经常买芒果都会有这样的困扰,买回来的芒果还没有熟透,可是又想快些吃到美味的芒果,这时候怎么办呢?下面小编介绍几种绿色催熟芒果的方法,可以基本保证在24小时后吃到熟透的芒果。另外如果您特别着急也可以选择吃青芒果的,其实青芒果的味道与营养价值一点也不输于熟透的芒果。
放在米里是可以催熟的。 其实基本上每种植物的果实在快要成熟的时候都会自己分泌催熟激素,芒果也是,但是很慢,要让他快点成熟就只有“借用”其他植物的果实了,你可以放在自己家的米缸里,因为通常果实的催熟激素为乙烯,而米就有。苹果也有。放几个苹果把他们用保鲜膜包起来,都能催熟。只要耐心的等上几天就可以吃了。
催熟剂的话就是,用乙烯利或乙烯气体催熟。 道理是一样的,快一些,但是总感觉不绿色。 青芒果,也叫情人果。个头小小,自然较酸,但很嫩很脆,蘸着些盐或五香粉吃,很不错的。还可以吃青芒果刨丝做成的凉拌沙拉。
将生芒果放入纸袋里,再放两个香蕉或成熟苹果,然后扎紧纸袋口,第二天生芒果就会熟的,因为成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。 2.放在米桶内,记得要埋在米里。二天后肯定催熟变黄。
以上就是关于芒果催熟的小知识,另外在这里也要提醒大家,一次不要买的过多,够吃一到两次最好,这样既能保证水果的新鲜,同时也能保证营养价值。避免过多吃不了导致不必要的浪费或吃了不新鲜的芒果带来的负面影响,那样就得不尝失了。
木瓜因为营养丰富而成为很多人都非常喜欢的一种食物,但是有些人购买了木瓜以后,可能会发现木瓜竟然没有成熟,还是生的,生的木瓜是否可以食用呢?生木瓜也一样可以食用,但是生木瓜口感十分不好,会有一点涩涩的味道,即便用来炖汤,也可能让人觉得难以下咽。在发现木瓜没有成熟的情况下,建议不要食用,可以将木瓜催熟以后再食用,木瓜催熟也是比较简单的,下面来介绍几种催熟木瓜的方法。
木瓜的三种催熟方法:
1、放置木瓜催熟
木瓜是一种特别容易成熟的水果,购买了青木瓜以后可以把它们放在温暖通风的地方,自然放置三到五天以后,青木瓜就会变色,而且质地也会变软,这就说明木瓜已经变熟,想吃时直接切开食用就可以。
2、木瓜可以用药物催熟
木瓜在成熟的时候,需要乙烯这种物质,大家想让青木瓜快速的熟透,可以使用药物进行催熟,具体方法是把购买回来的青木瓜摆放在一起,然后把药物乙烯加清水稀释,然后直接喷洒在青木瓜的表面上,喷洒以后再把塑料薄膜把青木瓜盖起来,第二天青木瓜就会变色成熟。
3、木瓜可以用苹果催熟
木瓜在购买以后可以用苹果催熟,不过催熟木瓜的苹果一定要选择自然成熟的苹果,在催熟木瓜时可以把苹果切成四块,然后与木瓜一起放在保鲜袋中,密封起来,再存放在温暖的环境中,大约两天以后木瓜就能变熟,可以直接食用。
木瓜的吃法:
一、煮糖水
银耳炖木瓜
材料:银耳15克、木瓜(中等大,最好是自然熏熟)1只、北杏10克、南杏12克、冰糖适量
做法:将银耳用清水浸透发开,洗净;木瓜削皮去籽,切成虚;南北杏仁去衣,洗净,连同银耳、冰糖一起放入炖煲内,加适量开水炖煮20分钟后即可食用。
木瓜炖奶
主料:雪花梨350克、木瓜300克、牛奶500克
调料:蜂蜜5克
做法:木瓜剖半,取出果肉,放入果汁机打成碎小块;煮到刚好沸腾,加入冰糖一同煮至溶化,放凉备用;蛋白打匀,加入牛奶和醋,轻轻搅拌均匀;用滤网过筛,装入小碗中,盖上保鲜膜,大火隔水蒸约30分钟即成奶酪;食用时将木瓜泥淋于奶酪上,也可加些蜂蜜一起食用。
二、炒着吃
木瓜牛肉片
材料:木瓜一个、牛肉片三两、酱油、料酒、芡粉适量、沙拉油三汤匙
做法:牛肉片用酱油、料酒腌泡半小时,加少许芡粉抓拌一下;木瓜去子切块;起油锅,放下牛肉片爆炒,待一变色即刻起锅;利用锅里余油炒木瓜,略软即可盛起铺在盘中,再将牛肉片铺在木瓜上,趁热上桌。
三、凉拌
凉拌青木瓜
材料:青木瓜200克(约1/4个)、红萝卜30克、碎花生粒10克、香菜、蒜少许
调味料:盐、香油、醋、糖适量
做法:青木瓜、红萝卜切细丝,用盐腌一下;用冷开水洗净;香菜、蒜切末拌入青木瓜中,加香油、醋、糖调味,即可装盘。
四、煮汤
木瓜鲫鱼汤
主料:鲫鱼500克、木瓜500克、鸡汤约750克
调料:盐10克、料酒15克、胡椒粉2克、姜5克、大葱10克、味精2克
做法:将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀;木瓜去皮、籽,切成片,洗净;锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出香味后,烹料酒,加鸡汤、木瓜,水沸后再加入煎好的鲫鱼,加盖用小火烧至汤色乳白;去掉姜、葱,调味并加入胡椒粉即可食用。
五、做甜点
木瓜芝麻糖
材料:黑芝麻半斤、麦芽糖四两、木瓜一个
做法:黑芝麻用小火乾炒到熟。用一支杆面杖将炒熟的芝麻压碎;麦芽糖加热煮化后,拌入芝麻中,放冷即成芝麻糖;木瓜去皮、去籽,切块盛在碗中,将芝麻糖在木瓜上。
木瓜奶昔:
材料:木瓜150克、牛奶200cc(约1大杯)、香草冰淇淋(1小盒)、糖1小匙(可加可不加)
做法:木瓜去皮、切块;放入果汁机中加入鲜奶、糖、冰淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可。
六、蒸着吃
蒸木瓜
主料:木瓜1个
辅料:赤小豆(熟)适量、生菜1片
调料:白糖适量、蜂蜜适量
做法:木瓜削皮,从中间切开,去籽,洗干净;用小刀先竖切几条细沟,再横向切几条;把红豆拌白糖放入木瓜的肚子里,盘子扣到木瓜上,然后快速翻过来;把木瓜放入锅中,大火蒸15分钟;出锅后烧上蜂蜜和白糖兑好的汁水,如果有橙汁的浇上去更漂亮也更好吃,我家里没有,就烧了蜂蜜白糖汁;用生菜叶子梗剪出叶子的形状,放在木瓜的一端即可。
七、泡茶
木瓜茶
材料:木瓜、茶叶
做法:泡木瓜茶以选用圆形未熟的雌性果为佳,把一头切平做壶底,把另一头切开,掏除种子后直接放入茶叶,再把切去的顶端当成盖子盖上,过几分钟就可品尝到苦中带甜,充满木瓜清香的木瓜茶了。
特别提醒:
1、木瓜性微寒,体质虚弱及有肠胃疾病的患者在食用时要谨慎,以防使病情恶化。
2、南方的番木瓜可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。北方的宣木瓜多用来治病,不宜鲜食。
3、木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性,因此每次食用不宜过多,多吃会损筋骨、损腰部和膝盖。
4、怀孕时不能吃木瓜,因为此时吃木瓜会引起子宫收缩引起腹痛。
西红柿是日常饮食上比较常见的一种营养食物,西红柿当中含有大量的维生素C以及多种矿物质,经常吃西红柿可以改善一下身体疾病,而且还可以预防身体肠胃疾病等,而在市场上很多西红柿都是没有完全成熟的,可以催熟,可以将西红柿放在气温比较高的环境当中催熟会比较快一些。
没熟的西红柿怎么催熟?
西红柿催熟的方法很多,一般有如下几种:
1、酒精催熟:将番茄置于95%左右的酒精溶液内漂洗,然后用纸包上,装在木箱内,在18℃至20℃的温度下进行后熟。用这种方法催熟,还能防止果实腐烂。
2、加温催熟:将番茄堆放在温度较高的地方,如室内、温室,促其后熟。催熟的适宜温度为25℃至30℃,相对湿度为85%至90%。超过30℃,则红色品种不能表现红色而呈黄色。用加温法催熟虽简单易行,但也存在着色不均、缺乏香气、味酸、催熟时间长、易造成腐烂等缺点。
3、温水处理:将番茄放在温水中浸6至9小时,取出置空气中进行后熟,时间约8至9天。
4、乙烯利催熟:有两种处理方法。一是在果实已基本长足,把1000ppm的乙烯利溶液喷洒到番茄的果面上。约5至10天后,果实就会转红,可提前4至7天红熟。另一种方法是把采下来的还没有转红的果实,在乙烯利溶液中浸一下,浓度为1000ppm至2000ppm。浸后放在温暖的地方(如温室、温床里),使温度维持在20℃至25℃,经过3至5天,就会红熟。
如何分辨是不是催熟的西红柿
第一,看形状。催熟的西红柿会比较大一些,呈现出多个面,而自然熟的西红柿表面相对比较圆滑。
第二,看颜色。催熟的西红柿颜色不是很鲜艳,而且会出现白一块红一块的,自然熟的西红柿头部地方会有些黄绿色。
第三,存放时间。常温下,催熟的西红柿会比自然熟的西红柿的存放时间长,放很久都不会腐烂。
第四,手感。催熟的西红柿捏起来会比较硬,而自然熟的会相对软一些。
第五,看里面。将西红柿切开,自然熟的西红柿内的籽是土黄色的,肉多汁多沙,而催熟的西红柿内的籽是绿色的,没有沙。
第六,口感。催熟的西红柿吃起来味道偏淡,还会有点涩,而自然熟的西红柿吃起来是酸酸甜甜的。
喜欢吃木瓜的人都知道,木瓜有好几种种类,一般情况下,木瓜在每年的9到10月份成熟,大家一定要购买成熟的木瓜回来吃,还没有完全熟透的木瓜最好不要吃,很多女性会选择吃木瓜美容养颜,但是不知道如何挑选成熟的木瓜,如果买回来的木瓜还没有完全成熟的话,可以采取下列催熟方法。
木瓜催熟的方法:
1、木瓜用牙签催熟
木瓜用牙签催熟是最简单也最方便的一种催熟方法,而且安全性也特别高,具体操作方法就是把购买回来的木瓜用牙签在两头扎一些小孔,然后再放在保鲜袋中,保存在温暖的环境中,过两三以后就能取出食用。
2、木瓜可以用谷糠催熟
木瓜用谷糠催熟也是一种不错的方法,这种方法在农村比较常见,大家把购买加来的生木瓜可以直接埋入到谷糖中,并在谷糖上面盖一层可以保温的物品,让里面的谷糠保持三十度左右的温度,两天以后把生木瓜取出,就会发现它已变熟了。
3、药物催熟木瓜
木瓜也可以用药物进行催熟,最理想的药物就是乙烯利,但是在大家在用乙烯利催熟木瓜时,记得药量一定不能过大,不然人们食用也不安全,具体做法就是把乙烯利按比例加清水稀释,然后直接喷洒在生木瓜的表面,喷完以后再把生木瓜盖起来,一般二十四小时以后喷过药的木瓜就能变熟。
4、木瓜可以用苹果催熟
木瓜在购买以后可以用苹果催熟,不过催熟木瓜的苹果一定要选择自然成熟的苹果,在催熟木瓜时可以把苹果切成四块,然后与木瓜一起放在保鲜袋中,密封起来,再存放在温暖的环境中,大约两天以后木瓜就能变熟,可以直接食用。
5、木瓜可以用药物催熟
木瓜在成熟的时候,需要乙烯这种物质,大家想让青木瓜快速的熟透,可以使用药物进行催熟,具体方法是把购买回来的青木瓜摆放在一起,然后把药物乙烯加清水稀释,然后直接喷洒在青木瓜的表面上,喷洒以后再把塑料薄膜把青木瓜盖起来,第二天青木瓜就会变色成熟。
牛油果的营养价值以及保健功效是公认的,所以在日常生活当中,很多人对牛油果自然是比较喜爱的,而想要催熟牛油果的话,可以在切开的牛油果上面发现龙或者青柠檬汁。
方法 1: 催熟未切开的牛油果
把生牛油果放入一个牛皮纸口袋里。口袋是用来封住催熟牛油果的乙烯气体。确保口袋没有漏洞!纸口袋只起到密封的作用。如果你能用其他办法达到同样的效果也不错。奶奶也许会给你说把牛油果放在面粉罐子里,但你自己觉得空的麦当劳口袋就可以了。再在牛皮纸口袋中放入一根香蕉,或一个苹果,或一个番茄。虽然其他水果也可以起到催熟作用,但最好用香蕉。如果除了牛油果就没有其他水果,就把它们一起放进牛皮纸口袋中。这些水果比其他水果能释放更多的乙烯气体。乙烯气体越多,牛油果熟的越快。把口袋密封放置于室温。避免阳光直射;温度在18 o C ~24 o C为宜。如果口袋里面没有其他水果,则需放置2~5。定时查看。放入水果可以显著加速催熟的进程,只需要1~3天就可以催熟。当果皮可以轻易剥开时,牛油果就熟了;捏一捏看是否变软,有时候通过颜色很难判断是否成熟。生牛油果看起来是绿色的,很好看。随着它成熟,会的变得带紫色和黑色(这时候,你在大概两天后就可以吃了)。当它成熟了,就会呈现深褐绿色,几乎是紫黑色。一旦成熟,就需要把它放进冰箱,这样可以保存几天,但随着储存时间增长,风味会变得不好。
方法 2: 催熟切开的牛油果
在切开的牛油果上洒上柠檬或青柠檬汁。切开的牛油果果肉直接暴露在空气中,容易坏掉。用柠檬汁之类的可以防止它的切面变成褐色并变稀。这样,你可以继续催熟它并不让它烂掉。用保鲜膜包裹。把两半牛油果合在一起,再用保鲜膜把它们包在一起,放进冰箱。
如果没有保鲜膜,就用密封容器。
定时检查是否成熟。催熟所需的时间完全取决于牛油果的成熟程度。取出牛油果,用手指戳一戳,当它变软,看起来可以吃的时候,就尝尝。如果还是不够熟,就再放回去。
方法 3: 牛油果的储存和食用
把未切开的生牛油果放置于室温。千万不要放冰箱,因为在低温下,它不会成熟如果你不管它(只是把牛油果敞放),差不多过个6天,它也会成熟。于切开,切碎或者捣碎的牛油果,需要用柠檬汁来保存。哪怕牛油果已经做成沙拉或者酱了,也可以洒些柠檬汁、青柠檬汁、甚至橙汁(新鲜的就行)在上面,这样可以减缓它变成褐色的进程(也就是氧化),使其保存得更久。如果牛油果已经变成褐色了,也不用扔掉。只需要把变成褐色的部分舀出来,剩下的在没有变成褐色之前都可以食用。如果牛油果快要放坏了,就把它做成酱冻起来。如果牛油果已经熟透了,但你又没时间吃,就把它做成酱冻起来。不要整个冻起来,那样不好吃。做成的牛油果酱可以用来做蘸酱,也可以抹面包等。显然,牛油果最好不要冷冻,那是不能趁它新鲜时候吃的办法。监控成熟的阶段。如果你在等牛油果成熟的这几天里持续地观察,你就会很清楚的知道它成熟到哪个阶段了。不同成熟阶段的牛油果的吃法不一样。
相信大多数人在平时很喜欢吃芒果,也都知道芒果营养价值很高,但是因为新鲜采摘的关系,芒果外皮是青绿色,咬下去是苦涩,酸涩的感觉,这样会让人感觉很不好吃,其实这种情况是芒果没有熟透,催促芒果要学会这些方法。
吃未熟芒果的危害:
芒果未熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,估计这可能是致敏原因。无论如何,虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食,以免令喉头痕痒。而哮喘患者,亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实,不止中医有此嘱咐,西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验,即使本身没有敏感者,一口气吃数个。
青芒果催熟方法大全技巧分享
成熟的苹果、香蕉等
方法/步骤
天然催熟法:
1、每一种水果自身都会有催熟的物质产生,只是这种物质分沁比较慢,需要借助外力来促进它们的分泌量。大家购买了青芒果以后回到家里可以把它放在家里的米中,用米把它埋起来,就能起到催熟的作用,在米中放一两天以后青芒果就会变为黄色,可以食用了。
天然乙烯催熟法:
2、买一两颗熟透香蕉,和青芒果一起放到一个塑料袋里面,将塑料袋扎紧,然后放在室内,室温就可以,不要放进冰箱。这样过一两天芒果就会变软熟透,取出食用就可以,
这两种催熟方法就是自然催熟法,对人体是完全无害的。
药物乙烯催熟法:
3、用药物催熟青芒果大家购买青芒果以后,如果量比较大,建议用药物进么催熟,乙烯利就是最常用的催熟药物之一,这种药物少量使用对人类危害不大,大家可以把它稀释以后直接喷在青芒果的表面上,然后再青芒果上面盖一些物品,过两天以后青芒果就会全部变黄。
水果刚刚采摘下来需要运输,果农不会把成熟的水果采摘,而是选择一些半成熟状态的水果,从水果店里买回来的水果都是不熟的,这个时候需要先通过催熟的方法,然后才可以吃,不过水果催熟需要很久的时间,那如何去快速催熟呢。
夏天如何辨别催熟水果
现在市面上出售的很多水果都不是自然成熟的,都是被催熟的。吃了这些被催熟的水果会对身体不利。芒果、西瓜、香蕉等夏季时令水果怎样辨别催熟水果呢?
芒果:看果皮,自然成熟的芒果,外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色,其他部位果皮均发黄;闻果香,自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味;用手摸,自然成熟的芒果有硬度、有弹性,催熟的芒果比较软。
香蕉:熟透的香蕉皮有明显的梅花点,催熟的一般没有梅花点。自然熟的香蕉熟得均匀,不光是表皮变黄,香蕉的芯也是软的。催熟的香蕉芯是硬的,闻起来有化学药品的味道。熟透的香蕉皮有明显的“梅花点”,催熟的一般没有“梅花点”。自然熟的香蕉熟得均匀,不光是表皮变黄,香蕉的芯是软的。催熟的香蕉芯是硬的,闻起来有化学药品的味道。
草莓:草莓用了催熟剂或其他激素类药物后,生长期变短,颜色鲜艳,但果味变淡。那些中间有空心、形状不规则的大个草莓,一般是使用激素过量。催熟的草莓看起来红,吃起来酸,催红草莓红得均匀,只要沾着催红素的地方,都会变红,而正常的草莓红得不均匀。
西瓜:打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮,西瓜子小而白,甜味不均匀,靠近瓜蒂处甜度较浓,远离瓜蒂部位甜度降低。使用催熟剂、膨大剂的西瓜,皮上的条纹不均匀,有异味。而自然熟的西瓜子黑而饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。
橙子:进口橙子表皮的皮孔比较多,摸起来较为粗糙。假冒进口橙子表面的皮孔比较少,摸起来相对光滑些。对假冒的进口橙子用纸擦,纸的颜色会变红,因为在处理的过程中不良商贩加入了色素。
梨:处理过的梨汁少味淡,有时会伴有异味和腐臭味,这种毒梨存放时间短,易腐烂。使用膨大素、催长素令其早熟,再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。
葡萄:可以了解葡萄品种的正常成熟期,在购买时,如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好,就很有可能是催熟的。相反,如果一串葡萄中,能区分出熟的和不熟的葡萄,则说明这串葡萄没有经过催熟。而且,自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉,一擦就掉。从口感上说,催熟的葡萄不甜,而自然成熟的葡萄口感较为甜滑,果梗部分颜色较为新鲜。此外,吃水果时尽量食用应季水果,首选本地时令产品,最好是去皮后食用。
枇杷这种水果是大家可能,不是很了解的,但是也有很多的朋友,吃过枇杷这种水果,批发水果的功效,肯定价值是十分好丰富的,经常食用枇杷对人们的身体健康也是很比较有好处的,但是对于枇杷的存放,大家可能会很犯愁,那么枇杷怎么催熟,怎么样存放才能既保持了水果的新鲜,又能够防止浪费呢?
枇杷果怎么保存:
枇杷一般而言像正常水果那样放置是放不久的,你可以把它晒干,做成枇杷干,这种枇杷干对咳嗽治疗效果非常好。
要保鲜的话买的时候不要枇杷的头给去掉,也就是枝,不要为了买的时候减少重量而把它掉。
催熟:可以把熟了的苹果和没有熟的枇杷放在一起在加以密封,要不到好久就可以把枇杷弄熟了,因为熟的苹果要发出乙烯,乙烯可以催熟果实,特别提醒买枇杷的时候想要买新鲜的话可以看他的枝,如果是绿的话说明很新鲜,如果不是的话那就是没有熟的枇杷。
果子一定要连着毛毛的短果柄一起,不然要不了多久就会烂掉。可以单个用剪刀在短柄靠近果子的地方剪开,就能够缩小存放空间了,但一定不能挤压。受挤压过的果子要尽快吃掉,不然受伤的地方容易发黑。
枇杷如果放在冰箱内,会因水汽过多而变黑,一般储存在干燥通风的地方即可。如果把枇杷浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。
在购买枇杷时,以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄,并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。
关于枇杷水果的存放问题以及怎么催熟枇杷,大家通过文章的介绍应该都了解了,希望能够给大家带来帮助。生活中只要掌握了这些方法就能够更好的来存放枇杷,文章还给大家介绍了购买枇杷的一些注意事项,希望大家在购买的时候,能够按照这个方法来进行选购,以便更好的来存放催熟枇杷。
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