火炸出香味。
4把酸姜酸辣椒放入翻炒。
5把干锅鸭倒入翻炒。
6倒入热水，放2个红枣，大火煮开后，小火炖1个小时。
7准备好酸萝卜。
8把酸萝卜倒入汤中，放适量的枸杞，再小火炖1个小时即可。
9炖好后就可以吃了，汤的味道也很棒呢，酸酸的很开胃，虽然是老鸭，但炖出来后，干锅鸭一点都不老，萝卜的味道更好呢。
10同时可以烫其它自己喜欢的菜菜煮火锅。
做法二
干锅鸭清洗.切块.用开水烫一下.捞出.姜片，葱段.八角和干锅鸭放锅里大火爆炒.加老抽.继续翻炒.加水，末过干锅鸭.放压力锅里把干锅鸭焖软烂.倒进火锅做汤底.加肉片，丸子，蔬菜.就可以涮着吃了.喜欢辣的炒的时候加辣椒，花生，胡椒.就是辣的锅底了。
做法三
材料：
大白菜半颗、冻豆腐一块、鲜香菇五朵、金菇一把、综合火锅料随意、干锅鸭挑骨头较多的四分之一只，(骨头和肉分开)。
做法：
先将鸭骨头部分加适量的水以中火熬煮二十分钟，骨头捞出丢掉，以此汤底再倒进所有的材料续煮滚，最後加一小匙盐。
做法四
怎么做火锅:
干锅鸭火锅
材料：干锅鸭、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。
做法：
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入干锅鸭块，汆烫几分钟，捞出干锅鸭洗净血水;
2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的干锅鸭爆炒几分钟，喷入料酒;
3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀;
4、一次性加入漫过所有材料的开水;
5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。
小诀窍
1、干锅鸭最好选用肥瘦相间、稍带骨头的绵干锅鸭，肥嫩好吃，膻味小;
2、各种配料可以自己搭配，香料、红枣等可以部分去除干锅鸭特有的膻味，请酌情添加;
3、爆炒干锅鸭的时候，趁热喷入料酒，酒精受热挥发的同时，可以带走部分干锅鸭特有的膻味，老抽只有在食物受热的时候，才能为食物挂上好看的颜色，生抽、蚝油主要是调味;
4、炖煮肉类，最好一次性加入足够的水，不要中途添加水(实在不行，加开水)，否则味道会大打折扣;
5、调味的盐最好最后放，以免肉质紧缩，不宜炖烂，香辣酱、老抽、生抽、蚝油、盐都有咸味，请注意用量，以免太咸
以上就是关于这个干锅鸭火锅的做法，制止这个火锅的时候火锅料要熬制好，很多地方不会熬制这个火锅料，如果不会熬制的话，那么可以到超市购买这个火锅料，这样制止的时候就不会自己炒料了，还节省了时间，做火锅的时候先用大火熬制，然后再用小火，这样做来比较好吃。
面是我们在平时的时候比较经常吃的，也有的人是比较好吃，一天三顿吃面都是没有问题的，但是关键的是，有许多人就不太会做，做来作曲都是老样子，味道几乎都是一样的，后来我就在网上看见火锅面，想想就觉得比较好吃，但是自己又不会做，火锅面的做法都有什么?
1.材料昨晚家里吃火锅剩下了半斤羊肉，青菜木耳什么的，早上就顺手煮点儿面半斤肉片、一小溜菠菜、小把木耳、几片胡萝卜、刀切面四两切好的葱段几段做法1、在锅里添开水，大约一汤碗吧
2、水开了下葱段、放盐，开一会儿下肉片，将肉涮出油依次下木耳、胡萝卜、菠菜(或者家里还剩下什么青菜的话都可以放里)期间根据个人口味放盐，(在下面条之前放盐可以防止面条粘锅)开锅之后下面条出锅前放少许鸡精大功告成。
3.在锅里放水，煮丸子，煮好了把辛拉面和调味料放进去，继续煮，面差不多了的时候把洗好的青菜烫一下即可把所有东西捞出放到碗里，最后趁热盖上一片芝士片，芝士片会慢慢融化，口干会更好。
以上就是关于一个比较简单面的做饭，在做的时候，我们里面可以加一些绿色蔬菜的叶子，这样看起来好看，有的人就是看着好看就会吃的很多，我们在吃的时候，可以加一滴的香油，这样吃起来会更加入味的，香油只是个人的喜好。
相信大家对于咸鸭烧黄豆这道菜肴肯定是非常熟悉的吧，咸鸭烧黄豆是我们常见的一道家常菜，咸鸭烧黄豆不但卖相非常好看而且吃起来味道也是非常丰富的，所以咸鸭烧黄豆受到了大家的喜爱，咸鸭烧黄豆里面含有丰富的营养，常吃咸鸭烧黄豆有利于我们的身体健康，下文我们给大家介绍胰腺癌咸鸭烧黄豆的家常做法。
主料
鸭 适量 黄豆 适量 青椒 少许
辅料
食盐 适量 酱油 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 料酒 适量 郫县豆瓣 适量
1 把黄豆用清水泡胀(大概四五个小时，就像打豆浆的黄豆);把鸭子剁成小方块;把青椒切成粗条状。
2 把锅烧热，倒入菜油至七分热时，下入姜和花椒。
3 倒入剁好的鸭子肉翻炒。
4 把鸭子肉炒至没有水份，出香味了，分别加入郫县豆瓣酱、料酒、酱油、盐和蒜。
5 炒几分钟后加入水。
6 把水烧开后，倒入黄豆，用中火焖煮。
7 至水烧干，鸭子肉软烂就可以了。
8 没有加入辣椒之前，给小宝盛出一小碗，先来一个鸭翅吧，看，吃得多香。
9 最后一道工序，就是把切好的辣椒丝倒入锅中，翻炒片刻。
10 又香又好吃的黄豆烧鸭子就做好啦，来尝一尝吧。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是咸鸭烧黄豆了，我们知道咸鸭烧黄豆不但外形好看而且还含有丰富的营养，咸鸭烧黄豆的做法非常的简单，上文为我们详细介绍了咸鸭烧黄豆的家常做法。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会咸豆角炒鸭杂的做法，你肯定会兴奋良久。
2.鸭杂切片，豆角切碎，辣椒和姜切丝。
3.油烧开放进鸭杂炒匀，。
4.再淋上白醋去味。
5.放点盐炒干水分。
6.淋上酱油。
7.上色提味。
8.再放进鲜咸豆角翻炒片刻。
9.再放进辣椒丝，姜丝，在辣椒上放点盐让辣椒入味。
10.再混炒。
11.待辣椒炒熟时放进十三香，味精炒匀出锅。
12.炒好的鸭杂好下饭哦。
也许你家中有人会做咸豆角炒鸭杂，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
火锅，是每年冬天餐桌上必备的菜肴。香浓美味的火锅，越吃越好吃，而且在大冬天里吃，特别的暖和。可是火锅吃多也容易上火，多以给大家推荐一款可以可以下火的汤，那就火锅老鸭汤，火锅老鸭汤滋补暖身，又可以下火，是一道十分美味的汤。下面我们就来看看这火锅老鸭汤的做法吧。
主要原料：老母鸭1500克 辅助原料：陈年泡萝卜200克 老姜30克，姜片15克，葱段20克，精盐5克，胡椒粉3克，料酒50克，鸡精2克，味精1克，猪骨鲜汤1000克，鸡化油30克，色拉油3000克.
比较适合的菜品；
鱼丸150克，白肉片150克，熟猪肚150克，香菜丸子150克，午餐肉150克，酥肉150克，鲜蘑菇150克，鸡腿菇150克
做法：
把锅放在中火上，把锅烧热，放入色拉油，把油烧到六成热时，把老母鸭下到锅里炸，炸到看着紧皮时捞出来，把油沥干净。
把锅重新放在中火上，把鸡化油放到锅里，把油温烧到三成热时就可以，把泡萝卜下到锅里炒到颜色发白微皱时，倒入鲜汤，再把锅倒入火锅盆里，然后下老母鸭、老姜、葱、胡椒粉、用中火烧开，开后把浮沫撇掉，再用小火慢炖，等泡萝卜、鸭肉熟了肉变软的时候，把葱、姜拿掉，放入精盐、鸡精、味精、姜片、葱段，然后把盖子盖上即可。
这款火锅老鸭汤不仅美味，还有滋补养颜的功效，对于产后的妇女、月经不调或体弱多病的朋友，非常适合喝这款火锅老鸭汤。由于鸭肉较肥，所以如果不喜欢油腻的朋友，可以在熬制的时候加点竹笋或蘑菇，这样熬煮的汤汁便不会过于油腻。
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