火锅虾滑做法如此简单
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供火锅虾滑做法如此简单，希望能对您有所帮助，请收藏。
虾是一种营养及其丰富的美食。无论是逢年过节还是朋友欢聚，虾是我科必点的份家常菜。对于喜欢吃火锅的朋友，还可以用虾滑做出美味诱人的火锅。虾滑是虾的一种加工品，保持着虾原有的营养成份，去除了虾壳，吃起来更加方便和顺滑。虾滑要做的更加有劲道，就要在刀功上用点力了，切的越细越好。
火锅虾滑做法有好多，想做的好吃，是不太容易的，在选料上备料上都有讲究，今天我就如何做好一道美味的虾滑火锅给大家分享一下，首先要先选好大虾，然后是清理虾然后把虾做成虾滑，做虾滑的方法如下：
一、材料
大虾500克、淀粉30克、蛋清两只
二、做法
1. 大虾去壳去虾线，切大虾
2. 大虾用刀剁烂。
3. 加蛋清、盐，开始搅和。
4. 搅和到略粘稠加点淀粉，不要太多。
5. 成品摊在盘子上进冷藏格。
三、小贴士
切的越细越好，拍的约久越好，搅拌费劲不过上劲才会有劲道。
四、就是制作锅底，根据自己的喜好进行调制。
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凡是吃过虾滑的人，大部分人都很喜欢这种口感，吃起来非常爽脆，而且其营养价值非常高，具有非常多的健康好处，比如具有补肾壮阳的作用，生活中很多人出现了肾虚问题，吃虾滑是很好的食疗方式，除此之外，产后女性吃虾滑还具有通乳的作用，下面教大家做虾滑火锅来吃。
第一、火锅虾滑的做法
1.去壳去虾线切大虾
2.剁啊剁刀背拍啊拍
3.加蛋清盐开始搅和
4.搅和到略粘稠加点淀粉不要太多
5.成品摊在盘子上进冷藏格不是冷冻哈！
第二、火锅虾滑的做法步骤
1.小葱、虾仁、鸡蛋、料酒都在里面了
2.搅拌搅拌搅拌，觉得细滑了就o啦
3.装盘啦
第三、虾滑生产制作
青虾仁打碎，加入微量的淀粉、蛋清等，然后摔打、搅拌。
虾滑随着澳门豆捞的为大家所熟悉，各类火锅店都已经采用了虾滑作为主打美食。
第四、虾滑火锅
1、购买冷冻虾滑，在吃之前先连同包装放在冷水中解冻，冬天约一个小时左右，夏天会快一些。
2、解冻后的虾滑在冷冻过程中失去了应该有的弹性，所以用手或者筷子进行多次搅拌，或者用手抓起来多次摔打。
3、搅拌完毕后，用手把虾滑团成丸子形状放入开水中，虾滑[2]从水下飘起来即为熟了。
4、捞起来放在碗中，加入调料即可食用，一般加入低盐淡口酱油，美味无比。
第五、虾滑蒸蛋
解冻后的虾滑放在碗里，打上两个鸡蛋，搅拌均匀。
放在蒸锅上蒸十分钟。淋上豆捞酱油，非常适合小孩吃。
第六、注意事项
制作虾滑一定要采用虾仁饱满的青虾，普通虾仁是做不出来美味虾滑的。
虾仁的含量越高，虾滑的味道越纯正。
淀粉含量太高容易导致虾滑口感硬。
在中国的很多地方都有吃火锅的习惯，鸡火锅更是非常常见的了，但同样是鸡火锅，味道却千差万别，大家在做菜的时候要考虑到自己的口味需求，然后有针对性地选择调料就行了。
一、火锅鸡的做法：
1.准备食材
2.鸡洗净去肥膏斩件，姜蒜切片，辣椒切碎，金针菇切去头部2到3厘米撕开洗净，豆芽摘掉根部，平菇洗净冬菇去柄用刀在顶部划个十字，胡萝卜去皮斜刀切开
3.砂锅下少量油烧热下鸡块
4.煽炒至变色 归一边，下花椒八角炒出香味
5.下姜蒜辣椒，1勺爆香
6.翻匀煸炒一下，下胡萝卜
7.倒入耗油、生抽、香油、糖热水调成的汤汁，烫汁大约是刚没过鸡肉
8.烧开后下葱段，盖盖焖煮10分钟
9.先下豆芽平菇
10.煮软豆芽平菇后下冬菇、金针菇
11.盖上盖子煮2分钟，让菌菇吸足汤汁
二、营养价值
营养元素含量（每100克）：能量167cal、水69g、蛋白质19.3g、脂肪9.4g、纤维0g、碳水化合物1.3g、维生素A48mg、维生素B10.05mg、维生素B20.09mg、维生素C0mg、维生素E0.67mg、烟酸5.6mg、钠63.3mg、钙9mg、铁1.4mg、胆固醇106mg。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
三、菜品特色
火锅鸡的制作虽简单，但非每个家庭都能做的美味，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能制作出口感麻辣鲜香，味道独特的火锅鸡，自火锅鸡在沧州兴起，各种火锅鸡店便遍布全城，很多专营火锅店，依着刻苦钻研烹饪技艺、热情服务顾客、苦心经营的精神，很多店面从一方小店开始，发展至今，规模不断壮大，逢饭时，便门庭若市、座无虚席，麻辣火锅鸡取得了全国一众百姓的喜爱，而麻辣火锅鸡店则受到了沧州人民的喜爱。
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下清汤虾滑这道菜的做法。
2.21虾肉取三分之一切成小丁。
3.剩余的放入搅拌器中搅打成泥。
4.加入少许盐、料酒和一个蛋清。
5.1加入玉米淀粉继续搅拌。
6.2用四根筷子顺一个方向不断搅打，使虾泥上劲变粘稠。
7.再加少许食用油搅拌均匀。
8.放入盘子里摊开抹平，放冰箱冷藏2小时以上以方便操作。
9.放入盘子里摊开抹平，放冰箱冷藏2小时以上以方便操作。
10.锅中加入适量水烧开后转小火，用勺子沾一下热水挖出适量虾泥。
11.待全部浮起后加入少许盐和鸡精。
12.最后撒上香菜段，点上香油即可。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下清汤虾滑。
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关水煮虾滑的做法吧。
2.1将虾泥倒入大碗中将蛋清、料酒和盐放入
3.2将虾放入搅拌器中搅打成虾泥（没有搅拌器要先用刀将虾切碎，然后用刀脊慢慢砸成泥
4.用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌直到虾泥上劲。如果用筷子最好2双和在一起搅拌会更好用一些，放了蛋清的虾泥刚开始搅拌的时候感觉特稀，没关系的，只要顺着一个方向不停地搅拌你就会发现虾泥越来越粘越稠，搅拌会感觉有阻力，这就是上劲了
5.然后放入干淀粉再顺着先前的方向搅拌一会，最后放入食用油搅拌就可以了，做好的虾滑泥是淡粉色的，我这个因为光线的缘故，颜色有些失真
6.找一个盘子将虾泥倒入用勺子背摊开抹平虾滑的生坯就做好了。盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏2小时以上，这样虾滑会变得硬一些更好操作
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完水煮虾滑做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
夏天细菌滋生，就容易生病，去海边避暑是很多人的选择。去海边怎么能缺少了吃海鲜呢，虾，自然是更不能缺少的，一些老人比较喜欢吃煮虾，它能促进我们的新陈代谢，虾滑最大的特点就是食用起来哦比较方便。
做法一
买生虾,去壳, 1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖 然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道,如果兴趣好, 可以再加点蔬菜抹进去。最后把虾丁, 虾糊,和调料,蛋清,面粉都拌匀, 然后进冰箱2小时左右, 让虾滑更凝固点(记得不要放冷冻室),
做法二：海虾去壳，放在搅拌机里打成虾茸。在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量（放淀粉是为了加大虾滑的粘性）
用打蛋器（没有的话用几双筷子并在一起也可以）向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌，这样 搅拌是为了让虾滑更有弹性。
1.先把虾洗净，挑去虾肠，然后用纱布沥干水分。
2.用刀面把虾在砧板上滑碎，记住是用刀面滑，不是用刀剁。
3.放入调料：盐，鸡精，胡椒粉，蛋清，还有少许油。
4.把虾朝着一个方向拌，然后，再抓起来打。再拌再打。
以上就是虾滑的做法，对于老人和小孩子来说，还是比较适合吃清蒸虾的，味道不是特别的浓郁，清淡细腻。不油腻，而且含有的营养物质也高。经常吃虾可以促进儿童的发育，防止老人各种心脑血管疾病。
吃虾有助于宝宝补充蛋白质，提高免疫力，促进宝宝骨骼，大脑和神经系统的健康发育。但是，喂宝宝时应注意方法。你必须先煮虾。让宝宝吃，生虾中有很多细菌，吃生虾很容易导致宝宝腹泻，使宝宝吃得安全，吸收养分。自制虾滑的做法大全，会在下面为大家介绍出来。
将虾去虾线去头去壳，洗净控一下水分。
将虾放入搅拌器中搅打成虾泥(没有搅拌器要先用刀将虾切碎，然后用刀脊慢慢砸成泥。
将虾泥倒入大碗中将蛋清、料酒和盐放入。
用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌直到虾泥上劲。如果用筷子最好2双和在一起搅拌会更好用一些，放了蛋清的虾泥刚开始搅拌的时候感觉特稀，没关系的，只要顺着一个方向不停地搅拌你就会发现虾泥越来越粘越稠，搅拌会感觉有阻力，这就是上劲了。
然后放入干淀粉再顺着先前的方向搅拌一会，最后放入食用油搅拌就可以了，做好的虾滑泥是淡粉色的，我这个因为光线的缘故，颜色有些失真。
找一个盘子将虾泥倒入用勺子背摊开抹平虾滑的生坯就做好了。盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏2小时以上，这样虾滑会变得硬一些更好操作。[1]
方法三
虾滑
将油放入锅中，不用烧热直接放洗干净的八角、丁香、草果(拍裂)、白芷，小火慢慢将香料炸出浓郁的香味，关火备用，这是一会需要的香料油。香料用温水洗完后控一下水分即可，不用晾干，这样带着湿气的香料油炸的时候不爱糊，香味释放的更加充分。
将油菜洗净备好(大棵的油菜可以切成段)，葱切葱花，生姜切成片和末、大蒜也切成末，将辣椒剪成段，去掉辣椒籽(能吃辣的可以留着)。
将锅烧热放入香料油(平时炒菜的量)，放入少许葱姜蒜末爆出香味，放入油菜、生抽开大火炒2分钟炒匀
找一个大的容器将炒好的油菜放入铺平。
锅中放平时炒菜油量的香料油，放郫县豆瓣酱小火炒出红油。
放葱姜蒜炒出香味往锅中放高汤或水，大火烧开，在小火煮2分钟，然后用漏勺打捞出汤里的渣滓不用。
将火关上，然后一只手端着装虾滑泥的盘子，另一只手拿一个小勺子将虾滑泥弄成丸子状下入锅中(用勺子弄虾滑会感觉不好弄爱沾而且不成形，将勺子经常在汤里蘸一下然后挖下一小块虾泥，用勺子背将虾泥弄得稍微光滑成形是很不错的方法，也可以用手沾少许水将虾泥挤成虾丸也可以;成功的虾滑应该是放到汤里马上就会浮起来)。
让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的肉滑奶汤火锅做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
2.212猪骨洗净放入清水中浸泡出血水。
3.1大火烧开用手勺撇去浮沫。
4.2加入葱段和姜片。
5.1将适量大骨汤放入火锅中加适量牛奶调制成奶汤。
6.2盖盖转小火炖1个小时。
7.豆腐包摆盘。
8.金针菇洗净摆盘。
9.12羊肉切薄片。
10.21牛肉切薄片。
11.笔管鱼洗净摆盘。
12.白玉菇洗净摆盘。
13.将鸡胸肉剁成肉荣。
14.将剁好的肉荣放入大碗中加入盐和白胡椒粉。
15.搅拌均匀。
16.再分多次加入葱姜水，一次不要加太多，加上火顺着一个方向开始搅拌，直到把水全搅拌进肉中再加水，300克鸡肉加了250ml葱姜水。
17.再打入一个蛋清。
18.绞打均匀。
19.将绞打好的肉滑放入盘中。
20.中间放上蛋黄即可。
21.将花生酱和芝麻酱放入碗中加入盐和适量清水懈开。，再加豆腐乳和辣椒油拌匀。
22.将适量酱汁放入味碟中加适量葱末和香菜末拌匀即可蘸食涮料。
23.吃的时候，先用小勺挖适量吃的时候。
24.待肉滑浮起即可食用。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的肉滑奶汤火锅扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
冬天适当的吃些火锅有很好的驱寒保暖的作用，火锅吃起来热气腾腾，而且火锅的好处在于很多食材都可以涮着吃，其中也包括排骨。下面就向大家了解一下排骨虾火锅的做法，做起来非常的简单，而且排骨吃起来特别的鲜香，而且还不油腻，下面我们就来了解一下排骨虾火锅的做法。
准备二斤排骨，首先要把排骨放到凉水里面，然后煮开，去除上面的浮沫，捞出排骨以后控干水分备用。然后准备火锅的配料，配料有个辣椒，有花椒，有豆瓣酱，有花椒、大料、香叶、姜和蒜，另外还有麻椒。
锅中放入适量的油，油热以后，放入花椒，放入姜和蒜爆香，再加入豆瓣酱，把火锅底料用小火炒五分钟左右，直到炒出香味儿。然后再把排骨放到锅中一起翻炒，这时候加入八角，加入白芷草果，再放适量的水，把排骨焖熟，水一定要多放一点，因为火锅还要涮其他的食材。
把买来的大虾去掉头尾去掉虾线，清洗干净，再准备适量的其它的蔬菜，根据个人的口感可以放入阵金针菇、虾丸、鱼丸儿、豆腐等等都是可以的，这时候大家就可以围坐在一起吃排骨虾火锅了。
以上简单的了解了排骨虾火锅的做法，排骨虾火锅主要在于炒火锅调料，喜欢麻辣的可以适量的放些麻椒，喜欢清淡一点的要少放辣椒，少放麻椒。另外水一定要多放点，因为还要涮一些青菜。总之吃起来热气腾腾，非常解馋。
吐司中含有丰富的营养价值，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便。早餐来一道黄油吐司煎蛋，味道极为鲜美，其做法也非常简单，比如：
一、黄油吐司煎蛋的做法
1、切片吐司用杯子切出一个大圆孔;
2、热锅小火，放入切片吐司，黄油搁在吐司中央的圆孔内;
3、黄油融化，将鸡蛋敲入吐司中央的圆孔内;
4、翻面之前，加少许盐花。
5、双面煎到自己喜欢的程度即可。
小贴士
Butter is best!
翻面时候，我把鸡蛋戳破了。因为禽流感要吃全熟的。
效果刚刚好造成了吐司两面不同的味道。
一面沾了黄油，所以格外酥脆。
一面沾了蛋液，所以格外绵软。
二、营养价值
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。
很多人对海鲜不是特别的了解，认为海鲜只是一种寒性食物，对我们的身体没有很大的帮助，其实虾中含有的质量成分，把虾做成虾滑之后，比较容易消化，对小孩子和老人肠胃比较好，下面我们就介绍一下虾滑的做法大全。
做法一
买生虾,去壳, 1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖 然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道,如果兴趣好, 可以再加点蔬菜抹进去。最后把虾丁, 虾糊,和调料,蛋清,面粉都拌匀, 然后进冰箱2小时左右, 让虾滑更凝固点(记得不要放冷冻室),
做法二：海虾去壳，放在搅拌机里打成虾茸。在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量（放淀粉是为了加大虾滑的粘性）
用打蛋器（没有的话用几双筷子并在一起也可以）向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌，这样 搅拌是为了让虾滑更有弹性。
1.先把虾洗净，挑去虾肠，然后用纱布沥干水分。
2.用刀面把虾在砧板上滑碎，记住是用刀面滑，不是用刀剁。
3.放入调料：盐，鸡精，胡椒粉，蛋清，还有少许油。
4.把虾朝着一个方向拌，然后，再抓起来打。再拌再打。
以上就是虾滑的做法大全，肉味鲜美。虾肉与鱼肉都是白嫩的，但是味道上存在着很大的差异，虾肉会更劲道一些，小孩子多吃一些虾肉，有助于大脑的发育。老人多吃一些虾肉，可以预防各种各样的心脑血管等疾病。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会鲜虾木耳滑蛋的做法，你肯定会兴奋良久。
2.1鸡蛋磕入碗中，放入葱花，充份打散备用；
3.2鲜虾拨去壳挑掉泥线，用葱白、姜片、料酒、生粉腌制10分钟；
4.1爆香姜片和葱；
5.2锅中热油，先放入鸡蛋液炒熟后，盛出备用；
6.放入虾仁翻炒至变色；
7.放入黑木耳翻炒一会儿；
8.最后倒入炒好的鸡蛋，调入盐和鸡粉，即可！
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下鲜虾木耳滑蛋。
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