因为地域性的原因,所以有些地区的人们并不能吃到新鲜的海产品,这时候有一些商家便开始养殖诸如虾、鱼等海产品,供人们食用。但是人工养殖的虾,在价格和口感上与海虾都是有区别的,这时一些商家难免会浑水摸鱼,称自己的养殖虾是海虾。那么,如何才能正确区分海虾与养殖虾呢?它们有什么明显区别?
海虾和养殖虾的区别
1、看虾壳
养殖虾,一般在虾塘中养大,因为不用藏身沙泥当中,壳会特别薄,而海虾要在沙泥中保护自己壳就很厚很硬。买虾的时候轻轻捏一捏,感觉壳比较硬,很有弹性的就是海虾。而养殖虾的钙质不够海虾好,虾壳摸上去的感觉会薄一些。
2、看虾头
通常海虾的虾头有虾膏,养殖虾一般没有。
3、看品种名称
还可通过品种名称来鉴别,没有虾既可以野生又可以养殖的。
海虾,即野生虾,品种有红须、油虾、麻虾、花竹虾、红花虾、海中虾。
野生海虾与人工养海虾的区别:
人工养殖海虾的须子很长,而野生海虾须短,人工养殖海虾头部“虾柁”长,齿锐,质地较软,而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝,质地坚硬。
挑选海虾的技巧:
1、在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽,虾头、壳身是否紧密附着虾体,坚硬结实,有无剥落。
2、新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常;另外,还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度;
3、劣质虾的外壳无光泽,甲壳黑变较多,体色变红,甲壳与虾体分离;虾肉组织松软,有氨臭味;带头的虾其胸部和腹部脱开,头部与甲壳变红、变黑。
4、养殖虾的体色受养殖场底质影响,体表呈青黑色,色素斑点清晰明显。
河豚是一种毒性含量非常高的水产品,但是由于河豚的肉质十分的鲜嫩,就算是河豚毒性含量高,也无法阻挡人们对河豚的热爱。而在以前人们食用的主要是野生河豚,由于野生河豚的毒性比较高,并且也比较稀少,人工养殖河豚在逐渐普遍。但是在人工养殖的河豚中会含有一定的毒素吗?
首先要明确的表明:养殖的河豚无法做到完全无毒,但能做到相对安全。
河豚毒素
河豚毒素是自然界非蛋白质小分子天然毒素中毒力最强烈的神经毒素之一,毒力比氰化钠强1250 倍。
河豚毒素被认为来自于海水中很多生物,在被河豚食用后在体内聚集,像很多软体动物的体内都含有与河豚毒素相类似的毒素。同时加之河豚体内有特殊的功能,或微生物能将食物转化为毒素。因此,河豚毒素是河豚的食物与体内微生物共同作用的结果。
因此,人工饲养时,只需把握水源与投喂的饲料就能有效控制河豚毒素的产生。
水源的话就可以在淡水中养殖,饲料就可以选择人工专业配比的饲料,这样即解决河豚毒素的问题,因此人工养殖的河豚可以做到低毒或安全,但很重要的在于河豚的食用加工处理方式。
因此大家在食用河豚时一定要注意,即使人工饲养的也要处理好,注意食品安全。
小龙虾养殖方法
一、选择池塘
水源要求水质清新,溶氧充足,无污染。以壤粘土为好,池埂宽3米以上,坡度1∶2.5,水深0.8~1.5米,pH值为7.5~8.5,池塘面积不宜过大,一般3~8亩为宜,长方形,东西向。向池中注入新水时,要用20~40目纱布过滤,防止野杂鱼及鱼卵随水流进入池中。按照高灌低排的格局,建好进排水渠,做到灌得进,排得出。小龙虾逃逸能力较强,必须搞好防逃设施建设。通常用塑料薄膜、网片、钙塑板或水泥板沿池埂四周架设防逃设施,以免敌害生物进入和小龙虾逃逸。
二、清塘消毒
池塘清塘消毒可有效杀灭池中的敌害生物(鲶鱼、泥鳅、乌鳢、蛇、鼠等)、与之争食的野杂鱼类(鲤、鲫鱼等)、以及病原体。可以使用生石灰和漂白粉,经济、实惠、安全。具体的操作方法是:1.生石灰消毒。干法消毒:每亩用生石灰70公斤,化水全池泼洒,有条件的再用钉耙搂一搂,经过一周晒塘后,注入新水;带水消毒:每亩水面按水深1米计算,用生石灰130公斤溶于水中后,全池均匀泼洒。2.漂白粉消毒。将含有效氯30%漂白粉完全溶化后,全池均匀泼洒,用量为每亩25公斤。
三、栽种水草
龙虾好不好,池里有无草。龙虾大不大,塘中草当家。水草,在龙虾养殖中,占有举足轻重的地位,第一水草可填补龙虾饵料摄食不足,补充大量维生素;第二可以防风浪,吸收水体中部分有害物,净化水质,平衡水体环境;第三能为幼虾、脱壳虾提供隐蔽、栖息场所,减少以强欺弱。一般水草种植面积占池塘总面积的一半为宜。品种可选:低杆芦苇、茭白、伊乐藻、轮叶黑藻等。有条件的还可以在水体底部放一些空易拉罐、竹筒、树根等废弃物,这些都是小龙虾最喜爱的栖息场所。
四、虾池施肥
饲养小龙虾的方法有哪些呢?有人认为养殖龙虾的池塘施肥与否无所谓,事实上,在龙虾放养前往虾池中施适量有机肥,培育饵料生物,能为虾入池后直接提供天然饵料。选用发酵过的有机肥料400公斤/亩,保持池水相应的肥度。在饲养的过程中,随着水位逐渐加深,要追施腐熟有机肥,量和时间的选择要视水的肥瘦而定,一般每次以不超过80公斤为宜。池水透明度保持在35厘米左右。
五、龙虾放养
龙虾苗种投放分为春季投放和秋季投放。要求规格整齐、附肢齐全、无病无伤、一次放足。放养前用5%食盐水浴洗5~10分钟,杀灭寄生虫和致病菌。外购的虾种,因离水长途运输,入塘前应将苗种在池水内浸泡1分钟,提起搁置2~3分钟,再浸泡1分钟,如此反复2~3次,让苗种体表和鳃腔吸足水分后再放养,可以提高成活率。从养殖户多年经验来看,外运虾苗经长途运输后成活率很低。池内适当混养一些鲢、鳙鱼,可以改善水质,充分利用饵料资源。1.春季投放养成虾。3月中旬投放体长3~5厘米的幼虾5000~6000尾。2.秋季投放育亲虾。9月前后每亩投放500只经人工挑选的龙虾亲虾,雌雄比例3∶1。
六、饲料选择
龙虾为杂食性,动物性饲料、植物性饲料及各种人工饲料在不同阶段应配合使用。动物性饲料主要有小鱼碎块、干鱼粉、螺蚌肉及各种动物内脏下脚料等;植物性饲料主要有菜籽饼、豆粕、麸皮、小麦、玉米、南瓜及各种蔬菜和水旱草等。
七、饲养管理
小龙虾多昼伏夜出,在夜里活动觅食是它们的习性。投喂饲料要坚持每天上午十点、下午四点各投喂一次,下午投喂量占全天投喂量70%左右。
小龙虾快速生长的适宜水温为22~32℃。从6到10月小龙虾摄食量逐渐增大,日投喂量可根据实际已捕捞情况适当调整,同时根据天气、水质状况以及虾活动觅食情况适当增减,农谚说得好:青衣蜕装穿红袄,饲料品种多样好。阴雨水浓要少投,晴天虾欢皆喂饱。
八、日常管理
小龙虾养殖也要每天巡池,注意水色变化和龙虾活动情况,如发现有虾子上岸或爬在水草上驱赶不肯入水,则应检查水体是否缺氧或水质变坏等,要采取相应措施,如增氧、换水。pH值保持在7.5左右为宜,透明度35厘米左右。4、5、6月每半月换一次水,7、8、9月每十天换水一次,每次换水1/3。每二十天泼洒一次生石灰水,每次用生石灰10公斤/亩。水位从春季到盛夏逐渐递升,最深不超过1.5米。保持水草正常生长和一定的覆盖面积。尽量保证龙虾集中蜕壳时周边环境保持安静,蜕壳后增加投喂动物性适口饲料,减少相互残杀。龙虾病害相对于其它水产品来说少很多,但也不能轻视,日常重在预防。喜欢逃跑是龙虾的天性,特别是汛期要加强检查,严防逃虾。
小龙虾养殖技术要点
一年三茬
第一茬放苗3 月下旬至4 月上旬,使用良种塘口的越冬苗,每亩投放小龙虾苗种4000尾。放苗前布置好池塘内的水草或竹叶菜,占他塘总面积的50 %左右。开春时用新鲜碎小杂鱼与虾用颗粒饲料轮换投喂,每天每亩投喂1 . 5 千克干料(鲜碎鱼粒3 千克),并逐步增加饲料投喂量,每5 天每亩增加0.5千克,至放苗1 个月时,每天每亩投喂5 千克,放苗后45 天下网检查,当小龙虾达到34 ~ 36 尾/千克时即可回捕。
第二茬放苗5 月下旬至6 月上旬,池塘清塘除野后,此时晚春苗比较大,一般120 ~ 160 尾/千克,每亩投放22 . 5 千克左右、4 (兀旧尾小龙虾苗。放苗后采用水煮小麦粒(加入1 %的食盐水煮至麦粒开花即可)投喂,每天投喂5 ~7 . 5 千克,雨天停喂。同时6 月初种植竹叶菜,面积占水体总面积的50 %左右。第二茬小龙虾的养殖应注意防外逃和勤换补新水,并在9 月初、河蟹未上市前回捕上市。第二茬虾的养殖中后期(放苗后的50 天起),每天下笼捕大留小,筛捕小龙虾上市。
第三茬放苗9 月中下旬至10 月初,投放秋繁的早苗,亩投苗量适当加大,每亩水面投放5000 尾左右,选择200 ~300 尾/千克的中小规格虾苗。投喂加工的鲜杂鱼碎粒和虾饲料,促进亲虾人冬育肥。喂量视天气与水温而定,天气好、水温在20 ℃ 以上,每亩日投喂2 . 5 ~ 4 千克(鲜料量增加1 倍)。当水温低于20 ℃ 时,投喂量减少50 % ,水温低于15℃ 时,投喂量再减少50 %,水温低于10 ℃ 时,即可停止饲料投喂。当水温日均低于10 ℃ 时应增加池塘注水量,达到池塘的最高水位,保水越冬。第二年池塘水温逐渐回温时(3月上旬)适时回捕。
有人说,一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系,的确,自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起,可以让家庭气氛更好,樱花蛋糕的做法非常简单,还能间接让一家人更好地生活在一起。
2、将300g奶油奶酪隔热水融化后加60g糖用打蛋器搅拌均匀
3、将打好的奶酪糊中加入酸奶、柠檬汁、朗姆酒搅拌均匀
4、将淡奶油、牛奶加入吉利丁片25g隔热水融化均匀
5、将两个糊混合均匀
6、你混合好的奶酪糊分一半加入火龙果汁
7、将冷藏好的饼干底加入粉红糊放入冰箱冷藏至凝固即可。然后将余下白色的糊放入模具中再放入冰箱冷藏至凝固即可。
8、将雪碧加入20g糖再加入吉利丁片15g然后隔热水融化
9、将腌制樱花用水泡好 有花朵泡不开就用牙签挑开 要轻轻地
10、将凝固好的奶酪蛋糕取出 把樱花轻轻摆上然后将冷却的雪碧液体缓缓倒入蛋糕中
11、将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏至凝固即可
12、脱模具用热毛巾敷在模具上然后慢慢将活模具打开即可 打开后会有点融化可以再放入冰箱冷藏至凝固
樱花蛋糕的制作中,不需要各种花式做法,只需要简单的操作即可,起锅速度非常快,爆炒的感觉让它更加飘香,味蕾完全打开了。
如果你生活在医院周围,你就会发现,现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因,但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以,为了杜绝吃出来的癌症,你最好学会自己下厨。下面,就请大家跟我一起来学一下如何做好樱花寿司。
2.2准备食材。
3.12切成条备用。
4.21胡萝卜切条用水焯一下。
5.所需材料切成条备用。
6.取海苔一张。
7.12在寿司帘上铺上一层保鲜膜,放上海苔。
8.21米饭趁热放上一勺寿司醋拌匀。
9.把拌好的米饭在海苔上铺平。(从上到下从左到右铺)
10.盖上一层保鲜膜。
11.翻过来,海苔在上边,然后撕去保鲜膜。
12.放上鸡蛋条,胡萝卜条,黄瓜条,火腿条。
13.在撒上肉松。
14.慢慢卷起,边卷边揭去保鲜膜,卷好后再用保鲜膜包好,放冰箱冷藏10分钟。
15.从冰箱取出后切段,撒上樱花粉。
16.摆拍。
17.粉粉嫩嫩的饭团,好美呀!
为大家介绍的樱花寿司的做法简单又好吃,您一定流口水了吧!其实方法简单易做,那就赶快去尝试制作一下吧,让全家一起享受自己制作的美味食物吧!
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