年糕火锅吃着美味 制作简单
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“年糕火锅吃着美味 制作简单”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
年糕火锅是从韩国流传过来的，在寒冷的冬天里，去吃年糕火锅已成为一种时尚，深受到我国青年人的追捧。如今许多韩式料理店里都可以吃到年糕火锅的，对于大众煮妇来讲还喜欢自制美食，其实年糕火锅的做法并不复杂，只要用心学习，自己家也可以轻松制作出有有滋有味的年糕火锅的。下面是有关年糕火锅的详细制作方法，一起来学习一下吧。
年糕火锅是韩国的传统美食，它与中国本土年糕烹制方法不同，摒弃了油炸的做法，通过搭配不同的汤底、配菜，调和多种秘制酱料，再长时间的蒸煮而成。如此做出的年糕，香甜软糯入口即化，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。随着中韩文化的日益加密，纯韩式的年糕火锅传入国内并深受国人的喜爱，现在已成为一种时尚的餐饮深受年青一代的欢迎。其实自己在家也可以做出正宗的韩国年过火锅，网购的便利，让我们可以买到正宗的外邦食材，自己在家也能轻轻松松搞定一锅有滋有味的韩国料理。
食材食谱热量：1630.5(大卡)主料洋葱半个年糕适量
方法/步骤
1、首先洋葱切丝，铺在石锅底部。
2、把所有食材码放在石锅里～摆的漂亮就行!我用的都是家里之前做菜剩下来的食材，大家如果想吃什么其他的，都可以放，比如：金针菇、鱿鱼圈、绿叶菜之类的～
3、之后放上辣酱、番茄酱、辛拉面里的调料包、马苏里拉奶酪(我是之前做披萨剩的奶酪，大家有就放，没有也无所谓)。辣酱一定要选韩国辣酱，是那种红色的里面没有大粒的豆瓣，我买的是清净园淳昌辣椒酱，之前买过一种韩式蒜蓉辣酱不行，里面都是黄豆瓣。
4、然后就是往锅里加大概半锅热水，开火开煮，先大火后中小火，看水量是不是少随时添加，因为要一开始就放多了水等石锅开了水就该扑出来了，关小火也没用，石锅有一阵的保温效果水会一直扑出来，都是经验教训呀!所以我选择看着一点一点儿加，不扑锅又能把东西都煮熟就行了～煮的时候勤翻着点儿，防止年糕粘锅～
5、都煮熟了都端上桌开吃吧～欲罢不能呀，吃的一碗接一碗，味道浓郁，超级赞!
在这寒冷的冬季是不是也和我一样喜欢吃美味的火锅呢~在外面吃太贵啦~还不如在家自己准备材料做起来呢~今天给大家带来的美食就是现在超级流行的韩国芝士火锅，口水是不是都要流出来了~没关系，你也可以做出来哦!
Ys630.com相关知识
制作年糕小火锅需要什么材料呢?下面已经做了详细的整理希望对大家有所帮助，年糕小火锅可以作为平常的休闲去品尝，一个人也可以做，那配料也可以按照自己个人的分量去买，配料在菜市场就能买到，而且年糕小火锅需要的食材也蛮有营养价值，金针菇是食用菌对身体很有好处，金针菇有防癌的功效。
年糕片 4个
方形豆皮 4个
牙籤 4支
白菜 适量
茼莴 2株
金针菇 20公克
香菇 2朵
红萝蔔花片 1片
鸡粉 2小匙
制作流程
(1)把年糕片切成可装入豆皮的大小，每片约20公克备用。
(2)将所有蔬菜材料洗净准备好，排入小火锅中备用。
(3)把年糕片放入豆皮中，再用牙籤固定，避免年糕掉出来，做好后再排入小火锅中。
(4)加入适量的清水及鸡粉，煮滚后即可食用。
如上所述希望给予大家参考，年糕的小火锅配料随处可见，过年的时候平常聚会的能尝试着做一下，味道一定很不错的，加上莴苣也是很有营养价值的，这是一种很常见的食用蔬菜，白菜也是随处可见的一种蔬菜，这种火锅很有营养价值，大家一定要尝试这道火锅哦。
火锅这种东西是我们在生活中比较喜欢吃的，因为很多人围在一起吃火锅，气氛是很好的。而在韩国，有一种韩国年糕火锅，喜欢吃火锅的你们在平时了解过吗。其实，韩国年糕火锅是利用韩国年糕来充当火锅底料的，所以制作出来的火锅基本上是含有韩国年糕的味道的，希望大家可以喜欢吃韩国年糕。
对于韩国年糕这种食物，相信身为吃货的你们应该在平时是有了解过的，但是可能就很少去食用它。其实，韩国年糕不仅可以直接食用，而且可以用来制作韩国比较出名的韩国年糕火锅。
1. 韩国年糕火锅的做法：在锅里放冷水和条状年糕一起煮开，我用的是平底双耳锅，水的高度刚刚沫过年糕就好。
2. 煮开之后放炒年糕辣酱，我用的是这个牌子的，放了小半袋。一般进口食品店都有卖韩国的辣酱，这个味道略甜我个人很喜欢。
3. 然后放入牛肉卷、鱼糕、鱼丸等需要煮的时间比较长的配料们。最后再放蟹棒这样一煮就飞的东西。
4. 都熟的差不多了的时候就可以随自己喜好加韩式辣椒粉啦~(≧▽≦)/~这里所说韩式辣椒粉并不是因为这道菜叫韩式年糕火锅或者特意显示它是进口商品装逼一些。。只是这种辣椒粉一!点!也!不!辣!还有那么一点若离若即的甜味。。反正是朝鲜半岛以及朝鲜族人民的特产。。加到这里之后味道超赞~可以参考辛拉面的粉包。。
5. 辛拉面最后放，煮的时间长短请自定( ^ ^) _U~~ 基本上就是跟煮火锅一样啦。
6. 面熟了就可以关火了。爱吃芝士的同学可以撒上一层碎芝士，遇热会化掉的~我没有买到碎芝士所以撒了一层碎海苔，味道也是超棒。
如果你们是比较喜欢吃韩国年糕的朋友，我们建议大家在生活中可以去尝试一下韩国年糕火锅的味道。想要吃到正宗的韩国年糕火锅，还是需要我们去学习它的制作方法的，所以对于文章介绍的韩国年糕火锅的制作方法，建议大家可以好好的学习。
火锅是我们平时经常会吃到的，特别是在冬天，很多人都喜欢聚在一起打火锅，但是我们在平时生活中吃的是那种比较传统的火锅，长期下来肯定会觉得有点腻，其实大家可以试试韩式芝士年糕火锅，这是韩国人比较喜欢的一种吃法，那么韩式芝士年糕火锅是怎么做的呢？
1、在锅里放冷水和条状年糕一起煮开，我用的是平底双耳锅，水的高度刚刚没过年糕就好~
2、煮开之后放炒年糕辣酱，放了小半袋。一般进口食品店都有卖韩国的辣酱，根据个人口味选择辣酱。
3、然后放入牛肉卷、鱼糕、鱼丸等需要煮的时间比较长的配料们。最后再放蟹棒这样一煮就飞的东西。
4、都熟的差不多了的时候就可以随自己喜好加入韩式辣椒粉啦~有那么一点若离若即的甜味。反正是朝鲜半岛以及朝鲜族人民的特产。加到这里之后味道超赞~也可以加方便面的粉包。辛拉面一定要最后放，这也是防止太早加面会糊掉。这样不但影响面的口感，整个火锅的口感都会受到想想，尤其是汤。煮的时间长短请自定，基本上就是跟煮火锅一样啦。
以上就是韩式芝士年糕火锅的简单做法，提醒大家年糕在事先要泡过，这样在煮的时候就不会花太久的时间，相对来说也比较卫生，没有吃过韩式芝士年糕火锅的朋友可以试一下，只要买到相应的食材，其实制作起来是非常简单的。
平常吃的火锅中都有牛肉羊肉鸡肉，但是有一种特别的火锅叫做年糕火锅，这种火锅是以年糕为原材料制成的，里面加一些蔬菜、面食等，味道独特，而且火锅年糕的制作方法比其他火锅容易，可以根据自己的口味来调制不同的味道，尽量选择微辣。可以将年糕火锅的材料放入石锅中缓慢加热，这样味道会更加美味。
食材
年糕 500g
香肠 300g
肉丸 300g
蒜苗 50g
花椒 5g
桂皮 5g
八角 5g
方法/步骤
1将年糕切成片备用;
2将香肠切成片备用;
3将肉丸准备适量备用;
4将蒜苗洗净切好备用;
将花椒、八角、桂皮洗净备用;
在锅中放入适量水;
加入切好的香肠;
加入切好的蒜片;
加入备好的花椒、桂皮和八角;
香肠煮至七成熟时，加入适量食盐;
加入备好的肉丸;
煮一会，煮出肉丸的香味;
加入切好的年糕;
待年糕煮软后加入切好的蒜苗;
将年糕盛入火锅中，美味的火锅年糕就做好了。
传统年节食俗，南方地区春节食品，年糕作为一种食品在中国具有悠久的历史。宁波人吃年糕，主要是炒、汤二种。油菜蕻炒、荠菜炒、梭子蟹炒味道最佳。青菜肉丝年糕汤、雪菜肉丝年糕汤也较常见。我国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑;台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。
材料：
主料：年糕500克
辅料：白菜250克,冬笋250克,猪肉(瘦)100克
调料：盐2克,味精2克,酱油2克,植物油15克
制作：
1. 年糕洗净，切片;白菜、笋片、猪肉洗净，切丝。
2. 热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小炒;
3. 年糕平铺至菜料上，焖煮3分钟后，翻炒数下，即可。
口味：咸鲜味
国门打开后，我国对外交流越来越紧密，在国内也可以吃到国外的料理，韩国料理就非常受年轻人喜欢。其实我们也可以自己制作，只要掌握每一道菜下锅的顺序就不会出错，其次就是掌握火候和调料的搭配。本文介绍了泡菜年糕火锅的做法，特别符合年轻人的口味，并且简单容易操作，来看看吧。
韩式泡菜年糕火锅
主料
五花肉少许，按自己想吃的多少来辣白菜200g左右
嫩豆腐(内酯豆腐)半盒金针菇少许(按自己口味放)
鸡腿菇三个(较大的)胡萝卜半根(用比较粗的那种)
韩国鱼饼一个(按个人喜好决定哈)各种鱼丸虾饺香肠等一盘(按各人喜好添加)
辛拉面一包芝士片1或2片(多了会腻)
韩国煮汤用金枪鱼罐头1大勺火锅年糕条15条左右(按需要量添加)
辅料
大葱葱白一小节，(10厘米左右)大葱葱绿一小节(15厘米左右)
韩式辣椒酱两大勺瓣蒜2瓣
韩式泡菜年糕火锅的做法步骤
1. 去超市购物买回所需要的所有材料
2. 整理所有材料。胡萝卜去皮切圆片(不要太厚也不要太薄，5mm左右);鸡腿菇斜着切厚片;豆腐切方片(内酯豆腐很嫩，可以放在手上慢慢切，不易碎);蒜切片;葱白葱绿都切斜段，分开;年糕条取出后可以拿热水泡一泡，去一去表面上的味道;若用到脆皮肠，可以在底部剪开十字;我这里的五花肉提前用辣酱拌了拌，本来是想入味，结果没想到炒的时候会糊锅，所以亲们可以不用拌哈
3. 先用炒锅把蒜和五花肉爆香(五花肉要是太肥就不用放油了);盛出后用剩着的底油炒一炒辣白菜;然后换一个深度较浅口径较大的盆式锅，底上一层中间铺上炒好的辣白菜，放葱白，周围铺上胡萝卜、各种丸子、鸡腿菇、再上一层铺鱼糕和豆腐(豆腐较嫩，不要铺在最底层，防止搅拌的时候把豆腐搅碎)
4. 再上一层铺年糕条和炒好的五花肉(年糕条铺在上面是为了防止糊锅)
5. 最面上铺上金针菇、葱绿，金枪鱼罐头和辣椒酱(我把我用的勺子大小也照下来了，大家可以对比用量哈~)
6. 倒入水至把面上的材料差不多淹没，开火!
7. 盖上盖子开中小火慢慢煮至沸腾(听到咕嘟咕嘟的声音感觉口水都要留下来啦~(≧▽≦)/~)，用勺子搅一搅面上的辣椒酱和汤水混匀
8. 小火滚开五分钟左右就可以放入辛拉面啦，调料也一块放入不要浪费
9. 两分钟后给方便面饼翻个面，放入芝士片(我放了两片，觉得有点腻，个人觉得一片就足够了)，芝士片一下就都化掉了~
10. 芝士片融化后用勺子背沿锅边缘搅一圈，用两个勺子从锅左右边中间向中间搅，把辣白菜翻出来和拉面混合均匀(这里就是各种搅和了，只要不弄碎豆腐，怎么搅都行，要把芝士和材料混匀，不然就太腻了);保持这样在煮一两分钟就OK啦，美味香喷喷的泡菜年糕火锅就做好啦~(≧▽≦)/~有木有很简单!
吃惯了传统的火锅是不是觉得很腻呢？那就来试试韩式年糕火锅吧。冬天约上一些朋友，窝在家里一起吃美味的火锅，其乐融融又不失美味。韩式年糕火锅是韩国人比较喜欢的吃法，也是最常见的吃法。只要食材都买到，就不难制作。现在我们就来看看韩式年糕火锅的做法吧。
1、在锅里放冷水和条状年糕一起煮开，我用的是平底双耳锅，水的高度刚刚没过年糕就好~
2、煮开之后放炒年糕辣酱，放了小半袋。一般进口食品店都有卖韩国的辣酱，根据个人口味选择辣酱。
3、然后放入牛肉卷、鱼糕、鱼丸等需要煮的时间比较长的配料们。最后再放蟹棒这样一煮就飞的东西。
4、都熟的差不多了的时候就可以随自己喜好加入韩式辣椒粉啦~有那么一点若离若即的甜味。反正是朝鲜半岛以及朝鲜族人民的特产。加到这里之后味道超赞~也可以加方便面的粉包。辛拉面一定要最后放，这也是防止太早加面会糊掉。这样不但影响面的口感，整个火锅的口感都会受到想想，尤其是汤。煮的时间长短请自定，基本上就是跟煮火锅一样啦。
面熟了就可以关火了。爱吃芝士的同学可以撒上一层碎芝士，遇热会化掉的~以上就是韩式年糕火锅的做法了，一定要注意年糕最好要事先泡过，个别食材也一样，这样煮的时间不用太久，也比较卫生。还等什么呢，快快行动起来吧！
橄榄又名青果，肉质鲜嫩，果实水分大，可以新鲜食用，也可以做成美食，橄榄中富含有丰富的钙，维生素有益于人体的健康，平时还可以用来泡酒，橄榄酒富含有丰富的维生素，氨基酸及微量元素，带有果香的酒味，不会酒精太浓，经常喝酒，利于清热止咳，去痰去湿，帮助人体排出毒素，有一定的药用价值。
一、喝橄榄酒有什么好处
酒中含有丰富的人体不可缺少的维生素、氨基酸、微量元素。有益健康，入口清爽，圆润丰满，果香纯正，风味独特，回味无穷，在世界果酒市场是独一无二的最佳饮品之一。橄榄酒是利用水、鲜橄榄果、高粱、大米、糯米、小麦、玉米共同酿造而成。橄榄酒有清热解毒，利咽化痰、生津止咳等作用。
二、如何自制橄榄酒
1、把橄榄破碎，别太碎了，太碎后面不容易分离。
2、按比较例加水，具体比例看你想要的口味了。
3、按加入水后的总量10:3加糖，糖可以先加一半，另一半等发酵2~3天后再加。也可以看情况加柠檬汁调整酸度。
4、加入酿酒酵母，用葡萄酒酿酒酵母就可以了。发酵温度控制在20~25度间，发酵时间大概需要10~20天，发酵到没有气泡了就可以分离。
5、把酒分离出来满桶存放，头一段时间要每隔一段时间放一次气。不然怕爆瓶……这个时间通常使用单向水阀，让气只出不进。但没单向水阀只好每过一段时间放一次气了。
6、等完全没气后，把酒倒一次桶，把下面的酒泥去掉，进入陈酿。
7、新酒可以喝，但喝了容易上头，建议陈放6个月以上再喝更佳。
糯米年糕是每个人从小都爱吃的美食，甚至是现在也喜爱吃的美食。每当到过节的时候，餐桌上总要摆上糯米年糕这一道佳肴，可是有的时候没到几分钟，盘子就空空如也了，还不够我们吃的了。那么，今天我就为大家介绍一下糯米年糕的做法吧，这样我们想吃的时候便可以自己做着吃了。
糯米年糕的制作材料：
主料：糯米500克
辅料：小枣(干)125克
做法：
1. 将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分;
2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌;
3. 待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟;
4. 仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团;
5. 接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时;
6. 小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉;
7. 把糯米团分成相等的3块，放在案板上;
8. 双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块;
9. 先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣，覆盖上第二块糯米团;
10. 接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团，即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕;
11. 最后，将余下的小枣全部码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面;
12. 双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚;
13. 揭去盖布，切成菱形小块，可撒上白糖或浇上桂花糖吃。
小贴士
加粘米粉是为了不粘手，好操作，这样做的年糕不够劲道，因为没有用力敲击，只是活成面团就上锅蒸了，要想提高口感，唯一的办法是切的厚点，不要用水焖，用煎的方法炒年糕，口感提升很多。
看过了以上关于糯米年糕的做法后，喜欢吃的你们也可以自己试着做一做，我相信你们做出来的糯米年糕一定比外面买回来的更加的好吃，因为它是你们自己做出来的，有着你们的辛劳，有着你们的欢乐，有着你们的喜爱。
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